Я пригласил гостей с разным уровнем подготовки чтобы узнать чем отличается рецепт бургера новичка, фудблогера и профессионального шеф-повара. Как минимум наши бургеры лучше чем в Макдональдсе, Бургер Кинге и Black Star Burger. А возможно даже лучше чем в Burger Heroes и от А.Новикова в Farsh (мясная лавка Фарш), но решать тебе.. А какой burger тебе понравился больше всего? Чизбургер? Двойной Чизбургер с беконом? Или бургер с белыми грибами и трюфельным кремом? Голосуй в подсказке в углу экрана! ➡ Instagram участников: @Metkin Продакшн https://www.instagram.com/dmetkin. Валентин https://www.instagram.com/valentinoglazo. Сергей Сущенко https://www.instagram.com/batmansergey. Спасибо кулинарной студии «Live Kitchen» за возможность проведения съёмки https://live-kitchen.ru. ★ Я в ВКОНТАКТЕ https://vk.com/dvoeglazov. ★ Let’s Cook Show в ВКОНТАКТЕ https://vk.com/letscookshow. Готовить искусство, повар художник! #LetsCookShow #3уровняготовки #Бургер
Мой инстаграм: МОЙ ИНСТАГРАМ: alinaumami https://www.instagram.com/alinaumami/. Рецепты бургеров в домашних условиях! Рецепт булочек для бургеров: (красители можно добавлять отдельно, пишу рецепт на 500 г муки). 500 г муки. 250 мл воды, молока или сока (в качестве красителя). 3 ст л сахара. 10 г сухих дрожжей (точное количество написано на упаковке! Дрожжи разные!). 1 ч.л соли. 1 большое яйцо, или 2 мелких. 4 ст л растительного масла. Соусы для бургеров: 1. Тартар: йогурт или нежирная сметана, ченок, соль, перец, измельченный маринованный огурец, зелень. 2. Барбекю: кетчуп, мед или сахар, растительное масло, горчица, чеснок, соль, перец, копченая паприка, бальзамический уксус, рисовый уксус (по желанию). 3. Терияки:. соевый соус, сушеный имбирь, лимонный сок, рисовый уксус, растительное масло, мед или сахар, по желанию разбавить его со сметаной или йогуртом. 4. Биг Мак: майонез, сметана, мелко нарезанный маринованный огурец и лук (лучше фиолетовый), чеснок, горчица, соль, перец, фруктовый уксус (яблочный, виноградный итд). 5. Грибной соус: На сливочном и растительном масле обжарить лук и грибы, добавить соль, перец, чеснок, молоко или сливки, измельчить с творожным сыром, добавить зелень. Сегодня решила приготовить бургеры дома и осталась на 100% довольна результатом! Из этих пяти рецептов каждый может выбрать тот, который придется ему по вкусу.. #бургер #фастфуд #гамбургер
Такое чувство будто у каждого дома есть духовка, миксер, блендр, измельчитель, и будто у каждого в городе есть супер макеты, или будто в этих супермаркетах есть морепродукты и ягоды замороженные, там разве что мясо и крабовые палочки есть и больше ничего
Добрый день!)Хочу выразить Вам огромную благодарность за Ваши Шедевры,случайно наткнулась на Ваш канал и сразу же подписалась!Сама очень люблю готовить,но еще многому нужно учиться и учиться,и в этом Вы будете помогать мне.Спасибо огромное,что есть еще такие наидобрейшие люди как Вы,очень хочется побывать у вас в Армении,надеюсь в следующем году получится и очень хотелось бы лично познакомиться с Вами))Дай бог здоровья Вам и вашей семье!С уважением и от души-Юля)
перед тем как поджаривать булки,нелишним будет сделать в половинках углубления. 2 котлеты это перебор, ибо кушать неудобно. повар, который шеф, до фига чего-то намутил(почти до пера из жопы полярной совы добрался). и все трое забыли (или не знали) о том-что если есть кислота должно быть масло. а так все трое старались.
Оу, какой сложный выбор) так, дома я бы приготовил бургер от Димы. Проще и дешевле. В кафешках на перекусах я обычно беру что-то типа бургера от Валентина. Сытно, вкусно, разорви_себе_рот! Но в нем всего много и перебор. А вот если бы я захотел себя побаловать чем-то вкусненьким, то взял бургер от шефа Сергея. Мне кажется, третий бургер наиболее сбалансированный и необычный по вкусу. Вообще видео понравилось, лайк +1!
Можно вопрос к повару как вы относитесь к тому что кладут шинкованую пекинскую капусту? Вместо листа салата. По мне, лист салат превращается в что то не имеющее хруста и вкуса, поэтому в совсем кафе я использую пекинскую мелкошинкованую капусту. Айсберг возможности использовать нет, из за дороговизны (это связано с дальностью региона)
Боже мой, какая девочка хорошая, мало того, что красавица, еще и умничка просто. Наткнулась на твои видео, потому что решила роллы приготовить, и просто застряла на твоем канале, просматривая видео за видео. Подпишусь обязательно, очень понравилось твое творчество:) Удачи и процветания желаю!
начнём с того, что есть четыре, так называемых, «читерских» соуса, которые понравятся всем: чесночно-сметанный, терияки, унаги и сырный. главное грамотно сочетать их с нужными блюдами. даже не очень получившийся продукт с нужным соусом заставит дегустатора закатывать глаза от вкусового оргазма. от себя могу приплюсовать сюда майонезно-сливочный с присыпкой из мелко тёртой моцареллы, но тут важно само блюдо. легкий соус делает божественным рыбно-овощные блюда, в то время, как более мощные соусы, типа терияки преображают в непревзойдённые блюда, в основном, из мяса. а что идёт к чему легче лёгкого. тёмное мясо. светлое рыба и овощи. хотя тут, понятное дело, нет конкретных стандартов. всё зависит от вкуса.
12:51 Я бы этого шеф-повара уволил, который готовит из дерьма полуфабрикатного, и в топ-шеф-бургер кладет вешенки, шампиньоны, которые по сути не имеют яркого вкуса, а помидорку считает за фигню какую-то. Лютый маркетинговый отстой, нашевсе кетчунез, овощички, и сочный сок по адекватной цене. Надо ли говорить, что шеф сдерет по тройной цене за свою пизанскую башню за тройные грибы от балды?
У Алины меня всегда удивляют масштабы заморочки))) это в видео все выглядит так, как будто раз и готово, но представьте, как придётся повозиться, чтобы приготовить 5 видов соуса, разного фарша и теста…результат, как всегда, супер! На мой вкус я бы розовый съела:)
Жорж братан ты всегда мажеш масло на мясо, ты очень этого любишь так делать, у тебя вообще не бывает не маженая мяса маслом оливковом �� всегда намаж всё братжан.. Дай Бог ты всегда просто мясо вечно намазал да и всё, больше ничего не надо, только чтобы ты всегда намазал мясо маслом всегда в ютуб поставил ролики. А кролики ты не мазал ещё ������
Жорик Жан Вы молодец… можно глазами наесться вашими шедеврами….А мясо с овощами это самое замечательное….что есть в вашей кухни…здоровья и процветания…смотрю и любуюсь…вашей открытой душей…как свойственно настоящему Армянскому мужчине..
Позитивное видео, ок. Но, 1-е, контакт булочки бургера с сырым мясом и с поверхностью где обрабатывается сырое мясо нельзя и противоречит правилам санитарии гигиены, ну сами понимаете сырое мясо. И 2-е, булочка для бургера обычно используется так называемый «burger bun” у которого края не острые как на видео, а немного как бы закругленные, типа английского «muffins». (То,что на видео в обычно именуют как “rolls”). Именно этот вид булочки используется для того, чтоб когда ешь бургер мясо или другие ингредиенты «не выскакивали» как мы видим на видео. А так спасибо за хорошее видео, и всем приятного аппетита.
Душевно приготовили, Жорж. Я, ежедневно, готовлю много бургеров. Запомните: если из бургера, что то выпало, выскочило или вылезло (как в Вашем случае баклажан), значит все сделано правильно. Бургер из которого ничего не выпадает и не капает, сделан жадным человеком.)
1му, нужно потренироваться и делать всё смелее, не нужно бояться бутерброда ) 2й вижу сделал вкусно, но это месиво и если у него хорошее мясо, то зачем его мешать с беконом и сырым луком, это перекрывает вкус. 3. Насколько я знаю Шефы не занимаются бургерами, особенно в чайхоне, так что грибы, петрушка это на любителя. и не показали как из клейкого теста он выложил такие красивые и ровные булочки на противень, а это интересно )
Может быть они и все вкусные,но блять пока они собирали час бургер,там котлета безбожно умирала…Кто так блять собирает бурегер?!особенно когда нужна прожарка….facepalm Где интересно так бургеры собирают?
из троих за летцкука (сам готовлю подобное, с небольшими изменениями: убрал бы вторую котлету, огурчики бы резал ещё меньше в соус, добавил бы маринованный халапеньо, красный лук выкладывал бы отдельно, а не под сыр)
и один вопрос к первым двум кандидатам: а почему помидоры-то режете вдоль, а не поперёк? о.О
Лучший бургер вы не умеете делать. Ладно, поделюсь рецептом рецептом с вами, дилетантами: Берём сардиночки, огурчики, лучочек, сырочек, колбаску и всё, что завалялось в холодильнике. Режем, пихаем в миску, обливаем майонезом и кладём на каждую половинку булочки. Между этих двух половинок божественной амброзии пихаем котлетку, которую стрырили у бабушки и селедку, которую стащили у дедушки. Ставим в холодильник, на одну полку с пивасиком и переносим поближе к кровати. Бухаем до потери памяти, а наутро находим эту заначку и радуемся жизни.
Такое чувство будто у каждого дома есть духовка, миксер, блендр, измельчитель, и будто у каждого в городе есть супер макеты, или будто в этих супермаркетах есть морепродукты и ягоды замороженные, там разве что мясо и крабовые палочки есть и больше ничего
Добрый день!)Хочу выразить Вам огромную благодарность за Ваши Шедевры,случайно наткнулась на Ваш канал и сразу же подписалась!Сама очень люблю готовить,но еще многому нужно учиться и учиться,и в этом Вы будете помогать мне.Спасибо огромное,что есть еще такие наидобрейшие люди как Вы,очень хочется побывать у вас в Армении,надеюсь в следующем году получится и очень хотелось бы лично познакомиться с Вами))Дай бог здоровья Вам и вашей семье!С уважением и от души-Юля)
перед тем как поджаривать булки,нелишним будет сделать в половинках углубления. 2 котлеты это перебор, ибо кушать неудобно. повар, который шеф, до фига чего-то намутил(почти до пера из жопы полярной совы добрался). и все трое забыли (или не знали) о том-что если есть кислота должно быть масло. а так все трое старались.
Оу, какой сложный выбор) так, дома я бы приготовил бургер от Димы. Проще и дешевле. В кафешках на перекусах я обычно беру что-то типа бургера от Валентина. Сытно, вкусно, разорви_себе_рот! Но в нем всего много и перебор.
А вот если бы я захотел себя побаловать чем-то вкусненьким, то взял бургер от шефа Сергея. Мне кажется, третий бургер наиболее сбалансированный и необычный по вкусу.
Вообще видео понравилось, лайк +1!
Можно вопрос к повару как вы относитесь к тому что кладут шинкованую пекинскую капусту? Вместо листа салата. По мне, лист салат превращается в что то не имеющее хруста и вкуса, поэтому в совсем кафе я использую пекинскую мелкошинкованую капусту. Айсберг возможности использовать нет, из за дороговизны (это связано с дальностью региона)
Боже мой, какая девочка хорошая, мало того, что красавица, еще и умничка просто. Наткнулась на твои видео, потому что решила роллы приготовить, и просто застряла на твоем канале, просматривая видео за видео. Подпишусь обязательно, очень понравилось твое творчество:) Удачи и процветания желаю!
начнём с того, что есть четыре, так называемых, «читерских» соуса, которые понравятся всем: чесночно-сметанный, терияки, унаги и сырный. главное грамотно сочетать их с нужными блюдами. даже не очень получившийся продукт с нужным соусом заставит дегустатора закатывать глаза от вкусового оргазма. от себя могу приплюсовать сюда майонезно-сливочный с присыпкой из мелко тёртой моцареллы, но тут важно само блюдо. легкий соус делает божественным рыбно-овощные блюда, в то время, как более мощные соусы, типа терияки преображают в непревзойдённые блюда, в основном, из мяса. а что идёт к чему легче лёгкого. тёмное мясо. светлое рыба и овощи. хотя тут, понятное дело, нет конкретных стандартов. всё зависит от вкуса.
12:51 Я бы этого шеф-повара уволил, который готовит из дерьма полуфабрикатного, и в топ-шеф-бургер кладет вешенки, шампиньоны, которые по сути не имеют яркого вкуса, а помидорку считает за фигню какую-то. Лютый маркетинговый отстой, нашевсе кетчунез, овощички, и сочный сок по адекватной цене. Надо ли говорить, что шеф сдерет по тройной цене за свою пизанскую башню за тройные грибы от балды?
У Алины меня всегда удивляют масштабы заморочки))) это в видео все выглядит так, как будто раз и готово, но представьте, как придётся повозиться, чтобы приготовить 5 видов соуса, разного фарша и теста…результат, как всегда, супер! На мой вкус я бы розовый съела:)
Жорж братан ты всегда мажеш масло на мясо, ты очень этого любишь так делать, у тебя вообще не бывает не маженая мяса маслом оливковом �� всегда намаж всё братжан.. Дай Бог ты всегда просто мясо вечно намазал да и всё, больше ничего не надо, только чтобы ты всегда намазал мясо маслом всегда в ютуб поставил ролики. А кролики ты не мазал ещё ������
Жорик Жан Вы молодец… можно глазами наесться вашими шедеврами….А мясо с овощами это самое замечательное….что есть в вашей кухни…здоровья и процветания…смотрю и любуюсь…вашей открытой душей…как свойственно настоящему Армянскому мужчине..
Позитивное видео, ок. Но, 1-е, контакт булочки бургера с сырым мясом и с поверхностью где обрабатывается сырое мясо нельзя и противоречит правилам санитарии гигиены, ну сами понимаете сырое мясо. И 2-е, булочка для бургера обычно используется так называемый «burger bun” у которого края не острые как на видео, а немного как бы закругленные, типа английского «muffins». (То,что на видео в обычно именуют как “rolls”). Именно этот вид булочки используется для того, чтоб когда ешь бургер мясо или другие ингредиенты «не выскакивали» как мы видим на видео. А так спасибо за хорошее видео, и всем приятного аппетита.
Душевно приготовили, Жорж.
Я, ежедневно, готовлю много бургеров.
Запомните:
если из бургера, что то выпало, выскочило или вылезло (как в Вашем случае баклажан), значит все сделано правильно.
Бургер из которого ничего не выпадает и не капает, сделан жадным человеком.)
1му, нужно потренироваться и делать всё смелее, не нужно бояться бутерброда )
2й вижу сделал вкусно, но это месиво и если у него хорошее мясо, то зачем его мешать с беконом и сырым луком, это перекрывает вкус.
3. Насколько я знаю Шефы не занимаются бургерами, особенно в чайхоне, так что грибы, петрушка это на любителя. и не показали как из клейкого теста он выложил такие красивые и ровные булочки на противень, а это интересно )
отдаю свой голос 1му конкурсанту
Может быть они и все вкусные,но блять пока они собирали час бургер,там котлета безбожно умирала…Кто так блять собирает бурегер?!особенно когда нужна прожарка….facepalm
Где интересно так бургеры собирают?
из троих за летцкука (сам готовлю подобное, с небольшими изменениями: убрал бы вторую котлету, огурчики бы резал ещё меньше в соус, добавил бы маринованный халапеньо, красный лук выкладывал бы отдельно, а не под сыр)
и один вопрос к первым двум кандидатам: а почему помидоры-то режете вдоль, а не поперёк? о.О
Лучший бургер вы не умеете делать. Ладно, поделюсь рецептом рецептом с вами, дилетантами:
Берём сардиночки, огурчики, лучочек, сырочек, колбаску и всё, что завалялось в холодильнике. Режем, пихаем в миску, обливаем майонезом и кладём на каждую половинку булочки. Между этих двух половинок божественной амброзии пихаем котлетку, которую стрырили у бабушки и селедку, которую стащили у дедушки. Ставим в холодильник, на одну полку с пивасиком и переносим поближе к кровати. Бухаем до потери памяти, а наутро находим эту заначку и радуемся жизни.