Вопрос: Как хранить вяленое мясо?

 

Как правильно хранить вяленую рыбу

Видео взято с канала: Sergey Wolfram


 

Как устранить закал вяленого мяса в домашних условиях

Видео взято с канала: в Щи


 

Все тайны ХРАНИТЬ МЯСО БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ГОДАМИ

Видео взято с канала: Панацея


 

Как хранить вяленое мясо?

Видео взято с канала: ВКУСнотенько


 

Вяленое мясо в домашних условиях Как правильно вялить мясо говядину билтонг biltong

Видео взято с канала: Жора Бульbash


 

Сколько хранится сыровяленое мясо в вакууме и без него? Как правильно хранить вяленое мясо?

Видео взято с канала: Бизнес Идеи История Успеха


 

КОНСЕРВАЦИЯ МЯСА( долгое хранение)

Видео взято с канала: AMBA2458


11 комментариев

  • спасибо…..спасибо за то, что своими рассказами людей с небес на землю опускаете(очень на это надеюсь)….а то вокруг одни эмоции(это очень хорошо), понты(это немножко плохо), и чистая реклама, не имеющая никокого отношения к жизни(это ваще отвратительно)….надеюсь видеть Вас долго на Вашем канале в здравии…..еще раз спасибо

  • Некоторые утверждают, что в вакууме мясо задознется и испортится…. Сомнительно конечно. Вялю бастурму постоянно, купил вакууматор и думаю в вакуум её и в холодильник или же лучше передтвакуумированием порезать?

  • Ээээ.. Куча косяков, перечислять нет смысла, кто в теме тот знает. Просто, нахуя называть ролик «правильное вяление» если сам делаешь впервые и результат ооочень далек от совершенства? Нахуя? Чтоб собрать побольше просмотров? Из-за этого дизлайк! А вообще старайся, пробуй, только пожалуйста, сначала результат, потом видео с громкими названиями

  • Отвал башки! Я тоже люблю такое всякое делать почти хобби моё стало мужу и всем нравится! Я больше люблю каптить на ольхе и тоже мариную в соли как вы но я ещё нормально добавляю соевый соус и чиснок сушоный получается супер!

  • Блядь! Я как увидел щедрость мастера с солю. Сразу остановил ролик. Хотя понимаю. Чел молодой полно здоровья. Соли сколько хош! Подсолил и грызи на здоровье в братвой за пивом. Я лайку. Но это полная хуйня. И еще больше удивляет когда женщины говорят что очень хорошо. Он Наверно сегодня мертвый. Жена завалила как домой пришла. Такой кусень мяса испортил от семьи.

  • Вы его не отмачивали? Это просто жуть сколько соли к тому же мелкой! Это есть не возможно, если только нарезать на 0,1 мм и с пивом. 3,5% от общей массы это минимальная норма, чтобы мясо не испортилось. И для толстых кусов все же желательно брать нитритную соль. Ботулизм штука весьма не приятная..

  • Привет Джордж )) Я хотел тебе посоветовать. ЛУчше на кухне не вялить слишком сильно сохнет. Смысл в вяленом мясе то,что мясо должно вызреть,пройти ферментация. То есть лучше медленно,но верно. Лучше месяц вялить,чем за неделю. Я как-то в молодости работал в кафе с армянами,так они ТАК КЛАСНО делали бастурму из говядины,что я решил научиться. В идеале это отдельная камера холодильная. Можно и в холодильнике,но мясо сильно впитывает запахи из холодильника.Но в холодильнике поддерживается необходимый процент влажности от остальных продуктов,что лучше,чем просто отвис на кухне. Удобно вялить на балконе когда влажно на улице,но есть риск что сядут мухи и появятся опарыши (после обмазки чесноком уже не садятся) Судя по цвету получилось не плохо. Успехов.

  • Вопрос может не по теме, но может поможете?
    Отец привез из Воркуты сырокопченую оленину (окорок), запаковано оно в вакуум.
    Написано, что храниться может 60 дней.
    Это так? Или можно лишний месяц в холодильнике без боязни продержать?

  • Для злобных троллей, Егор и доску и тазик и квартиру и мясо заработал собственным трудом, это вам достались машины квартиры от бабушек и дедушек Так что господа падальщики не смейте позорить честного порядочного Егора, он как может от чистого сердца делится своим рецептом с нами и нужно быть большой и грязный свиньей вцепиться в этот тазик с доской, Да Господа падальщики я на вас смотрю с тоской

  • Вяленое мясо в домашних условиях Как правильно вялить мясо говядину билтонг biltong https://www.youtube.com/watch?v=hNDTFYOSXDU
    ☻подписывайтесь на канал ► https://www.youtube.com/c/JoraTV?sub_confirmation=1
    В видео показывается как можно приготовить вяленое мясо в домашних условиях. Как правильно вялить мясо а именно говядину, за рубежом это называют билтонг biltong. Наслаждаемся просмотром и пробуем делать, а также рекомендуем друзьям

  • Блин все ждал когда откроет секрет..дождался блин..в морозилке..10 кг.. Да в морозилке блин любой продукт можно годами хранить это и без тебя даже последний дебил знает..только морозилка нужна огромная..не у каждого есть дома промышленный холодильник..