��Пряный томатный соус Кетчуп с базиликом и острым перцем! Томатный соус без стерилизации на зиму!
Среди множества различных заготовок на зиму, у меня есть еще несколько отличных рецептов домашних томатных соусов. И сегодня приготовим один из них это будет пряный томатный соус Кетчуп с базиликом и острым перцем..
Он получается довольно густой, насыщенный, за счет большого количества пряностей ароматный, на вкус кисло-сладкий, в меру острый, очень аппетитный и 100% натуральный!
Рекомендую приготовить и попробовать, надеюсь, что этот кетчуп придется вам по вкусу! Желаю всем приятного аппетита!
▶️ Персональный блендер RawMID Dream mini BDM-07 ➫ https://bit.ly/Bdm-07.
❗️ Купон на скидку 5% DINA.
�� Смотрите и другие рецепты заготовок в плейлисте «ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ».
�� РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6.
▶️ СОУСЫ И ЗАПРАВКИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1REGAENSjHSyqTi9E1zIB5j.
▶️ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QDrCHrnAXXjtI50lBBnXb7.
▶️ БЛЮДА С КАБАЧКАМИ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Qh2p9NkDqH-z9Wxy-fMKsN.
▶️ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TiczMBUlPkvh0Hzh3troIm.
▶️ ПОСТНЫЕ БЛЮДА ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1TrF7DqaczrN7kNNuywhfRR.
▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1Ro-79_gNtTztAAqNyGUGhU.
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ https://youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw/playlists.
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ https://www.youtube.com/playlist?list=PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.
�� РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: ��.
▶️ Яблочный уксус в домашних условиях ➫ https://youtu.be/U_Pm2PhInIw.
⭐ Подписывайтесь на канал «Коллекция Рецептов» ▶️ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1.
Уже подписаны? �� включайте колокольчик �� чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
—
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
• 2,2 кг помидоров.
• 200 г репчатого лука.
• 30 г чеснока.
• Острый перец по вкусу.
• 100 г свежего базилика.
• 30 г соли.
• 150 г сахара.
• 170 г яблочного уксуса (100 г 9% или 2-3 ч.л 70%) ➫ https://youtu.be/U_Pm2PhInIw.
• 6-7 горошин душистого перца.
• 15-20 бутонов гвоздики.
• 1/3 ч.л. черного перца горошком.
• 1/2 ч.л. семян горчицы.
• 1/4 ч.л. корицы.
• 1/2 ч.л. сухого майорана.
• 1 ч.л. паприки.
ВЫХОД: 1,5 литра.
—
✅ LIST OF INGREDIENTS:
• 2.2 kg of tomatoes.
• 200 g of onions.
• 30 g of garlic.
• Hot peppers to taste.
• 100 g fresh basil.
• 30 g salt.
• 150 g sugar.
• 170 g apple cider vinegar (100 g 9% or 2-3 tsp 70%).
• 6-7 peas of allspice.
• 15-20 carnation buds.
• 1/3 tsp. black peppercorns.
• 1/2 tsp. mustard seed.
• 1/4 tsp. cinnamon.
• 1/2 tsp. dry marjoram.
• 1 tsp. paprika.
RESULT: 1.5 liters.
—
��Friends, if you see a mistake in the translation please write about it in the comments!
��Друзья, если увидели ошибку в переводе пожалуйста напишите!
�� Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ http://КоллекцияРецептов.рф/Товары-с-AliExpress.
�� Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ https://goo.gl/UJ8gK3.
�� Индукционная настольная плитка iPlate YZ-T24 ▶️ https://bit.ly/iPlateYZT24.
�� Если вам понравился видео-рецепт ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал ➫ https://www.youtube.com/channel/UCOJf39BZ-T8DVRqflg5enGw?sub_confirmation=1.
�� Лучшая благодарность – Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,.
Дина.
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru.
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #соус #кетчуп #ПряныйСоус #ПряныйКетчуп #СоусСбазиликом #ОстрыйСоус #ОстрыйКетчуп
Видео взято с канала: Коллекция Рецептов
ОБАЛДЕННЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС По Кавказски на Зиму// Хит ЗАГОТОВКИ// Закуска на УРА!!!!!
ОБАЛДЕННЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС НА ЗИМУ по Кавказски// Хит ЗАГОТОВКИ// Закуска на УРА Кетчуп отдыхает!!!!
******************************************************.
Заходите в гости, добавляйтесь в друзья:
Подписывайтесь на мой второй канал Вкуснейшн Жизнь без Грима-https://www.youtube.com/channel/UCBAodM7iJEcnKsdJ-nZYRXA.
**************************************************.
МОЙ ИНСТАГРАМ -https://www.instagram.com/swetik_wsa/.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ У МЕНЯ ИНТЕРЕСНО!!!
*******************************************.
ВСТУПАЙТЕ В ГРУППУ В ВК-https://vk.com/club137917307.
ДОБАВЛЯЙТЕ В ГРУППУ СВОИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ,ДЕЛИТЕСЬ И РЕКОМЕНДУЙТЕ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ!!!!
ПОЧТА ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА; wsa 78.70@mail.ru.
****************************************************** Готовьте с удовольствием!!!
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
ПОМИДОРЫ 2КГ.
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 500ГР.
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 ШТ.
ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ И КИНЗЫ.
САХАР 6 СТ.Л.
СОЛЬ 3 Ч.Л С ГОРКОЙ.
УКСУС 9% 4 СТ.Л.
ЧЕСНОК 3-4 ЗУБКА.
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ.
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 2 ШТ.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ 1/2 Ч.Л.
ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ 6 ШТ.
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШЕК 6ШТ.
ХМЕЛИ СУНЕЛИ 2 СТ.Л.
ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!!!!!!!!!!!!!!!
Видео взято с канала: Вкуснейшн с Lana ilanavi
СОУС КРАСНОДАРСКИЙ Вкуснейший ТОМАТНЫЙ СОУС на зиму!!! Очень быстрый РЕЦЕПТ!!! tomato sauce
Как приготовить очень вкусный Краснодарский соус. Очень быстрый рецепт томатного соуса с яблоками на зиму. tomato sauce.
#соус #томатныйсоус #краснодарскийсоус #tomatosauce.
СОУС томатный ДЛЯ ВСЕГО: https://bit.ly/2PdYngU.
Наш ДЕТСКИЙ КАНАЛ: https://bit.ly/2HkuCJh.
Наш INSTAGRAM: https://www.instagram.com/bigfamilyvlog/.
ПОДДЕРЖАТЬ РАЗВИТИЕ КАНАЛА.
—
Карта ПРИВАТ БАНКА:
https://privatbank.ua/ru/sendmoney?payment=079ad9d2288507281505f9f109f78338ae560489.
ЯНДЕКС кошелек: 410016048042239.
https://money.yandex.ru/to/410016048042239.
DONAT (любая валюта):.
https://www.donationalerts.com/r/big_family_vlog
Видео взято с канала: Big Family VLOG
СОУС БОМБА! ВКУСНЕЕ ВЫ ТОЧНО НЕ ЕЛИ! МНОГИЕ ПРОСИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ
ВКУСНЕЙШАЯ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ!БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ ТАКУЮ ВКУСНЯТИНУ КАЖДЫЙ ГОД!
РЕЦЕПТ.
ПОМИДОРЫ 6кг.
ПЕРЕЦ 850грамм.
ЧЕСНОК 300гр.
СОЛЬ 4ст.ложки.
САХАР 200гр.
ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ 15-20шт.
МАСЛО РАСТИТ 300мл.
УКСУС 9% 80мл.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ДЛЯ СОТРУДНИЧЕСТВА nata.zhidova.75@mail.ru.
#Natali75ИНТЕРЕСЫНАШЕЙСЕМЬИ#АППЕТИТКА#ЗАГОТОВКИНАЗИМУ.
РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ ОГУРЦОВ https://youtu.be/eFK3mIkCfRE.
ЗАГОТОВКА ЗЕЛЕНИ И ОВОЩЕЙ https://youtu.be/36f3IlpH9XA.
МОЙ КАНАЛ НАТАЛИ 75.ИНТЕРЕСЫ НАШЕЙ СЕМЬИ https://www.youtube.com/channel/UCWO-VWMpsk8IBpEa5Lm9DKw.
МОЙ ЛИЧНЫЙ КАНАЛ Natali 75.Я И МОИ ИНТЕРЕСЫ https://www.youtube.com/channel/UCPB6h7pjm5pvyBalK3wceYg?disable_polymer=true.
ВОЗВРАЩАЙТЕ ДЕНЬГИ ПРИ ЗАКАЗЕ ИЗ КИТАЯ https://letyshops.com/r/aliexpress-mht38ffx9u88w.
Я ЭКОНОМЛЮ С КЭШБЭК СЕРВИСОМ https://smarty.sale/r/Natali75.
НАШ КАНАЛ В ОДНОКЛАССНИКАХ https://ok.ru/video/c915965.
ВК https://vk.com/id80040845.
ОК https://www.ok.ru/feed.
.
ИНСТАГРАМ https://www.instagram.com/nataliia_75….
Канал дочери Дарьи https://www.youtube.com/channel/UCRNrgCkG3YwApqHw0az8D_Q?disable_polymer=true
Видео взято с канала: Natali 75.ИНТЕРЕСЫ НАШЕЙ СЕМЬИ
ТОМАТНЫЙ СОУС на зиму «универсальный», для пиццы и др. блюд.
Готовим томатный соус на зиму для пиццы и не только. Соус универсальный подходит к мясу, рыбе, вторым блюдам благодаря наличию в составе таких приправ, как орегано, базилик, чеснок..
_
Р Е Ц Е П Т:
1.Томаты 3,5кг..
2.Масло растительное 100гр..
3.Чеснок 50гр..
4.Орегано 1 ст.л..
5.Базилик 2 ст.л..
6.Базилик св. 3 веточки,.
7.Соль 1 ст.л..
8.Сахар 2 ст.л…
_.
Все видео с моего канала вы можете найти на сайте http://dom.odesa.in
Видео взято с канала: Лес Сад Огород
Домашний томат, цыганка готовит. Gipsy cuisine.������
Моя группа ВКонтакте:
https://vk.com/club166183912.
Я ВКонтакте:.
https://vk.com/galariua.
Канал моей семьи:
https://goo.gl/4KgYoG.
=
Кому интересна цыганская культура, тема,.
приглашаем Вас в группу ВК.
«Цыганская тема» https://vk.com/clubgipsutheme.
=
Рецепт:
помидоры 4 кг..
масло растительное 120 гр.(по желанию).
соль -1 ст.л. с горкой (40 гр.).
перец чёрный горошек 20 шт..
перец душистый горошек 5 шт..
Итог: 3,5 литра томата.
Приятного аппетита!!!
=
Сотрудничество: Реклама.
https://goo.gl/2VqipB.
Писать ВКонтакте:.
https://goo.gl/S63fBT.
Или на почту:.
garik.gudenko@gmail.com.
=
ссылка для подключения к медиасети Freedom:
https://www.freedom.tm/via/GalinaKuhnya.
=
Желающие могут поддержать канал материально:.
Донат кидать сюда http://www.donationalerts.ru/r/galina_gudenko.
=
Киви кошелёк: 9775738930.
Яндекс деньги: 4100 1158 9370 508.
Карта Сбербанк: 5469 3800 6894 0476.
PayPal: galariua@gmail.com.
Большое спасибо за Вашу поддержку))).
=
По поводу посылок пишите сюда:
Я ВКонтакте:
https://vk.com/galariua
Видео взято с канала: Галина Кухня
ТОМАТ зимой НЕ ПОКУПАЮ! Густой домашний томат круглый год и ВСЕГО ЧАС
Томат зимой не покупаю! Делюсь рецептом томата, который делаю каждый год. Томатная паста получается густая, домашняя и варится не больше часа. Попробуйте и Вы!
Так же на канале Вкусный Уголок Вы узнаете как приготовить разную вкусную выпечку (пироги, пирожные, торты, печенья), первые блюда, заготовки на зиму, вторые блюда, салаты, закуски и т.д. Рецепты на любой вкус, очень домашние и семейные – заходите, смотрите, подписывайтесь!.
*************************.
СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: http://www.youtube.com/c/Вкусныйуголок?sub_confirmation=1.
Подписывайтесь на мои соцсети:
Instagram: https://www.instagram.com/vkysnuiygolok/?hl=ru.
Одноклассники: https://ok.ru/vkusnyugol.
facebook: https://www.facebook.com/groups/vkusnyugol/.
*********************************.
Нам потребуется:
Помидоры.
Перец.
Соль.
#помидорыназиму #томат #густойтомат #помидоры #заготовки #томаты #заготовкиназиму #томатназиму #вкусныйуголок #кулинария.
*********************************.
Для сотрудничества:.
nikitav040906@gmail.com.
nikita040906@mail.ru г. Одесса Украина
Видео взято с канала: Вкусный уголок.
Нет похожих статей
В прошлом году дважды варила этот соус, съели самым первым (порядка 4х литров). Всем очень понравилось, особенно папе. Считаю этот рецепт самым удачным. Хранила в холодильнике. По вкусу очень интересный, в этом году тоже закрою, но больше!
Просто шикарно за 3 мин. 43 сек. всё о приготовлении томатной пасты в домашних условиях.
Без единого лишнего слова!
Без всех этих бла-бла-бла, которыми часто грешат блогеры, и которые так раздражают!
Подписался. Надеюсь, что все остальные ролики такие же информативные и ёмкие.
Взял Ваш рецепт за основу и добавил в него всё что мне по вкусу ( приправы, зелень с огорода и.т.д. ) Получилось ну очень ВКУСНО. Спасибо Вам хозяюшка. А главное все просто и без всяких там заморочек с протиранием и удалением шкурок.
люди! любите себя! не кипятите часами томатную гущу… помидоры (1 ведро) помыли, надрезали со стороны плодоношки, в казанок, стакн воды, на газ и довести до кипения… осторожно, деревянной лопаткой переместили верхние вниз, минут 5 покипели и в сторону…. остыли, пустили сок, прозрачный… слили… пусть еще постоит пару часов, пустит сок… слили (!) кстати его можно консервировать)… проваренные, отдавшие сок, помидоры пропускаем через выжималку, отходит почти сухой жмых… пульпу вылить на ситцевую ткань, застеленную в… у меня мантышница для этого ))… погоняли пару раз ложкой, до нужной густоты и… дальше по плану…. если нужен томат довели до кипения, по банкам… и в шубу… если соус специи добавили, проварили и по банкам…
обычно вечером закипячу помидоры, а на следующий день творю томат… фактически время минимум, качество отличное
Попробуйте такой способ: Надо перемолотый сок поставить на огонь и НЕ МЕШАТЬ его.(ЭТО ВАЖНО!) Когда он нагреется,вся мякото поднимется наверх.Надо не перемешивая снимать мякоть шумовкой (густую часть сока,не пену) и перекладывать в другую ёмкость. Так можно снять почти всю мякоть,останется прозрачная часть сока. Если перемешаете,то уже не получится. Потом дать томатному пюре покипеть и закатать под крышку.Я это делаю в казане духовке,что бы не подгорел.Не понятно зачем в томат масло это точно лишнее.
В Італії томати сушать,де вологу випаровують,потім ошпарюють і з таких томатів роблять томатну пасту,густу.бо в нас помідори більш водяні,то щоб був соус густенький,потрібно соковиті помідори і без вологи.
Я не отбираю жидкость. МНЕ НЕ НРАВИТСЯ ТАКОЙ ГУСТОЙ.Тем более муж любит его пить.Ну, а по второму способу:не надо кипятить, чтоб заморозить.Свежим в пакеты заливать. А потом же, как свежий помидор будет.. ������
Дина, можно дать вам совет: когда закипит томат �� опустите в него сито там соберётся жидкость которую можно собрать в отдельную баночку ПОЛОВНИКОМ и потом использовать, а из гущи готовишь дальше кетчуп, но сахар добавьте с ПЕКТИНОМ в конце варки. Да и зелень �� можно прогнать в блендере с небольшим добавлением томата. Удачи �� экономьте время!!!
Доброе время суток,обязательно попробую по Вашему рецепту действительно всё быстро и никаких заморочек Здоровья и Счастья Вам и Вашей Семье,Дочка красавица пусть растёт здоровенькой и счастливой ��������������������������������
Дина,завтра сготовлю,вот базилика бы 100 граммов набрать,ну думаю наберу,у меня фиолетовый,а за рецепт огромное спасибо.
А еще хочу отдельно Вам сказать спасибо за рецепт с прянными вялеными сливами. Хорошо что сегодня попробовали,это так вкусно,завтра поеду покупать еще сливы,потому что остановиться трудно,у меня была 200 грамовая не закрытая баночка и,мы ее умяли. Это просто непередаваемо обалденно,так муж сказал. Так вот Вам спасибо от нас обоих. Приедут дети угощу,посмотрим как им.
Завтра у меня в планах закрутить Лечо и Кетчуп по Вашим рецептам. Лечо сохранила (рецепт), кетчуп как раз вовремя это я к тому, что приготовлены овощи. О результатах сообщу. Спасибо, Дина, за Ваше великодушие! Я рада, что попала на канал! ������
Очень очень вкусный соус!!! Сразу предупреждаю одной варки мало, надо несколько варок такой вкуснятины!!! Сварила несколько варок и по этому рецепту и для разнообразия в несколько других варок добавила прованских трав. Тоже очень вкусно!!! Спасибо за отличный рецепт!!!
Отличный рецепт. Искала в интернете итальянский соус, попала на ваш канал, приготовила и закрыла. Прошло недели две, попробовала, идеальный вкус! Блин, не помню, какой канал, а надо повторить)) И сегодня утром ютуб мне подкидывает ваш новый рецепт, пришлось подписаться)) Базилика у меня нет в этом году и вместо него положила сушёные лепестки бархатцев.
Судя по комментам очень заинтересовало. И простенько и доступно. Тем более овощи сейчас не дорогие. Я вообще хочу на продажу попробовать��. У меня в торговом павильоне есть домашняя «лавочка». Думаю покупатели оценят.������. Лайк с меня!!!!
Здравствуйте, Валерий!У меня такой вопрос, когда вы ставите варить помидоры с яблоками,вы воды не добавляете немножко?А вообще рецепт шикарный,в этом году сделаю обязательно! Заранее спасибо за ответ!Ирочке и вашим замечательным деткам огромный привет из Харькова,они могут гордиться таким замечательным мужем и папой!!!
Полезный совет-чтоб быстрее уварить томат,надо когда закипает и подниматься шапка опустить трубку на дно и как водители сцеживают бензин,так и вода что внизу можно следить.попробуйте,насколько это экономит время
Не понимаю для чего добавлять сахар с уксусом,если для сохранения,так когда разливаешь по банкам соус горячим,то и так прекрасно хранится даже не в погребе,а просто в шкафу целый год стоит и ничего….у нас жара летом 45°
днем были ваши сырно-творожные лепешки, а сейчас закатала 3 по 0.5л соуса. вкусссно) аджики всякие делала, кетчупы, а такой соус еще не встречался. домашним уже обещана зимой пицца. вот хорошо бы, чтобы и рецепт у вас найти. (пирожки умею, а пиццу как-то только покупали обычно). спасибо. (смотрю подписчики добавляются, и аж приятно за вас))
А я замораживаю свежие перекрученные помидоры с болгарским перцем и горьким перцем. Не варю. В пакетиках по 250 гр. Вкус свежих овощей остаётся. Но ваш рецепт тоже хорош, особенно супер совет с ситом.
Вы меня вернули к жизни,два года после смерти сына к кухне не подходила,но случайно попала на ваш сайт. Спасибо вам за ваш позитив,начала возвращаться к жизни,решила удивить доченьку вашими рецептами.Счастья вам,от всей моей израненой души
Попробуйте такой способ: Надо перемолотый сок поставить на огонь и НЕ МЕШАТЬ его.(ЭТО ВАЖНО!) Когда он нагреется,вся мякото поднимется наверх.Надо не перемешивая снимать мякоть шумовкой (густую часть сока,не пену) и перекладывать в другую ёмкость. Так можно снять почти всю мякоть,останется прозрачная часть сока. Если перемешаете,то уже не получится. Потом дать томатному пюре покипеть и закатать под крышку.Я это делаю в казане духовке,что бы не подгорел.Если это соус,можно добавить чеснок,лук,яблоки и зелень измельчённые.
НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:
ПОМИДОРЫ 2КГ
ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ 500ГР
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 2 ШТ
ЗЕЛЕНЬ ПЕТРУШКИ И КИНЗЫ
САХАР 6 СТ.Л
СОЛЬ 3 Ч.Л С ГОРКОЙ
УКСУС 9% 4 СТ.Л
ЧЕСНОК 3-4 ЗУБКА
ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ ПО ВКУСУ
ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ 2 ШТ
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ 1/2 Ч.Л
ДУШИСТЫЙ ПЕРЕЦ 6 ШТ
ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШЕК 6ШТ
ХМЕЛИ СУНЕЛИ 2 СТ.Л
ГОТОВЬТЕ С ЛЮБОВЬЮ!!!!!!!!!!!!!!!
Здравствуйте Дина!Сделала соус по вашему рецепту.Он получился очень вкусный.Отлично подошёл к макаронам с котлетами.Пока не закончился сезон заготовок-пришлось срочно готовить ещё одну порцию.Спасибо,вам,за рецепт.Лайк!
Игорь Дан.Боже, сколько в вас яда! Зачем вы пишете гадости? Вы энергетический вампир? Галочка и ее семья самый лучший пример для подражания! Вам бы у неё учиться человечности и мастерству! Можете не отвечать.
А как это через сито пропустить, в рецептах всё просто, меня уже бесит когда говорят-«через сито пропусти». Вы сами это, сука, пробовали? Нужен гомогенизатор, промышленный, чтобы через него что то пропустить, с усилием в двести тонн. Размолотые блендером томаты можно пропустить через москитную сетку из хоз. магаза. Не представляю как можно пальчиком через сито пропустить.?!
Спасибо вам огромное��в этос году делаю уже второй раз ��первую партию просто уничтожили ��не смогли дождаться холодов��теперь решила приготовить в два раза больше,надеемся хватит ��здоровья вам и вашим рукам������
150 мл магазинного 6% = 100 мл 9% = 2,5 ч.л. 70 %. В рецепте 170, значит 170 6 % = 120 9 % = 15 мл ( 3 ч.л. или 1 ст. л.) 70 % = 3 ч.л. без гор. лимонной кислоты. После чистки и нарезки помидоры положить в сито под груз на несколько часов для удаления лишней жидкости. И специи в конце варки. ЛАЙК ОДНОЗНАЧНО!
Спасибо за рецепт! Приготовили! Но очень много масла. 100 мл более чем достаточно! Вторую порцию сделали с меньшим количеством масла. И ещё! Когда крутили помидоры давали стечь соку, соус получился более густой и приятный.
Мужик’, уважуха тобі! Давно шукав, щоб закинути все, зварити і розкласти по банках. Ато, як почнуть ялозити перетирати, пересирати, перегівнякувати все по десять разів, то воші можуть напасти! Словом велике тобі ДЯКУЮ!
останнім часом зливаю прозорий сок, після проварки, а густу масу протираю через сито. Попробую не протирати, а перебити блендером. Соус получається густим, а якщо щей проварити 1-2 год. то взагалі супер…
Соус скорее всего вкусный. Только больше предисловий и разговора кто чего в инете говорит. Лучше хоть где то указали сколько чего надо по рецепту. А то на 4 литра соуса надо столько то специй,с ними то ясно. А сколько помидор и яблок нигде не слова. Только ссылки и в них так же рецепта самого нет.
Благодарю Вас за рецепт ��Пойду готовить томат на зиму по вашему рецепту��И да кстати, готовила по вашему рецепту печёночный торт с тремя начинками…. Дочь, которая не ела печень 14 лет, была в восторге, всей семье понравилось��������Вы идеальная женщина с очень вкусными рецептами ����
Очень прикрасный рецепт жду новые рецепты очень радует и очень люблю такую семью где взаимо панимание теплая отвосфера желаю вашей семье процветание надолгие дгоды чтобы ваш дом оберегал гасподь бог и ангел хранитель долголетие вам с вашим супругом и кавказкого долголетия
Первый раз варила краснодарский соус и по вашему рецепту.и вот одно расстройство-переборщила с перцем,т.к не поняла,на 2 кастрюли специи или на одну. Поняла,что на одну.в итогеЧили соус, и что с ним делать-не представляю.(((напишите под видео всё-таки пропорции,чтобы у других не было таких расстррйств
Добрый день, Дина, замечательный рецепт! А от такого долгого варения разве специи не потеряют весь аромат? Обычно Вы говорите о том, что их нужно добавлять незадолго до окончания приготовления. Благодарю заранее, собираюсь приготовить, хоть уже одну порцию кетчупа заготовила! Я чтобы не уваривать кетчуп долго, томаты режу на четвертинки, припускаю их минут 20, а потом лишнюю жидкость сливаю.)
Цвет соуса не совсем приятный! Понятно что все натуральное и без красителей, но добиться хорошего цвета можно было бы и с помощью натуральных продуктов! Скорее всего цвет потерялся из за недостатка кислоты(реакция восстановления), а кислоту можно было бы добавить в виде алычи или слив, чтоб без уксуса:) но это не беда, потому что по идее получиться должно было вкусно!!!
Добрий вечір шановні хазії. Приємно дивитись на вашу родину. Все так щиро і по простому. Вчора дивилась ваш ролік про подорож до Умані. Я родом з Уманського району, але прживаю на Київщині уже 45 років. Серце щиміло, бо дивилась на Софіївку, в якій була ще в молодості. Дякую, за те, що ви так щиро з нами ділитесь своїми знаннями. Буда завтра робити по вашому рецепту, бо також маю помідори домашні. Підписалась і засміялась. В минулому році, в цьому роліку, піднявши квіти, ви сказали скільки підписників? А зараз скільки? Здоров’я вам, щастя, і довгих років в парі!!! З повагою Тамара Іванівна, мати Антона.
Я тоже хочу дать не большой совет(если можно?) Помидоры прокрутить на мясорубке на фарш и всю массу вылить в ситцевый мешок. Затем его (сами придумайте как подвесить), с низу подставить какую-то нибудь кастрюлю. Сок сойдет быстро и времени на верку уходит гораздо меньше. Эту отцеженную пасту я переживаю блендером, солю,немного сахара и прокипятив минут 5-раскладываю по баночки. Практически все витамины сохраняются. Можно сырую разложить в пакетики или маленькие контейнеры и в морозилку(у кого есть.)
Золотое правило консервирования уксус добавлять только в тех рецептах, где продукты не варятся, а пастеризуются. Поэтому тут он у вас лишний, а из-за его вредности, им лишний раз пользоваться не стоит. В томатах своей кислоты полно
Как всегда всё идеально. Спасибо большое за рецепт. Теперь боюсь перца жгучего. Недавно делала заготовки,так после перца три дня жгло руки, а мама вдохнула пары и дышать стало тяжело. Раньше сколько делала и все хорошо было,а тут…
Мужик ты точно правильно рецепт рассказал? Кастрюльку только испортила. У тебя так жидкости много, а у меня густо получилось. Если специи не добавлять томатная паста натуральная. Вкусно ничего не скажу. Но столько труда получается, а когда сварила, на вкус томатноя паста красная цена. Ппц такого я не ожидала, была очень растроена. Кастрюлю жалко, дно сгорело.
Приготовила кетчуп, это вкуснятина ��, все делала по рецепту, специи по рецепту, гвоздики не много! Все взвешивала! Буду делать ещё! Прочие рецепты в штуках, стаканах, «по вкусу», «на ваше усмотрение» даже не рассматриваю! Спасибо за рецепт! Прям хотелось со свежим базиликом!!
Пересматриваю Ваши рецепты. Вы,Валера молодец,что делаете сами закрутки.Не могли бы Вы поближе показать Вашу машинку для закатывания банок? Именно корица придаёт тот вкус! Я тоже делаю всё сама,магазинное не люблю.Мои рецепты в Одноклассниках,можно посмотреть.
Диана,здравствуйте.Случайно наткнулась на ваш канал.Соус,действительно,будет вкусен!Очень люблю пряные соусы.Базилика у нас нет,но есть сухая приправа Аджика!И сейчас переработаю перезревшие помидоры.Но.упрощу ваш рецепт.Не буду морочитт себя заливкой томатов кипятком,снятием кожицы.Сделаю так,как готовлю аджику-сразу в измельчитель,ведь масса будет однородной и так и так.��������♀️
Хорошо на юге в открытом грунте растить. Я живу в Кировской обл. Солнце видели за лето несколько раз. Выросло только в теплице. Вкус может и хуже, но томаты г.огромные, мясистые. Соус получается густой, уваривать почти не надо.. Спасибо за видео, но через сито пробить бы надо
Ну, что приготовила и этот соус, очень, очень вкусно, не похож на предыдущие,ароматный, всё в меру, очень похож на шашлычный, который всегда раньше подавали на Кавказе в ресторанах и кафе. Дина огромное спасибо!
Ваш рецепт в копилку! А я делаю почти также,и в эту смесь добавляю кабачок,коих всегда целые горы,и он дает к моему удивлению,ту густоту,которая нужна для соусов! И мне не надо дополнительное время для уавривания.Ведь магазинные соусы загустевают крахмалом,что не добавляет полезности блюду.И такие разнообразные соусы с кабачками я делаю каждый год и они получаются нежные и густые! Это я пришла к этому,дабы как то использовать изобилие кабачков и поняла,что оказыаается это прекрасный природный загуститель! А вот с базиликом не додумалась делать!Как вовремя ваш рецепт попался! Благодарю за ваши простые и вкусные заготовки!
Лариса, можно я тоже поделюсь как я делаю пасту из помидор? Может Вы и знаете, но все же.
Я режу помидоры на части, складываю в кастрюлю, чуть подсаливаю, даю им закипеть и оставляю на ночь, чтобы остыли. Не трогать и не трясти нельзя! Утром из кастрюли осторлжно сливаю отстоявшуюся светлую жижку, наклоняя кастрюлю с разных сторон. Оставшиеся помидоры блендером пюрирую, протираю через крупное сито и ставлю варить. Варится такая масса от силы час и готово!
Добрый вечер, Дина!
Вчера, закрыв маринованные яблоки, по вашему рецепту, решила, что управилась с заготовками, ну нет же!
Ну как не закрыть такую вкуснятину! Кроме базилика(почему то не сажаю, а покупаю!), всё есть!
Вам здоровья и процветания вашему каналу и �� лайк ������! Слава богу,что вы у нас есть!
Дина спасибо, думаю это будет супер вкусно!
Разрешите совет, чтобы так долго не уваривать, помидоры измельчить опустить в них дуршлаг с мелкой сеточкой и собрать половником прозрачный сок, использовать для борща или др.,а останется густой сок,а дальше по рецепту.
Дина, спасибо. Про фиолетовый базилик прочитала в комментариях. Но ещё один вопрос остался. У меня уже сварен томат. Без шкуры и семечек. Сколько его потребуется для такого количества специй? Спасибо.
Здравия! «Краснодарский» соус был моим любимым с советских времен. Его можно было просто намазать на хлеб и есть. Вкусно! Недавно купила такой ничего подобного с тем, что было раньше. Добавляют специи в не предсказуемых пропорциях, забивают остальные запахи и вкусы. Сварила щи не смогла съесть, отдала собаке. Запах корицы перебил всё! Щи с корицей это нонсенс… Спасибо за рецепт!
Какая Вы молодец! Я в прошлом году приготовила по Вашему рецепту. Мой сыночек пищал и визжал от этого вкуса. Он сказал мне, что это самое лучшая основа для пиццы, что это натуральная итальянская пицца. Я сделала все по Вашему рецепту. Обалденно. Ссылку я кинула всей своей родне и близким. Удачи Вам! Молодцы!
Вчера собрала остатки помидоров и сорвала большой пучок базилика, хотела искать рецепт кетчупа, чтобы без всяких яблок, морковок, болгарских перцев…спасибо за своевременный рецепт, вечером буду ваять��