Домашний майонез. Это фиаско братан. 3 способа сделать майонез.
Домашний майонез что может быть проще? Но когда дома нет венчика, то это превращается в трудную и интересную задачу. В общем юмористически-познавательный ролик получился ��.
#Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение #майонез #домашниймайонез.
Следите за моими рецептами в соц.сетях:
Facebook: https://www.facebook.com/ChefEmelyanenko.
ВКонтакте: https://vk.com/chefvasiliyemelyanenko.
Однокласники:https://ok.ru/chefemelyanenko.
Rutube: https://rutube.ru/video/person/1269596.
Instagram: @vasilytv.
Twitter: @vasemel.
«Шеф-повар Василий Емельяненко»
Видео взято с канала: Шеф-повар Василий Емельяненко
Майонез домашний густой за 1 минуту Delicious homemade mayonnaise
Вкусный,густой,домашний майонез по этому рецепту готовить действительно просто!Буквально 1 минуту! Очень важно использовать именно погружной блендер,а не миксер,тогда у вас точно все получится..
Для приготовления потребуется:.
Растительное масло (рафинированное) 250 мл.
Яйцо 1 шт.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Горчица 1 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Количество специй вы можете регулировать на свой вкус,кому-то захочется чуть больше или меньше соли и т.д.
To prepare you need:
Vegetable oil (refined) 250 ml.
Egg 1 pc.
Salt 0.5 tsp.
Sugar 1 tsp.
Mustard 1 tsp.
Lemon juice 1 tbsp
Видео взято с канала: Мама-Няма | Рецепты
Майонез со 100 % успехом. СЕКРЕТНАЯ ФИШКА!
Домашний майонез. Так же хочу поделится секретиком, благодаря которому вы перестанете боятся использовать сырые яйца в приготовление майонеза. Получается ну очень вкусный, нежный, пышный и воздушный. Готовится всего пару минут, а ингредиенты всегда под рукой..
ПОДПИШИСЬ НА КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ И СЛЕДИ ЗА НОВИНКАМИ: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1.
****************************.
Рецепт:
Растительное масло – 150 мл..
Горчица столовая – 1/2ч.л..
Яйцо – 1 шт..
Соль – 1/4ч.л..
Сахар – 1/4ч.л..
Сок лимона – 1 ст.л..
Смотрите видео «Как приготовить Антипригарную эмульсию для смазывания форм» -https://www.youtube.com/watch?v=3UvcFSXLFQs.
***********************************************************************.
Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1. Рецепты Салатов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA.
2. Рецепты Блины, сырники, оладьи https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J.
3. Рецепты Несладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb.
4. Рецепты сладкой выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy.
5. Рецепты Тортов https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL.
6. Рецепты мясных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh.
7. Рецепты рыбных блюд https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ.
8. Рецепты разных видов теста https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm.
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ.
Моя группа ВКонтакте: https://vk.com/club108702356.
Моя Группа в Одноклассниках: https://ok.ru/kalnina.
Моя Группа Facebook: https://www.facebook.com/groups/1656513854597344/
Видео взято с канала: Калнина Наталья
Майонез «Провансаль» за считанные секунды!
��На видео рецепт домашнего очень вкусного майонеза Провансаль, который получается всегда и за считанные секунды! НЕ ПРОПУСТИТЕ! Также принципы приготовления удачного майонеза блендером и миксером..
��ЕЩЕ ОДИН РЕЦЕПТ «Майонез без яиц за секунды»https://youtu.be/1M_cYF6B06M.
��РЕЦЕПТ майонеза «Провансаль»:
1 яйцо.
1\\4 ч. л. соли.
1\\2 ч. л. сахара.
1\\2 ч. л. горчицы (обычной).
160-180 мл рафинированного растительного масла.
1 ст. л. сока лимона.
Обалденный майонез БЕЗ ЯИЦ и тонких струек за секунды!.
https://youtu.be/1M_cYF6B06M?list=PLVpY3603k-wlEGLysDFkGNcSvrO83nTUf.
ТОП-3 САЛАТА БЕЗ МАЙОНЕЗА на Новый год https://youtu.be/3DfIBD70y60.
ПОДЕЛИТЕСЬ СВОИМ МНЕНИЕМ В КОММЕНТАРИЯХ!.
Благодарю за ваши «ЛАЙК» и «ПОДЕЛИТЬСЯ»!.
��Новые рецепты ПН, СР, ПТ. Подписывайтесь с колокольчиком, чтобы не пропустить новинки: https://www.youtube.com/channel/UCNg2….
❤️ Друзья, если вам понравилось видео:
�� ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице.
�� ОЦЕНИТЕ ВИДЕО, если вам не сложно.
�� ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ или задайте вопросы я всегда отвечаю!.
ДЛЯ РАЗВИТИЯ КАНАЛА:
▶ЯНДЕКС КОШЕЛЕК 4100 1400 9418 820.
▶Карта приват банка 5168 7427 1649 0291.
Я училась в ШКОЛЕ Дениса Коновалова, ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ пройти обучение в этой школе, чтобы правильно создать канал и стать профессионалом в ЮТЮБе..
Зарегистрироваться можно по ССЫЛКЕ: http://superpartnerka.biz/shop/go/diastas567/p/freeyoutube.
Плейлисты канала:
ВТОРЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlt7f6DXabhTt0-UBYIkcTJ.
ВЫПЕЧКА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlz6DuqzaFPyG30jApT5y_0.
ТОРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkMG1-c7V2gxEhAnaLLbqIN.
МЯСНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wngE6xw1ZJKv9vcYfNeEtuq.
БЛИНЫ, ВАРЕНИКИ, ОЛАДЬИ, ПИРОГИ.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkuzHHhehnwAXAQGBd-dxdX.
РЫБНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlCGvF0oLmnvfq75Re79kf1.
ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlEGLysDFkGNcSvrO83nTUf.
САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmG2TME3oaAWV9skv1wr4Xs.
ПЕРВЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ И НЕ ТОЛЬКО https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wnr09YP8_Ie8WJBRVtkZNBM.
ВТОРЫЕ БЛЮДА В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkhQtOpYaWI9crikc3VkuVA.
ОВОЩНЫЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wmuxKJwogvmztUeTNxxG1FF.
.
СЛАДКИЕ ЗАГОТОВКИ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wkoymSZ4Kn9zdf2IBGNvIaj.
НАПИТКИ И РЕЦЕПТЫ ЗДОРОВЬЯ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wlI-mjPAIqGh_n8pAkXIDkE.
ВЫПЕЧКА И ТОРТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wn24sTcReFDnuMy_D1Oa1H
ДЕСЕРТЫ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wm8zbqIBGBV38foF1hkZTyF.
ПАСХАЛЬНЫЕ БЛЮДА: https://www.youtube.com/playlist?list=PLVpY3603k-wnlq68b5syS2avOawH7_qIu.
Еще больше рецептов на наших сайтах:
ГОТОВИМ ВКУСНО И ПО-ДОМАШНЕМУ http://ochenwkusno.ru/.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ http://wkusni.blogspot.com/.
Мы в соц сетях:.
ВКонтакте: http://vk.com/club52833559.
Facebook: https://www.facebook.com/GotovimVkusnoIPoDomasnemu/.
Сообщество в Google+ https://plus.google.com/u/0/communities/118233533699284140495.
Twitter https://twitter.com/boldyr67.
Instgram: https://www.instagram.com/boldyr67/.
ЖЕЛАЕМ ВСЕМ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ!.
ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ, И ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ!
Видео взято с канала: ВКУСНО ВСЁ
Домашний майонез очень простой рецепт
На самом деле делать майонез в домашних условиях очень просто яйца или желтки, горчица, соль, уксус (сок лимона) и растительное масло. Вот из этих ингредиентов получается этот всеми любимый соус. Не беда если у вас нету миксера, можно использовать обычный венчик и все у вас получится.
Видео взято с канала: Богдан Рибак
Самый вкусный домашний майонез за 2 минуты! Рецепт Майонеза Мамины рецепты
Майонез настолько просто приготовить, а самое главное вы знаете, что вы туда положили!
Рецепт приготовления домашнего майонеза..
Совет 1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры..
Совет 2. Можно приготовить майонез на смеси подсолнечного и оливкового масла. Но в процентном соотношении, оливкового масла «Extra vergin», должно быть не более 20-25%. Иначе майонез получится с горьковатым привкусом..
Совет 3. Если майонез получился слишком густой, добавьте 1-2 столовых ложки теплой воды и еще раз взбейте..
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!).
Канал Мамины рецепты.
.
*****************************************.
РЕЦЕПТ:
Масло растительное 1 стакан.
Горчица 1 чайная ложка.
Соль 1 чайная ложка (по вашему вкусу).
Сахар 1 чайная ложка.
Яйцо 1 штука.
Сок половинки лимона.
***************************************.
RECIPE:
Vegetable oil 1 glass.
Mustard 1 tsp.
Salt 1 tsp (according to your taste).
Sugar 1 tsp.
Egg 1 piece.
Lemon juice.
ПЛЕЙЛИСТЫ канала «Мамины рецепты»:
ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCa505PQqc1xFODlUqJ9gzV.
МЯСО, ПТИЦА, РЫБА https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAVaGX1UgP_mWkz3wPpTYqi.
САЛАТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OBVFH-fUE82LPf8qAYNyOao.
ДЕСЕРТЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCMydNivsLaT497zCFrmQLr.
ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA8s1kr4sdYfa5eWfzwie23.
ПЕРВОЕ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OA347uAXoABSq_HKHZtewnc.
ЗАВТРАКИ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OAkFzz7GQe6drqZ7kkUtFgX.
ОВОЩНЫЕ БЛЮДА https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_ODDD1AHXRrUaiDzyvNZgc9p.
СОУСЫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLtyIHvAaz_OCkwWHFs4_TEgiLcEu-xLgz.
#майонез #рецептмайонеза #майонезрецепт #домашниймайонез #вкуснаяминутка
Видео взято с канала: Мамины рецепты
Майонез БЕЗ ЯИЦ за ОДНУ МИНУТУ
Этот майонез хорошая замена магазинному еще можно добавить дижонскую горчицу и зелень..
Рецепт Ниже под Видео!!!
А Также Плейлисты с Другими Рецептами на Моем Канале!
*******************************************.
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ..
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ:
https://goo.gl/gNtayw.
**************************************.
Новый Канал о Нашей Жизни. Влог. Подписывайтесь!!!
https://goo.gl/f1cXaD.
*****************************.
************** ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ.
Instagram: https://www.instagram.com/olga_matvii/.
Канал в Telegram: https://t.me/OlgaMatveyy.
Одноклассники:
https://ok.ru/profile/572354327489.
Моя группа ВКонтакте: http://vk.com/public94593369.
Моя страница в Facebook: https://www.facebook.com/vkysnueveschi/.
Сообщество в Google+.
https://plus.google.com/u/0/communities/116298370067562231138.
Twitter: https://twitter.com/Dima111111.
***************************************.
Рецепт:
Молоко 100 мл.
Масло растительное 200 гр.
Яблочный уксус 1,5 ст. ложки.
Соль 0,5 чайные ложки.
Перец, горчица по вкусу.
Майонез лучше взбивать блендером от 900 ватт.
********************** МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
1) Сладкие блюда. Тортики, Десерты и Разные Сладости. Вы их просто полюбите и будете всегда готовить:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in3XfP9C8qB-AspLhvoCKmE.
2) Вторые блюда, этот плейлист посвящен очень вкусным рецептам Вторых блюд и Несладкой выпечке: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ikJ707aLNONvIc67N6o_JYz.
3) Новые Блюда, в этом плейлисте, я с вами поделюсь новинками: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94im9D4mKjz9fMLxPo4nZKviy.
4) Салаты домашние рецепты, лучше вас их никто не приготовит: https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilj1K9U7Ffs8cnFYya0p9s5.
5) Очень Быстрые и Простые рецепты, НО ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ (Дешево и сердито):https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilg0fSjW27ypipF7eEyMLg0.
6) Рецепты в Мультиварке:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imVxEqs4PlSwfXc_CQ5kChv.
7)Низкокалорийные Рецепты:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imfWJv8oGFLQJWDIREGl3Qy.
8) Очень Вкусные Шашлыки и Еда на Гриле:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94imbxzCuQYVpPx0zoP72ZnuB.
9) Рецепты для поста:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94in6l6wEepfNx3SYr43aC6bj.
10) Варенье вкус лета. Консервация и разная купорка.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ildLWhDE-ohrjVuXX1S9ezv.
11) Коктели, вкусный чай и разные напитки.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ilWwrfF54zD36BiV_sdnr0g.
12) Очень вкусные соусы, к любому блюду.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94ik5Zuak_OsROYAH6lRDsq3g.
13)Проверенные Лайфхаки на Кухне!!!
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94iny2-oZng5zq5qQVWxG52_C.
14)Корзина на Выходные (Готовые меню):
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inET2zaNj61WU8BjhmJoQ6G.
15)Украшение тортов и других блюд:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLtl_gGHV94inNiHwcFGDhDrGgBvtUHr38.
16) Все Плейлисты: https://www.youtube.com/user/vkysnueveschi/playlists?view=1&sort=dd&shelf_id=12.
***************************************.
***************************************.
По вопросам рекламы и сотрудничества: OlgaMatveiy@gmail.com.
#Майонез #Mayonnaise #ОльгаМатвей
Видео взято с канала: Ольга Матвей
Нет похожих статей
Ну, как можно быть «братаном» человеку, не имеющему понятия о значении слов русского языка. «Фиаско» это неудача или провал. Ты, сказать-то что хотел? Видно, что кроме «кулинарного техникума», образования у тебя нет. «Братан».
ну раз вы делаете домашний майонез, то и продукт должен быть не полуфабрикат иначе смысла нет, лучше делать с яйцом потому что молоко в супермаркетах это химия а яйцо это все таки натуральный продукт, так что пустая затея на молоке ну если только у кого домашнее есть свое))
Лет семь не покупаю майонез в магазине. Делаю его погружным блендером. Использую яйца полностью и белок, и желток. Иногда делаю диетический, вместо яиц использую молоко. Разницы почти никакой.Если у человека аллергия на яйца, то на молоке самое то, что надо.
Моей дочери нельзя сахар,заменила мёдом и горчицу использую сухую,делаю по такому же рецепту и чуть меньше соли и получается тоже круто,делитесь опытом и кушайте натуральные продукты,полезно и вкусно!!!!
Не фига не получилось, только масло и молоко перевёл!!! Не сбивается… И миксером, и блендером и даже дрелью сбивал. Хорошо что жена на меня это дерьмо не вылила.
Раньше, в девяностых пробыл не получалось. Думал сейчас получится.
Вы какое масло берёте или что ещё туда льете?
Я восхищаюсь Вами,милая мамочка,как аппетитно все преподносите,сама люблю по домашнему делать и приятно что набираю навыка у Вас,дорогая моя,пожалуйста,не останавливайтесь,вместе с Димочкой и прекрасной Люсьен!!! Очень интересно слушать Вас,смотреть и учиться всему,что вы преподносите вашим ДОБРОЖЕЛАТЕЛЯМ!!!!
Почему-то у меня не взбивается? Все составляющие соблюдены строго по видео. Может майонез и не должен получится? Чего-то мне жалко переведённые продукты…
Положил 2-ое яйцо, блендэр перегрелся… А «майонез» жиденький!
Оля.сделала майонез по вашему рецепту.Получился.А второй раз не получился,я в шоке.Где ошибка,ее ведь негде сделать!!Причину НЕ ПОЙМУУУ!!!!!!!!!!!!Что делать,как исправить ситуацию??? Обидно.Хотела сделать две порции.
Да из всех рецептов майонеза этот самый вкусный, только соли нужно класть половина чайной ложки, так как с чайной ложкой соли получается очень соленый и портит весь вкус, а вместо лимонного сока если нет дома лимона, кладу 1/4 чайной ложки без горки лимонной кислоты.
Если нет венчика, можно взбивать обычной вилкой. Главное соблюдать технологию. Масло добавлять по чуть-чуть, особенно в начале, каждый раз взбивая до однородной массы. Процесс не из самых приятных. Нужно иметь терпение
Здравствуйте уважаемые Татьяна Георгиевна и Дима! Очень приятно было с Вами познакомиться! У Вас замечательная и дружная семья, всегда с удовольствием смотрю Ваши видео. Атмосфера очень теплая, приятная! По Вашему рецепту делала горчицу, получилась просто « бомба», то что и надо, а горечи никакой нет! Сегодня приготовила по Вашему рецепту майонез, который никогда сама не делала, получился супер с первого раза и очень вкусный, намного лучше магазинного! Спасибо большое! Здоровья Вам и всего самого наилучшего! С наступающей «Троицей»!
Блиииин классно!!! У меня в блендере тоже майонез не получился. Только я тогда всё выкинула. Жалко было, а что поделать. Видео очень полезное. Спасибо за классную подсказку. Вы профи:) Теперь знаю как исправить. Очень полюбила ваши выпуски. Они просто чудо. Смотрю вас из Германии. Желаю вам удачи во всём!
Те заготовки для майонеза, которые не удались (с использованием блендера, ручного погружного блендера), выбрасывать не стоит.
Их вполне можно добавить к тому замесу, который получился, и все вместе взобьётся замечательно.
Мне показалось, что лучше взбивать в нержавеющей посуде..
Ой спасибо большое что все секреты разъяснили: что густой получается из за желтков, я не люблю густой, и всё думала как сделать его нормальной консенстенции, оказывается надо класть всё яицо. А я пол чайной ложки ябл.уксуса 6% кладу, очень вкуссно.
Автор, респект!
Всё получилось!
Включил видос и начал смешивать, но не всё находилось под руку. Лимона не было, пришлось порошковую лимонку добавлять, в состоянии загустения. Плохо. Плохо после выглядят микровселенки с газиками от окисления, надо было раньше вводить,порошок растворить.
Обязательно сегодня же попробую!! По другим рецептам у меня майонез получается очень густой, а я не люблю густой майонез. У вас он получился средней густоты, может и у меня получится? Спасибо за рецепт!
спасибо за рецепт. начала делать по другому рецепту на желтках-Не получилось. добавила белки, сразу всё получилось. вкусно очень, особенно если добавить чеснок. Если для салата-нерафинированное масло-очень полезно. Темное нельзя использовать в теплой обработке. А рафинированное -При запекании.
Умники! А про сальмонеллу кто нибудь знает? Покупной говоришь вреден? Он хоть и имеет консерванты, но он проверен на вирусы, и микробы инспекцией. Всё что идёт в магазин проверяется. Майонез делается из яичного порошка проверенного. Ясно, что добавляют, например крахмал, но от этого дети болеть не будут, и калеками не станут. Жить здорово, почаще смотрите, там про это 5 лет дебилам вдалбливают…
Сколько смотрел как приготовить мазик,этот способ на мой взгляд самый простой и понятный!Спаибо))Делал первый раз,очень понравилось.Плюсы есть,натуральный,вкусный,свежий, как в детстве.Каллорийный только и не стоит долго,Но мы и не ведрами его едим)))
Уважаемая Анна, я решила ещё раз написать комментарий после того, как приготовила майонез по вашему рецепту и ещё раз вам очень благодарна. Майонез получился такой, что хоть ложкой ешь без ничего. Я ем всё с майонезом и супы и борщи и салаты, а особенно люблю сыр с чесноком и майонезом и теперь у меня есть такая вкуснятина. Спаибо Вам, дорогая Анна. Пусть мой комментарий вдохновит Вас на какое-то творчество в кулинарии. Теперь буду следить за Вашими рецептами. Коробейко Любовь Григорьевна, 63 года г.Кемерово. Да, ещё очень важный нюансвзбивать именно на блендере. Раньше я конечно готовила майонез сама, на миксере и вкус был далёк от совершенного, а при помощи блендера просто чудо. Успехов Вам.
Добрый вечер!!!Привет ВАМ из Сибири-Красноярск!Увидела у Вас на окне включен,,Соляной камень,,!!!!��Снимите ПОЖАЛУЙСТА достоверное видео про этот девайс!!!У меня 2 маленьких Внуков!!!Читать много читала,но хотелось услышать:: как давно он у вас,способы применения и полезность прибора!!???Заранее СПАСИБО!!!��
Яйца, на мой взгляд, лучше заменить перепелиными. 5 перепелиных 12,5 г Х 5 = 60 г, как куриное яйцо. Сырое куриное яйцо несет опасность сальмонеллеза. Но каждый решает сам. Это исключительно мое личное мнение.
Никак у меня не получается! ((( Вкус какой-то с привкусом машинного масла ))) Не понимаю, в чем дело. Может, потому что я не горчицу использую мустарду (это типа сладкой горчицы)? У нас горчицы нормальной нету…
Здравствуйте, мы являемся зрителями вашего канала ваш канал вдохновил нас сделать собственный канал я ваш подписчик если вам не трудно можете помочь нам с аудиторией пожалуйста поставить лайк и подписку на наш канал, заранее спасибо))
Здравствуйте, спасибо вам огромное за такой замечательный рецептик. Это просто чудо, а не майонез. Перепробовала море рецептов, но этот просто нечто! Нежнейший, кремовый вкус. Теперь все салаты буду делать только с этим майонезом. В копилочку рецептов однозначно пойдёт. Рекомендую всем!!!
Василий, попробуйте вместо желтков молоко, если вы так не делали. то будете приятно удивлены нежнейшим майонезом(на яйцах как не крути, не получится такой нежности). И да, блендер погружной. но есть один нюансёмкость обязательно нужна почти по диаметру погружного блендера, в этом и фишка.
У меня одной видимо не получилось, не густеет и все тут! 2 раза делала и только продукты испортила! И с холодными пробовала и с комннатными,не получалосьв обоих случаях и блендер не поднимала со дна банки! Вот вроде все умею сама готовить, а вот с майонезом не получается подружиться совсем! Что я делаю не так…
Случайно наткнулся на этот рецепт. Вот что могу сказать по этому поводу. Сам давно делаю домашний майонез и ни разу не сталкивался с тем, чтобы у меня он «не получился». Хоть я и не шеф повар, а обычный официант, но с такой простой задачей справится и ребёнок. (не в обиду ^^) ) Суть проста: 2 яйца берутся ВМЕСТЕ с белками, 1 столовая ложка обычной горчицы, 1 столовая ложка лимонного сока, 300 мл масла растительного, соль + перец + сахар по вкусу. Всё можно сделать обычным венчиком, погружным блендером или обычным. Я использую Погружной. Сперва наливаем масло, отдельно смешиваем Соль+Перец+Сахар с лимонным соком и добавляем к маслу, далее добавляем горчицу и в самом конце вбиваем 2 яйца. Осталось только погрузить блендер и взбить. Если аккуратно накрыть блендером желтки, то взобьётся на много быстрее.
Приятного аппетита.
2 яйца 300мл.растит масла =выход пол литра майонеза получается, соотношение в деньгах домашний в два раза дешевле и то с условием что вы покупаете майонез по акции!
У меня получилось так 40руб потратила на домашний а в магазине по акции 80 рублей пол литра майонеза
Мы майонез уже много лет не покупаем-готовим дома какой захочется! Желтки-белки варьируем по необходимости,а в целом-1 яйцо+1ч.л.соль+1ч.л.сахар+1ч.л. горчицы(бывает просто горчичный порошок)+1/2 лимона и тонкой струйкой растительное масло.Взбиваем блендером=5 минут и майонез готов.На стадии ДО масла по желанию!-добавки(анчоусы,вяленные помидоры,зелень,масло или маринад оставшийся).На 1 яйцо получается на неделю майонеза.Соль и сахар,Василий,-консерванты.Тобаско и чеснок-ну что ж Вы,Василий…!Из-за того,что мы майонез не покупаем,у меня нет банок для заготовок на зиму-засада! Василий,у Вас первые пробы с приготовлением не получились оттого,что недовзбивал яйца до добавление масла=вот они и испугались!
Я приготовила. Первый раз в жизни! Очень вкусный получился. Не верила, что получится. Почему-то не очень густой, да я и не стремилась, может масла немного больше добавила. Я не хотела добавлять много лимонного сока, чуть-чуть капнула. Получился очень благородный вкус, настоящий французский соус.
Любим вас, Наталья Калнина! За проверенные рецепты, любовь к кулинарии и мастерство.
Если яйца берутся с белком, то полученный соус, всё что угодно но не майонез. Скорее это «гоголь-моголь» с маслом. Майонез готовится исключительно из желтков, причем тщательно отделенных от малейших остатков белков.
И кстатион не должен быть белым а как минимум желтоватым.
пэтэуШник…желтки должны быть очищены от пленок и начинать надо, взбивая желтки добавлять масло КАПЕЛЬНО, а потом потихоньку увеличивая количество масла. Весь смысл в том, что бы желтки соединяясь с маслом обогащались капельками воздуха.
и после того как получилась устойчивая масса добавлять соль, сахар и прочее….
Если сразу все свалить в кучу, то будет…непонятно что…)))))
Яйцо и масло должны быть одной температуры. Для этого положить целое яйцо в стакан и залить маслом.И пусть постоит немного при комнатной температуре. Вот и весть секрет почему не получается. Я сама испортила огромное количество продуктов, пока не прочитала в комментах об этом секрете. Скорей всего, яйца Василий взял из холодильника, а масло было комнатной температуры. И не надо отделять желток, целое яйцо прекрасно взбивается. Только надо погружной блендер поставить прямо на желток и, взбивая, постепенно приподнимать блендер. Кстати, можно сразу класть все продукты в стакан. Главное, чтобы все было одной температуры. С тех пор, как стала делать, использую этот секрет, ни разу не быль «фиаско».
-соус аргентинский,лелается так же как этот майонез
150 г пережаренного томата (или концентрата)
4 ч.л орегана
12 ч.л кумина
3 ч.л уксуса бальзамического ( или какой есть ))
1 ч.л перца черного
3 больших зубка чеснока ( можно больше )
Соль,сахар по вкусу.
Немного лимонного сока
Взбить с 300мл масла растительного.
Который рецепт смотрю и всякий раз порчу яйца и масло
Плюс вода чтобы мыть блендер!!!!!
Не сбивается эта смесь у меня в густую массу
Соус жидкийвот что получается!
ДЕНЬГИ, сука, НА ВЕТЕР!
Особенно за горячую ВОДУ, бля!
Спасибо большое!!! Не думала, что вообще получится! Потому что брала все ингредиенты из холодильника, и вместо сахара сахарозаменитель эритритол 1ч.л., масла брала 160мл. Очень вкусно получилось, я в восторге!!!
Сделала. Получилось. И неправильный майонез туда вмешала. Получилось вкусно и много, т.к. я вмешала туда два неправильных майонеза. Получилось 600гр майонеза. Я с майонезом делаю кабачковую икру. Очень вкусная получается кабачковая икра.
делала майонез три раза по другому рецепту. Первый раз получился. Последних два не получились. Поиски по интернету привели к Вам. Пойду пробовать. Я делала несколько ошибок сразу, не протерла насухо посуду, яйцо было холодное, начинала взбивать с середины посуды, а не со дна, начинала взбивать по всему объёму посуды, не дождавшись загустения снизу. Вот сколько ошибок можно совершить по неправильному рецепту.
Такая история-моя бабушка вчера делала майонез,но у неё он не получился.Тогда я наткнулся на ваше видио из зделал майонез так же как вы,он получился-жду бабушку с работы будет сюрприз!!!!!!СПАСИБО огромное за видеоролик)))))
Василий,Вы очень позитивный человек (приятно на Вас смотреть и слушать), хороший кулинар (потому что блюда не только вкусные но и полезные). Мне нравится что Вы учитываете пользу и вред продуктов. Я тоже придерживаюсь здорового питания. А так как люблю покушать,и вкусно покушать (хотя стройная)то в поисках полезных (или хотя-бы безвредных )рецептов.
Майонез это наша «савковская» беда. Я живу уже много лет в Германии. И хотя и тут много блюд с майонезом, но не так как в России. Я отвыкла от них (оливье, мимоза, селёдка под шубой итд). Недавно была 2 недели в Москве и в Воронеже. Навещала родственников и друзей. И эти 2 недели ходила в гости. Все ставили на стол всевозможные солаты с майонезом. Ни одного не было салата овощного с раст. маслом. Даже просто квашенной капусты не было (а она ой какая полезная по содержанию натур ферментов).
Через 2 недели моя кожа на лице и шеи покрылась сыпью которая чесалась. Только сейчас стала лучше (после чисток и однодневных голоданий). Вот вам и магазинный майонез!
Мне тётя говорит, а почему нас не обсыпало? Да потому,отвечаю, что ваш организм привык к гадости. И то что наружу не вышло, остаётся внутри организма. А потом проявляет себя в виде сахарного диабета, болезнями ЖКТ, эндокринными заболеваниями итд.
Так что не ленитесь господа, готовте по возможности сами (майонез, кетчуп и др.)
Татьяна Георгиевна, спасибо за рецепт майонеза. Первый раз его приготовила сама и именно ваш вариант. Очень вкусно получилось! Соли достаточно. Ни один салат я не подсаливаю, т.к. компенсирует всё майонез. БЛАГОДАРЮ ������
Добрый сейчас пробую блин с первого раза очень получился но я его в раковину вылил потом очень сделал вкусно добавил в конце сметаны пол чайной ложки и укроп с петрушкой твоя база свои приправы огонь!! Спасибо
вот и у меня эмульсия не получалась:( перестал пытаться и переводить продукты… Наверное потому, что блендер расслаивает майонез, нужен венчик! А про оливковое масло верно, очень горчит в майонезе. Все это проверил на себе не раз все правда.
Я уже лет 20 делаю домашний майонез погружным блендером в стеклянной банке из двух ЦЕЛЫХ яиц, далее лимонный сок, горчица, соль, сахар, масло. Нет лимона возьмите уксус. Чем больше масла тем гуще. Всех друзей и родственников научил. У всех получается. Но это заправочный майонез. Если что-то надо запечь под майонезом, то белки лучше отделить, а то получится омлетообразная корочка. Тоже, впрочем, вкусная.����
У меня получается майонез густой только погружным блендером. Целое яйцо, стакан масла подсолнечного, чайная ложка горчицы, столько же сахара, треть чайной ложки соли, столовая ложка сока лимона, чеснок и перец. Яйцо как ты и говоришь не холодное. Блендер опускаю стараясь накрыть желток, прижимаю его ко дну стакана и не двигаю пока не взобъётся половина масла. Включаю на максимальную скорость (турбо) и когда половина масла загустела поднимаю блендер со дна стакана и плавными движениями вверх-вниз заканчиваю взбивание. Всегда получается )))
Спасибо, Ольга, за рецепт!
Хотела приготовить блюдо и обнаружила, что закончился майонез. Поскребла по сусекам и нашла нужные продукты для домашнего.
Взбивала блендером 500 ватт. Молоко использовала местное, натуральное. Все получилось с первой минуты. Масса первоначально оказалась пресная на вкус. Ни молока, ни масла не ощущалось. Добавила лимонный сок 1,5 ст. л., горчицу 1 ч. л, соль 0,5 ч. л. На вкус получился кисловатый. В следующий раз лимонного сока добавлю меньше, попробую с дижонской горчицей, оливковым маслом, прянностями и зеленью.
Для салатов, рулета из лаваша, любых холодных блюд подойдет. А при выпечки, слышала, что расслаивается.
На яйцах майонез не готовила. Это мой первый опыт. Так что сравниваю только с магазинским.
Майонез вкусный, эксперимент удался ��
Друзья, прошу минуточку внимания
Рассчитываю я на ваше понимание,
С целью исключительно лечения,
Чтоб вылечить вчерашнее похмелье
На пиво свежее пенное холодное,
Да на сухарик, чтоб уталить кишку голодную.
Хоть по рублю и то я буду радый,
За стих свой скромный, маленькой награды 5336690177589738 сбер.
Сделалада, легко получился совершенно чудесный и узнаваемый по вкусу майонез. Пробовала делать по другим рецептам, где горчицы кладут столовыми ложкамиполучалось нечто непонятное и несъедобное. Сдесь же вкус сбалансирован, консистенция удачная, приготовление быстрое, а результат узнаваемполучился традиционный майонез. Большое спасибо!
Здравствуйте, Василий. Посмотрела я Ваши методы приготовления майонеза. Пробовала я до этого делать его и с помощью блендера погружного и миксера. Получается в обеих случаях. Мне просто лучше нравится с блендером, готовится намного быстрее. Просто в чашу блендера надо вбить одно яйцо(целиком), что-бы желток был целым, добавить соль, горчицу и т.д., влить 200 мл масла и все взбить, изначально поставить бледер прямо на желток. Все. Майонез готов. Если получается слишком густым, добавить немного воды.
Только, что ☝��сделала по вашему рецепту☝��соус или майонезвышел супер���� всегда дела на яйцах, попробовала понравилось �� хочу сказать: мы в ресторане делали соус Цезарь:свежие яйца, молоко, анчоусы, масло☝��это к тому я, что ☝��никто не отравился, не у кого не было расстройства желудка ☝�� Люди добрые, человек старается ☝��делает ☝��тратит время, нужно иметь уважения!!!! Кто боится:свежих яиц, много масла, жаренного, жирного, и всего остального ☝��ну проходите мимо!!!!! А Вам удачи, и большое �� ����������������
Сам не разу не делал, но в нете посмотрел и получился с первого раза:))) Как только сделал и ваше видео посмотрел и захотелось вам ссылку кинуть, но рука не поднялась:))) Там обычные хозяйки его стряпают за минуту, главный секрет погружной блендер и не отрывать его от дна пока эмульсия не пойдёт:))) Если интересно в ютубе как сделать майонез и первые 3 видео любое удачное ваше чуть ниже 4:))) Но по тем рецептам советуют оливковое масло или 25% можно, нельзя будет горчить, делайте на мистер Рико, это не реклама, а просто на дешёвом нет смысла, вкус майонеза зависит от масла на 99% по сути это оно и есть:))) Это я не вас учить, а тем кто коменты читает удачи всем:))) Сам майонез не ем уж лет 10 вот и решил себя побаловать:))) И вообще всем совет берите продукты по возможности с рынков, они более качественные и свежие, а лучше с огорода, от этого зависит ваше здоровье!!! Да и буржуев сеток пора наказать, за цены, качество и пальмовое масло во всем:)))
Ручным блендером надо! Только ручным! При чем сразу все наливаем и потом только ставим блендер, накрываем куполом желтки, и по тихоньку поднимаем не сильно, как бы пускаем масло по чуть чуть, чтобы масло сразу не смешивалось. Получается даже у первоклассников!)))) Ха! Почитал комментарии я уже не первый такой вумный)))
Не получился потому, что сразу добавил кислоты, кислота добавляется в последнюю очередь, всбивать лучше венчиком и главное масло вливать тоненькой струйкой, и майонез получается густой как сливочное масло… а в первый раз и у меня не получился,но добрые люди подсказали, что уксус, ну или лимонку, добавлять в последнюю очередь, и масло обязательно очень тонкой струйкой…
С удовольствием наблюдаю ваши кулинарные извращения��
Но по поводу оливкового масла не соглашусь. Есть разные сорта оливок, в том числе и совсем нежные без горечи, из которых делают масло. И коль уж делать из масла, то почему не добавить самое полезное? Мы (извращенцы) дома вообще не используем никакое растительное масло, кроме высококачественного (extra virgin и лучше) оливкового.
Такой сложный рецепт! И к тому же с риском, что не получится… У меня получается всегда: яйцо целиком, масло подсолнечное, лимонная кислота соль, сахар. Главное погружной блендер и продукты нормального качества.
Ура!!! Получился!!!! Потрясающе вкусный майонез, можно есть без хлеба: 1чл горчицы, 1чл сахара, 2чл сока лимона, щепотка соли, масло лила на глаз, получила половину 0,5л банки, если добавить масла больше, то будет больше майонеза.
Вот 100%рецепт. Наливаю стакан масла, горчица, соль, сахар,уксус или лимонный сок. Добавляю пару желтков целых! Погружной блендер аккуратно опускаю на желтки и не двигая им включаю. Через несколько секунд уже густой майонез. Доливаю ещё масла для большего обьёма и дальше взбиваю несколько секунд.
Сделала майонез по Вашему рецепту. Получился, но очень мало всего 250 мл. И какая выгода? Майонез вообще получился вкусным. Спасибо! Есть у Вас Наташа рецепт 0,5 литра? Если есть покажите пожалуйста видео.
у вас получится погружным блендером, просто нужно сразу все заливать, а яйца должны быть в самом низу, и когда опускаете блендер, нужно полностью закрыть яйцо и включив его, медленно поднимать вверх, тогда получится, попробуйте, у меня так всегда получается майонез
Не хочу учить Гуру кулинарии, но я делаю погружным блендером только сразу яйцо заливаю маслом и взбиваю короткими очередями чтобы яйцо начало эмульгировать на дне стакана, а затем смело добавляю масло для нужной вязкости с добавлением зелени укропа или кому что нравиться,чеснок,горчица и т.д. Спасибо Василий за ваш труд, очень много почерпнул из ваших видео. Так держать!!!
Яйца перепелиные 3-4 шт,масло 300мл,1ч.ложка горчицы,сахар,соль,сок лимона.Блендером прижимаем все содержимое к дну емкости,пока не начнет появлятся бульки густые.Дальше потихоньку начинаем двигать блендер вверх,вниз и т.д.Пока не перемешаеш все содержимое емкости.Майонез бомба!��
Как показывает опыт-всё дело в числе оборотов у блендера(их там очень много) и потому получается жижа. Это как картофельное пюре делать при помощи блендера,получается клейстер. Я майонез начинал колотить из одного яйца чайной ложечкой,несколько раз он у меня не получался т.е. сворачивался. Если майонез не загустел то берёте снова желток,горчицу,соль и сахар и вместо масла добавляете понемногу свернувшийся майонез и всё получается. Причина сворачивания состоит не столько в температуре ингредиентов,сколько в количестве масла вливаемого к желткам. Проблема решилась сама собой когда я начал использовать дозатор(насадка на бутылку в виде пробки с трубочкой)для масла и перемешивать миксером(у него намного меньше оборотов чем у блендеров). Вывод: всё нужно пробовать и учиться понимать что и как происходит в процессе приготовления. Потому, Василий, не пытайтесь меньше комментировать то,что вы делаете и почему. Вы выдаёте свои секреты и понимание процессов,и тот кому это интересноберёт для себя что-то интересное и полезное,а тот кто начинает тролитьили сам ничего не умеет и не понимает в приготовлении, или просто очень «умный», которому ничего не интересно. Пробовал готовить Вашу версию » МЯСА ПО-ФРАНЦУЗСКИ»-мне и семье очень понравилось! Так что продолжайте в том же духе и не переживайте из-за негативных комментов.Это как в школе с дразнилками,пока ты реагируешь-пока тебя и дразнят. А если тебе всё равно,то это перестаёт быть интересным. Удачи.!!!
я беру стеклянную банку 0,5 (чтоб в ней потом и хранить майонез). Туда одно яйцо. Начинаю взбивать блендером с венчиковой насадкой. Как только яйцо взбилось в однородную массу начинаю вливать масло. Когда банка заполняется наполовину, добавляю по пол чайной ложки соль, сахар, горчичный парашок, уксус (или лимонный сок). Продолжаю взбивать и вливать масло до готовности.
Так готовлю майонез уже давно. Не получилось пару раз, когда поторопился вливать масло) В остальном всегда отличный результат. И да, ингредиенты можно делать разные, на свой вкус. Мне нравится такие. Иногда добавляю кари
Яраньше делала сначала взбивала масло с яйцом потом добавляла все остальное и сок лимона в конце. Сейчас все как вы соединила отмеряла в итоге суп. Ничего не взбивается. Жаль ингредиенты и мне нужен майонез был. Вот досада
ОБЫЧНЫЕ МАГАЗИННЫЕ ЯЙЦА МОЮ ПОД КРАНОМ, ХРАНЮ в ХОЛОДИЛЬНИКЕ. ПЬЮ СЫРЫЕ ПОЧТИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ.ЕСЛИ ПОЯВЛЯЕТСЯ САЛЬМОНЕЛА (НАПЕВНОЕ ЖЕНСКОЕ ИМЯ), ГОВОРЮ ЕЙ «ЦИЦ». ЕСЛИ не ПОНИМАЕТ, УГОЩАЮ ВОДКОЙ. ГЛАВНОЕ ГАРМОНИЯ в ОТНОШЕНИЯХ!!!
Вся фишка этого ролика, что ёптить, внезапно майонез может не получиться. Хотя во всех рецептах ютуба он идеальный. Я один раз попробовал, нихрена не получилось и забил. Навеки. Однако вота оно чё! Это не я дЭбил.