Вопрос: Как есть сахарный горох?

 

Рецепт браги из сахара с горохом. / Рецепты самогона, браги / Самогон Саныч

Видео взято с канала: Самогон Саныч


 

Сахарная брага на горохе

Видео взято с канала: Дядя Толя


 

Горошище!!! Гороха много не бывает!

Видео взято с канала: Татьяна Башмакова Ваша Дача


 

Горох Сахарный 2 (Горох). Краткий обзор, описание характеристик, где купить семена pisum sativum

Видео взято с канала: Все сорта интернет магазин


 

как правильно есть горох

Видео взято с канала: Андрей Свириденко


 

Доктор Мясников о бобовых: фасоль, горох и чечевица

Видео взято с канала: О самом главном


 

Горох. Сахарный значит сладкий? Нет!

Видео взято с канала: Светлана Садова


47 комментариев

  • Пусть доктор ведёт себя как хочет! Главное: дело говорит! У меня подагра…с юности…некрасиво, но…обувь умела подбирать.Сдуру пробовала разные «диеты» Редиску не ела годами, хотя очень люблю…И что? Да ни фига диеты не помогли….Теперь ем все! И почему я раньше не читала на диеты? Но главное: не ешьте много!

  • Вся соя нынче увы ГМО.. мы избегаем давно уже. Доктор молодец, развивается и растет (Из-за кулинарных изысков своих раньше, видимо, имел проблемы с повышенным давлением, сам принимал стаатин и другим советовал…Сейчас даже о соде или водороде видела его видео! Молодец. К тому же сейчас уже уваж. доктор начинает было описывать »нездоровые рецепты », но одергивает себя быстро.. Плата за чревоугодие слишком уж высока. ) Спасибо ему за передачи, приятный разумный человек!

  • Товарищ Обзорщик видео, Почему вы не по порядку показываете,снимаете видео? Как замочили горох,как инвертируете и итд, Если уж начали объяснять,рассказывать,обучать, то прошу Вас, набраться терпения и рассказывать всё поэтапно и досканально. Как звучит одна пословица Если хочешь помочь ученику делай вместе с ним. Если хочешь помочь старику делай вместа него. Если хочешь помочь дураку ты сам дурак. Так,что прошу Вас делатьвсё по порядку в месте с учениками и без образания видео и мысли. Надеюсь вы услышали мой ход мысли и я Вас не огорчил.

  • Здравствуйте, Константин! Спасибо за подробные объяснения. Делали уже 4 раза точно по инструкции. Пока все получается.
    Я тут захотела стать рачительной хозяйкой и использовать горох для второй закладки. Помогите, пожалуйста, советом. Вот слила первую брагу. Горох высыпала, емкость вымыла. Теперь горох надо промывать/просушивать? Или немытый засыпать? К второй закладке сразу приступать или можно день-два подождать? Если да, то как горох хранить?
    Заранее спасибо.

  • День добрый Константин! Есть одно пожелание ( просьба ) и один вопрос. Начну по порядку, первое нельзя ли общение с вами сделать в форме вопрос ответ, что бы можно было на главной странице спросить о «наболевшем», а не ходить по комментариям. И непосредственно вопрос, сейчас сильно рекламируют турбо дрожжи, приходилось вам работать с ними если да, то хотелось бы узнать ваше мнение, оценку.

  • Здравствуйте Самогон Саныч! У меня такая проблема, решила обратиться к вам. Всегда делала брагу на инверторе, последний раз просто довела до 70 градусов бросила лимонку и вылила в бродильную ёмкость. Брага отыграла за неделю, на вкус без признаков сладости. Спирт-сырец вышел 48 градусов, а при втором перегоне очень быстро набралась температура и тело получилось очень мало, а хвостов много. В чем моя ошибка? Может быть лимонка испортила всю картину? Заранее спасибо!

  • Здравствуйте! скажите сколько времени после созревания,брага может стоять? Не всегда получается вовремя быть дома.Хочу приобрести аппарат «хмель-мастер» двойной перегонки, нужно-ли перегонять второй раз?

  • сделал четко по рецепту,2-3 дня думал из дома убегу от запаха…,5 таблеток кинутые в гидрозатвор исправили проблему, брага настаивалась ровно 10 дней.После выгонки крепость оказалась 60-65%, малость с запахом.

  • Подскажите пожалуйста,Сколько в среднем бродит сахарная брага?делаю второй раз.Первая отиграла меньше чем за 2 недели,а в этот раз 16-й день пошёл а она и не думает успокаиваться.Разница в том что в первый раз ставил во фляге без гидрозатвора и 1-е 3 дня перемешивал,а сейчас в пластиковой кеге с затворомТолько на этот раз на то же количество дрожжей и сахара воды поменьше получилось.Что бы сделать чтоб ускорить процесс.
    ОТВЕТИТЬ

  • Спасибо, доктор, за очень важную и интересную информацию о бобовых, Я просто варю фасоль и ем! Значит так полезнее!!! А раньше готовила с орехами, подливой. Конечно вкуснее, но орехи можно и отдельно съесть!

  • И как же есть фасоль после чего он сказал…. Половину передачи хвалил а наполовину отрицательно сказал, сильно снижает функцию щитовидной железы, там мужские и женские фито гармоны на рак влияет, вот так всё, и вредно и полезно, кого слушать?

  • Во шо скажу. Берёшь его варишь с солью, воду потом сливаешь., а сам стручёк  как бы обсасываешь. при этом сьедается и то что внутри и тот слой который вы отделяете. В общем в результате выкидывается две тверденькие пластины. Очень вкусно, рекомендую. можно так же сдобрить маслом, ну это на любителя.

  • Здравствуйте, большое спасибо за рецепт, ставил вообще первый раз брагу ну соответственно гнал самогон, вообщем могие писали что самагон будет пахнуть горохом ничего подобного небыло, брага пахла фруктами какими то)) может из за того что я добавил не лимонную кислоту, а концентрат. Брага отыграла за три дня, 0.8 гороха, 100гр. Пакмайи, 4кг. сахара, 16л. воды, сахар инвертировал. В общем хороший рецепт, правда я других не делал) но я очень переживал, слава Богу все получилось. Кстати во время бражения и двух перегонок ни какого неприятного запаха небыло вообще!!! как пишут многие, а вот сам конечный напиток пах карамелью и кофе почему то) да и гнал я два раза первый раз выгнал сс, а второй раз через 1 сухопарник и 1 барбатер, гнал до 45 градусов, потом ничем нечистил и не фильтровал, самогонный аппарат самодельный. Единственное у меня вопрос, вы говорили в ролике что можно делать еще пару раз с этим горохом??? Но у меня этот горох с осадком стоял 1.5 месяца на балконе( на балконе было прохладно, а месяц уже даже холодно) можно ли использовать этот горох или надо новый? Пахнет он как и пах бражкой фруктовой. Заранее спасибо!!!

  • Саныч здравствуй,помоги пожалуйста уже пятые сутки гидрозатвор молчит, вроде брагу сделал по твоему рецепту,сама брага вроде шипит в бочке, на гидрозатворе без изменений малчит.В чём причина как думаешь? Дрожжи свежие хмельные на 1кг сахара 4литра воды,горох замочил как говорил.Может чё дополнительно добавить?

  • Про чечевицу прочитала в детстве:»В Древнем Риме шла война, и один маленький городок осаждали нападавшие. Горожане долго сопротивлялись и держали осаду, но у них был один источник воды. И тогда нападавшие стали выливать в этот ручеёк чечевичную воду. Гражданам осаждённого города приходилось пить оттуда, а когда они ослабели от ПОНОСА, враги без хлопот завоевали их»
    Вот запало мне в память сорок лет назад это «ослабели» и всё! Чечевицу я так и не попробовала

  • Сделал по рецепту. через 5 дней перебродила, с крепостью 7-8%. Перегнал тщательно, запаха действительно нет, но послевкусие неприятное осталось. Думаю из-за гороха. Может быть вместо гороха что-то другое использовать? Картофель или изюм например?

  • Константин. Ответьте пожалуйста, нужно ли промывать горох. При первой закладке.
    И ещё… У Вас был ещё один ролик про брагу на горохе. Я не могу его найти. Ссылку дайте, пожалуйста. Надеюсь, Вы его не удалили.

  • Константин, есть вопрос))) практикуется ли употребление браги без перегона? После осветления браги, я снял с осадка и перегнал, оставшийся осадок перелил в меньшую ёмкость и забыл про неё( стояла на веранде). Через 2 недели вспомнил) был плотный осадок, и кристально чистая брага с запахом белого вина!!! 1,5 литра))) что можно с ней сделать? Спасибо ��

  • Доброго здоровья! Сделал все в точности по рецепту, только спиртовых прессованных дрожжей положил 300 гр. Первые сутки брага играла, что аж бак гудел)). Через примерно 30 часов после постановки браги гидрозатвор замолчал, плотность виномер показывает 0. На вкус горьковатая, сладости нет. Что не так может быть? Заранее огромное спасибо за совет!

  • Я. Делаю-самогоныц-напиток-из состав-еловые-сановые’пхтовые-ротенияих-листики-также-спрт’чай’кофе’-фсеэто’размелчить-‘получить-‘прошочек’-вроде’-чая’залить’-все-‘это’-водой’-месяц и смый’главный’-инредиент’-вотка браги’36а самогона’-37

  • Вы достали уже «филологи» с…. анные со своими «не кушать, а есть». Прыгаете с одного на другое видео и попугайничаете, тем самым воображаете себя умнее других. Если есть такое слово, значит можно его тоже использовать. Не нудите, займитесь делом. Кушать-это синоним слова есть.

  • Спасибо, классный рецепт, мой сосед его делает всегда, но не даёт рецепта, водка у него получается просто фантастишь, теперь и я смогу сделать этот чудо-напиток, но один нюанс вместо лимонной кислоты он закидывает томат пасту, сколько не говорит, ингредиенты он мне рассказал а скоко и чего нет.

  • Добрый день. Брага бродит вторые сутки и уже из гидрозатвора чувствуется явный кислый аромат. Брожение сильное. Брага кукурузная с пророщенным пшеном. На форумах пишут что кукурузныая брага должна иметь «аромат с кислинкой» Как понять что брага скисла?

  • Ну а почему говоришь что дрожжи спиртовые, если написано, что они хледопекарные. Ну и что там нарисована бутылка с пивной кружкой,это ничего не говорит, что они спиртовых. Не нужно обманывать. Я хоть и только начинающий, но про прессованные спиртовых дрожжи слышу впервые.

  • Самый лучший продукт для здоровья и коррекции веса, это пару коктейлей из изолята соевого белка. до обеда один два коктейля продляют жизнь минимум на 30 лет. проверил на себе. В китае и японии это продукт номер 1.
    соя, это УБИЙЦА РАКОВОЙ ОПУХОЛИ.

  • Великолепный рецепт Константин! Уже 3 месяца пользую никак не нарадуюсь! Во первых минимум запаха бродит всего 3-4 дня, вместо 2х(!) недель у обычной браги соответственно от нее запах идет минимум неделю-полторы, во вторых все та же скорость брожения, в третьих никакого неприятного запаха у самого самогона, я бы даже сказал что запах у не очищенного намного приятнее, нежели у самогона с обычной браги!
    В общем одни плюсы! Кто то пишет про противный запах браги думаю связано это с тем, что просто горох перестоял и затух сам во второй раз забыл про него на сутки и он затух, но после промывания водой, весь мерзкий запах был удален и все пошло по плану.
    Большое спасибо за рецепт! Сколько же я мучился с обычной брагой одному богу известно!)

  • Сделал по вашему рецепту, только из расчета 3 кг сахара на 15 литров воды. Сперва забродило очень бурно, погасил печеньем, сбродило под гидрозатвором за 3 дня, брага не осветлилась! лишь в конце 4 дня появилась полупрозрачная прослоика сверху браги. Не дождался полного осветления, слил с осадка перегнал, итоги сырец вонючии, разбавил его до 13 градусов отфильтровал через угольную колонну и перегнал второи раз. Головы и хвосты и первыи раз и второи раз снимал. В итоге запах почти терпимыи, а вот вкус…. Ну как сказать на любителя гороха! Не зависимо хоть настаиваи хоть чистыи пеи все равно во рту привкус старого гороха. Резюме это не моё! Я понимаю, что 1) надо было дождаться полного осветления, но вы же говорите, что можно не осветлять, а сразу перегонять; 2) а вот как избавится от привкуса гороха даже не представляю. Перед этим сделал брагу на сахаре с водои с такими же пропорциями брага сбродила спокоино без пены за теже 3 дня, постояла до полного осветления еще 4 дня, при перегонке никакого вонючего запаха, сырец пахнет приятно, на вкус никакого привкуса нет. Пока остановлюсь на чистои браге без добавок с полным естественным осветлением.

  • Я подагрик и лично мне нельзя фасоль сразу как поем начинает остеохондроз и шейный в особенности болеть и такое самочувствие болезненное ещё несколько дней потом постепенно отпускает я специально эксперимент им овал над собой, вот только ноги у меня никогда ни распухали и шишки нет возле большого пальца ноги, а всё остальное присутствует те кто подагрики меня поймут и к сожалению у меня уже хроническая стадия вечная диета как говорится закодирован болезнью от вкусной еды и от выпивки на всю жизнь я как бы уже и привык, а по началу волком выть хотелось!!! А кто не болел этой коварной болезнью трудно будет понять о чём я говорю.

  • 2 раза смотрел видео и не разу не обратил внимания на всякого рода интимные подробности…а на 3 раз начал читать комментарии…а тут…:-):-):-):-) одним словом спасибо за инфу, всё выглядит очень вкусненько:-):-):-)

  • Здравствуйте! Спасибо за то, что делитесь опытом. Брага стоит 5 день. Пока не осветляется. Гидрозатвор уже начал падать.Если дрожжи так и не упадут, то нужно ли осветлять брвгу бентонитом? И можно ли?

  • Спасибо Вам большое за Ваши труды. Еще месяц назад я ничего про самогоноварение не знал, а вот в прошлую среду уже брагу поставил)))) Подскажите пожалуйста, поставил на сухих белорусских дрожжах с гидромодулем 1 к 4. Первые пару дней гидрозатвор чуть ли не разрывался, а сейчас молчит. При покачивании емкости 5-6 пузырьков выходит и опять молчит. Что нужно делать в такой ситуации? Покачивать емкость почаще? Или пусть стоит и сам собой бродит? Заранее благодарю

  • Константин, здравствуйте.
    Скажите пожалуйста, где приобрести «техническую грелку» или её правильное название. Никто меня не понимает по вопросу «техническая грелка», и даже Гугл тут бессилен. Жду ответ, заранее спасибо!

  • Саныч подскажите пожалуйста,горох который я могу пустить во второй и третий раз в брагу,его могу в холодильнике прямо с осадком оставить и потом залить в новую?Просто у меня бак для браги он же и баг в котором буду выгонять сырец

  • Все бобовые имеют огромное количество лектинов и очень вредны, провоцируют ауто иммунные заболевания. Доктор сильно отстал в познаниях. Пожалуйста, почитайте статьи о том, как лектины влияют на ЖКТ. Фитиновая кислота выводится вымачиванием, а лектины разрушаются только при варке под давлением. К сожалению, не все вкусное полезно.

  • Суп фасолевый и гороховый очень популярно в россии, что ведущая заблуждается. Я варю просто на грвяжьем бульоне без обжарки овощей… и капусту цветную не варю, а трижды ошпариваю кипятком, чтобы смыть грязь. И в это время она размягчается. Не думаю, если ее минуту прожарить с маслом топленым и чесночком, что это навредит.

  • Как врач, Мясников, мог бы рассказать о возможном вреде бобовых при приготовлении без отмачивания в воде для почек и печени по степени опасности.При отмачивании вымывается вредное вещество и продукт получается действительно хорошим. Если не ошибаюсь, то больше всех нужно отмачивать фасоль 6 ÷12 часов, меньше горох, ещё меньше или без отмачивания чечевицу! Про большие бобы не знаю, надо искать в интернете.

  • Сан Саныч здравствуйте!я вот комментарии посмотрел,по моему вы на одних штанах карьеру сделаете,ахаха во народ пошел!!! Подскажите сколько нужно выдерживать брагу до идеальной крепости??? Заранее спасибо это очень важно для меня

  • Здравствуйте, уважаемый Константин Александрович! Огромное Вам спасибо за четкую подачу материала, интересное содержание и выдержку! С Вашей помощью я, наконец-то, осуществил свою давнюю задумку. Все у меня получилось. Результатами доволен, никаких посторонних запахов не наблюдается. Но появились и вопросы, на которые в комментариях я не нашел ответов. Брагу ставлю по вашему рецепту на горохе. И вот что получается: при новой закладке партии гороха брага готова через 6-7 дней.Спиртуозность 11%, сахара 1-2%, горького вкуса. Но при второй и третьей закладке этого же гороха получается, как мне кажется, недоброд. Спиртуозность 7-8%, сахара около10%(показания виномера), вкус сладкий или сладко-горьковатый.Активная фаза брожения длится как обычно, недолго, дня 3-4, а вот потом никак не вызревает. Пробовал и добавлять новые дрожжи, и трясти с пристрастием емкость с брагой безрезультатно. За 17-20 дней так и не доходит 12%. Не подскажите ли, в чем дело? Менял разные сорта дрожжей(пакмайя, саф-момент использую только сухие хлебопекароные), сахар инвертирую, но до кипения не довожу; гидромодуль использовал 1:4, затем 1:5; воду использовал отстоянную; гороха, правда, брал грамм по 600 на 15-16л воды(но, думаю, это не критично). Горох тщательно промываю между закладками. Температура брожения, судя по такому же термометру, как у Вас 30-34 градуса в первые пару дней. В общем, можно сказать, условия не меняются, условия почти стерильные, рецептура соблюдена, а вот такой парадокс. Горох?

  • извините что не по теме, третий год выращиваю клубнику сорта Хоней и еще несколько хоорших из питомника так вот каддый год на кусте вырастают примерно 50 листьев длиной с полметра и шириной как лопухи, а ягод средних и мелких десяток Первык пару лет немного удобряла золой в этом году ничем и опять та же картина Что я делаю неправильно, помогите советом Москва

  • Фасоль заливаем водой на ночь, потом утром подварить её и готово, говорят что если на ночь замочить выходит крахмал и будет меньше вздутие живота (крахмал не перерабатывается поджелудочной железой и поэтому вздутие живота происходит)

  • Сегодня утром поставили брагу, точно по этому рецепту. К обеду сначала вылетел гидрозатвор, потом в потолок полетела крышка от бака. Пока приехали домойчасть браги на полу. Что не так? Единственное, дрожжи не винные, а хлебопекарные.

  • обязательно замачивайте заранее бобовые. еще с содой. потом промыть и варить.а

    я бобовые ем с оливковым маслом, соевым соусом(вместо соли) чесноком, зеленью и томатом. оочень мне вкусно.кстати чечевица не накапливает никакой дряни

  • Саныч добрый день!! Никогда в жизни (65лет) я не пробовал гнать самогон. Посмотрел видео и решил попробовать. Делал всё четко по рецепту САНЫЧА Сам попробовал и угостил соседей -все оболдели и сказали что такой вкусной вещи никогда в жизни не пробовали На троих скушали литр — утром никакого похмелья и голова светлая Огромное спасибо жду новых видео Юрий Александрович Герой Советского Союза.

  • Не понимаю зачем козе пятая нога???горох на….й он нужен для чего?????????если вы и так делаете инвертируемый сахар и дрожжи -это уже на выходе будет высокоградусный спирт,такой скп замутили когда все намного проще сделали инвертируемый сахар(сироп) ввели туда дрожжи,лучше спиртовые специальный,за не имением и ваша пакмая пекарная сойдет,изюм и пару кусков черного бородинского хлеба и все,зачем горох

  • Саныч здравствуйте. Брагу зделал по Вашему рецепту: Сахар, горох, и спиртовые дрожджи, бродит второую неделю, брага сладковатая и спичка тухнет.Может добавить еще немного дрожджей? С уважением Владимир.

  • Доктор Мясников забыл сказать, что растительный белок имеет низкий аминокислотный состав, а также имеет низкую биодоступность. Поэтому, что бы получить норму белка из бобовых, то нужно их есть очень много и при этом сочетать.

  • День добрый подскажите поставил брагу по данному рецепту но выбор делаю за четыре дня больше нету газообразование на вкус попробовал горчит может быть чуть-чуть дождь числит но есть горечь насчёт света ну такая мутная достаточно ну это нормально четыре дня всего лишь прошло спасибо за ответ. Можете ответить на электронную почту если вам будет удобнее это Secondle@inbox.ru