Вопрос: Как бюджетно питаться без глютена?

 

Что ем за день веган (без глютена)/ в карантин. Веганское питание 8 на 16. Vegan gluten free diet.

Видео взято с канала: Травоед


 

Рецепт | Любимые завтраки без глютена и сахара ☕️

Видео взято с канала: polinastyleblog


 

Как исключить глютен из рациона? Безглютеновое питание польза или вред? Веган Мила Шафоростова

Видео взято с канала: ВегМарт Вегетарианский Клуб


 

Диета без глютена, сахара, молочки. Почему, какой результат и причём тут щитовидка!

Видео взято с канала: Ирина Ливенталь


 

ПП МЕНЮ/БЕЗ ГЛЮТЕНА И БЕЗ ЛАКТОЗЫ

Видео взято с канала: ППМАНИЯ


 

Простые рецепты без глютена и молочки| Завтрак, обед и ужин

Видео взято с канала: Silvia Sahakyan


 

ЧТО Я ЕМ ЗА ДЕНЬ #5 | Низкоуглеводное питание без глютена

Видео взято с канала: Evgeniya Ignatova


28 комментариев

  • Реально,когда я убрала глютен(содержится рожь,пшеница,ячмень,овес,булгур) и мясо из рациона,у меня исчез целлюлит,вылечился диабет,раз и навсегда! https://youtu.be/NfGLzf_X11Y Тапиоковый крахмал,можно добавлять например в безглютеновую муку,для клейкости,или в сырники и тд И будет безумно вкусно!Желаю счастья!

  • Сильвия, насчет глютена, что он вреден это миф. Он вреден только при определенном заболевании целиакия, которое встречается крайне редко. Насчет молочки мнение ученых разнится. Я употребляю молочные продукты умеренно: 1 молочный продукт в день (стакан молока либо кефира, натуральный йогурт, кусок сыра, творог со сметанкой, например). Просто я не знаю, откуда еще брать кальций в таком количестве. Да, еще есть некоторые овощи, но там кальция маловато, также рыбные консервы с костями, что-то другое, но лучше молочки в этом смысле я не вижу.

  • Скопирую свой коммент из под другого видео:
    «Про вред глютена, да и в целом, вред злаков и зерновых наиболее подробная информация у Макса Погорелого, можете начать с этого видео
    https://www.youtube.com/watch?v=GzvQ7m3vB9k&t=766s
    У Макса, на мой взгляд, самая адекватная, научно обоснованная, и в то же время очень гибкая система питания, которую можно подстроить как для обычных мясоедов-блюдоманов (как их называют веганы-сыроеды:)), так и для самых строгих веганов и сыроедов:), и одним из основных принципов его системы питания является максимально полный отказ от глютеносодержащих злаков, а постепенно отказ и от всех остальных злаков, поскольку это не видовая пища для человека.
    Я узнал про вред глютена еще лет 7 назад, когда после 30-ти (1983 г.р.) у меня началась весенняя аллергия на пыльцу березы (до этого никаких аллергий никогда не было) и еще стала проявляться пищевая аллергия на шелковицу, персики, черешню, груши и яблоки из магазина (на домашние груши и яблоки, не проявлялась, только на магазинные заморские:)), проявлялось это в появлении во рту и горле сразу после этих продуктов зуда и опухолей.
    Тогда я и натолкнулся на безглютеновую диету и решил попробовать, начал где то с января полный отказ от глютена, и где то в апреле, когда должна была начинаться аллергия, я был очен удивлен, когда не обнаружил никаких ее признаков, специально гулял по лесу, даже залазил на березу:))), но никакой аллергии в тот год даже и близко не было, еще заметил, что стал гораздо меньше утомляться, обычным явлением для меня было летом спать после обеда, так как появлялась какая то непонятная усталость, валился с ног, а стал гораздо бодрее, усталость не появлялась.
    И еще интересное наблюдение у меня с детства были подозрения на проблемы со щитовидкой, и я периодически сдавал гормоны Т4, ТТГ и антитела ТПО, (у кого щитовидка, тот знает что это за анализы:)), приведу свои изменения за приблизительно 10 лет, такое мини-исследование:)
    Нормы
    Т4 10-35 ед
    ТТГ 0.3-4 ед
    антитела 0-30 ед
    Мои результаты в 2006 году (ел все подряд, очень много хлебобулочных, за питанием совсем не следил)
    Т4 19 ед
    ТТГ 8.2 ед
    антитела 661 ед, при норме не более 30!!!
    В 2012 году, я уже немного стал интересоваться диетами, что то применял, вроде только начал пробовать безглютенить, но результаты уже были получше
    Т4 12.3 ед
    ТТГ 7 ед
    антитела 224 ед
    Ну и в 2017 году. я уже несколько лет безглютенил (с периодическими срывами на булки:)), но в целом большую часть времени безглютенил, и даже безказеинил:) (БГБК диета) и результаты получились такие
    Т4 8.4 ед
    ТТГ 1.7 ед
    антитела 35 ед, за 10 лет уменьшились почти до нормы, а изначально превышение было более чем в 20 раз!
    Ну и еще заметил по состоянию зубов когда ел много хлеба (а немного я не мог, я булочный наркоман:)) то зубы разрушались один за другим, а на БГБК диете, как в рекламе «ни одной новой дырки»:), но стоило сорваться на пол-года опять на мучное, и тут же результат два совершенно здоровых зуба посыпались менее чем за пол-года, больше не хочу таких экспериментов:), и аллергия тоже возвращалась весенняя, я уже два года так пробовал весной ем булки аллергия есть, очень сильная, не ем все прекрасно, никаких даже намеков на аллергию, надеюсь эта информация кому-нибудь пригодится:)»

  • А у меня вес и так небольшой, я боюсь,если перестану есть хлеб и макароны, вдруг ещё больше сброшу вес? Я только два дня сидела без пшеничного хлеба, овсянки, на рисовом хлебе, и мой организм бунтует.. у меня начались какие то непонятные симптомы н
    Чувство голода постоянное, как будто я ненаедаюсь..

  • Пытаюсь перейти. У меня уже куча слизи в организме, доходит до того, что ночью захлебываюсь от соплей в горле, постоянно опухшая и раздражительная. Тяжелее всего будет от сахара отказаться. Ах да, у меня еще и кандида начала прогрессировать.

  • А гликированный сахар у вас в норме,да?Почему спрашиваю? У меня аит уже 28 лет.Из них 3 года последних гликированный сахар 6,2,хотя сахар на тощак в норме всегда.А ваша бабушка после операции на щж сколько лет прожила (когда мне надо начать завещание писать )))

  • Приготовила котлетки овощные! Такая вкуснота! Оочень похожи на галеты от бондюэль!!спасибо вам огромное за рецепт!! Единственное чуть суховатые были и поэтому распались. Как это можно исправить? На ночь кстати замачивала. Но фасоль даже не раскрылась

  • Сильвия, объясните, пожалуйста, почему все повально отказываются от молочки? От всех экспертов слышу только одно молочка полезна, для детей незаменима, а взрослым лучше избегать пить молоко в чистом виде стаканами, в остальном польза превышает вред, к тому же этот вред встречается редко, типа индивидуальной непереносимости, лактазной недостаточности и т.д. Слышала примеры, кажется, и от вас в том числе, что от молочки высыпания, но это чисто ваша особенность и вас можно понять, но почему вполне здоровые люди шарахаются от молочных продуктов, я никак в толк не возьму, ведь даже ВОЗ говорит о пользе. Мода? Желание выделиться своей исключительностью за счёт мнимой непереносимости? Как это объяснить? Что в молочке не так?

  • Я сейчас как раз ищу безглютеновую диету, чтобы проверить реакцию организма. Но я даже не знала, что моя щитовдка может быть связана с этим (у меня что-то похожее, но не в такой степени). Какое у вас было питание 1-2 неделю? Хочу составить полное меню,чтобы точно было понятно что именно есть.

  • Однажды вела беседу с одной мамой противницей молока. Она говорила, что у дочки от него сопли, на вопрос об источнике дала мне страницу в Инстаграме. Я посмотрела, почитала, там очень адекватный врач-аллерголог писала, что при применении молока и плацебо сопли были или не были одинаково. Но немножко молоко всё же влияет на густоту, но на это ещё влияет куча факторов. И вот из этой информации мама сделала выводы и перестала кормить дочку молочкой. Ну как можно читать одно, а выводы делать другие?��

  • Как мне нравятся такие видео!!!! Я так обрадовалась когда вы стали есть мясо))))) я то видео с таким волнением смотрела. Побольше рецептов, и еще обожаю распаковки с айхёрб (когда шоколадки пробовали).

  • Здравствуйте,моя семья очень полюбила цветную капусту запечённую с солью,перцем и куркумой и побольше! Чуть масла сверху (любым растительным).
    На 180 градусов минут 30-40 -вкусно очень! Можно сделать соус со сметаны+чеснок +зелень.
    Капусту крупно порезать.

  • Я решила поделиться у меня гипотереоз диагноз имею 3 года,принимаю тероксин 75м назначили в клинике куда меня доставили по скорой не могла дышать,сердце хотело вылезти через глотку и меня всю трясло как лихорадке. Пару лет до этого ходила по врачам больные суставы и спина, головные боли,депрессия клиника,всего и не вспомнила так вот щитовидки никогда не проверяли. Но была у меня одна проблема и до и после диагноза которую никто не решал это тошнота и головокружение это не так так что голова закружилась и тебе вдруг поплохело нет это 24 ч в сутки тебе плохо ездить на машине не могла даже 5 минут укачивает по улице иду под ноги смотрю и укачивает так вот от глютена отказалась тошнотики прошли так что пробуйте вдруг поможет да молочку я никогда не признавала даже ребёнком только сыр в рассоле или брынза а во т сахаром проблема ем финики много ем но ведь он везде есть как от него избавиться

  • Ирина привет �� из Харькова!я буду вашей сестрой по диагнозу!!все тоже самое!мне 38 лет,двое детей!и вот после второго малыша,5 лет назад он родился!��
    Ну я чувствовала себя как лошадь �� мое тело быстро худело,быстро набирало вес,ну короче слушалось меня,,я была полна жизни!!И буквально я за год может меньше сломалась!!все началось с того что мужа я перестала хотеть ))!вообще игнор!!плюс у меня у моей мамы щитовидка тоже,причём она ее не хочет лечить!!и живет с ней!!характер у неё вспыльчивый она все время кричит взрыватель такой!!!Ничего ничего и бац!! Уже скандал!!но я человек удав всегда была!!и по ходу Мама во мне включила это состояние!!но ладно щитовидка,так она не пришла одна,,плюс к ней по женски,аденомиоз киста и полип ��сбой мц но правда хоть не большой,,на 15 дней но хоть пошли!!!блин ))назначено пить!селен бифрен магний железо нормаменс!пью месяц!и снова к доктору,,доктор классная женщина ���� но вот не гинеколог не эндокринолог про диету ничего не сказали!!я чисто случайно нашла в ютюбе канал (эндометриоз болезненные месячные)и вот уже месяц даже больше все исключила из рациона,оставила только,,овощи кроме картофеля!иногда рыбы не жаренная!крупы кроме риса!рис нельзя в нем много слизи!фрукты все кроме банана!банан нельзя в нем много слизи!ягоды!кофе пью по утрам малюсенькую чашечку огрганик!семена обязательно чиа лён тыквенные и кунжут!можно орехи!и морепродукты!можно до фига че!!будьте здоровы!

  • Вы молодец! Я все никак не перейду на чистое питанию по аип. Во первых, живу в глуши, что даже в ашанах 1-2 вида безглютеновой еды, и это хлебцы и макароны. Но и стоят соответственно, только на унитаз работать) все эти авокадо и проч. Да и все равно, что принести водку в дом, где живет алкоголик, очень тяжело дисциплинировать себя, коода домашние хомячат вкусняшки. Причем к сахару равнодушна, а вот мучное��. И молочку люблю, но с ней легче, ем только топленое и слив масло. Глютен убрать не получается(

  • Обнаружил у себя непереносимость глютена сосем не давно. Думаю дай снова буду веганить, сделаю разгрузку на месяц. В этот раз решил есть свои запасы пшеницы, овса, булгур. Даже не варил, просто заливал кипятком. Через 4 дня меня вырубило. Это был максимальный пик самого дерьмового состояния в моей жизни. Абсолютный туман в голове, как будто мешком дали по башке. Дни тюленя, не возможно встать с кровати. Просыпаешься бодрый и через 10 мин полный упадок сил. Боль в суставах, болели суставы плечевого пояса, колени и сустав большого пальца левой ноги. На этом пальце в детстве было воспаление, поставили диагноз реактивный артрит ( у мальчика �� ).Две недели я все ещё ел эти продукты и пытался понять что со мной, даже тренировался и думал что становится легче. Сдал все возможные анализы, все отлично! Конечно я заморочен на питании, очевидно что других переменных нет, жизнь не поменялась, только изменил питание. Посмотрел на свой генотест который делал год назад, там в пункте непереносимость продуктов, одним из пунктов был глютен. Исключил все проекты с ним, и скрытый глютен тоже. И о чудо, два дня и я не чувствовал себя лучше. В общем я счастлив! Спасибо за видео.

  • ЗДРАВСТВУЙТЕ! ✨��✨
    Сильвия, очень приятно Вас снова видеть… ��
    Прекрасные рецепты! ����
    Подскажите, пжлст, какие виды молочных и кисломолочных продуктов сейчас употребляете и какие нет?
    Высыпания от каких именно молочных (и/или кисломолочных) продуктов появляются?
    Ниже прочитала в комментарии, что сыр едите…
    И если кушаете по чуть чуть, на него нет кожных реакций…
    Как у Вас сейчас отношения с мясом?
    Не вернулись ли к вегетарианству / веганству?
    Какое мясо и / или рыбу кушаете?
    Нет ли на мясо / рыбу реакции в виде акне, как много лет назад?

    Нам все про Вас интересно!
    СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА НОВОЕ ВИДЕО! ����

  • Ваши видео вдохновляют! То есть вы! Рецепты класс. У вас так уютно организовано и уютно смотрится сзади щетка для мытья посуды. Было бы интересно видео про организацию и хранение, декор дома. Хотя может захотите после ремонта. ����Мы чуть младше вас с дочкой. Было бы актуально

  • Спасибо огромное за видео! Очень успокоили и помогли советами))) напугал меня врач аит, а лечение не предложил, сказав, что это неизбежно и нужно просто ждать пока не придёт время садиться на гормоны:( благо есть нормальные врачи, к которым не так легко попасть, но возможно:) в ближайшее время вступаю в ряды отказавшихся от ГСМ (глютен, сахар, молочка), да прибудет с нами терпение и полезная еда:)))))

  • Есть вещества лектины (содержатся в семенах, пасленовых, некоторых Продуктах Животного Происхождения). Они вызывают «симптом дырявого кишечника». Кроме этого СДК вызывают патогенные микроорганизмы при неправильном питании (процессы гниения в кишечнике при питании ПЖП). Лектины приклеиваясь к щитовидной железе вызывают аутоиммуное поражение её клеток. Кроме этого некоторые продукты содержат зобогенные вещества (гойтрогены, струмогены). Они мешают усвоению, синтезу гормонов ЩЗ. Есть диета которая излечивает от большинства болезней, замедляет старение, увеличивает продолжительность жизни. Точнее это не должна быть диета. Таким должно быть правильное питание

  • У меня тоже аит, исключая глютен, сахар молочку на три месяца, врезультате нету раздражительности, появилась энергия, ушла сонливость, была ужасная забывчивочть, например, я думаю, что мне нужно достать из холодильника масло, открываю холодильник, и уже забыла, что мне нужно, и тоже рассредоточенность была, после 3 месяцев на диете эти сиптомы как-то исчезли, а сейчас я сорвалась, у мамы был день рождения, Я всего наготовила, напекла, и как с цепи сорвалась, ела все подряд 3 дня, я очень люблю шоколадный торт, я сама пеку, я готова была сесть его. В результате энергия исчезла, появилась ужасная сонливость ипрожорливость, сейчас буду опять соблюдать диету, хотя мои родственники меня критикуют, они вообще не воспринимают мое заболевание, за болезнь, думают, что я валяю дурака.

  • Добрый день! Спасибо за ценную информацию! У меня антитела 600 и я бы тоже не хотела запускать. Слышала про это диету, но ещё писали, что нельзя бобовые и крестоцветные ��А вы исключили из вашего рациона? Спасибо ���� ��

  • У меня 2 месяца тиреотоксикоз, тоже ставят аит, попала к хорошему врачу только недавно, тоже посадили на эту диету. Город не такой развитый и нет веганских кафе, но стараюсь находить хотя бы магазины. Тоже первое время была очень вспыльчивая и раздражительная. Прошлый врач отправлял на радиоактивную терапию, надеюсь обойдется без этого

  • Добрый день, Сильвия. Про молочные продукты вы рассказывали (высыпания у вас от них). Но что не так с глютеном? У вас непереносимость?
    Или это мода на безглютеновые продукты? Без глютена не значит «здоровое» блюдо…

  • Всмысле на сахарозаменитель трясло? На самом дела съесть пирожное с натуральной стевией или банан, выбор для здоровья стевия. Поэтому Ваша паническая атака, это проблема не в сахарозаменителе) у них механизмы с сахаром разные.PS. Не ем лактозу, глютен и сахар)

  • Сильвия, на заметку: пастернак, по каллориям и ГИ сродни картофелю, а рядом с ними топинамбур. Предпочтите этому корень сельдерея, а если ГИ не важен, то попробуйте также репу) по маслам хорошее из авокадо (рафинированое) и банально оливковое (любое)

  • Сильвия,сегодня наконец-то попробовала по-вашему рецепту котлетки…как же это вкусно…и готовится так просто и быстро!!!Теперь на очереди котлеты из чечевицы и грибов. Уже уверена что тоже очень вкусно ��спасибо за такие рецепты ������

  • Меня интересует, сколько у тебя комфортная задержка дыхания сейчас, и сколько была раньше? Может можешь поделиться. У меня за 5 мес. с 11 секунд на теперь 22 сек., это конечно прогресс, но медленно кажется… а так отличный видос)