Как правильно хранить вяленую рыбу
Реклама и сотрудничество https://goo.gl/NN5xnV.
==
Вольфрам и его Команда.
https://vk.com/thewolframvideo.
Редкие фотографии, самое первое моё видео,.
а также будет там и другое моё творчество))).
Подписывайтесь на канал, http://www.youtube.com/subscription_c….
делитесь видео с друзьями в соц сетях, а с вами был Вольфрам https://www.youtube.com/TheWolframvideo.
==
Первый Ярославский Видеоблогер.
http://vk.com/s.wolfram.
https://plus.google.com/u/0/105799749….
http://www.facebook.com/sergeywolfram.
https://twitter.com/SergeyWolfram.
==
На развитие канала.
WebMoney R411095918260 рубли.
WebMoney Z335531280227 доллары
Видео взято с канала: Sergey Wolfram
Как устранить закал вяленого мяса в домашних условиях
Как устранить закал вяленого мяса в домашних условиях?
Закал сыровяленого мяса брак, образование корочки на вяленом мясе или колбасе, причиной которого является нарушение технологии сушки. Почему появляется закал на вяленом мясе или колбасе? Основные причины сильная циркуляция воздуха в климатической камере или помещении, низкая влажность, что быстро приводит к обезвоживанию поверхности мяса, превращая её в толстую корку или так называемое кольцо закала, ограничивающее дальнейшую потерю влаги из центра мясного продукта, что приводит к закисанию мясного продукта..
Итак, как избавиться от мясного закала? В данном ролике представлен один из вариантов решения данной проблемы, для небольших кусочков, весом около 300-400 грамм готового продукта..
Сразу скажу, что нужен бытовой вакуумный упаковщик, но даже если его нет есть другой способ избавиться от мясного закала например слегка сбрызнуть полиэтиленовый пакет водой, завернуть в него мясо и убрать в холодильник на пару суток. Вакуум конечно эффективнее и надёжнее, в безвоздушном пространстве не заведётся большинство бактерий и плесень..
Итак всё, что нужно это отправить в вакуумный пакет наш дубовый кусок вяленого мяса, на 1-2 недели. За это время влага перераспределится внутри, корочка исчезнет, а вкус станет даже ярче. Мясо будет очень мягкое..
=
Видео про вяленое мясо и джерки на сушилке:
➞ ХАМОНЧИК ИЗ ИНДЕЙКИ https://www.youtube.com/watch?v=8XGmi83XtCA&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=1.
➞ БАСТУРМА ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ https://www.youtube.com/watch?v=Ibt6vWS2UPI&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=2.
➞ ВЯЛЕНАЯ БАРАНЬЯ НОГАhttps://www.youtube.com/watch?v=6PqZuhCiiUk&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=3.
➞ Мясные чипсы из курицы https://www.youtube.com/watch?v=iedEGx7dVCU&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=4.
➞ Полендвица https://www.youtube.com/watch?v=AXDsm_TZwHY&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=5.
➞ Как приготовить хамончик из индейки https://www.youtube.com/watch?v=T-VCM9ciCbs&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=6.
➞ Как устранить закал вяленого мяса https://www.youtube.com/watch?v=_K1SRTwYgjs&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=7.
➞ Джерки, мясные чипсы из индейки https://www.youtube.com/watch?v=m6krSICEyUA&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=8.
➞ Джерки из говядины https://www.youtube.com/watch?v=e_E031QR8vw&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=9.
➞ Джерки из свинины / мясные чипсы https://www.youtube.com/watch?v=hSHbamfYSRo&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=10.
➞ Вяленые томаты / Сушеные помидоры в сушилке с травами https://www.youtube.com/watch?v=n2Fhy28HAWA&list=PLKfxREeigFQ3QR2CsMcQ7nDclsi9JyPXR&index=11.
=
Видео взято с канала: в Щи
Все тайны ХРАНИТЬ МЯСО БЕЗ ХОЛОДИЛЬНИКА ГОДАМИ
Как наши предки хранили мясо без холодильников? Разные способы хранения мяса, сохранившиеся до сих пор.
Видео взято с канала: Панацея
Как хранить вяленое мясо?
#вкуснотенько #рецепт #мясо Как хранить вяленое мясо?
► Подписаться goo.gl/YABoMR.
Рецепты, кулинария и т.д. Видео снимаем о том что можно приготовить из разного мяса и как его разделывать..
Пишите в комментарии какое видео снять: может быть какой-то оригинальный рецепт, разделка мяса или определенного куска, может обзор..
Канал рецептов от жены: https://www.youtube.com/channel/UCAIyW0dZSM-JOe5d36j4AlQ вкуснотенько, рецепт, мясо, окорок, хамон, сало, рецепты, говядина, свинина, баранина, вяленое мясо, бастурма, вяленое мясо в домашних условиях, хамон своими руками, как сделать хамон, сало в рассоле, балык, мужская кулинария, закуска к пиву, сыровяленая колбаса, домашняя колбаса, ребрышки,
Видео взято с канала: ВКУСнотенько
Вяленое мясо в домашних условиях Как правильно вялить мясо говядину билтонг biltong
Вяленое мясо в домашних условиях Как правильно вялить мясо говядину билтонг biltong https://www.youtube.com/watch?v=hNDTFYOSXDU.
☻подписывайтесь на канал ► https://www.youtube.com/c/JoraTV?sub_confirmation=1.
☻Для полного описания:-) нажмите ►►► ЕЩЕ◄◄◄.
В видео показывается как можно приготовить вяленое мясо в домашних условиях. Как правильно вялить мясо а именно говядину, за рубежом это называют билтонг biltong. Наслаждаемся просмотром и пробуем делать, а также рекомендуем друзьям..
☻Подписывайтесь, добавляйте в друзья, буду рад☻Кому понравилось ставьте лайки и комментируйте, делитесь с друзьями в соцсетях от этого зависит выход следующего видео..
☻Всем Успехов☻.
☻ Я в ПП ► https://www.periscope.tv/joratv.
☻ Я в ВК ► https://vk.com/joratvl.
☻ Я в ОК ► http://ok.ru/egorandree.
☻ Я в ИН ► https://www.instagram.com/joratv_/.
☻ Я в ФБ ► https://www.facebook.com/egorandre.
☻ Я в ТВ ► https://twitter.com/dreamegor.
☻ Я в ЖЖ ► http://joratv.livejournal.com/.
☻группа в ВК ► http://vk.com/joratv.
☻Также смотрите видео►►►.
Миллион с нуля! Мое первое видео по принятию решения! Поддержите ребята! ► https://www.youtube.com/watch?v=XrYc6mAZSQU.
#Кухня Вкусный, мягкий рецепт шашлыка из говядины ► https://www.youtube.com/watch?v=_9j-xEi2FxM.
Бизнес тренинг Тренинга личностного роста ► https://www.youtube.com/watch?v=3zIq30PG8XY.
БАБУЛИ и Ява старушка старуха 350 360 капелька ► https://www.youtube.com/watch?v=Ezo6iqjOQjc.
Мои первые прыжки с десантным парашютом д-6 с самолета ан-2 2004 год ► https://www.youtube.com/watch?v=9yvHgHt-JPE.
☻подписывайтесь на канал ► https://www.youtube.com/c/JoraTV?sub_confirmation=1.
Вяленое мясо в домашних условиях Как правильно вялить мясо говядину билтонг biltong https://www.youtube.com/watch?v=hNDTFYOSXDU.
#кухня #еда #ужин #завтрак #обед #шашлык #шашлыки #вкусняшка.
#семья #family #love #любовь #дом.
#видео #лайк #лайки #взаимнаяподписка #взаимныелайки #followme #follow #youtube #youtuber #youtubers #vlog #joratv #фильм #актер #кино.
#солнце #небо #утро.
музыка ►.
https://www.realmusic.ru/songs/1268453.
https://www.realmusic.ru/songs/1325842
Видео взято с канала: Жора Бульbash
Сколько хранится сыровяленое мясо в вакууме и без него? Как правильно хранить вяленое мясо?
Устали работать на дядю? Не хватает мотивации и знаний для открытия собственного бизнеса? Подписывайтесь на канал “Бизнес Идеи История Успеха”, и я поделюсь своим честным опытом: https://clc.to/Business ✅.
Сколько хранится сыровяленое мясо в вакууме и без него? Как правильно хранить вяленое мясо?
Всем привет!! Сегодня я расскажу о том сколько же хранится сыровяленое мясо нашего производства в вакууме, без него, в холодильнике, на открытом пространстве и так далее….
Если вам понравился ролик, не забудьте поставить лайк, написать комментарий и подписаться на канал. Нажав на колокольчик вы будете первыми получать уведомления о выходе новых видео..
_
Советую посмотреть другие видео:
Сколько я заработал за 2019 год: https://youtu.be/uNeQ0oojhNE.
Сколько можно заработать на 8 марта: https://youtu.be/6XACsmOclqU.
Сколько можно заработать на 1 заказе по мебели: https://youtu.be/7BkBb9GIO_Y.
Фирменная технология приготовления вяленого мяса! Как мы маринуем сыровяленую говядину.
Видео взято с канала: Бизнес Идеи История Успеха
КОНСЕРВАЦИЯ МЯСА( долгое хранение)
Немного о том как приготовить мясо для долгого хранения, в полевых условиях…
Видео взято с канала: AMBA2458
Нет похожих статей
спасибо…..спасибо за то, что своими рассказами людей с небес на землю опускаете(очень на это надеюсь)….а то вокруг одни эмоции(это очень хорошо), понты(это немножко плохо), и чистая реклама, не имеющая никокого отношения к жизни(это ваще отвратительно)….надеюсь видеть Вас долго на Вашем канале в здравии…..еще раз спасибо
Некоторые утверждают, что в вакууме мясо задознется и испортится…. Сомнительно конечно. Вялю бастурму постоянно, купил вакууматор и думаю в вакуум её и в холодильник или же лучше передтвакуумированием порезать?
Ээээ.. Куча косяков, перечислять нет смысла, кто в теме тот знает. Просто, нахуя называть ролик «правильное вяление» если сам делаешь впервые и результат ооочень далек от совершенства? Нахуя? Чтоб собрать побольше просмотров? Из-за этого дизлайк! А вообще старайся, пробуй, только пожалуйста, сначала результат, потом видео с громкими названиями
Отвал башки! Я тоже люблю такое всякое делать почти хобби моё стало мужу и всем нравится! Я больше люблю каптить на ольхе и тоже мариную в соли как вы но я ещё нормально добавляю соевый соус и чиснок сушоный получается супер!
Блядь! Я как увидел щедрость мастера с солю. Сразу остановил ролик. Хотя понимаю. Чел молодой полно здоровья. Соли сколько хош! Подсолил и грызи на здоровье в братвой за пивом. Я лайку. Но это полная хуйня. И еще больше удивляет когда женщины говорят что очень хорошо. Он Наверно сегодня мертвый. Жена завалила как домой пришла. Такой кусень мяса испортил от семьи.
Вы его не отмачивали? Это просто жуть сколько соли к тому же мелкой! Это есть не возможно, если только нарезать на 0,1 мм и с пивом. 3,5% от общей массы это минимальная норма, чтобы мясо не испортилось. И для толстых кусов все же желательно брать нитритную соль. Ботулизм штука весьма не приятная..
Привет Джордж )) Я хотел тебе посоветовать. ЛУчше на кухне не вялить слишком сильно сохнет. Смысл в вяленом мясе то,что мясо должно вызреть,пройти ферментация. То есть лучше медленно,но верно. Лучше месяц вялить,чем за неделю. Я как-то в молодости работал в кафе с армянами,так они ТАК КЛАСНО делали бастурму из говядины,что я решил научиться. В идеале это отдельная камера холодильная. Можно и в холодильнике,но мясо сильно впитывает запахи из холодильника.Но в холодильнике поддерживается необходимый процент влажности от остальных продуктов,что лучше,чем просто отвис на кухне. Удобно вялить на балконе когда влажно на улице,но есть риск что сядут мухи и появятся опарыши (после обмазки чесноком уже не садятся) Судя по цвету получилось не плохо. Успехов.
Вопрос может не по теме, но может поможете?
Отец привез из Воркуты сырокопченую оленину (окорок), запаковано оно в вакуум.
Написано, что храниться может 60 дней.
Это так? Или можно лишний месяц в холодильнике без боязни продержать?
Для злобных троллей, Егор и доску и тазик и квартиру и мясо заработал собственным трудом, это вам достались машины квартиры от бабушек и дедушек Так что господа падальщики не смейте позорить честного порядочного Егора, он как может от чистого сердца делится своим рецептом с нами и нужно быть большой и грязный свиньей вцепиться в этот тазик с доской, Да Господа падальщики я на вас смотрю с тоской
Вяленое мясо в домашних условиях Как правильно вялить мясо говядину билтонг biltong https://www.youtube.com/watch?v=hNDTFYOSXDU
☻подписывайтесь на канал ► https://www.youtube.com/c/JoraTV?sub_confirmation=1
В видео показывается как можно приготовить вяленое мясо в домашних условиях. Как правильно вялить мясо а именно говядину, за рубежом это называют билтонг biltong. Наслаждаемся просмотром и пробуем делать, а также рекомендуем друзьям
Блин все ждал когда откроет секрет..дождался блин..в морозилке..10 кг.. Да в морозилке блин любой продукт можно годами хранить это и без тебя даже последний дебил знает..только морозилка нужна огромная..не у каждого есть дома промышленный холодильник..