Как правильно есть морских ежей / Икра морских ежей
Ездили в отпуск на дальний восток, жили дикарями в бухте на побережье японского моря. Ели разных морских гадов, выловленных своими руками. В том числе икру морских ежей..
_
���� Собираем средства на квадрокоптер, чтобы показать вам Байкал сверху:.
►https://www.donationalerts.com/widget/donation-goal?id=3023162&token=StNs76XBgZo6Pk1dFbTO.
►Сбер Банк 4279 0118 0681 3005.
►АЛЬФА 5559 4928 2478 7124.
►Яндекс: https://money.yandex.ru/to/41001830573007
Видео взято с канала: Байкал Глазами Местных
Дегустейшн. Икра морских ежей.
AdvoCam-FD Sport – русский аналог GoPro. Экшн-камера с самой широкой комплектацией на российском рынке 20 аксессуаров. Гибрид 3-в-1: экшн-камера, регистратор для мотоциклистов/велосипедистов и автомобилей. 7 850 руб. Подробнее: http://goo.gl/gT8J3V Мой мерч
https://vk.com/nicemerch
Видео взято с канала: oblomoff
Как разделывать и есть морского ежа
В видео показан полный цикл переработки ежей )))
Видео взято с канала: nik0976
Секрет долголетия японцев. Вся правда о Морских Ежах.
Я вам сегодня расскажу про очень необычный продукт, который должен попробовать каждый. Это Морской Ёж. Несмотря на то, что выглядит он очень пугающе, но на самом деле его икра очень вкусная и полезная. В Японии настоящий культ морских ежей и многие говорят, что секрет долгой жизни японцев заключается именно в этом продукте..
#МорскиеЕжи #Ёж #Здоровье #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение.
Поддержи мой канал: https://www.donationalerts.com/r/chefvasiliy.
Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко.
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: https://www.facebook.com/ChefEmelyanenko.
ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko.
Однокласники:https://ok.ru/chefemelyanenko.
Rutube: https://rutube.ru/video/person/1269596.
Instagram: @vasilytv.
Twitter: @vasemel.
«Шеф-повар Василий Емельяненко»
Видео взято с канала: Шеф-повар Василий Емельяненко
ЛОВИМ И ЕДИМ МОРСКИХ ЕЖЕЙ ★ Рецепт от Покашеварим (Выпуск 304)
★ Обзор катамарана https://youtu.be/4J-H0gnGQ9w.
★ Яхты http://www.yccom.ru/.
★ Ближайшие походы (места пока есть):
① 17-24 сентября. ХОРВАТИЯ ЧЕРНОГОРИЯ: Трогир, о. Хвар, о. Корчула, о. Млет, Цавтат, ПортоМонтенегро, Бар. Катамаран Lipari-41, 4 каюты, 2 wc..
② 24.09-8.10 ТРИ ДНЯ В ВЕНЕЦИИ: Бар, Черногория, острова Хорватии, Венеция, Италия до Бари, Бар, Черногория. Катамаран Lipari-41, 750 евро с человека/ 1400 каюта на двоих. Осталось 2 места..
★ Samura http://goo.gl/F5oKQP (скидка 20% по коду «Покашеварим», 30% на серию 67).
—
ПОКАШЕВАРИМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ.
① Официальный сайт http://www.pokashevarim.ru.
② Лайф-канал Покашеварим https://goo.gl/DlU4fp.
③ Periscope https://www.periscope.tv/pokashevarim.
④ Zello http://zello.com/channels/k/eb8xF.
⑤ Группа ВК http://vk.com/pokashevarim.
⑥ Страница ВК http://vk.com/id167258250.
⑦ Facebook https://www.facebook.com/100007514292567.
⑧ Instagram http://instagram.com/pokashevarim.
➈ Одноклассники http://ok.ru/pokashevarim.
Для коммерческих предложений Pokashevarim@bk.ru.
—
Для Вашего удобства я разделил все свои видео по тематике:
ДЕСЕРТЫ И СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaKL2UE7FlSXgSZUyp5iKkN.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЯСА.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYtZ3xK3PBuVXJfFWzQ4jLc.
БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdarvbfzswmMH-v2wezm074G.
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbVtiDUpyEwj_gNecKsUdth.
БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdaupf6RkMR1xO69sNFcBNxn.
САЛАТЫ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE.
ОВОЩИ, ГАРНИРЫ, ЗАКУСКИ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdbs2LbJwkVyh2lkZLsTN_zG.
НАПИТИКИ.
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdYcgFWidvvh-os2febd2f-X.
ВЫПЕЧКА (не сладкая).
http://www.youtube.com/playlist?list=PLtgZAIFmyCdZNEaqmujfcYjBZjzqgUFrE.
—
На развитие канала:
Кошелек webmoney: R265065116488.
Яндекс деньги: 41001844306837
Видео взято с канала: Покашеварим
морской еж как открыть
Всем привет! Это мой первый опыт, первый раз открываю морского ежа и попробовала его тоже впервые ( с опаской)..
Съела я всего одну долечку икры, не знаю может в моем организме большая нехватка витаминов…
Что я почувствовала?
Взрыв в голове, каждая клеточка как большой салют.
раскрылись, зашевелились, как еще сказать не знаю,.
но это было.ВОТ.
мои соц сети.
в контакте https://vk.com/club152247095.
фейсбук https://www.facebook.com/profile.php?id=100021463150998&ref=bookmarks.
одноклассники https://ok.ru/group/54640152477923.
Эл. почта schegolkowa.s@yandex.ru
Видео взято с канала: видео от Светланы
Живой морской еж! Что делать?
Как правильно разделать живого морского ежа? Достаем икру морского ежа..
Живые ежики http://www.delikateska.ru/product/1367.
Икра морских ежей http://www.delikateska.ru/product/41.
Делайте покупки на нашем сайте http://www.delikateska.ru.
и готовьте вместе с нами!
МЫ в Facebook: http://www.facebook.com/delikateska.
Мы в VK: http://www.vk.com/delikateska.
Мы в Instagram: http://www.instagram.com/delikateska.ru
Видео взято с канала: Деликатеска.ру
Нет похожих статей
Да что блин столько дизлайков и негативных комментариев?
Морской еж неразумная форма жизни, он боли чувствовать не может!
Он по сути морское растение с мясом. Хватит жалеть нечувствительное существо и обижать вполне ранимого человека •̀ _ •́
Светик приветик не надо так возьми ножницы в середине у ежа клюв вставляй и режь по кругу верх снимешь и икра остаётся как в пиалочке промойте от слизи и маленькой ложецей вынемайте не солите приятного апетита ��������
1. Если во время сбора, ежика заморозить, а через год разморозить, он оживет, и будет ходить на иголках.
2. Морепродукты нельзя мыть пресной водой! Моя пресной водой, вы убиваете все полезное в них. Не даром корюшка морская, зашедшая в реку, дешевле.
3. Рецепт. Икру ежика смешать со сливочным маслом, один к одному, вилкой или блендером. Утром на хлеб, очень полезно. Можно добавить в это масло разные приправы, натуральные…
4. Я не видел, чтобы на Сахалине ежика из панцыря ели. На берегу обычно из миски столовой ложкой.
И не подумайте что я хвастаюсь. Живем как и все россияне, бедно. Вот вы сазанов кушаете, а у нас их нет. И помидоры у нас в 10 раз дороже чем у вас. Хорошо хоть ежик есть пока.
Если от икры серых морских ёжиков такая польза(а её кушали в Политбюро,верха,чтобы омолодиться и у членов КПСС «члены» стояли), то будешь жрать независимо от вкуса, запаха и дороговизны. Мал золотник да дорог в обеих смыслах. Автор хоть бы вскользь упомянул об этом. Но промолчал, редиска.
я все коментарие прочетало и некоторые говорят то что им не жалко токих беззашитных животных и те кто так написал вы КАЗЛЫ и ДЕБИЛЫ ТУПЫЕ ПРИДУРКИ понели а кто говорит мне их жалко и я люблю это варварство то вы молодцы
настроение у меня точно не повысится после морского ежа,даже если это вкусно,тоже самое что отрезание головы макаки,и съедание её черепа методом разбивания черепа молоточком или ножом.
не знаю,стейк могу умять,даже что-то копченное изредка позволить,но черт побери такие вот херни всегда вызывали отвращение.
да и такая милота в воде должна обитать,а не на тарелке и тем более в желудке.
да черт подери даже при мысли о том что я съем ежа,буду потом боятся туалета..
Резать не обязательно его панцирь. Вставляешь слегка раскрытые ножницы в это отверстие, где у него рот. И потихоньку отламываешь куски панциря. Потом этот жевательный механизм вместе с большей частью кишков аккуратно отделяешь. Ну и потом очищаешь от остатков дольки икры. При таком способе обломков иголок будет в разы меньше внутри. Жалко здесь фото разместить нельзя, пример показал бы. А при таком как в ролике способе верхняя часть долек отрезается, на вид не очень и часть продукта пропадает. ��
Нда…показывать живых существ, а потом сожрать их, это не этично, я не говорю уже о жестокости… Вокруг много готовой еды! Это пост не о морали, я сказала о том, что вышибает из колеи… Берегите Мир он вам дарован!
1кг 10т рублей ������♂️ Вышлю за 5т рублей 10 вёдер Владивосток! Пошёл купаться тут же поймал и скушал, вот это свежий! Приморский край Японское море, Тихий океан как ты его будешь там доставать, на подводной лодке? Его у берега валом
Доставило удовольствие послушать о том, что можно по внешнему виду отличить самку (даму как они выражаются) от самца (мальчика), также о том, что икра есть только у самочек, а у самцов икры нет. У морских ежей полового диморфизма не существует нельзя по наружности отличить самку от самца. » Икра» морских ежей это гонады, в которых содержатся половые продукты, а гонады есть и у самок и у самцов ежей. Есть можно гонады и самцов и самок, одинаково вкусно. А если вы вскрыли ежа, а там нет «икры» это не значит, что вы поймали самца, просто гонады еще на увеличились, не выросли! Профессионализм на уровне лохов! и все это впариваете публике! Але! Люди! Знание сила!!))))))))))))))))
Привет, «ОБЛОМофф», что ты несёшь, какая рыба, тина, морская икра???������ Если не пробовал, только найденных на дне и вскрытых на палубе, морских ежей на побережье острова «Русский», ты не ел морских ежей!!! Ты должен, посетить Владивосток и попробовать это деликатес, тогда твоё мнение и чувства будут совершенно иные.
Добывали ежа в 2010 году именно в Мурманске. Тогда и правда многие носом воротили, а «японские» рестораны резко отказывались от них, просили унести образцы немедленно.
На ютубе есть ролик «промысел ежа в баренцевом море», это мы
Почему ёж не серый? Есть отличия во вкусе или что везут то есть и приходится?
У серого иголки короткие и не очень острые разделывать удобнее.
Для тех кто собрался бежать на последние деньги покупать ежа: красная икра всё равно в разы вкуснее. А ёжики хороши на перекус когда совсем уж делать нечего.
да так себе тем более этот еж был мертвый был бы он живой он бы открывал рот потому что мой папа при мне их разделывал и да кто хочет посмотреть на реальную жесть наберите как разделывать кальмара там его живьем разделывают
Своими пятью зубами морской еж буквально прогрызает камень, чтобы, обустраивая себе жилье, проделать отверстие в скале. Но, несмотря на постоянное трение, его зубы остаются чрезвычайно острыми. Зуб морского ежа состоит из скрепленных особым цементом кристаллов. Однако, между кристаллами находятся менее твердые органические вещества, которые «представляют собой специально расположенное „слабое звено“ в зубах» ежа. Эти прослойки ненадежной органики сравниваются с перфорацией на бумаге, которая позволяет стачивать определенные слои зуба, оставляя новые, острые края. Поскольку зуб растет с одного конца и затачивается с другого, он никогда не затупляется. «Это одна из немногих структур в природе, которая способна самозатачиваться». Появился ли самозатачивающийся зуб морского ежа в результате слепого случая? Или же он свидетельствует о мудрости Творца?
Уважаемый шеф-повар Василий, я люблю смотреть ваши «видосы», много познавательного и иногда даже готовлю по ним, но вот яичко относится только к мужчинам, а у курицы и перепелки ЯИЦА. (Хотя по жизни наоборот, извините).
Странный малый. Стрижет иголки… дебилизм… Каким-то ножом ковыряет бедных ежей. Не эффективнее ли взять спец.щипцы для чистки ежей и одним движением ровненько отсечь ненужное за секунду. Остается полушарие с лучами икры…
во первых это опасное блюдо во вторых чем отровлятса лудше выпустит его в третьих люди вам разве не жалко животных которых все без жалстно едят не думая о животных которое умерли люди стали очень жестокими
Очень люблю морских ежей.Сама ныряю, достаю, или в ресторане обязательно заказываю.Но наши греческие ежи намного меньше имеют икры.Мы выбираем икру в стаканчик и воду, которая внутри ежа сливаем в стакан.Такой стаканчик стоит 15 евро, и в нем, как правило 2 порции.Обязательно добавляют оливковое масло и выжимают лимон.Макают хлебом или выливают порцию на рыбу или омара, жаренного на углях.Это очень вкусно!
Промывают в море�� и сразу кушают���� насмешил с тиной������ в море нет тины������ на вкус вообще гребешок не напоминает�� и сливочный тоже… Но с ценой я в шоке у Вас�� во Владивостоке ныряешь, ловишь, кушаешь и бесплатно����
Постоянно их ем������Для мужиков вообще тема,постоянно еште и проблем с потенцией не будет☺������Их нужно есть сырыми,но можно и с яйцами пожарить.А вот вскрываешь ты их неправильно.Сверху ежа есть маленькое отверстие,широким ножом протыкаешь и немного проворачиваешь,он раскрывается на две половинки,потом десертной ложечкой вытаскиваешь икру,промываешь в морской воде и готово.И вообще в Японии есть спецальные ножи для вскрытия и ложечка для извлечения.
икра морского ежа очень пахнет йодом поэтому её мешают в одном из рессторанов в Москве с икрой щуки, омуля и нерки. И ещё добавляют сметану и зелёный лук. вкус не передать. Рессторан «Экспедиция». Не рекламирую, просто намётка, где можно попробовать.
Узнал Черногорию, Луштица. Только не понял: зачем глубоко нырять если их у берега тьма-тьмущая, и красных в т.ч.? Или у берега с икрой не бывают?
В любом случае спасибо, только вы подсказали, что красные это самки! Сыкономлю теперь кучу возни и времени.
Еще расскажите и, главное, покажите черногорских гадов! Улиток и морских огурцов.
интересно….вот в Хорватии они в море чуть друг не на друге…их можно хорватских кушать?
разницы нету в каком море?
вы простите меня за такой вопрос…но думаю лучше спросить..чем не дай Бог…какие то они там не такие и может даже не съедобные ��
Мы живем на Сахалине. Все лето можно их собирать и есть бесплатно. Вы совершенно неправильно разделываете их. И, кстати, они обладают мощным противоопухолевым свойством. Японцы обожают ежей за пользу и вкус. Вот вчера мы насобирали 4 стандартных черных пакета. На выходе 1 литр икры получилось. Сегодня пойдем на пляж и еще наловим. Хочу затариться и заморозить, чтоб на зиму было. Мы их никак не готовим, а едим сырыми, приготовлеными они вобще не то пальто. Вобще, можно и просто купить литр икры свежайшей за 1000 р.
Один раз с мужем в г. Санья на острове Хайнань заказали парочку в кафе с аквариумами, но видимо нам попались недобросовесные повара и принесли только омлет в шкурке морского ежа ��, к сожалению мы тогда не знали как их точно едят, но были на кафе очень злы, так что это видео очень и очень полезное для тех, кто хочет попробовать этот деликатес.
Чистить не умеете! Геморно верх срезать когда двумя сирвизными ножами можно на две части разламывать
40 килограмм за 30 минут отчистить можно. Интернет-магазин деликатесов да это сор морские ежи какой нафиг это деликатес.(для фридайвера-подваха сор)