Вопрос: Как растопить сахар?

Блюда из сахара

Магия сахара: 5 волшебных декоративных трюков с карамелью..
Эти 5 оригинальных идей помогут вашим десертам принять просто потрясающий вид. Настолько, что вам даже не захочется их есть! Конечно, для декора достаточно и простого шоколада, но карамель украшение поистине королевского класса. Так что если вам хочется произвести неизгладимое впечатление на гостей, то эти трюки точно для вас..
Сохраните рецепт на Pinterest: https://bit.ly/2S7vV47.
Не забудьте подписаться на канал и поделиться рецептом с друзьями!.
Подробности и другие интересные идеи вы найдете здесь: https://www.g8ozd.ru/5_desertov_iz_karameli/.
*********************************************.
Для всех 5 трюков нам понадобится карамель, а для нее:

\r250 г сахара-песка (или сахара в кубиках).

75 мл минеральной воды.

1 ст. л. меда без яркого вкуса и запаха (в идеале из акации).
.

Готовим:
.

Чтобы сварить вкусную и тянучую карамель, нам будет нужна кастрюля с толстым дном. Высыпаем в нее сахар, заливаем водой. Варим на среднем огне, через некоторое время добавляем мед. Варим дальше до тех пор, пока карамель не примет светло-коричневый оттенок. Теперь даем карамели остыть: в ней появятся пузырьки..
.

Совет: после того, как карамель будет готова, кастрюльку можно поместить в холодную воду на несколько секунд (но не слишком надолго). Таким образом карамель не потемнеет..
.

1.) Фундук в карамели.
.

Нам нужно:
.

фундук.

зубочистки.
.

Инструкция:
.

Обжариваем фундук в идеале в духовке. Снимаем с орехов кожицу. Проще всего сделать это так: кладем орехи в полотенце и трем друг о друга. И кожица просто останется на полотенце..

Аккуратно протыкаем фундук зубочистками..

Опускаем орехи в карамель, достаем и ждем, пока карамель стекает вниз. Образуется карамельная нить. Теперь орешки в карамели нужно высушить..

Когда карамель высохнет, осторожно достаем зубочистки из орехов и отрезаем кончик карамельной нити ножницами, чтобы они не были слишком длинными. Получаем роскошное украшение для кексов, торта или других десертов..
.

2.) Золотая ракушка.
.

Нам понадобятся:
.

половник.

масло.

ложка.
.

Готовим:
.

Переворачиваем половник и натираем его поверхность маслом. Теперь берем немного карамели в ложку, наклоняем ложку, чтобы карамель стекала, и быстрыми аккуратными движениями распределяем ее по половнику. Ждем, пока карамель затвердеет, а затем осторожно снимаем ее. Результат более чем впечатляющий!
.

3.) Карамельная бабочка.
.

Нам понадобятся:
.

ложка.

бумага для выпечки.

карамельные конфеты.
.

Инструкция:
.

Ложкой с карамелью рисуем бабочку: отдельно крылья и голову, просто капая карамелью на бумагу для выпечки. Ждем, пока карамель не застынет. Затем «собираем» бабочку, ее телом будет карамельная конфета, осталось добавить усики и крылья. Бабочка из карамели готова!
.

4.) Сахарное гнездо.
.

Нам нужен:
.

новый гребешок с крупными зубчиками.
.

Готовим:
.

Опускаем гребень в жидкую карамель и быстрыми движениями наносим тонкие карамельные линии на рабочую поверхность..

Когда карамель немного подсохнет, аккуратно сворачиваем карамельные нити в форму гнезда. Волшебство! Осталось добавить шарики мороженого..
.

5.) Сладкая спираль.
.

Для этого нужны:
.

скалка.

ложка.
.

Как ее сделать:
.

Используя ложку, капаем карамелью на маленькую скалку. Постоянно поворачиваем скалку, чтобы карамель закрутилась по спирали. Ждем, пока она затвердеет, а затем осторожно вытаскиваем скалку..
.

Просто невероятно, что все это можно сделать из обычного карамелизованного сахара, не правда ли?*********************************************.
Вам понравилось это видео? Тогда вступайте в наше дружное сообщество. На наших канала в Интернете вы найдете еще больше рецептов, советов, рекомендаций и, конечно, комментариев от неравнодушных зрителей. Давайте жить вкусно!
Ищите наc на.
Facebook: facebook.com/vkusnoedelo/.
Web: www.g8ozd.ru/vkusnoedelo/.
Pinterest: www.pinterest.de/navserukiru/.
YouTube: www.youtube.com/c/Вкусноедело-видео-рецепты.
*********************************************

Сахар 3 ст.л. + вода 3 ст.л. Варить 3 5 мин на полной мощности. Время варки зависит от количества ингредиентов. Достать, когда консистенция и цвет будет, как у жидкого меда..
ПОСУДА ДОЛЖНА ПОДХОДИТЬ ДЛЯ ВЫСОКИХ ТЕМПЕРАТУР. Тонкие стаканы и тарелки НЕ подойдут!
Чтобы отмыть посуду, просто залейте теплой водой и пусть постоит.

Как растопить сахар в карамель, в микроволновке, на водяной бане, на сковороде.

Как приготовить леденцы на палочке дома. Только сахар и вода!

Рекомендуем: Как растопить сахар в домашних условиях.