Вопрос: Как приготовить Гуо Тие (Потстикеры)?

ПАКИСТАНСКАЯ САМОСА.
Для теста самосас.
2 стакана муки (250 г).
¼ стакана масла или топленого масла (или 60 мл).
¼ стакана воды (+ 2 ст. Л.).
¾ чайная ложка аджвана (семена карамболя).
¾ чайная ложка соли.
Картофельная начинка для самосы.
4 картошки (500 грамм).
½ стакана зеленого горошка (вареного или замороженного).
1 столовая ложка масла или топленого масла.
1 столовая ложка измельченного имбиря или пасты.
1-2 нарезанных зеленых чили (по желанию).
4 столовые ложки мелко нарезанных листьев кориандра.
1 чайная ложка лимонного сока.
½ чайной ложки соли (по вкусу).
специи.
¾ чайная ложка семян тмина.
¾ до 1 чайной ложки ГАРАМ МАСАЛА.
¾ чайная ложка порошка красного перца чили.
½ чайной ложки порошка тмина.
Приготовить тесто самосы.
Смешайте в миске муку, соль и масло..
Хорошо разотрите муку в течение 2–3 минут между ладонями, чтобы масло или топленое масло хорошо впитались..
Возьмите горсть муки и надавите пальцами. Он должен держать форму и не рассыпаться..
Постепенно добавляйте воду и перемешайте муку, чтобы получилось тесто. Тесто должно быть мягким, а не рассыпчатым Накройте крышкой и оставьте от 25 до 30 минут..
Отварите картофель до готовности..
Раскрошите их Отложите в сторону..
Приготовить картофельную начинку для самсы.
Разогрейте сковороду с маслом. Добавьте семена тмина..
Когда они начнут шипеть, добавьте имбирь и жарьте, пока он не станет хорошо пахнуть в течение 30-60 секунд..
Затем добавить зеленый горошек и обжарить 2 мин..
Добавьте порошок красного перца чили, гарам масала, порошок тмина и чаат масала (по желанию). Обжарить 30 секунд..
Затем добавить картофель и посолить. Перемешать и обжарить 2–3 минуты. Добавьте листья кориандра и дайте остыть..
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли. Если вы используете лимонный сок, добавьте его сейчас..
Как приготовить самсу.
Осторожно замесите тесто, чтобы оно стало немного гладким. Сделайте 5 порций и раскатайте в шарики. Накройте тесто..
Смажьте поверхность качения, а затем расплющите шарик. Сбрызните маслом..
Начните раскатывать до овальной формы 8,5 дюймов в длину и 6,5 дюймов в ширину. Он не должен быть ни слишком толстым, ни слишком тонким..
Разрежьте его на две части. Если края слишком толстые, аккуратно раскатайте до тонкости..
Нанесите воду на прямой край. Соедините края, чтобы получился конус. Осторожно нажмите, чтобы запечатать конус изнутри..
Наполните рожок картофельной масалой и прижмите. Смажьте края водой..
Соедините края вместе и сделайте складку с одной стороны. Верните складку и заклейте ее, защемив края вместе. Убедитесь, что самса хорошо запечатана. Накройте тканью, чтобы предотвратить высыхание..
Самса во фритюре.
После того, как вы сделаете 5 самос, начните нагревать масло до средней температуры..
Масло должно быть умеренно горячим и не очень горячим. Кусок теста, опущенный в масло, не должен сразу шипеть или подниматься. Вместо этого вы должны увидеть крошечные пузырьки в масле, а тесту нужно время, чтобы подняться на поверхность. Это правильная температура..
Осторожно добавьте в масло столько самосы, сколько сможете, и обжарьте их на слабом огне в течение нескольких минут (примерно 10–12 минут).з.
Когда корочка станет твердой, увеличьте пламя до среднего. Переверните их на другую сторону и обжарьте до золотистой корочки..
Пока жарится первая партия самосы, сделайте остальные.

ИНГРЕДИЕНТЫ: *филе минтая (или горбуши,хека ) *яйца 2 шт (средние) *майонез 100 гр *мука пшеничная в/с 4 столовые ложки с небольшой горкой *сок лимона 1 чайная ложка *сахар 1 чайная ложка *соль 1/3 чайной ложки *разрыхлитель пол чайной ложки (или сода крупная щепотка гашеная соком лимона из рецепта ) *масло растительное для жарки около 40 -60 гр

Привет всем!
Я думаю, что эта еда необходима летом. Сочное мясо с сочными овощами станет отличным обедом или ужином. И здесь я подаю его со сладкой кукурузой с маслом чили, и это удивительно. Вы можете поменять свое масло с разными травами и специями, и оно подойдет к жареному хлебу или жареному, запеченному или приготовленому на гриле мясу. Приятного аппетита всем! Пожалуйста, подпишитесь, чтоб не пропустить новые рецепты, спасибо!
Ингредиенты на 2 порции:
1 большое филе куриной грудки около 250 гр.
1 красная луковица.
4 шампиньона.
Горсть помидоров черри.
Маринад для мяса:
3 столовые ложки оливкового масла или другого растительного масла.
1 столовая ложка соевого соуса.
1 столовая ложка лимонного сока.
1/2 чайной ложки соли.
1/2 чайной ложки тмина.
1/2 цо черного перца.
1 чайная ложка сухого лука.
1 чайная ложка сухого чеснока.
1 чайная ложка сладкой.
паприки.
Кукуруза в початках для гарнира..
Для масла:
50 г мягкого масла.
1 ч.л. измельченного перца чили.
1 чайная ложка нарезанных трав (петрушка, зеленый лук, т. Д.).
Щепотка соли или по вкусу..
#шашлык #изкурица #курица

Филе куриное..
Рис отварной -0,5 кг..
Перец болгарский-1шт..
Помидор-1шт..
Лук-1шт..
Морковь-2 небольших шт..
Чеснок-3 зубчика..
Имбирь сушёный-1 чайная ложка..
Сахар-1 чайная ложка..
Смесь перцев-чуть меньше чайной ложки..
Соевый соус-2 столовые ложки..
Укроп для украшения..
Перечислила ингредиенты на свой вкус. Вы же можете их добавлять по своему вкусу. Приятного аппетита!

2 банана, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, пол чайной ложки разрыхлителя, пакетик ванилина. По желанию посыпать шоколадом.

Вкусные, ароматные, аппетитные, домашние блины для всей семьи, очень быстро и легко, самый простой рецепт..
Рецепт:
Яйцо 6 шт..
Сахар 40 г..
Соль 1,5 чайной ложки..
Сода 1/4 чайной ложки..
Уксус 1 чайная ложка..
Вода 2 столовые ложки..
Молоко 1 л..
Мука 480 г..
Вода в тесто 150 мл..
Масло растительное в тесто 2 столовые ложки.

Маринад: масло растительное без запаха 1 столовая ложка, чеснок 1 зубчик, мёд 1 столовая ложка, уксус яблочный 2 столовые ложки, лимонный перец и соль по 1/4 чайной ложки.