Поделюсь двумя очень вкусными рецептами маринованной кукурузы в початках.. Моя группа в вк https://vk.com/organicgoodfood. Я в вк https://vk.com/catcheralex
https://www.youtube.com/watch?v=1ODyC-cuTA Улучшенный рецепт консервирования кукурузы без уксуса. Рецепт проверен в течении 3 лет. Все прекрасно работает! Теперь консервирование кукурузы занимает гораздо меньше времени.. Консервирование кукурузы в скороварке и в банках с закручивающимися крышками (твист-офф).. Консервированная кукуруза в домашних условиях это просто.. Вкус как у кукурузы бондюэль из магазина. Только домашняя и без консервантов.. Рецепт оценят и рыбаки. Такая кукуруза для карася, карпа, белого амура и множества других рыб является отличной проверенной наживкой. А если добавить в банки ваши секретные ароматизаторы будет просто бомба.. Обязательно попробуйте гарантирую, что вам понравится! Ингредиенты: Кукуруза молочной зрелости (желательно сладких сортов). Соль 1 чайная ложка на литр. Сахар 2-3 чайные ложки на литр (в зависимости от сладости кукурузы). Вода.. Создаем видеокнигу семейных рецептов. Для себя, для друзей, для всех близких по вкусу…. Без лишних слов, без лишних действий.. Только проверенные рецепты, только доступные продукты.. Раскроем все принципы и секреты приготовления, от прабабушек до собственных открытий).. Получится у каждого! Присоединяйтесь БУДЕТ ВКУСНО!). Cooking Day. https://youtu.be/E2fpfmA95Ao. #CookingDay #ОригинальныеРецепты #Летовбанке
Очень удобно и круто,! На 5 литров. ИНГРЕДИЕНТЫ. Кукуруза. 5 шт. Сахар 2 ст.л. Соль 2 ст л. Уксус 6%. ПОДДЕРЖИТЕ ЭТО ВИДЕО ��������
Я например делаю так на ночь замачиваю кукурузу..это сокращает время варки…после закипания варится 1015 минут а то порой и меньше кукуруза готовая при варке сразу добовляю туда же соль и сахар по вкусу…соли меньше сахара больше и варю..потом раскладываю по баночкам и этим же рассолом заливаю горячим и закатываю..закутываю теплом т.е. одеялом и ни не стерелизую..так готовлю уже лет 7…и пользуюсь тоже виновыми крышками..либо также провариваю в маринаде процеживаю по пакетикам и в морозилку
Добрый день! Кукурузу очень часто покупаем, но разве сравнить магазинную консервированную с домашней! Спасибо Вам большое, за то что поделились таким замечательным рецептом приготовления, такой чудесной консервированной кукурузой!)
Я всегда использую йодированную соль, другой в магазинах нет. Такие же две прошлогодние баночки с кукурузой до сих пор стоят, пять зимой использовали. И огурцы и помидоры тоже с этой же солью. Тоже есть оставшиеся с прошлого года. Так что не стоит в каждом ролике говорить об этом. Цитата из статьи Центра Экспертиз ТЕСТ о мифах об йодированной соли: «Йодированную соль нельзя использовать для домашнего консервирования, засолки сала или рыбы. Это не так. Миф о том, что йодированная соль не пригодна для солений, пришёл к нам из прошлого. Пятнадцать-двадцать лет назад для обогащения соли использовался йод (йодит калия), который действительно мог влиять на качество засолки, теперь другая форма йодат калия. Кроме того, в соль добавляли и другое химически активное вещество тиосульфат натрия. В современной соли эти вещества уже не присутствуют (ну кроме йода разумеется), а значит, она не может ухудшить качество и вкус солений. В ряде стран СНГ таких как Армения, Азербайджан, Грузия, Казахстан, Туркмения, в продаже имеется только йодированная соль. Жители этих стран также увлекаются домашним консервированием, и никто из них ещё не жаловался на ухудшение качества солений, взрывы банок и других проблем.»
Отлично! Большое спасибо! Вы меня вдохновили своим рецептом. Учитывая то, что кукуруза у меня своя, выращенная на своем участке, без химии, сортовая, а не ГМО, то конечно, я попробую и буду теперь так ее консервировать на зиму.
мой родыч замариновал и на свое день рождения нас угостил… пипец как вкусно… я все время вспоминаю и скоро налажу биз по именно такой крукрукузе… и еще… можно ваше видео взять для моего канала… я ссылку на ваш оригинал укажу… спасибо…
На счет того что у кого то не получилось или взорвалось. Это зависит от качества соли и от кукурузы. Например я огурцы закатываю или компоты каждый раз одинаково но иногда взрываются в прошлом году 2 банки компота а в этом огурцы.
Я тоже использую этот метод стерилизации уже давно,в обычной кастрюле,даже для мясных и рыбных консервов, позвольте попросить Вас на будущее более точных определений в рецепте:на ЛИТРОВУЮ БАНКУ,а не на литр(так обозначают количество воды) спасибо)
Ребята, всем, всем огромный привет. Сегодня готовлю кукурузу. КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ НА ЗИМУ. Мне очень важна кукуруза без сахара, чтобы не ограничивать диабетика от поедания вкусняшек с ее использованием ( из-за присутствия в ней сахара). Плюсом является рыльца, которые, как оказалось, снижают сахар в крови. Об этом постараюсь снять отдельный ролик. Если будете сравнивать цену с магазинной домашняя кукуруза выигрывает) Я за свою кукурузу отдала 150 руб. Выход 4 банки по 500мл, забитые до верха. Ну и сравните с той, что покупаете в магазине….Самая бюджетная банка кукурузы стоит 45 руб, в ней 250 мл, да еще и не такая набитая, как хотелось бы. Вы что думаете?
У меня после приобретения автоклава, процедуры закаток намного упростились. И ни одна банка еще не взорвалась. А закатываю все. Горох, синии икру, грибы, тушенку, рыбу, салаты из овощей, капусту квашеную….
Я например делаю так на ночь замачиваю кукурузу..это сокращает время варки…после закипания варится 1015 минут а то порой и меньше кукуруза готовая при варке сразу добовляю туда же соль и сахар по вкусу…соли меньше сахара больше и варю..потом раскладываю по баночкам и этим же рассолом заливаю горячим и закатываю..закутываю теплом т.е. одеялом и ни не стерелизую..так готовлю уже лет 7…и пользуюсь тоже виновыми крышками..либо также провариваю в маринаде процеживаю по пакетикам и в морозилку
Добрый день! Кукурузу очень часто покупаем, но разве сравнить магазинную консервированную с домашней! Спасибо Вам большое, за то что поделились таким замечательным рецептом приготовления, такой чудесной консервированной кукурузой!)
Я всегда использую йодированную соль, другой в магазинах нет. Такие же две прошлогодние баночки с кукурузой до сих пор стоят, пять зимой использовали. И огурцы и помидоры тоже с этой же солью. Тоже есть оставшиеся с прошлого года. Так что не стоит в каждом ролике говорить об этом.
Цитата из статьи Центра Экспертиз ТЕСТ о мифах об йодированной соли:
«Йодированную соль нельзя использовать для домашнего консервирования, засолки сала или рыбы.
Это не так. Миф о том, что йодированная соль не пригодна для солений, пришёл к нам из прошлого. Пятнадцать-двадцать лет назад для обогащения соли использовался йод (йодит калия), который действительно мог влиять на качество засолки, теперь другая форма йодат калия. Кроме того, в соль добавляли и другое химически активное вещество тиосульфат натрия.
В современной соли эти вещества уже не присутствуют (ну кроме йода разумеется), а значит, она не может ухудшить качество и вкус солений. В ряде стран СНГ таких как Армения, Азербайджан, Грузия, Казахстан, Туркмения, в продаже имеется только йодированная соль. Жители этих стран также увлекаются домашним консервированием, и никто из них ещё не жаловался на ухудшение качества солений, взрывы банок и других проблем.»
Отлично! Большое спасибо! Вы меня вдохновили своим рецептом. Учитывая то, что кукуруза у меня своя, выращенная на своем участке, без химии, сортовая, а не ГМО, то конечно, я попробую и буду теперь так ее консервировать на зиму.
мой родыч замариновал и на свое день рождения нас угостил… пипец как вкусно… я все время вспоминаю и скоро налажу биз по именно такой крукрукузе… и еще… можно ваше видео взять для моего канала… я ссылку на ваш оригинал укажу… спасибо…
На счет того что у кого то не получилось или взорвалось. Это зависит от качества соли и от кукурузы. Например я огурцы закатываю или компоты каждый раз одинаково но иногда взрываются в прошлом году 2 банки компота а в этом огурцы.
Я тоже использую этот метод стерилизации уже давно,в обычной кастрюле,даже для мясных и рыбных консервов, позвольте попросить Вас на будущее более точных определений в рецепте:на ЛИТРОВУЮ БАНКУ,а не на литр(так обозначают количество воды) спасибо)
Ребята, всем, всем огромный привет. Сегодня готовлю кукурузу. КУКУРУЗА КОНСЕРВИРОВАННАЯ НА ЗИМУ. Мне очень важна кукуруза без сахара, чтобы не ограничивать диабетика от поедания вкусняшек с ее использованием ( из-за присутствия в ней сахара). Плюсом является рыльца, которые, как оказалось, снижают сахар в крови. Об этом постараюсь снять отдельный ролик. Если будете сравнивать цену с магазинной домашняя кукуруза выигрывает) Я за свою кукурузу отдала 150 руб. Выход 4 банки по 500мл, забитые до верха. Ну и сравните с той, что покупаете в магазине….Самая бюджетная банка кукурузы стоит 45 руб, в ней 250 мл, да еще и не такая набитая, как хотелось бы. Вы что думаете?
У меня после приобретения автоклава, процедуры закаток намного упростились. И ни одна банка еще не взорвалась. А закатываю все. Горох, синии икру, грибы, тушенку, рыбу, салаты из овощей, капусту квашеную….