Вопрос: Головач мешковидный — что за гриб Как его распознать?

Гриб Головач приготовление (часть 3)

Вот такой больший дождевик вырос у нас в саду..
#чудо_гриб_дождевик

Гриб Головач приготовление нарезка

Сбор 06.08.2019г..
1.Головач гигантский (лат. Calvatia gigantea) — вид грибов из рода Головач (Calvatia) семейства Шампиньоновые (Agaricaceae)..
Плодовое тело шаровидное, реже яйцевидное, приплюснутое, до 50 см в диаметре. Средний вес составляет 1-4 килограмма. Но бывают и до 25 килограммов. Снаружи плодовое тело сначала белое, затем, по мере созревания, желтеет и буреет. Оболочка растрескивается на куски неправильной формы и отпадает, обнажая глебу, сначала белую, по мере созревания желтеющую и зеленеющую. Зрелая глеба оливково-коричневая. Споровый порошок темно-коричневый..
Чаще всего эти грибы встречаются в умеренном поясе. Растут на лугах, полях, окраинах лиственных или смешанных лесов, садах и парках. В основном растут в одиночку, но появившись на одном месте могут не появляться долгое время или исчезнуть совсем. Такой вид получил название «метеорный». Гриб произрастает на обширных территориях Западной Европы, европейской части России, Дальнего Востока (Приморский и Хабаровский края) и Сибири (Красноярский край).
Гриб съедобен в молодом возрасте, когда мякоть его упругая, плотная, белого цвета..
Споры головача — ценное лекарственное сырье. Чистые культуры головача проявляют высокую противоопухолевую активность. Из гриба был получен препарат кальвацин, антибластические свойства которого проверены в опытах с животными, поражёнными раком и саркомой..
2.Моховик припудренный (Cyanoboletus pulverulentus), Болет запылённый..
Шляпка: диаметром 3-8 (10) см, сначала полушаровидная, затем выпуклая с тонким завернутым краем, в старости с поднятым краем, матовая, бархатистая, в сырую погоду скользская, окраска довольно изменчивая и часто неоднородная, коричневая с более светлым краем, серо-коричневая, серовато-желтоватая, темно-коричневая, красно-коричневая..
Трубчатый слой крупнопористый, приросший или слегка нисходящий, сначала ярко желтый (характерный признак), позднее охряно-желтый, оливково-желтый, желто-коричневый..
Споровый порошок желто-оливковый..
Ножка: длиной 7-10 см и диаметром 1-2 см, вздутая или расширенная книзу, в основании часто конусовидно утонченная, вверху желтая, в средней части мелко-крапчатая с красно-коричневым мучнистым точечным налетом (характерный признак), в основании с красно-коричневыми, красно-бурыми, ржаво-коричневыми тонами, на срезе интенсивно синеет, з атем становится темно-синей или черновато-синей..
Мякоть: твердая, желтая, на срезе вся мякоть быстро окрашивается в темно-синий, черновато-синий цвет (характерный признак), с приятным редечным запахом и мягким вкусом..
Распространен:
C августа по сентябрь в лиственных и смешанных лесах (часто с дубом елью), чаще группами и одиночно, встречается редко, чаще в теплых южных регионах (на Кавказе, в Украине, на Дальнем Востоке)..
Сходство:
Моховик припудренный сходен более частым в средней полосе Польским грибом, от которого отличается ярким желтым гименофором, желтой крапчатой ножкой и быстрым и интенсивным посинением в местах среза. От быстро синеющих Дубовиков (с красным гименофором) отличается желтым трубчатым слоем. От других Болетов (Boletus radicans) отличается отсутствием сеточки на ножке..
Малоизвестный съедобный гриб..
ИСТОЧНИК: https://wikigrib.ru.
3.Печёночница обыкнове́нная, Печёночный гриб (лат. Fistulina hepatica) — гриб-трутовик семейства Фистулиновые (Fistulinaceae)..
Плодовое тело размером 10—30 см, толщиной до 6 см, очень мясистое и плотное, сидячее или с короткой толстой боковой ножкой, иногда погружённой в субстрат. На ранней стадии развития плодовое тело представляет собой клубневидный вырост размером до 5 см, затем вытягивается, молодые грибы по форме, структуре и окраске поверхности напоминают бычий язык, края их тупые, позже становятся более широкими, до почковидных, край заостряется. Кожица влажная, красных или коричневых оттенков, шершавая, с возрастом становится студенистой..
Мякоть плотно-мясистая, радиально-волокнистая, очень сочная, мясо-красного цвета с беловатыми прожилками, напоминает свежее мясо или печень. Запах слабый, фруктовый, вкус кислый, иногда горьковатый..
Гименофор этого гриба имеет уникальное строение: состоит из отдельных трубочек, не сросшихся стенками и легко разделимых. На ранних стадиях трубочки неразличимы простым глазом, позже толщина их слоя достигает 1—1,5 см, на 1 мм поверхности приходится 2—3 поры. Пористая поверхность влажная, часто с капельками красноватой жидкости, соломенно-жёлтая или розовая, при надавливании и с возрастом становится буро-красной..
Споровый порошок розовый или красно-коричневый, по другим данным — белый, споры 4,5×5 мкм, почти округлые..
Цвет шляпки варьирует от светло-красного до печёночно-красного или оранжевого..
Хороший съедобный гриб с нежным вкусом, и сильным кисловатым привкусом. В пищу лучше употреблять, пока гриб ещё молод. Его можно жарить на сковороде или на решётке как барбекю, добавлять в салаты с зеленью и оливковым маслом..
#Тихаяохота #головачгигантский #лангерманиягигантская #дождевик

Ещё один из благодатных дней октября выдался тёплым и солнечным.В последнюю грибную прогулку заметил в одном месте голавочей,но не сорвал их, так как увлёкся сбором рядовок.сегодня,захотелось лесного деликатеса,жареных голавочей.Вспомнив о грибах решил съездил в лес. Прогулка оказалась продуктивной,во всех отношениях.Ну и конечно я набрал на сковородку тех,за чем собственно и ехал.

Рассказ про хороший съедобный гриб..
Видео снято 13 сентября 2018 года в лесах Уломы Железной, Череповецкий район, Вологодская область..
В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.
Ещё один наш видео рассказ про этот гриб https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=EChRcW7lPhY..
Подробный рассказ о Головаче продолговатом на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/mushrooms/take-always/prochie/175-calvatia-excipuliformis.
Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://www.xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/.
Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео:
Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma.
Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533/.
Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757.
Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik.
Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk.
.
Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik.
Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286.
Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277.
Сообщество «Грибоведы» в G+ https://plus.google.com/u/0/communities/113770965687182095227.
Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita.
…………………………………….
Карточка Сбербанка.
639002129001373885 на имя Мекк Елена Леонидовна.
Поддержка проекта Грибоведы» через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk.
Поддержка проекта «Грибоведы» через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy

➤➤Хотите больше рецептов от Матушки Природы? Подписывайтесь! https://www.youtube.com/channel/UCJrxwXFfaEw_JupilJ8BWcg?sub_confirmation=1.
➤➤Заходите в гости ко мне на полянку! http://na-polyanke.ru.
➤➤Заказать книгу авторских рецептов от Оксаны Мицкевич http://na-polyanke.ru/zakaz-knigi-3/.
➤➤Плейлисты на канале Оксаны Мицкевич:
✿Травоведение. Лечение травами. Здравушка. https://www.youtube.com/playlist?list=PL5DeNJcY_ZIFjsKJZMVlePznHI9z2Dg5Z.
✿Вкусное с пользой. Вкусные и полезные рецепты от природы. https://www.youtube.com/playlist?list=PL5DeNJcY_ZIG7TxwAC0faEilihe7PjYuu.
✿Оздоровление по дошам. https://www.youtube.com/playlist?list=PL5DeNJcY_ZIF0ysJf6KFApS6lKTRwPx71.
✿Красота и уход от природы. Натуральная косметика https://www.youtube.com/playlist?list=PL5DeNJcY_ZIF0K2e52LnHMw1P-Asrh-bG.
✿Полезные советы. https://www.youtube.com/playlist?list=PL5DeNJcY_ZIF6wKtaaBKWctCqQB1ivmjp.
✿Как выбрать технику для кухни? https://www.youtube.com/playlist?list=PL5DeNJcY_ZIEMRoGsmsa31ASlfbLQWxI3.
➤➤Присоединяйтесь ко мне в социальных сетях:
✿Я в ВК https://vk.com/na_polyanke_oksana.
✿Группа «Вкусное с пользой» https://vk.com/vkusnoespolzoj.
#здравушка #здоровое_питание #оксана_мицкевич #рецепты_от_природы #красота_от_природы #здоровье_от_природы #оздоровление_без_лекарств.
#оздоровление_по_дошам