ПОМОЩЬ РАЗВИТИЮ КАНАЛА https://www.donationalerts.com/r/erevaskaya_nevestka. ��Мой инстаграм https://www.instagram.com/p/B6dDzIvn9fv/?igshid=btgodcvidbt4. ��Почта sivak.katerina91@gmail.com. Всем привеееет!!!. Меня зовут Катя! Я живу в солнечном Ереване и снимаю видео из жизни армянской невестки! Худею, хорошею, учусь и развиваюсь! Добро пожаловать в мой мир��
#супизмацони#армянскаяблюда#рецептмацони#мацони. Суп Спас очень легкий, вкусный и полезный. Его можно кушать и горячем и холодном виде, суп в холодном виде похожа на окрошку.. Рецепт на 3 литра. Перловка 200 гр. Кефир 1 литр 2,5 % жирности. Сметана 400 гр 15%. Масло сливочное 100 гр. Лук репчатый 250 гр. Вода 1,5 лит. Мука 2 ст ложки. Яйцо 1 шт. Зелень кинза+укроп 30 гр. Соль по вашему вкусу.. Как заквасить мацони-https://youtu.be/u1LU8LaLDvE. — Мои Плейлисты. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Идеальный заварной крем https://youtu.be/clv52ncMJoY. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Консервации на Зиму-https://www.youtube.com/watch?v=jZwraHuMKuQ&list=PL-VwIFensYH-ul_Fw_54sw_-xI06XJ920. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Рецепты Салатов-https://www.youtube.com/watch?v=fBV0D9TosgY&list=PL-VwIFensYH8FBTdvOTu4OfJbHIM870dK. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Горячие и Холодные Закуски-https://www.youtube.com/watch?v=vqXtfBe_XyU&list=PL-VwIFensYH_1beEuRrX0kqPdXnVH6TqC. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Домашняя Выпечка-https://www.youtube.com/watch?v=m6Lk37c6rRE&list=PL-VwIFensYH-0juOVHyZqfAUPoAXUEZyq. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Блюда из Баклажана-https://www.youtube.com/watch?v=N4eH2lwsPWA&list=PL-VwIFensYH9-RivUB1PrKDvKzqOz2NU4. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Варенья на Зиму-https://www.youtube.com/watch?v=qYd4rJooIQw&list=PL-VwIFensYH_tG9FpcIxIz2iatmYpkyX ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮. Вкусные Блюда-https://www.youtube.com/watch?v=MGte8DOsGUs&list=PL-VwIFensYH8Kaok99C4RFc4igEKvY9NI. ╰☆╮▴━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━▴╰☆╮
Этот суп СПАС( Танапур) очень полезный и лечебный. Можно сказать, народная панацея от многих недугов. Легкий в приготовлении, кисломолочный суп, в основе которого Мацони. простой рецепт. Очень вкусный и в холодном и в горячем виде. Армянская кухня, как и вся кавказская, очень вкусная. Рекомендую приготовить и попробовать. Будем с нетерпением ждать ваших комментариев. Не откажите пожалуйста. Заранее спасибо огромное.. Ингредиенты: • Мацун (Кефир, Мацони) – 1 литр. • Пшеница – 100-150 гр.. • Яйцо – 1 шт.. • Мука – 2 ст.л.. • Сливочное масло– 30 гр.. • Зеленый лук – пучок. • Кинза – по вкусу. • Вода. • Соль по вкусу. Заходите в наши группы, будем очень рады новым друзьям в нашем уютном камбузе.. Страничка в facebook https://www.facebook.com/KuchnasViktori/?ref=bookmarks. «ЦИМЕС» КЛУБ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГОТОВИТЬ ВКУСНЯТИНКУ https://www.facebook.com/groups/393947377774346/. КУХНИ МИРА-«РАДУГА ВКУСОВ» https://www.facebook.com/groups/552649298450635/. группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/vkusnayapl
Аза моя сотрудница армянка Кнарик, варила тано с мясными шариками и рисом, ещё добавляла нохут и мяту обязательно. Может это по регионам свои рецепты. Знаю у неё родственники жили в Гадруте, она сама в Баку. Все также готовится, но почему то она называла тано.
Спасибо,делала много блюд по Вашим рецептам,суп из чечевицы,мацони,блюда из кабачков и т.д..А вот этот рецепт,пожалуй,не рискну,не вдохновило и не вызвало желание сьесть.Но это только мое личное ощущение.
Наконец дошла до кефирного супа, и это первый рецепт, который мне здесь встретился. Спасибо, на нем и остановлюсь. Только собираюсь с перловкой она у меня уже вареная. Оказывается, в армянской кухне есть кефирные супчики! ))
Спас нас спасает от разнообразия и некоторого перебора в праздничные дни! Если,у кого-то свой рецепт,делитесь,кому не нравиться,не смотрите. Аза! Вы продолжайте, всех и каждого, заряжать и заражать,добротой и красотой! Всех с НГ,счастья и процветания!!!
Да, этот суп называют по разному. Татар-пураки, танов, спас, ерацац, и т. д. А в Баку его называют доха или дога. Очень вкусно, тем более летом в холодным виде. От всех армян большой респект. Привет из Казахстана. К стати у казахов тоже есть такой суп, но немножко по другому готовят.
Спасибо за рецепт, Аза, вы молодец. Я варю спас с дзаваром или рисом, но в конце добавляю лук обжаренный на сливочном масле, из зелени мята, но не перечная, а именно армянская и кинза. Очень вкусно. Инга, а суп-чихиртма вам знаком? Если да, хотелось бы увидеть Ваш вариант приготовления
Вика…армянский супчик получился на отлично,а главное в жаркое лето холодным пойдет на ура и зимой горячим согреет душу…спасибо за рецепт и тот позитив который есть у Вашей дружной семьи…ждём новых рецептов…
otlichno,ya rada chto ty eshe s nami Aza jan-ya uje dumala vse aista jdet! spas u nas na noviy god razletaetsa v pervuyu ochered-vse tak rady kogda v etom obilii myasnih blyud predlagaesh spas)) poetomu gotovlyu bolshuyu kastrulyu vsem na radost))) Aza jan prekrasno viglyadish,udachi!!!
Привет девочки, спасибо за рецепт,возьму на заметку, ������������у меня вместе дзавар перловка, мята и сельдерей, попробую, и мне ещё нравиться рассказы тётя Рипсиме и вообще,всё нравится ��❤️��❤️������❄️
В Грузии мы тоже варим такой суп,это действительно очень полезное и вкусное блюдо,особенно летом в жару прохладны апур,это класс!Жорж приготовьте пожалуйста суп с авелуком(конским щавелем),это тоже очень хорошая вещь
Очень интересна одна не мало важная деталь? Когда армяне перестанут присваивать себе: кухню, культуру, музыку соседних и близлежащих народов! Ни рода ни племени, ничего своего, кроме воровства низости и подлости! Люди прежде чем благодарить их за чужие достижения, хотя бы поинтересуйтесь историей того или иного вопроса. А Российской императрице поселившей эту раковую опухоль под названием армяне, на исконно чужой для неё самой (императрицы) земле, дабы ослабить влияние ислама в Закавказье, гореть в аду до конца времен. В один «прекрасный» день они назовут ваши земли и дома своими, а вас просто выживут. Не верите мне, почитайте Русских классиков, ученных, и политических деятелей.
Спасибо за забытый рецепт. Этот суп меня когда то научила моя свекровь. Она жила в Ахалкалаки и мацони был свой. А у нас в Сибири живя в городе редко можно купить. Делаю на жирном кефире добавляя чуть больше сметаны. Я этот суп обожаю. Особенно летом. Потому что его можно кушать и в холодном виде. Вы очень красивая женщина. И очень похожи на мою золовку. Дай вам бог здоровья. Привет вам из Омска.
Всех С Новым Годом! Мацун часами варить нельзя (пока не сварится пшеница)он теряет все полезные свойства! именно для этого ТРАДИЦИОННО пшеницу обязательно замачивают заранее, после отваривают до готовности и только после этого добавляют в вскипевшую массу с мацуном. После ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляют луковую зажарку на масле (никак не на растительном). Никакой муки к этому блюду не надо… пшеницы уже достаточно. Мука присутствует, когда готовят из чоратана, а не свежего мацуна. Армяне, не забывайте свои традиционные рецепты.:)
Нечто подобное есть и в азербайджанской кухне под названием довга Мы часто чтобы суп стал более. Сытным а не диетическим отдельно. Готовим фрикадельки мясные в небольшом количестве воды мелкие и добавляем перед тем как посыпать зелень в суп Очень вкусно
Интересно что это у вас за пшеница такая, что вариться 15 минут? Пшеница вариться часа два. Если ее проварить 15 минут, она сырая будет. Странно как то. Может у вас какая то особая пшеница? Спасибо большое.
Конечно в каждом доме есть такая ложка, моей такой ложке сорок лет она ещё мамина и как-то оказалась у меня, а я сама уже бабушка…. Но! Теперь я её буду называть «ложка Жоржа». Не иначе! Я желаю вам крепкого здоровья для осуществления всех своих задумок.
Это импровизация и породия на спас..настоящий спас готовится из тана..или мацони+ яйцо.чтобы не рассеклось + ложку муки и вода..добавляем сваренную пшеницу и варим помешивая до кипения..в конце зелень кинцу…а лук туда не входит категорически.это оставьте на борщ.. издевательство над спасом….крышку уберите далеко по полного остывания..а то спас может свернуться Вы все готовите не правильно!��
Здравствуйте,у меня супруг бывший военный и мы долгое время жили на границе с Арменией.Там меня научили готовить спас.Он готовиться на пахте с добавлением ботвы(листья свеклы)и зелени разной.Суп получается розовый и тоже очень вкусный, попробуйте и в таком варианте.С любовью из Грузии
Интересный супчик. Виктория, а заменить пшеницу на булгур или полбу можно? И хотелось бы еще рецептик приготовления мацуна это простокваша? Обязательно приготовлю. Буду делать на мацони. Уже предвкушаю кайф от приготовления супчика. Спасибо за рецепт! ������
Аза, с Новым годом Вас. И если можно,я добавлю,спас лучше и вкуснее с луковой поджаркой в конце варки. Подсолнечного масла там не должно быть. И еще,если не хотите долго стоять у плиты, после того как поставили на огонь, помешивая сначала,минут через десять,можете туда положить две или.три,деревянные зубочистки,или спички без головок серы. А помешивают спас, чтобы оно не свернулось.Палочки не дадут спасу свернуться..Все занимайтесь своими делами. Как спас закипит, минут через пять добавляйте поджарку,соль по вкусу и зелень,киндзу,а можно и мяту. Моя мама клала туда не только зерна пшеницы, она любила спас с.рисом. Все ингредиенты у Вас правильн ые. Мацони,сметана,пшеницу—(дзавар) мука,яйцо,зелень киндза, мята, масло топленое, лук,вода.Это на любителя. А так ты просто молодец.Удачи. тебе.
Жорж джан,с большим уважением к вам но,я конечно извиняюсь,но наши бабушки не добавляли сливки в спас��»мои поссировали лук с маслом,а в яйца добавляли немного муки✌️��не знаю про ваших, удачи вам ��✌️
Жорж Джан! Как всегда супер блюдо. Здоровья Вашим рукам! Меня как-то угощали этим блюдом, но туда ещё добавляли лимонный сок и черемшу. Видимо у разных людей разные рецепты. Мне очень понравилось и Вы правы в холодном виде летом в жару это божественно!
Жорик Джан, привет из Тбилиси! Прекрасный рецепт! Мы ещё жареный лук кладем в Танов Абур! Апрес ахпер Джан! Так вошла в азарт от вашей готовки, что иду на кухню готовить это чудо! Счастья всем смотревшим и Жорику!
nacga ti nevestychka krasavtsa Katenka kak je xorocho chto y tebya tzkaya dobraya svekrov Ripdime jan vacha istoria mne tak blizka y nas tochno takaya istoria i bse ochen dryjni day vam bog zdarovita i spsibo vam za etot pozitiv y menya toje dve nevestki i ya ix ochen lublu mira vam vsem ❤❤❤❤������
азербайджанцы готовят дохву,тот же спас,только туда много добавляют и кинзы и очень много зелени сельдерея,кстати,тоже вкусно,а вообще моя бабушка иногда добавляла туда чабрец,иногда мяту,иногда сельдерей,а чаще всего кинду
Жорж здравствуйте! Мне ваш канал посоветовал мой знакомый! Очень благодарна ему за это! Без Ваших роликов не представляю как обходится! Купила пшеницу жареною специальную у знакомых армяней,и Ваш ролик как нельзя кстати! Вспомню вкус детства,как бабушка моя готовила! Мой отец Армении и воспитывает с года. Я выросла с моими армянскими родственниками! И благодарна Богу за это! Вас люблю и Уважаю как своего Отца! Апрес Жорж!
Аза Джанкой вы очень симпатичная девушка, желаю успеха во всех ваших делах. Но прошу не обижайтесь так как я бабушка очень взрослая, советую волосы убрать потому что будет просто аккуратнее и, мне кажется, собранные волосы тоже будут привлекательные. Остальное молодец коротко, ясно сохарац не сделала ничего у всех разный вкус
Благородный мужчина, спасибо Вашей Маме, что вырастила такого сына, умного, красивого и воспитанного. Низкий поклон!!!!? Блюдо очень вкусное, наверно……. видно, как Вы кушаете, Спасибо!!!!!!����������������
Я лезгинка. Расскажу как я делаю этот суп у нас. Называется довуга. На 3 л айрана 5ст.л.риса, 1 ст..л. муки, 2 яйца. Все смешать и добавить в холодный еще айран. Поставить на плиту и постоянно перемешивая довести до кипения. Потом можно не мешать. Когда рис будет готов добавить мяту свежую или сушёную. Зелень по желанию. Едят как в горячим так и холодным. Очень вкусный летний суп. Я лично его люблю холодным.
Огромное спасибо! Это мой любимый танов абурь!!! Но мне больше нравится из пшеницы…Вообще-то в старину этот суп готовили из тана. Так как в советское время в магазинах не было тана и мы этот суп готовили из кефира. Многие удивляются, почему у этого супа два названия? Спас и танов абурь!!! Это было давно, когда Российская империя воевала против Османской империи. После тяжёлых боёв уставшие, замёрзшие от холода, русские солдаты проходили через армянское село. Подходя близко к одному дому, откуда доносился вкусный запах. Постучали в двери и хозяева как раз заканчивали готовить этот суп. И армянская семья накормила русских бойцов этим горячим супом. После сытного обеда, один из воинов радостно произнёс: «Спас ты нас, брат от погибели!» С этого момента у нашего древнего армянского супа «танов абурь» закрепилось новое русское слово, «СПАС!» Я этот суп люблю есть с гренками или сухим армянским лавашом. Приятного всем аппетита!!!
Здравствуйте дорогая АЛЛОЧКА!!!Первый раз я посмотрела ВАШЕ видео и Вы мне очень понравились,от ВАС идёт такая доброта и уют дома.Вы очень доходчиво объясняете и приятно ВАС слушать.УДАЧИ ВАМ ДОРОГАЯ!!!ПОДПИСЫВАЮСЬ!!!ЖДУ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ,С УВ.������
Доброго времени суток многоуважаемые…. спасибо большое за рецепт…это на самом деле очень вкусно….не будете ли вы любезны поделиться рецептом закатки на зиму зелёной стручковой фасоли…и рецептом правильного приготовления армянской турши.. заранее спасибо…
А вот этот суп для меня открытие! Спасибо, обязательно попробую! В морозилке у меня всегда отваренная перловка (для экономиивремени на готовку) очень приятно вас слушать!еще раз спасибо, всего доброго!
Добрый день, Алла. Спасибо большое за ваши труды и старания, за то, что делитесь со всеми своим опытом и знаниями. С вами тепло, уютно все по домашнему. Единственное немного огорчает, что вас совсем не видно в кадре. Возможно у вас есть на то свои причины, в любом случае я с вами �� Желаю творческих успехов, новых вдохновений, и самое главное сохраняйте свою индивидуальность ��Пламенный привет из Сочи ��☉
Азочка, вот только что приготовила спас по этому рецепту, очень хорошо и быстро получилось), я взяла рис, а вместо пшеницы наверно можно взять булгур? Или это одно и то же? Спасибо большое за рецепт, а то раньше мучилась, растирая яйцо со сметаной, мукой и т. Д. А сейчас раз-раз и готово!
Բարև իմ շատ սիրելի Ազա ջան:Շնորհավորում եմ քո ու ընտանիքիդ նոր տարին ու Սուրբ Ծնունդը:Ցանկանում եմ ծով երջանկություն ու ամենայն բարիք:Թող,որ փոքրիկի լույս աշխարհ գալով կյանքդ լցվի նորանոր երջանկությամբ ու ուրախությամբ:Քո գեղեցկությամբ, հմայքով ու համեղ բաղադրատոմսերով շարունակիր ուրախացնել մեզ:Համբուրում եմ։��������
Привет, дорогие, Вика и Алекс! Я рада снова увидет вас! Я жду с нетърпение ету встречу. Суп каторъй очен внимателно смотрела понравился. Так харашо обясняете…..Спасибо! До сих пор не знала про него. Сделаю с кислое молоко оно у нас класно! Бъдете здрави! Много щастливи и сърдечни!
А не лучше б перловую крупу проварить в небольшом количестве воды, а потом добавить сметану с кефиром и ещё варить немного, тогда не нужно долго помешивать, думаю что конечно вкусный суп, правда очень сытный и калорийный, конечно для голодных и измученных солдат этот суп был супом жизни, сейчас народ очень сытый, многие толстенькие и хорошенькие, хотя все ропщут что нечего есть…
Расскажите,пожалуйста,как приготовить рисовый суп на мацони или кефире,где очень много зелени! Когда то угощала мпеня армянка на Ставрополье, больше такого не ела нигде! ОЧЕНЬ понравился суп именно с рисом и зеленью.
Здравствуйте! Вы самый вкусный блогер! Очень люблю смотреть ваши видео. Я думаю ложка правильно называется «Бутырка» раньше говорили переворачивать пищу,значит бутырить. Думаю поэтому так ее и называют. Спасибо,за В аши видео,счастья и благополучия Вашим родным,деткам и внукам!������������
Пшеница мне напомнила кашу Полба долгого томления в печи в кадке. Точно не могу сказать, что на Кавказе благородно ценится каша из пшеницы с маслом. Наиболее питательный и вкусный элемент схож с ячменем. Спасибо, Виктория! ��
я больше всех люблю спас сибехов( банджари тесак, весной в горах с бабушкой собирали).Пробовала чавов(свекольная ботва), сисеров(нут), но с поджаркой(с луком) точно не люблю, поэтому с ним никогда у нас дома не готовили и не готовят!Так что на вкус и цвет товарища нет и это не значит, что наша Аза не правильно готовит. Она предлогает самый тадиционный вариант, а вы вправе экспериментировать и готовить на свой вкус! Успехов всем в НОВОМ ГОДУ!
Все славяне ( в основном) в восторге от рецепта. А вот армяне, азербайджанцы и грузины (в основном) полны негатива. Почему люди такие злые и нетерпимые к друг другу? Тем более на кулинарном канале. У каждого народа есть пожожие блюда, дело только в названиях. На Кипре и в Греции похожий суп называют «траханас».
Здравствуйте Алла! Случайно увидела ваш канал, посмотрела пару рецептов ваших,и слюни потекли.Вы так вкусно готовите, очень приятно вас слушать с вашим Мужем, вы такие добрые, прям слушаешь, и такая энергия исходит только от вашего голоса. Спасибо вам большое за ваши рецепты, обязательно буду готовить по вашим рецептам.Хочу сказать дай бог вам здоровья вашей семье, Любви вам, мира вашему дому, и всего вам благополучного. Спасибо ещё раз за ваши вкусные рецепты. С/Ув.Алена
У понтийских греков (Понт -северно-восточная область Малой Азии) этот суп называется таноменон шорва,любимое блюдо моего детства!!! Только мы делаем зажарку с луком на большом кол-ве сливочного масла,некоторые добавляют сушёную мяту Наши народы с древних времён жили рядом и кухня естественно похожа,привет вам из Греции и успехов вам!!!
Привет. Вы очень вкусные и интересные рецепты даете. Спасибо всей семье.Обязательно сделаю ваше мацони. и сварю ваш суп с перловкой. У меня вопрос. А сколько мацони нужно положить в этот суп? Жду еще рецептов. Удачи Вам.
Ася, спасибо большое за рецепт. это блюдо знакомо с детства, наши люди часто его готовят. сказывается тот факт, что многие наши жили и живут на кавказе и многое оттуда переняли. еще клали в него базилик и эстрагон, от этого вкус становился своеобразным. с мятой не пробовала, как нибудь сделаю.
Аза моя сотрудница армянка Кнарик, варила тано с мясными шариками и рисом, ещё добавляла нохут и мяту обязательно. Может это по регионам свои рецепты. Знаю у неё родственники жили в Гадруте, она сама в Баку. Все также готовится, но почему то она называла тано.
Giteq, aveli hamov e linum mytayov-nanajov: Porceq patrastel naev hamemvac msi farshic gndikner patrastel ev epel ayd ameny miasin, bayc anpayman myatayov ev soxarac anel, voch te karagn aydpes avelacnel. Bolor depxerum el duq cucadreciq dzer orinaky: Shnorhakalutyun shat ev bari vayelum: )))
Спасибо,делала много блюд по Вашим рецептам,суп из чечевицы,мацони,блюда из кабачков и т.д..А вот этот рецепт,пожалуй,не рискну,не вдохновило и не вызвало желание сьесть.Но это только мое личное ощущение.
Наконец дошла до кефирного супа, и это первый рецепт, который мне здесь встретился. Спасибо, на нем и остановлюсь. Только собираюсь с перловкой она у меня уже вареная.
Оказывается, в армянской кухне есть кефирные супчики! ))
Спас нас спасает от разнообразия и некоторого перебора в праздничные дни!
Если,у кого-то свой рецепт,делитесь,кому не нравиться,не смотрите.
Аза! Вы продолжайте,
всех и каждого, заряжать и заражать,добротой и красотой!
Всех с НГ,счастья и процветания!!!
Да, этот суп называют по разному. Татар-пураки, танов, спас, ерацац, и т. д. А в Баку его называют доха или дога. Очень вкусно, тем более летом в холодным виде. От всех армян большой респект. Привет из Казахстана. К стати у казахов тоже есть такой суп, но немножко по другому готовят.
Спасибо за рецепт, Аза, вы молодец. Я варю спас с дзаваром или рисом, но в конце добавляю лук обжаренный на сливочном масле, из зелени мята, но не перечная, а именно армянская и кинза. Очень вкусно. Инга, а суп-чихиртма вам знаком? Если да, хотелось бы увидеть Ваш вариант приготовления
Вика…армянский супчик получился на отлично,а главное в жаркое лето холодным пойдет на ура и зимой горячим согреет душу…спасибо за рецепт и тот позитив который есть у Вашей дружной семьи…ждём новых рецептов…
otlichno,ya rada chto ty eshe s nami Aza jan-ya uje dumala vse aista jdet! spas u nas na noviy god razletaetsa v pervuyu ochered-vse tak rady kogda v etom obilii myasnih blyud predlagaesh spas)) poetomu gotovlyu bolshuyu kastrulyu vsem na radost))) Aza jan prekrasno viglyadish,udachi!!!
Привет девочки, спасибо за рецепт,возьму на заметку, ������������у меня вместе дзавар перловка, мята и сельдерей, попробую, и мне ещё нравиться рассказы тётя Рипсиме и вообще,всё нравится ��❤️��❤️������❄️
В Грузии мы тоже варим такой суп,это действительно очень полезное и вкусное блюдо,особенно летом в жару прохладны апур,это класс!Жорж приготовьте пожалуйста суп с авелуком(конским щавелем),это тоже очень хорошая вещь
Очень интересна одна не мало важная деталь? Когда армяне перестанут присваивать себе: кухню, культуру, музыку соседних и близлежащих народов! Ни рода ни племени, ничего своего, кроме воровства низости и подлости! Люди прежде чем благодарить их за чужие достижения, хотя бы поинтересуйтесь историей того или иного вопроса. А Российской императрице поселившей эту раковую опухоль под названием армяне, на исконно чужой для неё самой (императрицы) земле, дабы ослабить влияние ислама в Закавказье, гореть в аду до конца времен. В один «прекрасный» день они назовут ваши земли и дома своими, а вас просто выживут. Не верите мне, почитайте Русских классиков, ученных, и политических деятелей.
Спасибо за забытый рецепт. Этот суп меня когда то научила моя свекровь. Она жила в Ахалкалаки и мацони был свой. А у нас в Сибири живя в городе редко можно купить. Делаю на жирном кефире добавляя чуть больше сметаны. Я этот суп обожаю. Особенно летом. Потому что его можно кушать и в холодном виде. Вы очень красивая женщина. И очень похожи на мою золовку. Дай вам бог здоровья. Привет вам из Омска.
Всех С Новым Годом! Мацун часами варить нельзя (пока не сварится пшеница)он теряет все полезные свойства! именно для этого ТРАДИЦИОННО пшеницу обязательно замачивают заранее, после отваривают до готовности и только после этого добавляют в вскипевшую массу с мацуном. После ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляют луковую зажарку на масле (никак не на растительном). Никакой муки к этому блюду не надо… пшеницы уже достаточно. Мука присутствует, когда готовят из чоратана, а не свежего мацуна. Армяне, не забывайте свои традиционные рецепты.:)
Нечто подобное есть и в азербайджанской кухне под названием довга Мы часто чтобы суп стал более. Сытным а не диетическим отдельно. Готовим фрикадельки мясные в небольшом количестве воды мелкие и добавляем перед тем как посыпать зелень в суп Очень вкусно
Интересно что это у вас за пшеница такая, что вариться 15 минут? Пшеница вариться часа два. Если ее проварить 15 минут, она сырая будет. Странно как то. Может у вас какая то особая пшеница? Спасибо большое.
Конечно в каждом доме есть такая ложка, моей такой ложке сорок лет она ещё мамина и как-то оказалась у меня, а я сама уже бабушка…. Но! Теперь я её буду называть «ложка Жоржа». Не иначе! Я желаю вам крепкого здоровья для осуществления всех своих задумок.
Это импровизация и породия на спас..настоящий спас готовится из тана..или мацони+ яйцо.чтобы не рассеклось + ложку муки и вода..добавляем сваренную пшеницу и варим помешивая до кипения..в конце зелень кинцу…а лук туда не входит категорически.это оставьте на борщ.. издевательство над спасом….крышку уберите далеко по полного остывания..а то спас может свернуться
Вы все готовите не правильно!��
Здравствуйте,у меня супруг бывший военный и мы долгое время жили на границе с Арменией.Там меня научили готовить спас.Он готовиться на пахте с добавлением ботвы(листья свеклы)и зелени разной.Суп получается розовый и тоже очень вкусный, попробуйте и в таком варианте.С любовью из Грузии
Интересный супчик. Виктория, а заменить пшеницу на булгур или полбу можно? И хотелось бы еще рецептик приготовления мацуна это простокваша? Обязательно приготовлю. Буду делать на мацони. Уже предвкушаю кайф от приготовления супчика. Спасибо за рецепт! ������
Аза, с Новым годом Вас. И если можно,я добавлю,спас лучше и вкуснее с луковой поджаркой в конце варки. Подсолнечного масла там не должно быть. И еще,если не хотите долго стоять у плиты, после того как поставили на огонь, помешивая сначала,минут через десять,можете туда положить две или.три,деревянные зубочистки,или спички без головок серы. А помешивают спас, чтобы оно не свернулось.Палочки не дадут спасу свернуться..Все занимайтесь своими делами. Как спас закипит, минут через пять добавляйте поджарку,соль по вкусу и зелень,киндзу,а можно и мяту. Моя мама клала туда не только зерна пшеницы, она любила спас с.рисом. Все ингредиенты у Вас правильн ые. Мацони,сметана,пшеницу—(дзавар) мука,яйцо,зелень киндза, мята, масло топленое, лук,вода.Это на любителя. А так ты просто молодец.Удачи. тебе.
Жорж джан,с большим уважением к вам но,я конечно извиняюсь,но наши бабушки не добавляли сливки в спас��»мои поссировали лук с маслом,а в яйца добавляли немного муки✌️��не знаю про ваших, удачи вам ��✌️
Жорж Джан! Как всегда супер блюдо. Здоровья Вашим рукам! Меня как-то угощали этим блюдом, но туда ещё добавляли лимонный сок и черемшу. Видимо у разных людей разные рецепты. Мне очень понравилось и Вы правы в холодном виде летом в жару это божественно!
Жорик Джан, привет из Тбилиси!
Прекрасный рецепт! Мы ещё жареный лук кладем в Танов Абур!
Апрес ахпер Джан!
Так вошла в азарт от вашей готовки, что иду на кухню готовить это чудо!
Счастья всем смотревшим и Жорику!
nacga ti nevestychka krasavtsa Katenka kak je xorocho chto y tebya tzkaya dobraya svekrov Ripdime jan vacha istoria mne tak blizka y nas tochno takaya istoria i bse ochen dryjni day vam bog zdarovita i spsibo vam za etot pozitiv y menya toje dve nevestki i ya ix ochen lublu mira vam vsem ❤❤❤❤������
азербайджанцы готовят дохву,тот же спас,только туда много добавляют и кинзы и очень много зелени сельдерея,кстати,тоже вкусно,а вообще моя бабушка иногда добавляла туда чабрец,иногда мяту,иногда сельдерей,а чаще всего кинду
Жорж здравствуйте! Мне ваш канал посоветовал мой знакомый! Очень благодарна ему за это! Без Ваших роликов не представляю как обходится! Купила пшеницу жареною специальную у знакомых армяней,и Ваш ролик как нельзя кстати! Вспомню вкус детства,как бабушка моя готовила! Мой отец Армении и воспитывает с года. Я выросла с моими армянскими родственниками! И благодарна Богу за это! Вас люблю и Уважаю как своего Отца! Апрес Жорж!
Аза Джанкой вы очень симпатичная девушка, желаю успеха во всех ваших делах. Но прошу не обижайтесь так как я бабушка очень взрослая, советую волосы убрать потому что будет просто аккуратнее и, мне кажется, собранные волосы тоже будут привлекательные. Остальное молодец коротко, ясно сохарац не сделала ничего у всех разный вкус
Благородный мужчина, спасибо Вашей Маме, что вырастила такого сына, умного, красивого и воспитанного. Низкий поклон!!!!? Блюдо очень вкусное, наверно……. видно, как Вы кушаете, Спасибо!!!!!!����������������
Я лезгинка. Расскажу как я делаю этот суп у нас. Называется довуга. На 3 л айрана 5ст.л.риса, 1 ст..л. муки, 2 яйца. Все смешать и добавить в холодный еще айран. Поставить на плиту и постоянно перемешивая довести до кипения. Потом можно не мешать. Когда рис будет готов добавить мяту свежую или сушёную. Зелень по желанию. Едят как в горячим так и холодным. Очень вкусный летний суп. Я лично его люблю холодным.
Огромное спасибо! Это мой любимый танов абурь!!! Но мне больше нравится из пшеницы…Вообще-то в старину этот суп готовили из тана. Так как в советское время в магазинах не было тана и мы этот суп готовили из кефира. Многие удивляются, почему у этого супа два названия? Спас и танов абурь!!! Это было давно, когда Российская империя воевала против Османской империи. После тяжёлых боёв уставшие, замёрзшие от холода, русские солдаты проходили через армянское село. Подходя близко к одному дому, откуда доносился вкусный запах. Постучали в двери и хозяева как раз заканчивали готовить этот суп. И армянская семья накормила русских бойцов этим горячим супом. После сытного обеда, один из воинов радостно произнёс: «Спас ты нас, брат от погибели!» С этого момента у нашего древнего армянского супа «танов абурь» закрепилось новое русское слово, «СПАС!» Я этот суп люблю есть с гренками или сухим армянским лавашом. Приятного всем аппетита!!!
Здравствуйте дорогая АЛЛОЧКА!!!Первый раз я посмотрела ВАШЕ видео и Вы мне очень понравились,от ВАС идёт такая доброта и уют дома.Вы очень доходчиво объясняете и приятно ВАС слушать.УДАЧИ ВАМ ДОРОГАЯ!!!ПОДПИСЫВАЮСЬ!!!ЖДУ НОВЫХ РЕЦЕПТОВ,С УВ.������
Доброго времени суток многоуважаемые…. спасибо большое за рецепт…это на самом деле очень вкусно….не будете ли вы любезны поделиться рецептом закатки на зиму зелёной стручковой фасоли…и рецептом правильного приготовления армянской турши.. заранее спасибо…
А вот этот суп для меня открытие! Спасибо, обязательно попробую! В морозилке у меня всегда отваренная перловка (для экономиивремени на готовку) очень приятно вас слушать!еще раз спасибо, всего доброго!
Добрый день, Алла. Спасибо большое за ваши труды и старания, за то, что делитесь со всеми своим опытом и знаниями. С вами тепло, уютно все по домашнему. Единственное немного огорчает, что вас совсем не видно в кадре. Возможно у вас есть на то свои причины, в любом случае я с вами �� Желаю творческих успехов, новых вдохновений, и самое главное сохраняйте свою индивидуальность ��Пламенный привет из Сочи ��☉
Азочка, вот только что приготовила спас по этому рецепту, очень хорошо и быстро получилось), я взяла рис, а вместо пшеницы наверно можно взять булгур? Или это одно и то же? Спасибо большое за рецепт, а то раньше мучилась, растирая яйцо со сметаной, мукой и т. Д. А сейчас раз-раз и готово!
Բարև իմ շատ սիրելի Ազա ջան:Շնորհավորում եմ քո ու ընտանիքիդ նոր տարին ու Սուրբ Ծնունդը:Ցանկանում եմ ծով երջանկություն ու ամենայն բարիք:Թող,որ փոքրիկի լույս աշխարհ գալով կյանքդ լցվի նորանոր երջանկությամբ ու ուրախությամբ:Քո գեղեցկությամբ, հմայքով ու համեղ բաղադրատոմսերով շարունակիր ուրախացնել մեզ:Համբուրում եմ։��������
Привет, дорогие, Вика и Алекс! Я рада снова увидет вас! Я жду с нетърпение ету встречу. Суп каторъй очен внимателно смотрела понравился. Так харашо обясняете…..Спасибо! До сих пор не знала про него. Сделаю с кислое молоко оно у нас класно! Бъдете здрави! Много щастливи и сърдечни!
А не лучше б перловую крупу проварить в небольшом количестве воды, а потом добавить сметану с кефиром и ещё варить немного, тогда не нужно долго помешивать, думаю что конечно вкусный суп, правда очень сытный и калорийный, конечно для голодных и измученных солдат этот суп был супом жизни, сейчас народ очень сытый, многие толстенькие и хорошенькие, хотя все ропщут что нечего есть…
Расскажите,пожалуйста,как приготовить рисовый суп на мацони или кефире,где очень много зелени! Когда то угощала мпеня армянка на Ставрополье, больше такого не ела нигде! ОЧЕНЬ понравился суп именно с рисом и зеленью.
Здравствуйте! Вы самый вкусный блогер! Очень люблю смотреть ваши видео. Я думаю ложка правильно называется «Бутырка» раньше говорили переворачивать пищу,значит бутырить. Думаю поэтому так ее и называют. Спасибо,за В
аши видео,счастья и благополучия Вашим родным,деткам и внукам!������������
Пшеница мне напомнила кашу Полба долгого томления в печи в кадке. Точно не могу сказать, что на Кавказе благородно ценится каша из пшеницы с маслом. Наиболее питательный и вкусный элемент схож с ячменем. Спасибо, Виктория! ��
я больше всех люблю спас сибехов( банджари тесак, весной в горах с бабушкой собирали).Пробовала чавов(свекольная ботва), сисеров(нут), но с поджаркой(с луком) точно не люблю, поэтому с ним никогда у нас дома не готовили и не готовят!Так что на вкус и цвет товарища нет и это не значит, что наша Аза не правильно готовит. Она предлогает самый тадиционный вариант, а вы вправе экспериментировать и готовить на свой вкус!
Успехов всем в НОВОМ ГОДУ!
Все славяне ( в основном) в восторге от рецепта. А вот армяне, азербайджанцы и грузины (в основном) полны негатива. Почему люди такие злые и нетерпимые к друг другу? Тем более на кулинарном канале. У каждого народа есть пожожие блюда, дело только в названиях. На Кипре и в Греции похожий суп называют «траханас».
Здравствуйте Алла! Случайно увидела ваш канал, посмотрела пару рецептов ваших,и слюни потекли.Вы так вкусно готовите, очень приятно вас слушать с вашим Мужем, вы такие добрые, прям слушаешь, и такая энергия исходит только от вашего голоса. Спасибо вам большое за ваши рецепты, обязательно буду готовить по вашим рецептам.Хочу сказать дай бог вам здоровья вашей семье, Любви вам, мира вашему дому, и всего вам благополучного. Спасибо ещё раз за ваши вкусные рецепты. С/Ув.Алена
У понтийских греков (Понт -северно-восточная область Малой Азии) этот суп называется таноменон шорва,любимое блюдо моего детства!!! Только мы делаем зажарку с луком на большом кол-ве сливочного масла,некоторые добавляют сушёную мяту
Наши народы с древних времён жили рядом и кухня естественно похожа,привет вам из Греции и успехов вам!!!
Привет. Вы очень вкусные и интересные рецепты даете. Спасибо всей семье.Обязательно сделаю ваше мацони. и сварю ваш суп с перловкой. У меня вопрос. А сколько мацони нужно положить в этот суп? Жду еще рецептов. Удачи Вам.
Ася, спасибо большое за рецепт. это блюдо знакомо с детства, наши люди часто его готовят. сказывается тот факт, что многие наши жили и живут на кавказе и многое оттуда переняли. еще клали в него базилик и эстрагон, от этого вкус становился своеобразным. с мятой не пробовала, как нибудь сделаю.