наш сайт: http://sgrib.ru (cultivation and sale of oyster mushrooms) Мы выращиваем вешенки! Интернет полон объявлениями о прибыльном и простом грибном бизнесе. А так ли это? Мы расскажем о своем опыте.. #Грибной_лохотрон. #Грибной_бизнес. Это канал о выращивании грибов вешенка. О том, как выращивать, какие помещения нужны для выращивания, технические подробности и различные нюансы.. On this channel, we will talk about different issues mushroom.. About our successes and failures of the various nuances of mushroom cultivation.. Наш канал: https://www.youtube.com/user/SeltsovskieGriby (channel about growing oyster mushrooms). наша реферальная программа: https://youpartnerwsp.com/join?1147. наш блог: http://seltsovskiegriby.blogspot.ru. мы ВКонтакте: http://vk.com/public39602627. мы на Facebook: https://www.facebook.com/SeltsovskieGriby
Видео-эксперимент о том как вырастить грибы вешенка на мешках для мусора, просмотрев этот ролик каждый сможет сделать для себя вывод, стоит ли этим заниматься!
Итак друзья, наконец то долгожданное видео, которого ждали многие. В данном видео я покажу какой полёт сейчас на второй волне. Сколько было затрачено средств на посадку партии грибных блоков. И конечно же сколько заработали на этом всём. Удачного просмотра и спасибо.. Всем привет, меня зовут Макс. Пчеловодством я занимаюсь три года, и решил начать снимать видео блог об этом всём. Помимо пчеловодства, также занимаемся с отцом выращиванием грибов вешенка(опыт посадки около 5 лет), копчением(так как есть своя коптильня), выращиваем бройлеров и изготавливаем всякие самодельные инструменты. Для чего всё это? На одной работе далеко не уедешь и конечно же делится опытом с Вами.. За ссылки на рекламу отправляю в чёрный список.. По всем вопросам моя почта: maksim_sergeev23@mail.ru. Группа в ВК: https://vk.com/ilovemushrooms. Если вы желаете поддержать меня для развития канала, я буду рад.. На новую камеру и микрофон: Мой QIWI кошелёк: 4890494677736530 Спасибо.
Подробный рассказ про вымачивание грибов.. На эту тему нас очень часто спрашивают. Мы попытались наглядно показать весь процесс по дням.. «…. Вымачивание это сложный ферментативный процесс…». «….Время. вымачивания зависит от температуры». Видео снято с 11 по 14 сентября 2017 года.. В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник.. Подробные рассказы про переработку грибов на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/pererabotka. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте «Грибы Уломы Железной» по адресу http://www.xn-90acbgep7bn9h.xn-p1ai/. Поддержите проект «Грибоведы». Карточка Сбербанка. 2202200955539489 на имя Мекк Елена Леонидовна. Поддержка проекта Грибоведы» через PayPal https://www.paypal.me/elenamekk. Поддержка проекта «Грибоведы» через Яндекс.деньги https://yasobe.ru/na/gribovedy. …………………………………. Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma. Наша группа в Facebook https://www.facebook.com/groups/1874656562850533/. Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757. Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik. Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk. . Николай Будник в Facebook https://www.facebook.com/NikolaBudnik. Елена Мекк в Facebook https://www.facebook.com/profile.php?id=100009324625286. Николай Будник в Одноклассниках https://ok.ru/profile/569763444277. Николай Будник в Twitter https://twitter.com/GribDarvita
наш сайт: http://sgrib.ru (cultivation and sale of oyster mushrooms) Мы выращиваем вешенки! Это канал о выращивании грибов вешенка. О том, как выращивать, какие помещения нужны для выращивания, технические подробности и различные нюансы.. On this channel, we will talk about different issues mushroom.. About our successes and failures of the various nuances of mushroom cultivation.. Наш канал: https://www.youtube.com/user/SeltsovskieGriby (channel about growing oyster mushrooms). наша реферальная программа: https://youpartnerwsp.com/join?1147. наш блог: http://seltsovskiegriby.blogspot.ru. мы ВКонтакте: http://vk.com/public39602627. мы на Facebook: https://www.facebook.com/SeltsovskieGriby
Сколько примерно килограмм в мешке с грибами? Белый кролик [8.1K] более года назад тэги: грибы, киллограмм, мешке, сколько. Ведро картофеля. Как уже было сказано выше, отвечая на вопрос о том, сколько весит мешок картошки в среднем, целесообразно для начала узнать вес клубней в имеющемся ведре, затем измерить количество таких вёдер в мешке.
Сколько весит ведро картошки? Ведро объемом 10 литров весит 6,5 7,5 кг, а 12-ти литровое ведро до 10,3 кг. Масса ведра с картошкой, в первую очередь, зависит от объема самой емкости. В такой мешок входит 4 ведра картофеля 10 литровых. А в такое ведро вмещается 8 кг. картофеля.
Следовательно в мешок, объёмом 50 кг, вмещается 32 кг. картофеля. Примерно. Нынче разные мешки и по 5,20,25 и 50 кг.У нас на днях была по 3.5 за кг,в мешках в среднем около 20-25 кг.Киев.Попробуте один раз сами посадить и решите,выгодно или нет.Есть затраты не только на посадку,но и на обработку огорода и. Картошка с грибами — идеальное сочетание. Тушите её в сметанном соусе, запекайте в горшочках и под сырной корочкой, обжаривайте с луком и зеленью.
По обыкновению в продаже можно встретить объёмы мешков, которые, почему-то, выражают в килограммах. Например: мешки на 35 кг, мешки на 40 кг, мешки на 45 кг, мешки на 50 кг, мешки на 55 кг. В него входит 15 16 кг компоста слоем 20 30 см.
Если компост будет не пастеризованный. то реально с 1 мешка получить 1,5 2 кг грибов. Таких мешков в Вашем погребе можно уместить 150. Сколько килограмм картошки влезает в мешок? У нас были обычные мешки, такие, наверное, были везде и мешки из-под сахара мы использовали.
Так вот в мешок. При ответе на вопрос, сколько килограмм картошки в 10-литровом ведре, следует принимать во внимание материал, из которого оно изготовлено. Сколько кг картошки в 12-литровом ведре? Масса 10-ти литрового ведра с клубникой составляет примерно 6 – 8 кг.
Сколько ягод клубники будет в килограмме, В одном таком мешке 27-30 килограмм лука. Обновлено в Сентябрь 2020. С чего начать и сколько можно заработать.
Пошаговый план действий по теме «5 самых проверенных идей бизнеса на грибах».
Скажите пожалуйста, как убрать песок из рядовки? У нас рядовка тополёвая на песке растёт, что не делал песок хрустит, только сильным напором воды из спор каждого грибка приходится вымывать песок и то не вымоешь, как это делаете вы?
Собрал грибы в субботу, в воскресенье почистил и поставил вымачивать. но процесс не пошёл… Во вторник занёс в дом, а в среду вынужден был уехать. Родных попросил менять воду раз в сутки. приехал через неделю в среду и сразу к грибам. вроде не прокисли, только лёгкий запашок, уменьшились в размере, а вот порозовели не сильно, хотя стали эластичными… на вкус абсолютно безвкусные… то есть получилось в общем 11 дней вымачивания. неужели вместе с горечью «вымок» и грибной вкус? приходилось ли вам вымачивать дольше 10 дней. и ещё вопрос может они не сильно порозовели из-за того, что мы почти на всех грибах счистили со шляпок черноту?
Собираю и обрабатываю грибы в латексных перчатках, руки и ногти всегда остаются чистыми, чтоб совместить приятное с полезным могу предварительно руки смазать питательным кремом, так сказать уход) перчатки стараюсь брать в леруа мерлен, в синей коробочке 5 пар, они там недорогие и одной пары хватает на несколько раз (после того как закончу с грибами руки в перчатках мою с мылом, ополаскиваю и сушу перчатки). А вообще, я на ваш канал «подсела») спасибо, что делитесь знаниями и опытом!
Здравствуйте, я начал выращивать вешенку в 2017 году,в общем болк у меня весит в среднем 7 кг, с такого блока, с первой волны, вырастает у меня от 800 грамм до 1500 грамм грибов, итог со 150 блоков вырастает(1я волна)150 кг грибов минимум, почему у вас вышло с 250 блоков, 215 кг? Какие на то причины?
Здраствуйте. Я хотел заниматся по выращеванием вешенки. Место и помещение позволяет но для начинаешим хотел начать с малого блока. У нас в Чимкенте выращевает и продает готовые блоки. Покупаеш готовие блоки зараженным мицилием вешенки с ставиш свой климат и через недели выходять первая волна. В интернете Я читал что блоки бывает от 5 ти до 16 кг и дает урожай 25 30 % максимум. Наш Чимкентский грибовод у него 3 килограммовый блоки и гарантирует что за две волны получиш урожай минимум 2 кг. Это жы почти 70% урожайност от веса блоков такое бывает чтоли. Компост он делаеть из хлопковый шелухи ( хлопковый семена). Для меня как новичкам лучше купить готовые блоки. 3 кг блок у него стоит 100 тенге ( 20 руб). На Рынке у нас вешенка стоит 500 600 тенге ( 100 120 руб) если найдется☺. Посоветуйте как новичку Зарание Спасибо.
Можно использовать опилки, естественно заранее запаренные или увлажнённые. На пни насыпать слой опилок, затем мицелий, опять опилки и сверху опять поленья.
Короче затея пустая ‘ трухлявая еще и хвойная древесина а так же опилки ‘ это изначальное фиаско. Зачем ты вводишь людей в заблуждение? Покажи результат ‘ но увы его не будет.
Интересно как… а я вот волнушки как-то вымачивал при комнатной температуре, около 20-25 градусов, менял воду 3 раза в сутки так они у меня за 2-3 дня просто испортились, стали вонять и я их выкинул… Не подскажете, какую я ошибку мог сделать? А в холодильнике когда вымачивал без проблем.
Спасибо большое за видео. Информация полезна абсолютно во всем, начиная от технологии вымачивания и заканчивая уходом за руками после работы с грибами. Избавиться от темных пятен на пальцах щетками, мылом и прочими косметическими способами бесполезно. Я пробовала избавиться от пятен перекисью водорода, пищевой содой. Всё бесполезно. Единственно, что может помочь это погружение пальцев в раствор лимонной кислоты.
Здравствуйте! Действительно наглядно рассказали и объяснили смысл вымачивания. А вот у нас растут подгруздки или как ещё называют сухой груздь. Он очень горчит, приходится варить его в трёх водах чтоб избавиться от горечи. Попробую вымостить вашим вариантом. Далее попробую солить вашим способом. Спасибо за познавательное видео��
Прочитала все комментарии и получила ответы почти на все мои вопросы. Волнушки солить также как чёрные грузди???? Не обращайте внимание на негативные комментарии. Нас благодарных Вам за Вашу работу значительно больше!! Спасибо за работу! Здоровья и удачи во всём!!
Вообще то хотелось бы услышать по-конкретнее о цели вымачивания с точки зрения заготовки грибов для еды. На сколько я понимаю, вымачивание, отваривание нужно для того, чтобы из грибов вышли в воду (вымылись) какието вещества, которые нам не нужны. Логика и воспоминания с уроков химии подсказывает чем больше воды, тем больше и быстрее водорастворимые, но не нужные нам вещества, перейдут в раствор. Тот факт, что в речке, т.е. в проточной воде, «нужная кондиция» не наступает, говорит о том, что понятие «вымачивание грибов» не имеет целью извлечение из грибов чего-либо (например, горечи). Получается, вымачивание это что-то другое. Прозвучало слово ферментация. Хотелось бы по-подробнее об этом.
Здравствуйте! Спасибо вам за все ваши видио!!!! Я в грибах новичок. Помогите пожалуйста. Мы набрали белых волнушек ( из вашего видео кстати узнала, что их можно собирать ��) Хочу их засолить, но отваривая. Мне их нужно сначала замочить тоже, чтоб горечь ушла? И замачивать этим же способом? А может есть у вас видео, как засолить с отвариванием.?
ребят а не проще сначала чуток отмочить а потом вымыть и воду можно будет сливать через край просто когда большой объём то каждый день перекладывать затруднительно и ещё вопрос вместо тряпочки при засоле многие рекомендуют марлю как вы к этому относитесь
добрый день. выглядит очень впечетляющи. загорелся этой отраслью уже давно много смотрю и изучаю. скажите пожалуста как долго хранится гриб и тяжело ли было вам найти рынок сбыта? и куда их покупают лучше?хотелось бы видео о хранилище грибов вашем.
Приятно смотреть видое, когда человек со знанием дела готов поделиться со зрителями и любителями растений своим опытом по выращиванию растений. Лайк!!!!!!!!!
Добрый вечер, спасибо большое за видео!!! Я как раз начинающая в вопросе сбора и обработки грибов, раньше жили в степи, сейчас живем там, где есть лес, поэтому полный профан в этом вопросе. А еще, если можно ответьте пожалуйста, я вымачивала белые грузди, они были полностью в воде, а края шляпок больших, раскрывшихся потемнели, можно их солить или выбросить?
Все что на видео можно показать за 3 минуты, не балаганить 34+ 34*40000 просмотров это 1,5млн минут, это три+ года человеческой жизни. В остальном спасибо.
Да, ерунда полнейшая. Особенно мицелий ( состояние ужасное). Когда нет результата, всегда тонет телефон с результатом отчёта ( как у Вас). А в общем удачи Вам, продолжайте, люди смотрят.
В прошлом году солили белянки. После 1,5 суток вымачивания (через каждые 12 часов менял воду)15 минут отварили. Но перед самым началом процесса я грибы помыл. Почему нельзя грибы мыть с самого начала? Я так понимаю, что на сам процесс это никак не влияет.
Спасибо. ВЫ, видимо, правы. Это народное, традиционное название вымачивание, а на самом деле ферментация. Учту ваши рекомендациии. Занесу в дом и воды буду меньше лить.
Интересно, можно ли как-то стрейч-плёнку и сюда применить? Но не так, что бы хоть как-то, а именно выгодно что бы было. Вот только приспособления для заполнения, чую, какие-то сложные будут.
Спасибо большое! очень познавательное видео. Появился такой вопрос Как я понял, после вымачивания варить грибы не нужно. Но всех ли грибов это касается? Допустим, какие-то грузди, или млечники, в литературе пишут, что они содержат некие токсины, все ли они выходят из гриба при вымачивании? Или же варка на процесс разрушения каких-то нежелательных веществ никак не влияет?
Хорошо, что я посмотрела это, потому что на свои 1,5 кг грибов я уже около куба воды истратила, а вода-то по счётчикам! Заливаю в таз на 500гр грибов 1,5 ведра воды и меняю через каждые 3 часа. И так 4 дня! И в ведре ещё столько же других (сырые и сухие грузди). А до этого ещё грамм300 грибов купала в тазу несколько дней ))) Вот я себе сделала проблемку. Теперь всё будет проще! Наступило понимание процесса ))) Спасибо за такие детальные видео!
Здравствуйте. Спасибо за детальное видео! Подскажите, почему-то в других рецептах (у того же Вишневского в книгах, например) нет ничего о загнетывании при замачивании, и воду рекомендуют менять не реже раза в день а лучше 2 или 3. Гнёт же и ферментация уже при самой засолке. Почему так, Просто вариации рецептов? Если я, например, буду 2 раза в день менять воду и не загнетывать будут какие-то проблемы?
Здравствуйте!!!!! Спасибо за полезно-познавательное видео!!!!!!! Теперь мне ясно почему засоленных грузди немного горчат( будьте добры посоветуйте как можно исправить ситуацию? Как убрать горечь из соленых груздей?
Здравствуйте уважаемые ГРИБОВЕДЫ, образовался вопросик, не когда не солил серухи горячим способом, недавно попробовал, и столкнулся с проблемкой. Варились 20мин, дал стеч, зонтики, соль 40гр и на засол, солятся около 3 недель, попробовал, послевкусие с горчинкой (при холодном засоле и при ферментации, такого не замечал) на ваш взгляд что сделано не правельно, и можно ли как то, избавиться от горчинки?
Очень подробно, спасибо, но вопросы всё же есть:). Понятно что в условиях села-деревни-дачи, экономия воды и времени актуальна, но в городе, где с этим нет проблем, наверное лучше промыть грибы перед замачиванием? Грузди часто не просто с листочками иголочками, но и с землёй и песком, какой смысл замачивать с грязью? Или это может затормозить процесс ферментации или даже остановить? Кроме того при сборе молочко сильно выделяется, а в нем я так понимаю основная горечь, от которой мы хотим избавиться. Опять же можно их промывать и после каждой смены воды, а на выходе получить идеально чистый гриб?
Здравствуйте, срочно нужен Ваш совет! Хочу посолить рыжики, много, на зиму. Но не знаю вымачивать ли их под гнетом или нет… Что посоветуете? Сразу в соль?
привет, делай блок 10 кг и не теряй время и место, в этом году работаю на шелухе забиваю 10.5кг. хорошие блоки дают на 1й волне до 1.5 кг ( китаец) в этом году не пойму что за мицелий аксай штампует какая то хрень не то что по блокам гриб разный бывает но даже в одном блоке может быть гроздь нормальная, а другая бархатистая
Добрый вечер. Вопрос по поводу того что грузди особо мыть не надо, с каждой сменой воды грязь удаляется. У меня почему то это не так! Если перед посолом хорошо не отчистить от мусора и грязи он во время вымачивания въедается в кожицу и покрывается слизью, в итоге в конце вымачивания получаем грибы с вьевшейся грязью, которую можно удалить только хорошо поработав ножом и гораздо сложнее удалить чем сразу в самом начале, особенно сильно вьедаються мелкие кусочки листьев. Обьясните что я делаю не так, спасибо
Максим со всем уважением. Но посмотрел я ролик и не много в шоке как вы умудряетесь при таком приплоде еще и деньги зарабатовать. Я занимаюсь вешенкой уже 5лет и у меня с первой волны 2.5-2.8кг. Не знаю может самому канал уже открыть… да показать всем как на самом деле все это делается. Как вы считаете стоит?
Хорошее видео, спасибо! Я всегда грибы, особенно черные грузди мою, перед работой! Верхушку шляпки или ножико ОТСКРЕБАЮ, или кухонной губкой смываю фермент! И только потом идёт процесс ферментации-вымачивания, со сменой воды, делаю на работе, благо лес в 3-х метрах! На чочь замачиваю, утром промываю в нескольких водах и укладываю в банки 5-ти литровую шляпкам вниз, пересыпаю солью, укропом, чесноком, листом вишни, смородины, и дуба, и в холодильник, под гнёт до следующей утренней закладки новой порции. Так набрав полную банку, выдерживаю в холодильнике дней 45-60. Идут на УРА! Хрустящие и ароматные, если немного пересол, то перед подачи на стол, промываю в воде нужную порцию! Гриб лишней соли не возьмёт! Санкт-Петербург.
Здравствуйте!! Спасибо большое за подробную инструкцию по вымачиванию!! Я приспособился вымачивать грибы сложив их предварительно в сетку от овощей с ярмарки. Правда перед засолкой необходимо их просто проболтать в большом количестве воды. Отмокший в процессе вымачивания лесной мусор очень хорошо вымывается с первого раза. И чем удобен этот способ-тем, что всю сетку за раз вынул, воду вылил и снова поместил. Очень удобно!! Как вы смотрите на такой способ??
Всё правильно говорите!Всё нужное!Ну почему-же так долго???Очень нудно!!!Много лишнего!!!Трудно досмотреть до конца!!!Часто встречаю ваши ролики,но до конца не смотрю,как всегда много ерунды вставляете!!!Зачем???
здравствуйте! а если солить не вымачивая, с количеством 40-50 г соли на 1 кг. грибов. при температуре 24 градуса. будет ли происходить процесс ферментации и сколько дней нужно?
Для рук отлично помогают латексные медицинские перчатки. Я в них и собираю (чтобы после сбора за руль с чистыми руками садиться) и чищу. Настоятельно рекомендую. Очень удобно. А ещё очень хорошо зимой на рыбалке руки не обветриваются и не обмерзают.
ну да вырастить 100-150 кг в месяц не проблема вырастить 1000-1500 это производство забивая в день при три мешка проблем с запаркой и забивкой ни каких а 30-50 нужны люди помещение и тд тоже самое вырастить мешок картошки нужна лопата и дача а десять тонн такой вариант уже не прокатит
Кстати, я воду от вымачивания выливаю во дворе в скверике под вишни. В результате под вишнями в сезон растут свинушки (раньше я их собирал у нас их зовут багнючки (грязнухи), но после ваших рекомендаций больше не беру), моховики и шампиньоны. Естественно что я их не собираю, но киевские вороны, сойки и белки их поедают активно.
Короче, баловство все это). Очень трудозатратно, а на выходе 20к, при этом не учитывалась стоимость помещения, утепления, увлажнителя, обогревателя. Я мицелий в Симферополе покупал, все устраивало, кроме цвета грибов ( светлые), после твоего видоса заказал в экоцентре, уже выработал, результата пока не знаю, но пару дней назад ещё 64 кг заказал. Посмотрим, что получится. И мешки у них дорогие.
Здравствуйте.Очень важный ролик для многих новичков и некоторых «опытных». Но важна и вторая часть собственно сама засолка (сроки вызревания при разной температуре). Во многих справочниках по приготовлению грибов сказано после вымачивания убрать в темное прохладное место, лучше в погреб (читаем в холодильник), в других 2-3 недели держать при комнатной температуре, а затем в холодильник. Как я поняла, вы держите свои грибы весь срок вызревания при комнатной температуре. Думаю, здесь тоже очень важно точно понимать, а сколько градусов в ваших условиях и что получится ( или не получится совсем) если задать другие температурные условия увеличится срок вызревания грибов или грибы лучше выбросить чтобы не отравиться? Грибы дело тонкое на каждом этапе и при определении и при заготовке. Сейчас осень, например я на даче и топлю печку у меня 24 25 градусов. При такой температуре процесс пройдет просто быстрее или можно загубить всю заготовку?
Здравствуйте! Сегодня проверил серушки замоченные вчера, вашим способом, на трети грибах обнаружил небольшие пятнышки белой плесени на пластинках. Грибы были под гнетом. Могут ли грибы быть пораженными спорами плесени уже в лесу? У части грибов в лесу уже были пластинки с плесенью, но я их не брал. У нас было жарко и сухо, затем резко стало прохладно и сыро. Что делать в таких случаях? Вообще не брать грибы для холодной засолки?
Лох не мамонт не вымрет, зачем что то покупать когда всё в свободном доступе, всегда есть люди которые покупают всякую чушь как разбогатеть и тд. Я считаю что существование таких сайтов и тд заставляет людей включать голову потеряют сначала 2000 потом 200000 может научатся думать.
Спасибо за хороший обзор! Кило с блока за первую волну, это то что надо. У меня блоки всегда почему-то получались около 9 кг. Успехов Вам в не лёгком труде!
Хорошее полезное видео, +1! По поводу загнеток у нас есть хороший опыт. Принесли с реки очень тяжелые темно-коричневые валуны 2,5 3кг, размером со шляпку крупного желтого груздя. Проверили на реакцию в агрессивной среде сначала уксусом, нам этого показалось мало, потом соляной кислотой. Никакой реакции не последовало. Хорошо промыли и используем как груза для загнеток. В вашей речке обязательно такие должны быть. Это действительно удобно и безопасно.
Большое спасибо за подробный фильм. Я второй год пытаюсь солить, читала различные способы подготовки грибов и так до конца и не понимала принципа. Вы объяснили все. Еще раз благодарю вас за ваш просветительский труд.
как вовремя видео подошло, а то у меня 10л белянки+волнушки замочено, жена говорит, что ей дядька сказал 2 дня отмочки хватит, а там даже пена не пошла ещё, температура у нас 18-20 дома(отопление ещё не дали) так что думаю 4 дня подержу…одно радует глаз, что грибочки все как один 2см в диаметре, резать ничего не надо и под водочку размер самое оно)) один вопрос: сколько потом после засолки солить волнушку и белянку? опять же по советам родни, не рекомендуют вскрывать банку раньше месяца
Привет Макс. Аналогичная ситуация. В том сезоне сыпало на первой волне от 18% и до 23% на первой волне. Тюнинг по максимум. В этом году 12%-15%. Вообщем печаль. В личке по ватсаппу всех опросил с кем общаюсь, у всех в этом году шляпа полная. Сейчас все надежды на Футар. От Аксая ухожу и не я один. Косячить они начали по полной. Интересовался кто работает на футаре, у всех он сыпит минимум 18% на первой волне без всяких добавок. Работая на Аксае это не бизнес, а утопия. Сами себя загнали в рабство. Оно того не стоит. Столько мороки и суеты, а по факту денег нет, хорошего вам настроения. Напиши мне в Ватсаппе. Сниму кино тебе про свою багадельню
Очень интересная передача. Посмотрел несколько раз, хоть всю жизнь солю грибы. Ну вот такой вопрос: если солим горячим способом, разве не вымачиваем три дня или сколькото?(по этому фильму). Мы ещё чистим верхнюю часть шляпки немного.
Сверху пенька можно и нужно приколотить вердо предварительно сделав в нем дырки. Прибить ведро налить воду и пень будет всегда влажным особенно если у вас жара стоит как у нас летом +40 то им благодать. И по мере ухода воды в пень можно её сверху подлить.
Спасибо большое! Очень интересно было наблюдать за вашим экспериментом. Солю грузди вот уже много лет, наконец поняла, каковы критерии определения длительности вымачивания груздей. Вы большие молодцы!
Добрый вечер подскажите пожалуйста в помещении где уже растут грибы,нужно ли каждый раз перед тем как зайти в это помещение производить дизинфекцию то есть обрабатывать обувь,руки и т.д
Приветствую! Опишу немного свою ситуацию.Мицелий вешенки покупал в Аксаи эко центр, штамм китай. Покупал в феврале 2020 года. Работаю на лузге подсолнечника, т.к. затрат меньше финансовых и главное трудовых и времени. Так же был опыт на соломе. Блоки стандартные 35х80 вес в среднем 8кг, бывает и около 9. Итог с первой волны получилось с блока 1,4 кг.( я не взвешивал каждый блок, общий выход гриба с первой волны разделил на кол-во блоков) получается по процентному соотношению 17-18% т.е. как и заявлено по штамму китай. По продаже вышло 200% чистой прибыли, думаю это не плохо.
За то, что снял, конечно, лайк, но сама технология пустая трата времени. Исползовать нужно дерево не хвойных пород, и не колотое дерево, а пеньки. Причём древесина должна быть без плесени и гнили. Самый простой способ это сделать пропилы на торце пня и засыпать туда мицелий и сверху поставить другой пенек. Можно насверлить пером отверстий, на толкать мицелия и закрыть чепиками или бумагой.
посмотрел,интересно,я мусорные мешки можно вставлять в ведро,края загинать и закидывать солому,мицелий поочередно.Потом запаковал мешок и вытянул.По-моему должно получиться.Удачи!
МЫ когда-то выращивали грибы. У нас 72 блока получилось. Выращивание растянулось на 6 месяцев. Когда я раскидала прибыль по месяцам получилось слишком мало. Но зато сами вволю наелись. Люблю грибочки. Если бы тогда, лет 20 назад, знали, как выращивать мицелий, то этот бизнес не бросили бы, потому что он был дополнительным к основному бизнесу, а самое главное, так приятно было наблюдать, как грибочки росли.
Да не покупай мицелий, сам делай. И кто сказал, что деньги сами прибегут? Ты грибы выращиваешь, а не деньги. Конечно, если с нуля начал, да еще не подготовился, то оно и пойдет трудно.
Твою ж..ть! В кого ни плюнь предприниматель! При этом ни сбыт наладить не в состоянии, ни точку безубыточности просчитать, ни процесс отладить! Уж извини что грибы сами тебе денег на карточку не закидывали!
самоочевидные вещи говорите, батенька… Оно и правильно, люди у нас такой что надо 100500 раз повторит и растолковать, но даже после этого всего могут не понять.
Ищите другой ролик так получится одно расстройство! Первое, влажность субстрата 64-66% и плотность запрессовки 0.4 кг на литр. Второе, никаких гнилушек и источников обсеменения другими спорами. Третье, выбор субстрата от лучшего к худшему: хлопок (белье), семечковая лузга, картон (гофра из-под холодильника), солома и другие экзотические виды. Листва, мякина, опилки и цельные деревяхи отстой, дающий в 10-20 раз ниже урожай, чем первый. И последнее, применение стерилизации субстрата увеличивает урожайность в 2-3 раза по сравнению с пастеризацией (тупо горячей водой).
Спасибо за науку. Училась у сослуживцев, у встречных грибных охотников не стеснялась спрашивать (жила в Узбекистане).вымачивали обычно, меняла воду раза 2-3 в сутки, но прижимала чтобы не всплывали.В общем: солила, ели, все нормально. Но у вас менее трудоёмко,более качественно, с понятными пояснениями процесса. Спасибо ещё раз. Прочла все комментарии, интересно что пишут, да и поучительно. Один дядька вообще загнул, словно пришел на консультацию к профессору химии на кафедру. Как ещё формулу не попросил процесса брожения.
А ты думал как? что бы тебе деньги с неба сыпались? все это реально заработать главное найти свою нишу и рынок сбыта, а работать так это везде надо! будешь трудиться будешь с деньгами
А скажите пожалуйста, много встречал отзывов, дескать, производство грибов в домашних условиях очень вредное, буквально все, кто разводит грибы. все время подкашливают и через пять лет появляется астма, неужели это правда?
Скажите пожалуйста, как убрать песок из рядовки? У нас рядовка тополёвая на песке растёт, что не делал песок хрустит, только сильным напором воды из спор каждого грибка приходится вымывать песок и то не вымоешь, как это делаете вы?
Собрал грибы в субботу, в воскресенье почистил и поставил вымачивать. но процесс не пошёл… Во вторник занёс в дом, а в среду вынужден был уехать. Родных попросил менять воду раз в сутки. приехал через неделю в среду и сразу к грибам. вроде не прокисли, только лёгкий запашок, уменьшились в размере, а вот порозовели не сильно, хотя стали эластичными… на вкус абсолютно безвкусные… то есть получилось в общем 11 дней вымачивания. неужели вместе с горечью «вымок» и грибной вкус? приходилось ли вам вымачивать дольше 10 дней. и ещё вопрос может они не сильно порозовели из-за того, что мы почти на всех грибах счистили со шляпок черноту?
Собираю и обрабатываю грибы в латексных перчатках, руки и ногти всегда остаются чистыми, чтоб совместить приятное с полезным могу предварительно руки смазать питательным кремом, так сказать уход) перчатки стараюсь брать в леруа мерлен, в синей коробочке 5 пар, они там недорогие и одной пары хватает на несколько раз (после того как закончу с грибами руки в перчатках мою с мылом, ополаскиваю и сушу перчатки). А вообще, я на ваш канал «подсела») спасибо, что делитесь знаниями и опытом!
Здравствуйте, я начал выращивать вешенку в 2017 году,в общем болк у меня весит в среднем 7 кг, с такого блока, с первой волны, вырастает у меня от 800 грамм до 1500 грамм грибов, итог со 150 блоков вырастает(1я волна)150 кг грибов минимум, почему у вас вышло с 250 блоков, 215 кг? Какие на то причины?
Здраствуйте. Я хотел заниматся по выращеванием вешенки. Место и помещение позволяет но для начинаешим хотел начать с малого блока. У нас в Чимкенте выращевает и продает готовые блоки. Покупаеш готовие блоки зараженным мицилием вешенки с ставиш свой климат и через недели выходять первая волна. В интернете
Я читал что блоки бывает от 5 ти до 16 кг и дает урожай 25 30 % максимум. Наш Чимкентский грибовод у него 3 килограммовый блоки и гарантирует что за две волны получиш урожай минимум 2 кг. Это жы почти 70% урожайност от веса блоков такое бывает чтоли. Компост он делаеть из хлопковый шелухи ( хлопковый семена). Для меня как новичкам лучше купить готовые блоки. 3 кг блок у него стоит 100 тенге ( 20 руб). На Рынке у нас вешенка стоит 500 600 тенге ( 100 120 руб) если найдется☺. Посоветуйте как новичку Зарание Спасибо.
Можно использовать опилки, естественно заранее запаренные или увлажнённые. На пни насыпать слой опилок, затем мицелий, опять опилки и сверху опять поленья.
Короче затея пустая ‘ трухлявая еще и хвойная древесина а так же опилки ‘ это изначальное фиаско. Зачем ты вводишь людей в заблуждение? Покажи результат ‘ но увы его не будет.
Интересно как… а я вот волнушки как-то вымачивал при комнатной температуре, около 20-25 градусов, менял воду 3 раза в сутки так они у меня за 2-3 дня просто испортились, стали вонять и я их выкинул… Не подскажете, какую я ошибку мог сделать? А в холодильнике когда вымачивал без проблем.
Спасибо большое за видео. Информация полезна абсолютно во всем, начиная от технологии вымачивания и заканчивая уходом за руками после работы с грибами. Избавиться от темных пятен на пальцах щетками, мылом и прочими косметическими способами бесполезно. Я пробовала избавиться от пятен перекисью водорода, пищевой содой. Всё бесполезно. Единственно, что может помочь это погружение пальцев в раствор лимонной кислоты.
Здравствуйте! Действительно наглядно рассказали и объяснили смысл вымачивания. А вот у нас растут подгруздки или как ещё называют сухой груздь. Он очень горчит, приходится варить его в трёх водах чтоб избавиться от горечи. Попробую вымостить вашим вариантом. Далее попробую солить вашим способом. Спасибо за познавательное видео��
Прочитала все комментарии и получила ответы почти на все мои вопросы.
Волнушки солить также как чёрные грузди????
Не обращайте внимание на негативные комментарии.
Нас благодарных Вам за Вашу работу значительно больше!!
Спасибо за работу!
Здоровья и удачи во всём!!
Вообще то хотелось бы услышать по-конкретнее о цели вымачивания с точки зрения заготовки грибов для еды. На сколько я понимаю, вымачивание, отваривание нужно для того, чтобы из грибов вышли в воду (вымылись) какието вещества, которые нам не нужны. Логика и воспоминания с уроков химии подсказывает чем больше воды, тем больше и быстрее водорастворимые, но не нужные нам вещества, перейдут в раствор. Тот факт, что в речке, т.е. в проточной воде, «нужная кондиция» не наступает, говорит о том, что понятие «вымачивание грибов» не имеет целью извлечение из грибов чего-либо (например, горечи). Получается, вымачивание это что-то другое. Прозвучало слово ферментация. Хотелось бы по-подробнее об этом.
Здравствуйте! Спасибо вам за все ваши видио!!!!
Я в грибах новичок. Помогите пожалуйста. Мы набрали белых волнушек ( из вашего видео кстати узнала, что их можно собирать ��)
Хочу их засолить, но отваривая.
Мне их нужно сначала замочить тоже, чтоб горечь ушла? И замачивать этим же способом?
А может есть у вас видео, как засолить с отвариванием.?
ребят а не проще сначала чуток отмочить а потом вымыть
и воду можно будет сливать через край
просто когда большой объём то каждый день перекладывать затруднительно
и ещё вопрос вместо тряпочки при засоле многие рекомендуют марлю как вы к этому относитесь
добрый день. выглядит очень впечетляющи. загорелся этой отраслью уже давно много смотрю и изучаю. скажите пожалуста как долго хранится гриб и тяжело ли было вам найти рынок сбыта? и куда их покупают лучше?хотелось бы видео о хранилище грибов вашем.
Приятно смотреть видое, когда человек со знанием дела готов поделиться со зрителями и любителями растений своим опытом по выращиванию растений. Лайк!!!!!!!!!
Добрый вечер, спасибо большое за видео!!! Я как раз начинающая в вопросе сбора и обработки грибов, раньше жили в степи, сейчас живем там, где есть лес, поэтому полный профан в этом вопросе. А еще, если можно ответьте пожалуйста, я вымачивала белые грузди, они были полностью в воде, а края шляпок больших, раскрывшихся потемнели, можно их солить или выбросить?
Все что на видео можно показать за 3 минуты, не балаганить 34+
34*40000 просмотров это 1,5млн минут, это три+ года человеческой жизни.
В остальном спасибо.
Да, ерунда полнейшая. Особенно мицелий ( состояние ужасное). Когда нет результата, всегда тонет телефон с результатом отчёта ( как у Вас). А в общем удачи Вам, продолжайте, люди смотрят.
В прошлом году солили белянки. После 1,5 суток вымачивания (через каждые 12 часов менял воду)15 минут отварили. Но перед самым началом процесса я грибы помыл.
Почему нельзя грибы мыть с самого начала? Я так понимаю, что на сам процесс это никак не влияет.
Спасибо. ВЫ, видимо, правы. Это народное, традиционное название вымачивание, а на самом деле ферментация. Учту ваши рекомендациии. Занесу в дом и воды буду меньше лить.
Интересно, можно ли как-то стрейч-плёнку и сюда применить? Но не так, что бы хоть как-то, а именно выгодно что бы было. Вот только приспособления для заполнения, чую, какие-то сложные будут.
Спасибо большое! очень познавательное видео. Появился такой вопрос Как я понял, после вымачивания варить грибы не нужно. Но всех ли грибов это касается? Допустим, какие-то грузди, или млечники, в литературе пишут, что они содержат некие токсины, все ли они выходят из гриба при вымачивании? Или же варка на процесс разрушения каких-то нежелательных веществ никак не влияет?
Хорошо, что я посмотрела это, потому что на свои 1,5 кг грибов я уже около куба воды истратила, а вода-то по счётчикам! Заливаю в таз на 500гр грибов 1,5 ведра воды и меняю через каждые 3 часа. И так 4 дня! И в ведре ещё столько же других (сырые и сухие грузди). А до этого ещё грамм300 грибов купала в тазу несколько дней ))) Вот я себе сделала проблемку. Теперь всё будет проще! Наступило понимание процесса ))) Спасибо за такие детальные видео!
Здравствуйте. Спасибо за детальное видео! Подскажите, почему-то в других рецептах (у того же Вишневского в книгах, например) нет ничего о загнетывании при замачивании, и воду рекомендуют менять не реже раза в день а лучше 2 или 3. Гнёт же и ферментация уже при самой засолке. Почему так, Просто вариации рецептов? Если я, например, буду 2 раза в день менять воду и не загнетывать будут какие-то проблемы?
Здравствуйте!!!!! Спасибо за полезно-познавательное видео!!!!!!! Теперь мне ясно почему засоленных грузди немного горчат( будьте добры посоветуйте как можно исправить ситуацию? Как убрать горечь из соленых груздей?
Здравствуйте уважаемые ГРИБОВЕДЫ, образовался вопросик, не когда не солил серухи горячим способом, недавно попробовал, и столкнулся с проблемкой. Варились 20мин, дал стеч, зонтики, соль 40гр и на засол, солятся около 3 недель, попробовал, послевкусие с горчинкой (при холодном засоле и при ферментации, такого не замечал) на ваш взгляд что сделано не правельно, и можно ли как то, избавиться от горчинки?
Очень подробно, спасибо, но вопросы всё же есть:). Понятно что в условиях села-деревни-дачи, экономия воды и времени актуальна, но в городе, где с этим нет проблем, наверное лучше промыть грибы перед замачиванием? Грузди часто не просто с листочками иголочками, но и с землёй и песком, какой смысл замачивать с грязью? Или это может затормозить процесс ферментации или даже остановить? Кроме того при сборе молочко сильно выделяется, а в нем я так понимаю основная горечь, от которой мы хотим избавиться. Опять же можно их промывать и после каждой смены воды, а на выходе получить идеально чистый гриб?
Здравствуйте, срочно нужен Ваш совет! Хочу посолить рыжики, много, на зиму. Но не знаю вымачивать ли их под гнетом или нет…
Что посоветуете? Сразу в соль?
привет, делай блок 10 кг и не теряй время и место, в этом году работаю на шелухе забиваю 10.5кг. хорошие блоки дают на 1й волне до 1.5 кг ( китаец) в этом году не пойму что за мицелий аксай штампует какая то хрень не то что по блокам гриб разный бывает но даже в одном блоке может быть гроздь нормальная, а другая бархатистая
Добрый вечер. Вопрос по поводу того что грузди особо мыть не надо, с каждой сменой воды грязь удаляется. У меня почему то это не так! Если перед посолом хорошо не отчистить от мусора и грязи он во время вымачивания въедается в кожицу и покрывается слизью, в итоге в конце вымачивания получаем грибы с вьевшейся грязью, которую можно удалить только хорошо поработав ножом и гораздо сложнее удалить чем сразу в самом начале, особенно сильно вьедаються мелкие кусочки листьев. Обьясните что я делаю не так, спасибо
Максим со всем уважением. Но посмотрел я ролик и не много в шоке как вы умудряетесь при таком приплоде еще и деньги зарабатовать. Я занимаюсь вешенкой уже 5лет и у меня с первой волны 2.5-2.8кг. Не знаю может самому канал уже открыть… да показать всем как на самом деле все это делается. Как вы считаете стоит?
Хорошее видео, спасибо! Я всегда грибы, особенно черные грузди мою, перед работой! Верхушку шляпки или ножико ОТСКРЕБАЮ, или кухонной губкой смываю фермент! И только потом идёт процесс ферментации-вымачивания, со сменой воды, делаю на работе, благо лес в 3-х метрах! На чочь замачиваю, утром промываю в нескольких водах и укладываю в банки 5-ти литровую шляпкам вниз, пересыпаю солью, укропом, чесноком, листом вишни, смородины, и дуба, и в холодильник, под гнёт до следующей утренней закладки новой порции. Так набрав полную банку, выдерживаю в холодильнике дней 45-60. Идут на УРА! Хрустящие и ароматные, если немного пересол, то перед подачи на стол, промываю в воде нужную порцию! Гриб лишней соли не возьмёт! Санкт-Петербург.
Здравствуйте!! Спасибо большое за подробную инструкцию по вымачиванию!! Я приспособился вымачивать грибы сложив их предварительно в сетку от овощей с ярмарки. Правда перед засолкой необходимо их просто проболтать в большом количестве воды. Отмокший в процессе вымачивания лесной мусор очень хорошо вымывается с первого раза. И чем удобен этот способ-тем, что всю сетку за раз вынул, воду вылил и снова поместил. Очень удобно!! Как вы смотрите на такой способ??
Всё правильно говорите!Всё нужное!Ну почему-же так долго???Очень нудно!!!Много лишнего!!!Трудно досмотреть до конца!!!Часто встречаю ваши ролики,но до конца не смотрю,как всегда много ерунды вставляете!!!Зачем???
здравствуйте! а если солить не вымачивая, с количеством 40-50 г соли на 1 кг. грибов. при температуре 24 градуса. будет ли происходить процесс ферментации и сколько дней нужно?
Для рук отлично помогают латексные медицинские перчатки. Я в них и собираю (чтобы после сбора за руль с чистыми руками садиться) и чищу. Настоятельно рекомендую. Очень удобно. А ещё очень хорошо зимой на рыбалке руки не обветриваются и не обмерзают.
ну да вырастить 100-150 кг в месяц не проблема вырастить 1000-1500 это производство забивая в день при три мешка проблем с запаркой и забивкой ни каких а 30-50 нужны люди помещение и тд тоже самое вырастить мешок картошки нужна лопата и дача а десять тонн такой вариант уже не прокатит
Кстати, я воду от вымачивания выливаю во дворе в скверике под вишни. В результате под вишнями в сезон растут свинушки (раньше я их собирал у нас их зовут багнючки (грязнухи), но после ваших рекомендаций больше не беру), моховики и шампиньоны. Естественно что я их не собираю, но киевские вороны, сойки и белки их поедают активно.
Короче, баловство все это). Очень трудозатратно, а на выходе 20к, при этом не учитывалась стоимость помещения, утепления, увлажнителя, обогревателя. Я мицелий в Симферополе покупал, все устраивало, кроме цвета грибов ( светлые), после твоего видоса заказал в экоцентре, уже выработал, результата пока не знаю, но пару дней назад ещё 64 кг заказал. Посмотрим, что получится. И мешки у них дорогие.
Здравствуйте.Очень важный ролик для многих новичков и некоторых «опытных».
Но важна и вторая часть собственно сама засолка (сроки вызревания при разной температуре). Во многих справочниках по приготовлению грибов сказано после вымачивания убрать в темное прохладное место, лучше в погреб (читаем в холодильник), в других 2-3 недели держать при комнатной температуре, а затем в холодильник. Как я поняла, вы держите свои грибы весь срок вызревания при комнатной температуре. Думаю, здесь тоже очень важно точно понимать, а сколько градусов в ваших условиях и что получится ( или не получится совсем) если задать другие температурные условия увеличится срок вызревания грибов или грибы лучше выбросить чтобы не отравиться? Грибы дело тонкое на каждом этапе и при определении и при заготовке. Сейчас осень, например я на даче и топлю печку у меня 24 25 градусов. При такой температуре процесс пройдет просто быстрее или можно загубить всю заготовку?
Здравствуйте! Сегодня проверил серушки замоченные вчера, вашим способом, на трети грибах обнаружил небольшие пятнышки белой плесени на пластинках. Грибы были под гнетом. Могут ли грибы быть пораженными спорами плесени уже в лесу? У части грибов в лесу уже были пластинки с плесенью, но я их не брал. У нас было жарко и сухо, затем резко стало прохладно и сыро. Что делать в таких случаях? Вообще не брать грибы для холодной засолки?
Лох не мамонт не вымрет, зачем что то покупать когда всё в свободном доступе, всегда есть люди которые покупают всякую чушь как разбогатеть и тд. Я считаю что существование таких сайтов и тд заставляет людей включать голову потеряют сначала 2000 потом 200000 может научатся думать.
Спасибо за хороший обзор! Кило с блока за первую волну, это то что надо. У меня блоки всегда почему-то получались около 9 кг. Успехов Вам в не лёгком труде!
Хорошее полезное видео, +1! По поводу загнеток у нас есть хороший опыт. Принесли с реки очень тяжелые темно-коричневые валуны 2,5 3кг, размером со шляпку крупного желтого груздя. Проверили на реакцию в агрессивной среде сначала уксусом, нам этого показалось мало, потом соляной кислотой. Никакой реакции не последовало. Хорошо промыли и используем как груза для загнеток. В вашей речке обязательно такие должны быть. Это действительно удобно и безопасно.
Большое спасибо за подробный фильм. Я второй год пытаюсь солить, читала различные способы подготовки грибов и так до конца и не понимала принципа. Вы объяснили все. Еще раз благодарю вас за ваш просветительский труд.
как вовремя видео подошло, а то у меня 10л белянки+волнушки замочено, жена говорит, что ей дядька сказал 2 дня отмочки хватит, а там даже пена не пошла ещё, температура у нас 18-20 дома(отопление ещё не дали) так что думаю 4 дня подержу…одно радует глаз, что грибочки все как один 2см в диаметре, резать ничего не надо и под водочку размер самое оно))
один вопрос: сколько потом после засолки солить волнушку и белянку? опять же по советам родни, не рекомендуют вскрывать банку раньше месяца
Привет Макс. Аналогичная ситуация. В том сезоне сыпало на первой волне от 18% и до 23% на первой волне. Тюнинг по максимум. В этом году 12%-15%. Вообщем печаль. В личке по ватсаппу всех опросил с кем общаюсь, у всех в этом году шляпа полная. Сейчас все надежды на Футар. От Аксая ухожу и не я один. Косячить они начали по полной. Интересовался кто работает на футаре, у всех он сыпит минимум 18% на первой волне без всяких добавок. Работая на Аксае это не бизнес, а утопия. Сами себя загнали в рабство. Оно того не стоит. Столько мороки и суеты, а по факту денег нет, хорошего вам настроения. Напиши мне в Ватсаппе. Сниму кино тебе про свою багадельню
Очень интересная передача. Посмотрел несколько раз, хоть всю жизнь солю грибы. Ну вот такой вопрос: если солим горячим способом, разве не вымачиваем три дня или сколькото?(по этому фильму). Мы ещё чистим верхнюю часть шляпки немного.
Сверху пенька можно и нужно приколотить вердо предварительно сделав в нем дырки. Прибить ведро налить воду и пень будет всегда влажным особенно если у вас жара стоит как у нас летом +40 то им благодать. И по мере ухода воды в пень можно её сверху подлить.
Спасибо большое! Очень интересно было наблюдать за вашим экспериментом. Солю грузди вот уже много лет, наконец поняла, каковы критерии определения длительности вымачивания груздей. Вы большие молодцы!
Добрый вечер подскажите пожалуйста в помещении где уже растут грибы,нужно ли каждый раз перед тем как зайти в это помещение производить дизинфекцию то есть обрабатывать обувь,руки и т.д
Приветствую! Опишу немного свою ситуацию.Мицелий вешенки покупал в Аксаи эко центр, штамм китай. Покупал в феврале 2020 года. Работаю на лузге подсолнечника, т.к. затрат меньше финансовых и главное трудовых и времени. Так же был опыт на соломе. Блоки стандартные 35х80 вес в среднем 8кг, бывает и около 9. Итог с первой волны получилось с блока 1,4 кг.( я не взвешивал каждый блок, общий выход гриба с первой волны разделил на кол-во блоков) получается по процентному соотношению 17-18% т.е. как и заявлено по штамму китай. По продаже вышло 200% чистой прибыли, думаю это не плохо.
За то, что снял, конечно, лайк, но сама технология пустая трата времени. Исползовать нужно дерево не хвойных пород, и не колотое дерево, а пеньки. Причём древесина должна быть без плесени и гнили. Самый простой способ это сделать пропилы на торце пня и засыпать туда мицелий и сверху поставить другой пенек. Можно насверлить пером отверстий, на толкать мицелия и закрыть чепиками или бумагой.
посмотрел,интересно,я мусорные мешки можно вставлять в ведро,края загинать и закидывать солому,мицелий поочередно.Потом запаковал мешок и вытянул.По-моему должно получиться.Удачи!
МЫ когда-то выращивали грибы. У нас 72 блока получилось. Выращивание растянулось на 6 месяцев. Когда я раскидала прибыль по месяцам получилось слишком мало. Но зато сами вволю наелись. Люблю грибочки. Если бы тогда, лет 20 назад, знали, как выращивать мицелий, то этот бизнес не бросили бы, потому что он был дополнительным к основному бизнесу, а самое главное, так приятно было наблюдать, как грибочки росли.
Да не покупай мицелий, сам делай. И кто сказал, что деньги сами прибегут? Ты грибы выращиваешь, а не деньги. Конечно, если с нуля начал, да еще не подготовился, то оно и пойдет трудно.
Твою ж..ть! В кого ни плюнь предприниматель! При этом ни сбыт наладить не в состоянии, ни точку безубыточности просчитать, ни процесс отладить! Уж извини что грибы сами тебе денег на карточку не закидывали!
самоочевидные вещи говорите, батенька… Оно и правильно, люди у нас такой что надо 100500 раз повторит и растолковать, но даже после этого всего могут не понять.
Ищите другой ролик так получится одно расстройство!
Первое, влажность субстрата 64-66% и плотность запрессовки 0.4 кг на литр.
Второе, никаких гнилушек и источников обсеменения другими спорами.
Третье, выбор субстрата от лучшего к худшему: хлопок (белье), семечковая лузга, картон (гофра из-под холодильника), солома и другие экзотические виды. Листва, мякина, опилки и цельные деревяхи отстой, дающий в 10-20 раз ниже урожай, чем первый.
И последнее, применение стерилизации субстрата увеличивает урожайность в 2-3 раза по сравнению с пастеризацией (тупо горячей водой).
Спасибо за науку. Училась у сослуживцев, у встречных грибных охотников не стеснялась спрашивать (жила в Узбекистане).вымачивали обычно, меняла воду раза 2-3 в сутки, но прижимала чтобы не всплывали.В общем: солила, ели, все нормально. Но у вас менее трудоёмко,более качественно, с понятными пояснениями процесса. Спасибо ещё раз. Прочла все комментарии, интересно что пишут, да и поучительно. Один дядька вообще загнул, словно пришел на консультацию к профессору химии на кафедру. Как ещё формулу не попросил процесса брожения.
А ты думал как? что бы тебе деньги с неба сыпались? все это реально заработать главное найти свою нишу и рынок сбыта, а работать так это везде надо! будешь трудиться будешь с деньгами
тю да а вы думаете шо это чем-то отличается от других видов фермерства да любое производство это трудоемкий процесс а тем более Грибы халявы не будет
А скажите пожалуйста, много встречал отзывов, дескать, производство грибов в домашних условиях очень вредное, буквально все, кто разводит грибы. все время подкашливают и через пять лет появляется астма, неужели это правда?