Вопрос: Как приготовить каре каре?

КАРЕ ЯГНЁНКА своими руками. КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРЕ ЯГНЁНКА своими руками. ♦How to DIY♦.
Каре ягненка представляет собой нежное мясо на тонкой реберной кости. Из этого отруба готовят множество «коронных» популярных мясных блюд. Для блюда используют только молодого ягнёнка. Подаётся обычно корейка одним куском из 7-8 рёбер. Мякоть ягнёнка лишена всех недостатков, которые присутствуют в классической баранине: обилие жира, плотные жилы, неприятный запах, повышенная жёсткость. Благодаря этому мясо получается нежное, аппетитное, без запаха и практически диетическое. Поэтому каре относят к высокому сорту бараньей туши..
Готовят ягненка всевозможными способами, с разнообразными ингредиентами. Однако чаще всего его жарят в сковороде в самостоятельном виде или с овощами и приправами, либо запекают в духовке. Испортить каре ягненка весьма сложно, однако вкусным и нежным оно получится, только при правильном выборе мяса и знании особенностей приготовления..
В продаже встречаются целые части туши с корейкой и рёбрами или обработанные части с зачищенными косточками. При отсутствии времени выберите второй вариант, чтобы не тратить время на обработку. Купив целую часть, попросите продавца срезать часть позвоночника, чтобы остались только рёбра и корейка..
При выборе мяса обращайте внимание на его цвет: тёмный оттенок — баран был зарубленный взрослым, светлое мясо — молодой ягненок. Выбирая второй вариант, блюдо будет нежным и молодым..
Ягнёнка кормят только материнским молоком, поэтому мясо без жировых прослоек. Взрослый ягнёнок (5-6 месяцев) уже употреблял в пищу другие продукты, поэтому в мякоти будет встречаться жир. Однако он должен быть белого цвета, в небольшом количестве, мягким и упругим..
Неприятный запах мякоти — баран старый или не кастрирован. Чтобы удостоверится в возрасте барана, подпалите жир..
Хороший кусок мяса после надавливания на него пальцем возвращается в первоначальную форму..
Мясо выбирайте свежее или охлаждённое. Замороженное теряет часть полезных свойств и нежность..
Узнать замороженную мякоть можно надавив на неё пальцем: вмятина наполнилась кровью и жидкостью — мясо неоднократно замораживали, ямка сухая и долго исчезает — мясо замораживали единожды..
Поверхность каре должна быть блестящей и влажной, не скользкой и не липкой..
Кости ягнёнка имеют голубовато-розовый оттенок, взрослого барана — белый, а старого — серый или жёлтый цвет..
Посмотрите на размеры рёбрышек и расстояние между ними. Крупные со значительным расстоянием — баран взрослый, небольшие и близко друг к другу расположены — ребрышки ягнёнка..
Долго баранину не готовят, иначе она станет сухой и резиновой..
На гриле готовят ягненка несколько минут, тушат на небольшом огне 30 минут, запекают 15-20 минут при 245 градусов для средней прожарки..
Бараний жир застывает при 40 градусах, поэтому его нужно кушать в горячем виде и запивать горячими напитками..
Основные подготовительные этапы каре ягненка.
Оставьте только мякоть, всё остальное срежьте: жировые прослойки и сухожилия, которые располагаются под рёбрами..
С внешней стороны рёбер имеется толстый слой мяса — сделайте надрез на расстоянии 5-6 см от концов рёбрышек..
CHANNEL FOR CREATIVE #DIY_CAM https://goo.gl/aOvsY2.
This channel is created for those who love life, who love to create with their own hands for independent, purposeful and creative people. The content of the channel will consist of videos, which will show you how to do various things with their hands. And the video will touch completely different areas of activity, the main condition «do it yourself»..
PLAYLISTS OF CHANNEL:
1. CARS AND MOTOCYCLES https://goo.gl/R974eu.
2. CONSTRUCTION AND REPAIR https://goo.gl/KkvFu9.
3. MOBILE DEVICES AND COMPUTERS https://goo.gl/7PYuGk.
4. DIY https://goo.gl/s7KKEb.
Follow us in:
FACEBOOK https://goo.gl/1cDIqR.
TWITTER https://goo.gl/9zmdV7.
VK https://goo.gl/1N6VJ8.
OK https://goo.gl/2xWJtQ.
INSTAGRAM https://goo.gl/i972mY.
GOOGLE + https://goo.gl/BU72No.
LIVEJOURNAL https://goo.gl/S6LijG.
TUMBLR https://goo.gl/DZkiai.
REDDIT https://goo.gl/jrO4eZ.
BLOGGER https://goo.gl/eqnZC4.
DIGG https://goo.gl/sZfJ2L.
PINTEREST https://goo.gl/Mm0159.
AMEBA https://goo.gl/7w9L9t.
LINKEDIN https://www.linkedin.com/groups/6964226/.
My Channel on YouTube ♦СВОИМИ РУКАМИ Handmade DIY♦ https://goo.gl/xMFhlG.
My Channel on YouTube ♦СДЕЛАЙ САМ своими руками How to DIY♦ https://goo.gl/fAwRV5.
I like to diy very much. A lot of handmade things are very usefull in ordinary life. How to make different things? What craft of crafts should I choose? Constuction is anothe side of creativity. In this field you must be able to make insulation and padding, waterproofing and repair or reperation, fix and pluster ect. You have to know a bit about welding, installation or disassembly of different things..
Видео взято по лицензии Creative Commons CC BY с канала Шеф-повар Василий Емельяненко. Ссылка на авторское видео
https://www.youtube.com/watch?v=eQY9yw3gViY&t=9s

#LKafaCafe.
#LKafaGroup.
#ЧайхонаБазар

Приготовление каре ягненка на гриле самый простой и легкий вид приготовления мяса на гриле. Каре ягненка мясо, которое прощает практически все ощибки при его приготовлении. испортить каре ягненка почти нереально. Сам процесс прост и быстр. Побалуйте себя и друзей ягнятиной, которая, кстати, не имеет специфического запаха баранины.

Каре ягнёнка я замариновал днём, а жарил вечером. Реально жарил на сковороде 5 минут, и этого было достаточно. Получилось, как говорит мой мясник, не мясо шакалад!
*********************************************************************.
В плейлистах канала вы сможете найти знаменитые кулинарные хиты разных кухонь и народов, от салата «Цезарь», острых корейских салатов, и далее к первым блюдам борщу, солянке, шурпе, крем супам из шампиньонов, тыквы, цветной капусты и другим интересным супам. Ну и далее рассыпчатая гречневая каша, русские блины, расстегаи, пироги, в том числе осетинские и хачапури, великолепный гуляш, рулька по чешски, азу по татарски, эчпочмак, лучшие разновидности культового плова и самсы; аджапсандал, чахохбили, цыплёнок табака, всевозможные разновидности шашлыка. А также лучшие варианты простого и быстрого приготовления популярной куриной грудки. Любители Pasta и Pizza тоже найдут интересные блюда. Есть плейлист «Малокалорийные и вегетарианские блюда», есть «Простые и вкусные блюда для начинающих кулинаров». Рекомендую!.
Плейлисты тут:.
Самые популярные сюжеты канала «Домашняя еда. Просто вкусно недорого»: https://www.youtube.com/watch?v=Hj6TujoE1GE&list=PLVaKgDhDNflGjgpfkOSn4mG_ToxyhW4jL.
Лучшие блюда канала: https://www.youtube.com/watch?v=Q4aCSvUNFPE&list=PLVaKgDhDNflGOJvIPmWAttufm4vjBr1n9.
Проще простого. Вкусные блюда для начинающих кулинаров: https://www.youtube.com/watch?v=2FkPl89A4l8&list=PLVaKgDhDNflFCr40YB7paeOGMfA-Y5TQi.
Кабачки, баклажаны, тыква: https://www.youtube.com/watch?v=2zZBoHSOKqk&list=PLVaKgDhDNflEkkuc1zMdcXh9jqOfoECS_.
Около 40 разновидностей плова в плейлисте канала «Плов. На любой вкус»: https://www.youtube.com/watch?v=Xq9OHgiy-bY&list=PLVaKgDhDNflH1SwHopsRRuswxsQZsmclO.
Салаты, соусы, закуски https://www.youtube.com/watch?v=8YPtYQamycM&list=PLVaKgDhDNflGk8liVb7XWoICK9T2AXmx2.
Шашлык, кебаб, рёбрышки, бургеры. Мангал, гриль, барбекю: https://www.youtube.com/watch?v=Mcp2VUiUzp0&list=PLVaKgDhDNflFv9F7-BnttbxMUzS3_8ro6.
Тесто, хлеб, пироги, пицца: https://www.youtube.com/watch?v=K7wik-dFFW4&list=PLVaKgDhDNflFTqg3WTbNDQ6SDfqs-_jev.
Заготовки на зиму: https://www.youtube.com/watch?v=BCgLEUO2vcU&list=PLVaKgDhDNflFT2qCD5Fsx61ZLt0ZulgmY.
Автобиографические сюжеты, кулинарные путешествия, конкурсы, другое: https://www.youtube.com/watch?v=3T6DjOKI8RU&list=PLVaKgDhDNflHhXQgJgL0yQYM9gVCqcLcO.
Лучшие блюда грузинской кухни: https://www.youtube.com/watch?v=e01n4W5F2Ek&list=PLVaKgDhDNflH-ySX9cfuP6zVwXB3t9zSP.
*************************************************************.
#ПростоВкусноНедорого #Домашняя_Еда_Просто_Вкусно_Недорого #ДомашняяЕдаПростоВкусноНедорого.
*********************************************************************.
Поделитесь просмотренным сюжетом с друзьями товарищами, в соцсетях и т.д. Спасибо!.
************************************************************************.
Канал «Домашняя еда. Просто, вкусно, недорого»..
Автор сюжетов Георгий Георгиевич Гагошидзе..
Страница канала на Facebook: https://www.facebook.com/biggeorgehighlander.
Страница канала «В Контакте»: https://vk.com/bghighlander.
Страница канала в Инстаграм: https://instagram.com/biggeorgehighlander

#БАРАНИНА#КАРЕ_БАРАНИНЫ#И_РЫБА_И_МЯСО.
КАРЕ БАРАНИНЫ НА МАНГАЛЕ. КАК ЗАМАРИНОВАТЬ И ПРИГОТОВИТЬ СОЧНЫМ КАРЕ БАРАНИНЫ.И МЯСО И РЫБА.
Баранина.Каре баранины.Мясо барана.Каре ягненка.Как замариновать баранину.Как приготовить баранину..
ЗДРАВСТВУЙТЕ ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ!!! МИРА И ДОБРА ВАШЕМУ ДОМУ!!!
*******************************************.
Друзья ставьте лайк и делитесь с друзьями..
*******************************************.
Подпишитесь на наш канал: https://www.youtube.com/channel/UCtWscu-3hzeqfPIfI3HPQpw?view_as=subscriber.
*******************************************.
Подписывайтесь на нас Instagram: https://www.instagram.com/_meat_fish_/?hl=ru.
*******************************************.
ПОМОЩЬ КАНАЛУ:
https://www.donationalerts.com/r/engenii.
*******************************************.
НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ..
ХИНКАЛИ.
https://www.youtube.com/watch?v=2ckMjn0kNog.
ШУРПА.
https://www.youtube.com/watch?v=PhbEFXN8eY0.
КАРЕ БАРАНИНЫ.
https://www.youtube.com/watch?v=ePS6ZqqM93M.
ДРАНИКИ.
https://www.youtube.com/watch?v=Dd2ju938Faw.
БАРАНИНА С ВЕРМИШЕЛЬЮ.
https://www.youtube.com/watch?v=Gzx3Glk6TuA.
МРАМОРНЫЙ СТЕЙК.
https://www.youtube.com/watch?v=glFrjUI6LzQ.
КОПЧЕНАЯ СКУМБРИЯ.
https://www.youtube.com/watch?v=Ywpq6k7trSYДанный рецепт шашлыка подходит под темы:
шашлык,мангал,мясо,рецепт,рецепт шашлыка,узбекский шашлык,шашлык из баранины,шампур,баранина,маринад,кулинария,рецепты,кухня,как приготовить,узбекская кухня,еда,шашлык по ташкентски,свинина в гранатовом соусе,шашлык из баранины по узбекски,шашлык из свинины,свинина в маринаде из граната,просто вкусно недорого,гранатавый соус,узбек шашлык,на углях,шашлык узбекский,просто вкусно,tajik kelin,грузинская кухня,курбан байрам,пожарить на мангале,шашлык из говядинышашлык,рецепт шашлыка,мангал,сочный шашлык,вкусный шашлык,мясо,маринад,как приготовить шашлык,маринад для шашлыка,шашлык из свинины,шашлык рецепт,рецепт,на,самый вкусный шашлык,в,гриль,рецепты,как жарить шашлык,шашлык на углях,как,георгий кавказ,свиной шашлык,shashlik,с,кулинария,мясо на углях,что приготовить,свинина рецепт,рецепт маринада,еда,рецепт сочного шашлыка,как пожарить шашлык,рецепт шашлыка из свинины,свинина,приготовить,из,приготовление шашлыка,классический рецепт,meat,кавказ,маринад для свинины,как замариновать шашлык,мясо для шашлыка,как правильно жарить шашлык,мясо на мангале,шашлык свиной,быстрый шашлык,армянский шашлык,готовим шашлык,шашлык на минеральной воде,шашлык из рёбрышек,маринад с уксусом,лучший рецепт шашлыка,шашлык на минералке,шашлык из шейки,сочный шашлык из рёбрышек,рёбрышки на углях,рёбрышки в классном маринаде,рёбрышки на мангале,лук для шашалыка,специи для шашлыка,соус для шашлыка,шашлык из куринных бедер,маринад с кефиром,маринад с томатным соком,как подобрать мангал,как правильно выбрать мангал,как выбрать мангал барбекю,как выбрать мангал для дачи,как выбрать мангал для шашлыка,как выбрать мангал,сталик выбор мангала,выбор мангала для шашлыка,рецепт маринада для шашалыка,маринад для шашалыка,как замариновать свинину,как приготовить шашалык,вкусный рецепт шашалыка,шашлык на газировке,шашлык из курицы,мясо и газировка,классический рецепт шашлыка,маринад на минералке,кавказский рецепт шашлыка,рецепт шашлыка из баранины,рецепт шашлыка из ссср,классический шашлык из свинины,классический шашлык с уксусом,быстрый маринад для шашлыка,как приготовить леля кебаб,пропорция леля кебаб,мясо и минералка,углях,способ,сочный,угли,казан,кавказский,грильков,шашлык лук,shashlik recipe,шашлык рёбрышки,восточная кухня,семейная кухня,люля кебаб,рецепт сочный,крымскотатарская кухня,шашлык по-кавказски,простой рецепт,куринный шашалык,рецепт шашалыка,минеральная вода,рецепт мяса,грузинский шашлык,шашлык грильков,мягкий шашлык,очень вкусно,сочные рёбрышки,сочный шашлык.,восточный шашлык,вкусные рёбрышки,stalic khankishiev,вкусный маринад,выбор мангала,леля кебаб,итальянский шашлык,взрыв вкуса,рёбрышки маринад,куриные бедра,готовлю шашлык,lubov kriuk,быстрый маринад,маринуем шашлык,пряный маринад,рёбрышки шашлык,chicken kebab,маринование мяса,на гриле,курица гриль,шашлык супер,кавказский рецепт,готовим вмете,супер маринад,кавказский шашлык,на углях,молотый шашлык,свиная шейка,классический шашлык,как приготовить шашлык из свинины

�� Ингредиенты и пропорции:.
Каре ягненка: https://clck.ru/NnjHf или https://clck.ru/NnjJ4.
Глазированная морковь: https://clck.ru/Nnjea или https://clck.ru/NnjfB.
Винный соус: https://clck.ru/NfJ3q.
�� Группа вк: https://vk.com/chef_gordon_ramsay.
�� В инстаграм: https://goo.gl/58ydv3.
�� В одноклассниках: https://ok.ru/gordonram.
��‍�� на blogspot: https://goo.gl/oJEBR8.
�� По вопросам рекламы:: chef-ramsay@yandex.ru.
�� Посильная помощь на переводы и озвучку:.
Я деньги: 410013815861047.
Оригинал: https://youtu.be/fDoTjZ7yD5I.
#КареЯгненка #винныйсоус #РецептГордонаРамзи #Рецепт_Гордона_Рамзи #ГордонРамзи #gordonramsay #еда #едаялюблютебя #пища #пищабогов #вкуснаяеда #вкусноиполезно #рамзи #мастершеф #АдскаяКухня #рецепт #какприготовить.
рецепты шефа рамзи, сайт гордона рамзи,видео рецепты гордона рамзи, книги гордона рамзи, кулинарные рецепты гордона рамзи, видео рецепты от гордона рамзи, гордон рамсей рецепты, gordon ramsay рецепты, рецепти гордона рамзі, Рецепты Гордона Рамзи, рецепты на русском языке с фото и пошаговым описанием, говядина веллингтон, каре ягненка, адская кухня, мастершеф

Баранину любят не все считается, что мясо барана жестковато и обладает своеобразным ароматом. Просто нужно знать особые тонкости приготовления этого мяса..
Ингредиенты:
каре ягненка 1,5 2 кг.
картофель 7 шт. небольшого размера.
оливковое масло.
чеснок 4 зубчика.
веточки розмарина и тимьяна.
соль,смесь перцев.
приправа для картофеля.
помидоры черри и стрючок горького перца.
#Каре #КареЯгнёнка #Баранина