Вопрос: Как приготовить свежемороженный лосось?

Виктор добрый день! У меня просто слюньки потекли, когда я увидела как ты прекрасно справился с этой рыбой. Рыба это моя слабость. Я любую рыбу люблю, какая она не была. И сколько сейчас посмотрела коментарии, люди наверное не разбираются в рыбах, так пусть пожалуста не пишут всякие гадости. Ну не нравится ну не смотри и не пиши всякую дрянь.Виктор у меня такое мнение, если человек не доброжелателен к тебе, просто прочти и заблокируй чтоб этот человек никогда тебе не докучал. Я просто за вас с женой переживаю, вы так стараетесь, выстовляете всякие вкусные рецепты, а кто то вам портит настроение. Я лично таких подписчиков не одобряю. И я желаю вашей семье самые наилучших вашей кулинарных успехов. Виктор и твоя милая любимая жена Олечка я вас прошу, не берите лишнее в голову. Продолжайте свой прекрасный проект кулинарии. И ни кого не слушайте. Ты самый настоящий повар от бога. Будте счастливы ни смотря ни на чего.��������������☺����������������������������✋✋����������������������������������������������❤

Попробовал использовать галанган (в оригинальный том-ям именно его добавляют), не то, сегодня попробовал добавить тёртый имбирь а галанган нарезал дольками и добавил к кокосовому молоку.
Цедра лайма даёт горчинку, надо быть с ней аккуратнее, а вот листья лайма намного круче зашли, их добавлять следует одновременно с рыбой. Сёмга, лично мне больше понравилась, попробовал сделать и с лососем и с сёмгой.
Ну и добавьте сок лайма в готовый соус, вот тут и проявится настоящий вкус том-яма. А если ещё и нарезанные королевские шампиньоны добавить (сварите отдельно в курином бульоне), то вкус мгновенно телепортирует вас в Тай!

Неправильно говоришь, это Кета, а не Лосось (ударение на А), группа Лососевых, когда говорят лосось, то под это определение входит достаточно большое количество видов рыб, поэтому это неправильно. Кстати, если интересно, то на видео, из короба ты достал самца)))
Р.С. Привет с Сахалина)

Я бы сделал так лосося на сковородку далее прожарим его далее зеленый горошек + кинзу в салатик все остальное в холодильник ( завтра все сожрем что не успели сегодня ) + сухое вино под красную рыбку и вперёд без заморочек и без извращений Ивлева ;-))

Маша,спасибо,что порадовали новым замечательным
рецептом такой красивой рыбки.
Только в холодильнике
появится такая шикарная рыбка,
приготовлю по Вашему рецепту.
Не болейте,всегда
Ждём Ваших новых видео и рецептов.

Hallöchen, ich habe es heute nach gekocht, mein Mann war begeistert,und sogar unsere Kinder die nie Fisch essen haben es probiert, super einfach nur mega lecker! Ich bin voll begeistert von den Rezepten… habe selbst in einem Jahr 20-Kilo abgenommen durch gesunde Ernährung und Low Carb…bitte mehr Rezepte für die schlanke Figur, glg Anna

Виктор) добрый день)делаю роллы по Вашим рецептамлучшие рецепты.Все очень вкусно получается.
Но с рыбой никак не могу угадать.
Какой это лосось?Перед тем как класть его на ролл, его необходимо солить?Расскажите пожалуйста������

Машенька,надеюсь,что Вы уже выздоровели!Вы просто УМНИЧКА!Сегодня подписалась на Ваш канал и приготовила к лососю шпинат по Вашему рецепту. Единственное,что лосось я запекла в духовке в слоёном тесте створожным кремом,а шпинат в сливках сделала отдельно,ещё добавила в него немного лимонного сока. Готовится быстро,просто,а съедается ещё быстрей. Очень аппетитно и вкусно!!!
Ваши ролики всегда приятно смотреть. Всем могу только посоветовать Ваши рецепты. Успехов Вам,удачи и всего самого Доброго. Спасибо ещё раз. С уважением. Tanja V.
PS вместо шпината можно взять зелёную спаржу,принцип тот же.

Не понимаю неодекват в комментах в адрес видео, в адрес Друже!!! Всё супер, люблю такие рецепты без возьни и всегда вкусно. А кожу с рыбы можно не снимать, трата времени и сил, после приготовления филешка легко отделяется от кожи)))

Машенька, дорогая! Как же здорово, что слышу твой, пока ещё не очень восстановленный голосок! Рыба просто чудесная! А гарнир, ммммм….Приготовлю обязательно по случаю! Всем удачки и хорошего настроения! ������

Здравствуйте. Приготовила такую рыбу. Ну просто очень вкусно. Мой ребёнок категорически не ест рыбу с момента прикормов из баночек. Сегодня попросил добавку.
Да и я готовлю красную рыбу крайне редко. Не складывается как-то у меня с ней. А по вашим рекомендациям все просто отлично получилось. Кажется я нашла свой идеальный рецепт красной рыбы. Спасибо большое.

Выглядит не аппетитно, пюрешная жижа в луже. Протеин доводится потом чтобы была корочка, а иначе как тут лосось выглядит как диетическое питание. Ребята, ну это подача уровня заводской столовой, в лучшем случае. О каком «шефе» идет речь….Канал, вы серьезно? Вы кого вообще привели?

Это шедевр!!! Сегодня буду готовить уже в третий раз. И салатик просто чудо который только в ресторане и попробуешь. А рыбки такой и в ресторане не найдешь. А в пятницу еще Ваш лосось в чесночно медовом маринаде поробую готовить. Супер. огромное спасибо.

Отвечаю на ваш вопрос?во сколько раз разваривается рис и гречка:в среднем рис увеличивается в объеме в полтора два раза это зависит от кол_ва воды.А гречка увеличивается в2_4раза,тоже зависит от того сколько она будет варится,просто соотношение крупы с водой.

Я специально сюда вернулся после приготовления лосося по этому рецепту, и у меня хорошие новости. Слушайте.

Увидев филе лосося по акции, я и не думал про лемонграсс и кокосовое молоко, вспомнил что дома вроде бы есть имбирь и сливки, взял только лимон.

Пришёл домой, снял, а не отрезал (!) шкурку с лосося, посолил, поперчил и отжарил. Отложил.

Самое интригующее впереди а получится ли соус, без единого ингридиента кроме имбиря и чеснока? Хмм, посмотрим.

Натёр имбирь с чесноком, капнул туда лимонным соком. Жарится. Добавил сахар. Залил сверху сливки и подождал пока загустеет.

Параллельно сварил рис и он уже стоял сваренный.

Через минут 5 закинул в соус лосось, а еще через 3 минуты рис. Получилось очень нежное и приятное сочетание сливочно-рыбного вкуса.

По итогу получилось очень вкусно (не ТОМ-ЯМ КОНЕЧНО ЖЕ), но однозначно намного меньше запарки с труднодоступными ингридиентами (давно лемонграсс покупали, а?). Своих денег однозначно стоит, и таким блюдом точно не стыдно поделиться с гостями/друзьями/семьёй.

Резюмирую: вкусно пожарить лосось возможно, а учитывая затраты на порцию (Делай проще!!!) ещё и в разы дешевле. Делюсь с вами своим опытом, чтобы никто не боялся идти наперекор строгим инструкциям славного Друже. Спасибо за внимание!

З.Ы. от стейка ничего не отрезал (ни жир, ни бока, ни тонкие части), а просто порезал его на равные кусочки и вышло лучше некуда

Ну, тут ничего не придумывали, это просто очень вкусная рыбка Лосось в упрощенном том-ям соусе. Я дома делаю более колхозно и не товарно, но тоже очень вкусно, совмещая принцип приготовления том-ям с азиатским карри (не путать с индийским карри это другое, так как общего у них только тумерик). Дак вот, традиционно в карри-супы еще идет картошка (режу мелкими кубиками), морковка, и брокколи. могут быть разные дополнения вроде жареного арахиса, баклажан, сладких перцев. Вместо крарри-пасты, использую том-ям пасту, которую делаю сам реже, или покупаю готовую (тоже не плохо), дополняю мелкопорезанным имбирем и чесноком, а дальше уравновешиваю острое, соленое (рыбный соус), сладкое (сахар), кислое (лайм или лимон). как в классическом том-ям. После, заранее чуть обжаренную рыбу (филе телапии, трески, пангасиуса), заливаю пастой, разведенной рыбныйм бульоном. дополненным кокосовым молоком. тушу, и выпариваю до полугустоты, дополняю и сглаживаю обычными сливками уже. в самом конце примерно минуту тушу стручковую фасоль, порезанные черри, кусочки брокколи. сверху кинза. и отлично. надо будет попробовать с лососью теперь, и попробовать карамелизовать сахар в самом начале

Делал сегодня с форелью. На 2 форели пришлось двойное количество ингредиентов на видео. Получилось очень вкусно, 7 из 8 человек оценили. Единственный минус тертый лемонграсс остался жмыхом в соусе, как это процедить я не понял. Спасибо за рецепт.

Как же мне стыдно, когда я лицезрею любой контент от ивлева. Зачем он в вакуум налил жидкости, зачем он сварил стейк. Этот человек связан с кулинарией не больше, чем собака с пилотированием самолета, всмысле ее тоже можно посадить на штурвал и наделать фоточек. Ивлев это не повар, это шоумен и продажник китайского барахла вроде миксеров и блендеров.

Как это замечательно, когда деток привлекают к готовке, точнее они привлекаются ��, а родители не отталкивают, а наоборот ����. Супер ����. Музыка спокойная, не мешает. Все четко и по делу! ����Подача огонь ��

Привет, я думаю ты и так это не прочтёшь, но всё равно напишу. Сделай что-то в этом стиле но для дома, тоесть когда ты голоден пришел домой а у тебя только простые игридиенты дома, там яйца, помидоры, хлеб, и так далее. Я думаю людям понравиться то что ты придумаешь.

Пишем в гугле «норвежский лосось» и читаем название самого первого сайта: «Токсиколог: «Норвежский лосось — самая токсичная еда во всём мире»», впрочем, как и все остальные сайты ниже, пишут тоже самое…