Юлия Высоцкая — Яйца с луком
Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxc.
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Edimdoma.
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru.
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/.
07 01 2010.
Яйца с луком.
Ингредиенты: яйца куриные — 4 шт., лук-порей — 1 шт., лук зеленый — 1 пучок, сливки жирные — 10 ст. л., сливочное масло — 3 ст. л., прованские травы — 1 щепотка, перец белый молотый — 1 щепотка, соль морская — 1 щепотка..
Способ приготовления:
1. Духовку предварительно разогреть до 180°С. Светлую часть лука-порея нарезать тонкими кольцами. Зеленый лук мелко покрошить..
2. Растопить в сковороде сливочное масло и прогревать лук-порей 3 — 4 минуты на среднем огне до прозрачности..
3. Добавить зеленый лук, тушить еще 2 — 3 минуты, затем добавить 6 ст. ложек сливок, понемногу соли, перца и прованских трав..
4. В небольшие формочки для выпекания выложить по 3 ст. ложки луковой смеси, влить по одному яйцу и по 1 ст. ложке сливок..
5. Поставить в глубокий противень формочки с яйцами и налить в него кипяток по верхний край формочек. Запекать в разогретой духовке 10 — 12 минут.
Видео взято с канала: Юлия Высоцкая
ЛУК-ПОРЕЙ: НЕИМОВЕРНО ВКУСНОЕ СОЛЕНИЕ. УНИКАЛНЫЙ РЕЦЕПТ! Salted Leek
Лук порей – очень интересное растение, которое используется с давнишних времен, и не только в кулинарии. Древние египтяне, греки и римляне знали лук-порей как пищевое растение, а у римлян он считался едой богачей..
Белая нежная ножка (ложный стебель) и молодые листья лука порея характеризуются приятным слабоострым вкусом, чем придают очень своеобразный аромат кулинарным изделиям. Луковицы порея с отбелённым стеблем употребляют в сыром, варёном (тушеном) виде как гарнир к мясным и рыбным блюдам, приправу для супов. Используют и для приготовления салатов, соусов и т.д..
В этом видео, я предлагаю уникальную тему: как приготовить соленый лук-порей..
Фактически, такого видеорецепта нет!
Нужно отметить, что это соление характерно и пользуется большой популярностью только в Зпадной Грузии, в чатности, в Аджарии. Не одно застолье не обходится без него в этом регионе Грузии..
Так как я уроженка этого края, с детства пробовала эту вкуснятину и знаю, как правильно солить, еще со времен моей бабушки..
Так что – перед вами уникальный рецепт соления из первых рук!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лук – порей – 2 кг..
Сельдерей – несколько листочек..
Остры стручковый сухой оерец – 2-3 шт..
Красная свекла сырая – 1 шт..
Чеснок – 2 больших зубчика..
Вода – кипяченная и охлажденная – 1 л..
Соль 1 стол л..
.
Все другие заготовки на зиму можете найти в этом плейлисте, наэимая на этуу ссылку откроятся все видео заготовок на зиму, нажимайте сюда:.
https://www.youtube.com/playlist?list=PLdV23I19Wukw06xMwTnPFMg_U4OBzOS0.
Лечо https://www.youtube.com/watch?v=KqjMrfYYQNg.
Кетчуп https://www.youtube.com/watch?v=k1Xnh3QKX-o.
Сацебели из помидор https://www.youtube.com/watch?v=DTqfACqrhG0.
Ткемали из слив https://www.youtube.com/watch?v=V8SRm_ZmOeg.
Цыцака соленый перец https://www.youtube.com/watch?v=CVdSTKwVrek.
Соленые зеленые помидоры https://www.youtube.com/watch?v=DJRvkAj1hog.
Соленая капуста по грузински https://www.youtube.com/watch?v=-RGFDMRoZgc.
Как солить молодой чеснок https://www.youtube.com/watch?v=Ncr8UTdO4tE.
Закуска из сладкого перца https://www.youtube.com/watch?v=Exu4e2jqDPM.
Икра кабачковая и баклажанная https://www.youtube.com/watch?v=PQRfBOXV7sE.
Аджика настоящая https://www.youtube.com/watch?v=wk8mamKtwpQ.
Сухая аджика из красного перца https://www.youtube.com/watch?v=Q4vwnyNrITc.
Вкусная и быстрая заготовка из баклажан на зиму:
https://youtu.be/KhJmySHsnx4.
Ссылка Пхали 3 вида https://www.youtube.com/watch?v=lGWo800D_8A.
Ссылка Мчади 3 способа приготовления https://www.youtube.com/watch?v=JGzQ-ny-F9c.
Ссылка Имеретинского сыра https://www.youtube.com/watch?v=qqnMGTULkNo.
Ссылка Лобио https://www.youtube.com/watch?v=d4R7fjx0D10.
Ссылка Соленого перца Цыцака https://www.youtube.com/watch?v=CVdSTKwVrek.
Ссылка соление Капусты https://www.youtube.com/watch?v=-RGFDMRoZgc.
Ссылка соление Зеленых помидор https://www.youtube.com/watch?v=DJRvkAj1hog.
Ссылка засолка Молодого чеснока https://www.youtube.com/watch?v=Ncr8UTdO4tE.
Ссылка приготовления Холодца https://www.youtube.com/watch?v=XQUqB_tVOkU.
Ссылка Холодец в оригенальной подаче https://www.youtube.com/watch?v=cpxC76D1GXI.
Следите за моими новостями и в:.
Youtube: https://bit.ly/2WfF5uy.
Facebook: https://bit.ly/2HwqK9C.
Одноклассники: https://bit.ly/2TMvlLe.
В контакте: https://bit.ly/2FfhHGu.
Специальную балгодарность выражаем студии талантливому грузинскому мультиинструменталисту Бежану Цинцалашвили и его студии Qartvelo Studio за предоставленную композицию ремикс мелодии «Лекури» из кинофильма «Отец солдата».
Видео взято с канала: На кухне у Мери
Лечебный лук порей!
В конце зимы пользы от гречки, пшеницы или овса будет больше, если семена не варить, а проращивать. Это увеличивает количество витаминов, например витаминов в два раза. А также в ростках появляется витамин С, которого нет в обычном зерне. Так же в пшенице после прорастания увеличивается количество витамина Е витамина молодости. И даже говорят, проростки пшеницы нужно есть, чтобы исчезли седые волосы! Самая полезная крупа проращенная гречка, в которой содержится много железа..
Заниматься проращиванием зерен нужно в чистоте. Сначала зерна нужно перебрать, очистить от шелухи и промыть в дуршлаге. Залейте зерна водой доверху. Утопая в воде, зерна должны простоять несколько часов. Только потом появятся ростки. Не упустите момент: оптимальная высота ростка 3 миллиметра..
Прорастить можно все, что угодно люцерну, горошек Маш, фасоль… Есть пророщенные зерна можно только утром. Идеальный завтрак смесь яблока, изюма, орехов, йогурта и проростков. Проростки овса особенно хороши с творогом. Такая смесь полезна для волос, зубов и ногтей..
Медики предупреждают, что пророщенные зeрна могут обладать профилактическим действием в отношении некоторых заболеваний, но в тоже время количество этих полезных веществ не является лечебным..
Еще один простой и полезный рецепт. Залейте кипяченой водой щепотку зеленого зерна. Такой вкусный настой разбудит желудок в начале дня!
Видео взято с канала: DrZdorovie
Лук порей питаемся правильно.
Видео взято с канала: Vlogs With Jenny
СУП-ПЮРЕ из ЛУКА ПОРЕЯ и КАРТОФЕЛЯ луковый крем суп с картофелем / простой рецепт
Подробный рецепт, как приготовить суп пюре из лука порея и картофеля, смотрите в блоге http://cookingtime.ru/leek_soup.html.
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4-6 порций:
2 стебля Лука Порея.
500 г Картофеля.
2-3 зуб. Чеснока.
30 г Сливочного Масла.
1 ст. л. Оливкового Масла.
1 л Овощного Бульона (или Воды) как приготовить Овощной Бульон: https://youtu.be/TC2PtLLFx3Y.
2 Лавровых Листа.
80 мл Сливок 10-22% (можно заменить кокосовым молоком).
Соль и Черный Молотый Перец — по вкусу.
Music «Little Tomcat» by Josh Woodward. Free download: http://joshwoodward.com/song/LittleTomcat
Видео взято с канала: CookingTime
Гарнир на ужин Лук-Порей
Лук-порей отличный гарнир к мясу..
Особенно хорош тушеный лук-порей.
Видео взято с канала: Кир на Кухне
Как приготовить Лук Порей. Тушеные Овощи НЕИМОВЕРНО вкусно и быстро!
Как приготовить Лук Порей. Тушеные Овощи НЕИМОВЕРНО вкусно и быстро!.
https://youtu.be/EM7sjYki0Rg.
Многие не любят лук порей и не знают как приготовить лук порей и получить вкусные овощи на ужин!
Так вот, мы вам сейчас расскажем вариант приготовления этого блюда даже вегетарианцы смогут взять себе рецепт в копилку для меню правильного питания))) Так же этот рецепт прекрасно подойдет для меню в пост.
НАДО:
2-3 ветки лука порей.
2 морковки.
2 помидора.
0,5 ст л томатной пасты.
2 ст л риса.
2-3 ст л растительного масла.
соль/перец по вкусу.
примерно 500 мл воды (зависит от посуды главное чтоб вода полу накрыла овощи).
ДЕЛАЕМ:
1. Моем хорошенько овощи и режем небольшими кусочками, рис предварительно не отвариваем.
2. Обжариваем в сотейнике сперва томатную пасту в масле, потом добавляем помидоры, даем им слегка припуститься и добавляем морковь, тоже минутку даем объединиться ей с томатами и добавляем лук порей перемешиваем, воду не добавляем и накрываем крышкой на пару минут пусть на небольшом огне лук порей даст немного своей жидкости.
3. Потом солим, добавляем рис, перемешиваем и заливаем водой накрываем крышкой и на слегка кипящем режиме варим до готовности, примерно 30-35 минут.
Это блюдо можно есть как горячим, так и холодным)
Видео взято с канала: Akbingul CookingBox
Нет похожих статей
Вот удивительно, я никогда не ела лук порей, даже не знаю, какой он на вкус, и какой вкус у солёного, но слюной чуть не захлебнулась.
Вы так вкусно все делаете и рассказываете, что сразу хочется попробовать)))
Саша, хотела у вас уточнить можно ли картофель перед приготовление этого супа запечь с чесноком и специями в духовке, по принципу запекания тыквы для итальянского тыквенного сливочного супа? Или такой номер с картофелем не пройдет?
Милая хозяюшка Мери! Своим новым рецептом про лук порей вы сразили меня наповал! Лайк и постараюсь себе приготовить такую красивую вкусноту! Обожаю ваши передачи! Здоровья и успехов вам! Привет из Беларуси!
Привет из Испании. В Испании очень часто готовят супы -пюре. (кабачковые, тыквенные, и вообще овощные). Очень часто готовим блюда из листовой свеклы, мангольд. У нас в Галиции очень распространен овощной суп «caldo gallego «. Готовится из овоща grelos. который растет в Галиции.
Я много путешествовала, пробовала разные кухни мира. Но грузинская кухня для меня всегда была на первом месте. Ни одна кухня мира не богата столькими солениями, специями, салатами. Мой респект и низкий поклон!
Жанночка, видео про фасольку жду с нетерпением, т.к. после новогодних праздников отказалась от мяса совсем. Хотелось бы кушать полезную пищу! Огромное спасибо за такое аппетитное блюдо! Обязательно попробую приготовить!
Дякую пані Мері!!!!Подивився на Вашу готовку,ще не пробував,але сок уже виділяіється…Обов,язково приготукю собі також….Та і згадаю Вашу чарівну Батьківщину,Ваш прекрасний народ,…Дай Бог Вам здоров,я…Привіт з України!!!!!
Мери,спасибо огромное за такой шикарный рецепт!!Давно к Вам не заходила,но скоро сезон закруткой,ну и я бегом к Вам!!За вкусняшками!!И не ошиблась!!В прошлом году солила по Вашим рецептам Цицак и помидоры!!Наслаждались, но недолго…К Новому году ВСЕ съели!!ОБЪЕДЕНЬЕ!!Теперь я опять Ваш постоянный гость!!Еще раз огромное спасибо за рецепты!
Добрый день,подскажите пожалуйста те ингредиенты что вы написали в рецепте перец,чеснок это все в расчете на 1л воды?я хочу попробовать но не на 2кг лука а просто на пару штук,и вот не знаю сколько перца,чеснока и т д,ответье пжс
Очень мне понравился Ваш ролик! Рецепт действительно уникальный. Спасибо большое! Оч красиво смотрится лук в банке. На вкус я никогда не пробовала такое блюдо. В этом году наконец-то вырастила настоящий мощный лук-порей ( живу на Урале). Вырастила его много, аж 4 грядки! Ломала голову как его сохранить и приготовить. И нашла Вас! Спасибо Вам!
Александр, ваши рецепты супов просто отличные! Поэтому очень интересно было бы увидеть вашу версию приготовления турецкого супа из чечевицы (вариант без мясных составляющих). В блоге не нашла. Этот суп поразил меня, когда была в Стамбуле, и его можно есть хоть на завтрак, обед и ужин.
Просто восхищена Вами и Вашим рецептом!!! Выращиваю сама лук порей, но кроме мантов с луком и сыром и супа оказывается совершенно неумела его готовить. Теперь с лобио моя семья уплетает лук и называет его «юбимое блюдо».БЛАГОДАРЮЮЮ!!!
Приготовила, сейчас уже наелась. Спасибо огромное за оригинальный рецепт. Единственное, наверное тот молодой порей, что бабушка делала, всё же больше подходит для этого, чем тот, что у нас а магазинах продаётся. Зелёные части немного жестковаты. Белые я буду продолжать солить, а зелёные разве что для красоты, тяжеловато жевать . Хотя, может, я мало проварила?
Ещё раз благодарю за оригинальность.
Восторгаюсь Вами и блюдами, что Вы готовите! Всё хочется приготовить, но просто не хватает времени! Но я сказала себе:»ты должна это приготовить!!!» Спасибо Вам за все рецепты которыми Вы так щедро делитесь! Очень люблю смотреть и присутствовать на Вашей кухне! Дай Бог Вам здоровья!!!!!
Спасибо! Крем супы обожаем, с пореем ещё не делала, вот на ваш рецептик наткнулась))) завтра сделаю.
Я такж как и вы делаю, брокколи, или цв.капуста, или цуккини, или всё вместе.
Могу добавить и кюри( незнаю как по русски), всё уходит на ура!!!
В Греции это очень популярное растение и из него готовят разные вкусные блюда и с мясом и без.Лук-порей здесь называют, как и у вас, праса разрезают на кусочки по 3-4 см. В раст..масле поджаривают несколько минут до смягчения, прибавляют совсем немного риса, соль и кипяток, чтобы вода видна была на поверхности., Снижают температуру плиты и под закрытой крышкой варят до готовности. Каждый в свою тарелку выжимает лимон и прибавляет черный перец по вкусу. Точно так же в первую очередь зажаривают любое мясо, потом уже очередность по вышеуказанному рецепту.Это такая вкуснятина! Спасибо вам большое за рецепт, обязательно приготовлю, я очень люблю прасу, только не знала, что маринуют.
Мери, знаете ли Вы рецепт портулака. Я в детстве была в гостях у родственников в Рустави и меня угощали такой травой консервированной. Запомнила на всю жизнь. Но больше никогда и нигде такого блюда не видела.
Жанна, спасибо за рецепты, что показываете как готовить! Скачиваю ваши видео с готовкой. Так много у Вас секретиков приготовления вкусностей, видно, что Вы прекрасная хозяйка, всё так аппетитно и красиво, и полезно, и просто в хорошем смысле слова!
Добрый вечер, Ксения и Барборос!!! Давно вас не было, уже скучаем! А сегоднешнее ваше видео, прям мне в кон, как говорят, я его вырастила у себя на огороде, это действительно вкусняшка! Спасибо вам, большое! Ждём новые рецепты. А я лук режу кольцами, а потом кладу в воду, хорошо промывают,и воду сливаю через дуршлаг.
Мери скажите пожалуйста на какой день нужно поставить в холодильник.Вы можете показать как вы сольёте арбузы.Я сама тоже все делаю,но хочу посмотреть как делаете Вы.Заранее спасибо большое
Спасибо большое Мери!!!Я поняла одно только,Сто Ваш муж счастливчик.Ему очень повезло с такой хозяюшкой.Вашему мужу срочно нужно Вам позалатить ручки,чтобы у Вас было ещё больше стимула.Я буду очень-очень рада за Вас.Вашему супругу от меня почтение…
Ааааааа!!!!! Прелесть какаяаааа!!! разжилась я тут по-случаю пореем и зашла глянуть ( а нет ли чаво-нить у Саши эдакого из порея этого?!), а тут такая красотища( совсем я про этот рецепт подзабыла)… Но теперь то уж точно, завтра супчику наверенетеню Спасибо!!!
Никогда не похудею, потому что подсела на Ваши великолепные рецепты! А поскольку у нас карантин и я сижу дома, то заказала все ингредиенты с доставкой и готовлю! Муж в восторге! Процветай любимая Грузия! У которой есть такие прекрасные люди как Вы и Ваш муж! Готовлю и пою -ТБИЛИСО…..
привет из Калифорнии. Дорогая Мери, рада новой встречи с Вами. Несмотря на то, что я из Тбилиси и, всегда делала много летних заготовок, этот рецепт для меня новый. Спасибо. Еще один рецепт я хотела бы узнать у вас, я забыла пропорции. Это баклажаны ( бадриджаны) обжаренные в растительном масле, заправленные свежей зеленью, чесноком, болгарским перцем, уксусом, подсолнечным маслом. Может Вы знаете? Буду благодарна. Еще я хотела отметить ваш прекрасный русский язык, богатый словарный запас, знание русского языка в Грузии всегда означало высокий уровень образованности, интеллигентность. Вся грузинская знать владела прекрасным литературным языком. Со мной в институте экономики работали Кетеван Дадиани и Элико Багратиони, я думаю не надо объяснять их происхождение, так вот эти очаровательные представительницы старого поколения владели превосходным русским языком. Русский язык был мостом к мировой культуре. Так же как когдато французский для России.
Сколько же у Вас посуды(гаджитов)разных.тааак красиво всё….и нам женщинам тоже такого хочется спасибо Вам…Вы приятная женщина.и смотреть и слушать Вас приятно.Ну а уж блюда…мы уверены…что ммм….пальчики оближешь!
Подробный рецепт, как приготовить суп пюре из лука порея и картофеля, смотрите в блоге http://cookingtime.ru/leek_soup.html
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4-6 порций:
2 стебля Лука Порея
500 г Картофеля
3-4 зуб. Чеснока
30 г Сливочного Масла
1 ст. л. Оливкового Масла
1 л Овощного Бульона (или Воды) как приготовить Овощной Бульон: https://youtu.be/TC2PtLLFx3Y
2 Лавровых Листа
80 мл Сливок 10-22% (можно заменить кокосовым молоком)
Соль и Черный Молотый Перец — по вкусу
Удивительно как Вы не сочетаете продукты между собой… И это в каждом рецепте… Вот так вот люди готовят, а потом удивляются почему они начинают себя плохо чувствовать… Правильно говорятБОГ СОЗДАЛ ПИЩУ, А ЧЕРТ КУЛИНАРА.