Вопрос: Как хранить тофу?

Какие продукты и готовые блюда можно хранить в морозильнике..
ПОДПИСАТЬСЯ, чтобы не пропустить новые видео →.
https://www.youtube.com/channel/UCcavyt2ki2rhz7eGyFGL8Iw

Все выпуски программы доступны на сайте: http://www.rostovlife.ru/.
Вконтакте: https://vk.com/rostov_life.
Twitter: http://twitter.com/rostovlife

В этом видео я показываю свой легкий способ приготовления сыра тофу в домашних условиях. Этот способ приготовления опробован и отлажен нами уже в течении 20 лет..
За это время сыр тофу стал для нас вторым хлебом. И чтобы на столе сыр тофу был постоянно свежий и вкусный, мы готовим его в небольших количествах через 2-3 дня..
Чтобы получилось пол килограмма сыра тофу надо взять 350 грамм сухих соевых бобов..
В Объеме это примерно пол литра. Бобы надо промыть очистить от шкурки и дать им набухнуть (размокнуть). Затем, меняем воду сохранив пропорцию 1: 3. То есть на пол литра бобов 1,5 литра воды..
Далее перемалываем до состояния манной или кукурузной кашицы (блендером это примерно за 5-8 минут)..
Затем отжимаем..
Получившуюся жидкость (соевое молоко) кипятим 10 минут, и в еще горячую жидкость добавляем по чайной ложке лимонной кислоты и соли. Когда масса створожилась, фильтруем ее через марлю. И ставим под пресс. через 5 минут сыр тофу готов..
Помещаем его в емкость с подсоленной водой..
Хранится сыр тофу в подсоленной воде, в холодильнике, при этом каждый день надо менять подсоленную воду..
Без консервации максимальный срок хранения не более недели.

Ох, все нормальные люди на карантине снимают одно видео за другим, а мы пропали почти на три недели. Ну что же, не рассчитали свои силы, писать песни и рисовать анимацию оказалось чуть сложнее, чем мы думали. Но мы надеемся, что вы оцените наши старания, идею этого видео мы вынашивали очень давно и, наконец-то, ее реализовали, чему мы очень рады!
✿-✿.
.

ПОДДЕРЖАТЬ ПРОЕКТ + ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ КОНТЕНТ:.

https://www.patreon.com/indiecindy.
.

✿-✿.
.

По рецепту тут такое дело: как вы понимаете, он не новый, и впервые появился в нашем видео несладких начинок к блинчикам, которое мы сняли в феврале 2017 (давненько). С тех пор мы использовали его в куче рецептов (вот плейлист с ними: https://tinyurl.com/yce5sz4f), НО со временем поняли, что пропорции в изначальном видео не идеальны, так как разный тофу ведет себя по-разному, и иногда можно получить чуть более солёную «брынзу», чем хотелось бы. Для некоторых блюд это подходит, для некоторых нет..
Поэтому мы напишем два варианта пропорций и рекомендуем вам, если вы собираетесь делать первый раз, начать с меньшего количества соли и сахара, попробовать и потом уже регулировать под себя..
Еще, если вы хотите замариновать тофу на 1-3 часа, то лучше брать большее количество соли и сахара, а если на ночь то лучше меньшее..
Нам надо:
Тофу 1 упаковка (250 г).
Соль 1 ст.л. (или 2).
Сахар 0,5 ст.л. (или 1).
Уксус винный 1 ст.л..
Душистый перец.
Гвоздика.
Чёрный перец горошком.
Красный перец хлопьями.
Кориандр.
Лавровый лист.
Кипяток.
Ещё очень вкусно добавить зубчик чеснока, ну, и вообще, не ограничивайте себя, вы можете добавить любые специи! Например, очень вкусно выходит с сушёным базиликом, и потом такую «брынзу» вкусно добавлять в греческий салат. Экспериментируйте!
Рассол можно использовать повторно, просто нарежьте в него новую партию тофу и оставьте на ночь в холодильнике замариноваться..
Плейлист рецептов с «брынзой» из тофу: https://tinyurl.com/yce5sz4f.
Плейлист рецептов с тофу: https://tinyurl.com/y87h97uz.
.

Если вам понравилось это видео, не поленитесь, поставьте Like, нам нужна ваша поддержка. А ещё мы любим комментарии, стараемся отвечать оперативно, так что тоже не стесняйтесь, пишите).
.

И, конечно, подписывайтесь на канал Инди Синди, чтобы не пропустить ни одного классного рецепта. Здесь мы готовим вкусную и разнообразную веганскую еду из доступных продуктов. Да-да, именно доступных, т.е. не дорогих и не эксклюзивных, это важно! Хотите питаться этично, интересно, но и не переплачивать? Тогда подписывайтесь и смотрите наш канал, мы как раз такое и показываем..
.

✿-✿.
.

ПОДПИСАТЬСЯ: https://goo.gl/UvJWVe.
.

✿-✿.
.

А если вы чувствуете потребность и обладаете возможностью нас поддержать финансово, теперь для этого у Инди Синди есть страничка на patreon.com..
.

Вы сами устанавливаете размер нашего ежемесячного вознаграждения (это может быть 1 или 2 доллара или сколько вы захотите) и в любой момент можете отказаться от дальнейшей поддержки..
.

Мы на Патреоне: https://www.patreon.com/indiecindy.
.

✿-✿.
.

Добавляйтесь в соцсетях:
.

Вконтакте: https://vk.com/go_indie_cindy.
.

Facebook: https://www.facebook.com/go.indie.cindy.
.

Instagram: https://www.instagram.com/indie.indie.cindy/.
.

Telegram: https://telegram.me/indiefood.
.

Связаться с нами: indie.indie.cindy@gmail.com.
.

✿-✿.
.

Music:
Инди Синди Не выбрасывайте тофу в окно.
Footage from pixabay.com used in this video:
Video by Toomas Lismus https://pixabay.com/ru/users/MudanTV-8372017/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=28043 from Pixabay https://pixabay.com/ru/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=28043.
Video by Andre Leal https://pixabay.com/ru/users/andrepazleal-2648738/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=13030 from Pixabay https://pixabay.com/ru/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=13030.
Video by solev https://pixabay.com/ru/users/solev-3435799/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=9400 from Pixabay https://pixabay.com/ru/?utm_source=link-attribution&utm_medium=referral&utm_campaign=image&utm_content=9400.
Sounds from freesound.org used in this video:
https://freesound.org/people/imagery2/sounds/456906/.
https://freesound.org/people/Lydmakeren/sounds/510480/.
#тофу #tofu #vegan

Сыр тофу своими руками, в рассоле с паприкой..
Ка сделать соевое молоко.
https://www.youtube.com/watch?v=CR8ISdRduRc&t=4s

Как хранить тофу.
#Выбор и хранение продуктов питания.
Часть 1 из 3: Хранение тофу в холодильнике.
Часть 2 из 3: Хранение тофу в морозильной камере.
Часть 3 из 3: Признаки того, что тофу испортился.
http://aliex.pw.
http://wikihow.com