Вопрос: Как открыть собственную кофейню?

Очкастый лох который лоханулся во всём ахахаха. Посмотрел поржал, как тупой олень рассказывает сказки, стол за 40 000 ахаха, 27 000 из черного американского ореха я делал на заказ, кресла мягкие 8700 на заказ и не то фуфло что у вас стоит.
Кофемолка что на видео стоит 52 000р олень.
Машина на видео это фуфло дешманское которое варит бурду.
Соковыжималка стоит 37 000р.
Короче говоря это тупой осёл на видео который сделал говно кофейню за дорого и из осла стал тупым ослом.

Кто хочет открыть кофейню в Москве, это предложение для Вас! У нас стабильно каждую неделю по 3 5 новых локаций под кофейни по Москве, преимущественно не рекламных. В составе бизнес-центров и в Street retail. По всем предложениям фото, видео, подробности отправим на Ватсап. Звоните 8-800-444-00-75 или пишите на Ватсап 8-977-800-44-40

Здравствуйте,я уже давно хотел открыть кофейню и и искал советы.
У меня есть к вам пару вопросо.
1.как вы ищите место для кофейни?
2.сколько может окупается кофейня(так как я хочу открыть кофе с собой хотелось бы узнать про этот формат)
3.Сколько в месяц вы зарабатываете на кофе(чистыми)
4.И как вы думаете сколько будет окупается кофе с собой возле крупного офиса?
(Надеюсь что вы мне ответите)

Здравствуйте,живу в Украине. Очень горю желание открыть бизнес,а именно не очень большую кофейню,в красивом месте,а главное людном. Так вот. Допустим есть 18тыс $. В рублях 1млн400тыс рублей,примерно… Можно ли открыть одну кофейню,скажем так семейный бизнес,начиная с 10 тыс $?Прошу прощения,видео ещё не посмотрел,но это очень меня интересует. Ведь вроде бы не сложный бизнес,но ещё до начала есть такие простые на вид,но трудные в реале вопросы

Покупал я у него кофе на Тверской, цена конская, для гостей гостиниц у Кремля ) Масло масляное, чувствуется нотка мамкиной организации дела и вложения, а мальчик просто видит себя великим бизнесменом, но пока его родители поставили управлять точками чтобы хоть как то въехал и пощупал комерцию. Не внушает доверия данный разбор, т.к. не видно разбора, видно рекламу и знакомство зрителей с данным брендом. Мы все успеваем, мы молодцы, я серьёзный бизнесмен, нас ждет великое будущее, кофейни приносят по 150-300т.р., а как решают вопрос с внезапно обосравшимся продавцом в праздничный день? Продукты как везут, как часто? Сколько стоит ремонт и обслуживание кофейной машины? Как с налогами? Сколько времени отбивала себя первая точка, последующие? У них кофейная машина стоит не дешево и далеко не 100т.р. а мальчик рассказывает какой он молодец и креативный бизнесмен. Он говорит МЫ, а кто эти МЫ? Предки они и в Африке предки =) Наивные но хитрые глаза выдают партизана, что не он шевелил руками и мозгами при создании данной деятельности, еще много фраз из книг про успешный успех и бизнес для студентов и мам в декрете! Давай нормальный разбор, где люди в дерьмо окунались, квартиру продали чтобы кредит за бизнес отдать, а потом взяли ещё один и перестали платить по нему, признав себя по суду банкротом.
А потом продали квартиру своей бабули и на 5й раз удалось открыть шаурму с доходом в 100т.р. в месяц минус зарплата повару 30т.р. и аренда 40т.р. и 20т.р. бабуле на аренду кв., так как все потратили на Портнягина и остальных бизнес-циган которые сосали с великого бизнесмена бабки =)) Экшен где?))

Да. Цены на кресло дикий треш. Даже те, что стоят в кафе вряд ли и 15 тыс. стоят. А говорится про 25 тыс… Но в остальном правдиво и снимает розовые очки. Спасибо. Кстати Старбакс не продает свои франшизы бизнесменам, не имеющим на своем депозите ок. 100 000 $ (НЕ СЧИТАЯ стоимости самой франшизы). Потому что Но… к сожалению дизайн кафе все-таки слабый. Особенно кондитерская витрина рядом с другой. Нет и тени дизайна. Не сочитается. И еще что странно… Хорошее кафе не торгует медом, зернами и пр. чаями. Во-первых сбивается позиционирование в сознании клиентов, во-вторых, много не продашь, в-третьих, тайна вкуса кафе уже не та.

Автор видео с математикой дружишь? Лампочки стоят 300 рублей, тут стоят 20 лампочек, прибавьте ещё 10 тыс,???? Что?? Цена на деревянную витрину для выпечки за 5 тыс делают и то получше чем у вас, стекло не обработано и тд. Вы за 20-30 оценили, видео вводит в блуд людей

Добрый день.
Я живу в г. Донецке (ДНР).
В моём райне нет нечего где малодёшь может собраться и посидеть вечером отдохнуть.
Но есть один парк, построек там не каких нет, инфраструктуру тоже толком (я говорю за дорошки, для прогулок).
Я хотел спросить стоит ли брать эту землю в аренду, строить там кофейню (бар).
Просто тогда ложится такая проблема как улучшения инфраструктуру, а это очень много денежных вложений.
И скажем так для старта (финансов) не чего нет на данный момент.
Может чтото подскажете?

Все захейтили автора, а он все точно рассказал. Можно конечно из говна и палок слепить стойку и табуретки притащить. Можно самому сделать нормальную стойку. Но все почему-то забывают, что время = деньги. Автор делает бизнес и другими категориями рассуждает. Можно сделать дешевле? Можно конечно! Кроме того, автор рассказывает про конкретную кофейню в конкретном городе. Если у Вас первая и единственная кофеточка в студгородке, да еще и на вынос можно и в 300 уложиться. Автору спасибо.

Все выше перечисленное настоящий бич даже именитых сетей. Даже если смотреть с стороны посетителя.
К примеру варили нормальное кофе, но потом пошел какой-то мусор. Говоришь туполому бариста что кофе нужен только на нормальном, обычном молоке в итоге тебе делают веганскую-ересь на каком-то там соевом молочке и за которого тебя накрывает аллергия.

Все так красиво рассказали, и, конечно, это все правда, но вот о проблемахто ни слова, поэтому видео просто рекламой можно считать. У меня 2 кофеточки, и проблем куча. А самая главнаяэто бариста! Сегодня ты в него вложился,отучил, поставил на точку, а он отработал в лучшем случае месяц и полетел покорять мир дальше. И н зарплата, ни нормальное отношение начальства, ничего не способно задержать бариста. И хорошо, если он предупредит и поможет с обучением новенького, а ведь бывает пришела бариста на точке нет! Она просто даже и не открыта! И он недоступен. И что делать? Для меня самая главная проблемаэто люди, которые работают на точке

Упущена важная деталь Ценообразование! Если разговор про маленькую точку кофе с собой в супермаркете например то общение там, внешний вид, брендинг и т.д уже вторично. Отправной точкой берём стик хорошего растворимого кофе. Скажем, 3 грн. Исходя из нее для вашей точки вендинг (аппарат) *2 = 6 грн, «кофе с собой» *2 = 12 грн, уютная кофейня с хорошей атмосферой, дизайном *2 = 24 грн. Для хорошей по месту точки это может быть 9 / 18 / 27. В рубли умножаем на 2.5. Держать цену выше смысла нет, кофейный бизнес делается на объемах, а не марже.

Беда нашего государства в том, что они не стимулируют арендодателей идти навстречу реальному бизнесу. Нормальное государство пришло бы к арендодателю и сказало: брат, вот эти ребята сейчас уйдут и закроют бизнес, и это из-за того, что ты в такое тяжёлое время не пошел на встречу людям, которые создают рабочие места… Так вот, из-за таких твоих действий государство недополучит прибыль. И понесет расходы в виде выплат пособия по безработице. Давай ка, брат, арендодатель, листай нам щедро за упущенную выгоду…
Если наше государство оплачивает не бедным нефтяникам упущенную выгоду, то почему бы с не бедных арендодателей эту упущенную выгоду не получить?

Дурачёк из сказки. Какой придурок поставил такие табуреты? Галогенки жутко греют помещение -пипец, потолки 3 метра. Ты что до них подпрыгиваешь? Про мебель вообще такое ощущение, что он бредит Кресло для кафе за 30-40 тысяч, а что не за 150-200. У тебя мозги есть? Какого покупать столы по 40 тысяч? ЛЮДИ НЕ СМОТРИТЕ ЭТОГО ИДИОТА. Мы открыли кофейню ремонт + оборудование + реклама = 350000 рублей…… Клиенты косяками ходят. Главное не вывеска и мебель, а РАСПОЛОЖЕНИЕ!!! Всё остальное вторично.

Хочу свой бизнес, чтобы он гарантированно приносил прибыль. Думаю, что кофейня как раз такой вариант. Плюс это еще и отличное вложение инвестиций. Теперь, кофейня с большим выбором кофе это моя мечта! Кстати, я пью кофе только дома и только по утрам.

Хахахахаха
На стулья 1мл на лампочки 10тыс
Ору просто толстый лысый дядечка такой
-Так это вот столько, а это вот столько.Не лезь в мой бизнес.
Хахахахаха
Я открыл цветочный 1тыс$
Кофейня 2тыс$ и это с посадочными.

Спрашивают в прокуратуре у нового русского:
Откуда у тебя такой шикарный мерседес?
НР рассказывает:
-Ну был у меня БМВ, я подзаработал денежек, продал беху добаваил и купил мерина.

Ну а БМВ где взял?

Ну была у меня тойота, я подзаработал денежек, продал тойоту добаваил и купил беху.

А тойоту где взял?

-Ну была у меня жигули, я подзаработал денежек, продал жигули добаваил и купил тойоту.

А жигули откуда?

-Ну была у меня запорожец, я подзаработал денежек, продал егодобаваил и купил жигули.

А запор откуда?

-Ну была у меня велосипед, я подзаработал денежек, продал его добаваил и купил запор.

Ну а велосипед где взял?

А вот за велосипед я уже отсидел.

Откуда Вы такие цены берёте? Сам являюсь ресторатором, пару заведений имею. Самое большое заведение только зал 300 кв.м. и это кафе DejaVu Cafe. Кому интересно можете просмотреть в интернете всю информацию. Полностью все заведение под ключ два с половиной миллиона обошлось. В разы лучше дизайн чем в Вашем заведении. Кресла по 40’000??? У меня диваны по 20’000 обошлись, под заказ. Остальное аналогично.
Зарплата барристе 1500 �� в маленьком городке, в Черкесске, я плачу такую зарплату))
Судя по всему, Вы даёте такие советы для того, чтобы не открывались новые конкуренты, отбиваете желание.
В какой-то степени я Вас понимаю, да с каждым годом все больше и больше растёт конкуренция. Но когда делаете такие видеоролики, лучше честно все рассказывать.
Открыть заведение не сложно, трудно держаться на плаву, Вам постоянно придётся придумывать новые блюда, напитки, разнообразные Акции и тому подобное.
Самое главное в продвижении своего заведения это Реклама. Реклама в Instagram. Всякие другие виды рекламы пустая трата Ваших денежных средств, по своему опыту наслышан так скажем.
Так же основная ошибка все новых заведений заключается в том, что при открытии, в течении первого года, максимум, все делается на высшем уровне, а дальше, как правило, все начинают пытаться экономить на продуктах, качестве, судорожно пытаясь найти подходы к более минимальным затратам и большой выгоде. Бизнес, касающийся общепита, это не быстрый способ заработка. Если Вы не готовы заниматься этим видом деятельности долгое время, можете даже не лезть в данную сферу, потому что уйдёте в минус. Не думайте, что как откроетесь на Вас посыплются горы денег, это заблуждение.
Если у Вас возникнут вопросы по открытию нового заведения пишите, расскажу и подскажу как и что делать, где и какое покупать

Роман приезжайте к нам в Краснодар. Люди закрываются с собственной обжаркой. Увы кофе с собой это сложно, люди пьют в Макдаке и 3 в 1. Увы так. К вам заходил на ставропольскую, девушка хорошо приготовила, но увы рынок кофе у нас просел.
Но и самое главное!!!! Именитые бариста в Москве, со своими кофейнями. Говорят деньги кофейни в МОСКВЕ))) не приносит. Спасает то, что работают на других местах.
Хотите развивать кофейню, вкладывайте 3 Милтона, 300 тысяч увы не пойдут. Говорю как владелец. Рекламировать кофейню не буду. Но 200 раз подумайте перед открытием. Всем добра и удачи

Роман,Здравствуйте,Благодарю Вас за Вашу Очень Интересную,Полезную и Очень Важную Информацию)))Да,Вы Правы,Очень Много Подводных» Камней мы не видим,те,кто только в начале своего Пути к Открытию Бизнеса.Я сам Живу в Крыму,г.Ялта,скажите Пожалуйста,Вы с Крымом Работаете по Франшизе?

Эти цены актуальны для Москвы? Вы хоть в начале оговорку делайте, что все показанное актуально для Москвы. В регионах цены и специфика иные. Или автор по умолчанию считает, что бизнес есть только в Москве?

Ну какая же это кофейня? С молоком в бумажке! К кофе вся эта история не имеет никакого отношения. Торговля молока со вкусом кофе и чего-то ещё. Бизнесмены блин!!! Они даже в продукте то не разбираются. Не знают даже, что предлагают людям.

Помоему ты преувеличиваешь с расценкой. Друг понятно что ты этим видео отталеиваешь людей от их мечты. В твоём разговоре видно твоё отвращение к конкурентам. Дизлайк. А если был бы рядом, я бы тебе ещё и минус к твоему зрению добавилбы

Обычно мы гордые и не хотим принимать критику о причинах наших неудачь в бизнессе. Но это не правильно, мы люди должны общаться и делиться друг с другом нашими наблюдениями, достижениями и в том числе и крахами.

Роман, вы очень красиво говорите. «А потом выстроить это в автономную работу обучения» вы понимаете какой совет даете начинающему бизнесмену?)))
Почему закрываются заведения:
1. Не то место для бизнеса откроются у черта в ж..пе и сидят, ждут. А вот херушки, сказки не бывает.
2. Не то место для бизнеса, часть 2 открывать спешелти сегмент в бедном спальном районе и снова херушки, сказок не бывает.
3. Открываться в густой конкурентной среде не имея: навыков приготовления, подготовленного персонала, какой-то индивидуальной упаковки, системы учета, системы контроля, технологических карт с фото, ВЕСОВ нет точных
4. Использовать самые дешманские (дешевые по цене и особенно по качеству) продукты говнокофе, говносиропы, пластиковые стаканчики и мешалки, дешевые тряпки для кофемашины (для стимеров и поддона) и т.д.
5. Грязь и беспорядок стоит красотка с ногтями, а вокруг, как свинья с полным ртом чихнула, стимер похож на чупа-чупс из высохшего молока, кофемолка погрязла в пыли и остатках кофе, а в бункер кофемолки, судя по цвету, кто-то насрал
Да и еще много пунктов. Хоспиталити и все такое.
Отсутствие сервиса, вкуса, гостеприимности и понимание, что же это такое БИЗНЕС ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ

Наверняка Вы знаете 5 причин закрытия… Но! тут Вы их не раскрыли… Выбор места, как бы ты не просчитывал, может оказаться «пустым» с точки зрения выручки, а бесконечно присматриваться и прикидывать приведет к бедной старости ))) Нужен запасной «аэродром». Аренда места? ну тут есть «средняя температура по палате» и выдумывать ни чего не надо. арендодатели знают точную цену своим активам. Про качественный продукт тоже не так всё одназначно иногда пивные, в которых плюют на пол, зарабатывают своим владельцам больше чем мишленовские рестораны ;;)… так что кроме вашей рекламы ни какого конструктива. Простите за прямоту.

Скажу про мебель. У меня свой цех, открыл в 2019 июле, делаю каретную стяжку. Можете в интернете посмотреть, стулья с каретной стяжкой. В интернете стоят 7-10 тысяч. Но у меня нет средств на рекламу, и качественный сайт. Я их продаю по 5 т.р. качество лучше, так как мастера именитых мастерских работают у меня. Видимо это человек не хотел искать соотношение качество / цена. Вот и купил дорого.

вроде по закону нельзя записывать звук. это вторжение в частную жизнь. например гость разговаривает по телефону а вы слушаете… я понимаю никому не надо подслушивать за гостями, но факт остается фактом. Мне кажется для контроля работы сотрудника можно использовать тайных гостей. а управляющему\админу собирать обратную связь.

Простенько и со вкусом. По-моему кофейня в ТРК не лучший вариант, лучше рядом с ним, но опять же это субъективно. Лайк за оригинальный дизайн, особенно за гирлянду в колесе весящего на стене велосипеда

Молодец, главное не побоялся попробовать)
С такой арендой многие ошибки простительны, на покушать себе заработает точно да и выше средней ЗП сможет выжать.
Сейчас наберется опыта и экспертизы, раскрутится и все будет хорошо)