СЛИВКИ ДЛЯ ВЗБИВАНИЯ ИЗ МОЛОКА И МАСЛА. ПОМОГАЛКИНА https://www.youtube.com/channel/UCgTBBhx8tz-yQQzQrwbngEQ. ПРОСТЫЕ, ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ https://www.youtube.com/watch?v=rhIWbCiKphI&list=PLPHYP_GmkuOJROu8CNgp9FgEJQ6WvZoRY. СОВЕТЫ КРАСОТЫ https://www.youtube.com/watch?v=Yw4hmK8RhTg&list=PLPHYP_GmkuOL7o7C5kRtK1GC6RZvQA44z. Всем привет!!!! Я Татьяна, мне 46 лет и я не стесняюсь своего возраста!Стараюсь идти в ногу со временем.. На моём канале вы увидите видео о борьбе с лишним весом,кулинарные рецепты и рецепты красоты! Подписывайтесь на мой канал,будет очень интересно)))
Проверяем сливки для взбивания из Молока и масла 3-мя способами. Первый из домашних продуктов. Второй из покупных. Третий из покупных в пропорции 1 к 1! Определим, какой из способов самый удачный! Профессиональный блендер RAWMID Dream Luxury 2 BDL-09 https://clck.ru/FnCxb. Канал Rawmid https://www.youtube.com/c/rawmid. Ингредиенты: 1. Сливки из «домашних». Молоко 200г. Слив. масло 160г. 2. Сливки из «покупных». Молоко 3,2% 200г. Слив. масло 82-83% 160г. 3. Сливки из «покупных 1 к 1». Молоко 3,2% 200г. Слив. масло 82-83% 200г. Ссылки на подобные рецепты https://www.youtube.com/watch?v=PRPL4ohmf8M и https://www.youtube.com/watch?v=SOWOQNlpgSg&t. Самые удачные рецепты https://www.youtube.com/watch?v=qlnUsNzdDc4&list=PLK9ygpynjQ5fW2UE-65aW-bHnW-gDMKyI. Самые неудачные рецепты https://www.youtube.com/watch?v=fw7ViVTCfkw&list=PLK9ygpynjQ5fubOb3toziO7O4J2bBKSIP.. ✉ По вопросам рекламы и сотрудничества: olgamirsim@gmail.com. Мои соцсети: https://vk.com/olyaedabeztruda подписывайся в группу ВК. https://vk.com/olyamirsim добавляй в друзья в ВК. https://www.instagram.com/olechka_miros/ заходи в инстраграм.. Рада видеть вас на своём канале. Я очень люблю готовить и хочу делать это вместе с вами. Если вам понравилось поддержите меня лайком и подпиской. Ролики выходят каждый день.. Подпишись чтобы не пропустить!
Добрый вечер,вы огромная молодец таких сейчас мало скажу вам сразу,но хотел бы у вас получить консультацию.Я преобретаю у нас в городе тоже сливки и они тоже густые но у меня закралось сомнение что производитель мог туда добавлять маргарин или спред(для удешевления продукта на выходе),т.к цена за 0.5л=140рублей а затраты по вашему ролика видно гораздо больше и ещё я положил ложку сливок и забил кипятком но они до конца не растворились а вода была мутно белесая.Вот поэтому прошу вас как специалиста пояснить это норма или нет.А если сделаете ролик с проверкой натуральных сливок также в горячей воде буду вам благодарен.
Олечка,очень ждала выхода этого видео.Спасибо тебе за твой труд������ Прочитала все комы на сегодняшний день,и сделала выводы. Я год назад попробовала сделать сливки,так загорелась… Всё было магазинное-взбилось так быстро,что получило масло������ В другой раз молоко было ниже %,масло это же,но сливки никак не хотели взбиваться(Оля как у тебя 2 вариант). Вывод:кроме качественного масло должно быть МОЛОКО быть питьевое 3,2-6% жирности,срок хранения до 5-7 суток. Но вкус мне не понравился,привкус масла��
Приготовьте ягодное или фруктовое мороженое, это намного вкуснее чем просто сливки и сгущенка. 500 гр. ягодного пюре + 400 гр. сгущенки перемешать, затем взбить 500 мл. сливок и аккуратно ввести в ягодную массу. Все продукты должны быть очень холодные. Для яблочного мороженого яблоки нужно запечь и протереть через сито затем охладить. приготовьте, не пожалеете. А сгущенку я всю жизнь варю по такому рецепту, это самый правильный рецепт.
Сколько пересмотрела рецептов, роликов про изготовление мороженого, вы единственная кто сказал, что его нужно перемешивать, вот он секрет!!!! А я то ломаю голову, что не так, ведь делаю прямо по рецепту, а оно получается молочный лёд просто, очень была разочарована. Буду пробовать по вашему рецепту, отзыв оставлю позже
У нас сливки Чудное озеро стоят 280рублей 33% и 290рублей 35%. Так что не вижу смысла в этой возне. Но вот у меня вопрос: можно ли домашние сливки взбить как магазинные со сливочным сыром? Домашние у нас стоят 250 рублей за литр.
я конечно понимаю, что вам надо прорекламировать данный миксер населению, но вы свои ролики показываете среднестатистическим жителям нашей страны, у нас нет такого «профессионального блендера». Можно показывать видео без навороченных кухонных гаджетов? вы показываете для нас, так показывайте на том оборудовании которое у нас может быть, а не на том которого у нас не может быть в принципе…
Спасибо большое за рецепт,мороженое действительно получилось классное правда сгущенки под рукой не было сделала на обычном сахаре а так как корова есть своя делаем почти каждый день с тех пор как нашли рецепт а со вкусами импровизируем
Я тоже делаю мороженое, использую сливки 32-38% жидкие для крема,и сливки 42 процента которые по своему виду похожи на сметану, и сгущённое молоко. Взбиваю до хорошего загустения, и все,а потом разливают в ёмкость или в вафельные стаканчики и в морозилку
Восхитительно!!! Вкуснятина������ У Вас всё домашнее продукты!! + Ваши золотые руки! Может, поэтому так чудно и натурально всё получается!! А нам расти и постигать науку на Ваших примерах и опыте!! Моя Вам признательность и уважение! ��������������
Да,мороженое получилось вкусное натуральное.Я разделила на 3 части.В одну часть добавила какаошоколадное мороженое.И две части белого мороженого.Но только одну часть я не перемешивала через каждый час 3 раза.И вы знаете никаких льдинок не образовалось.)��
Вчера сделала сливки как в 3 варианте ( молоко 3,2 и масло 72,5%(хорошее масло из сливок без заменителя, местный производитель)). У меня они взбились очень быстро, как у вас в 1м варианте. Сделала крем чиз на сливках, для прослойки отлично подошел. Но это,конечно, просто любопытство верх взяло, выгоды никакой. Дешевле купить,да и результат ощутим)
Вы большая молодец! У нас точно такой же сепаратор. А зачем вы такую густую сметану делаете? Вы на масло будете? А сколько вам Белочка молочка даёт? Наша Милка пока не балует. Литров 15 и всё. Надеемся прибавит.
Спасибо за рецепт! Вопрос:а в формочки когда разливать? Или сразу в формочки, а потом перемешивать в каждой формочке каждый час? И да-спасибо за рецепт сгущенки! Вчера только сварила первый раз по другому рецепту-получилась варенка цвета ириски) сегодня полезла в инет искать сравнение с другими блогерами-узнала,что причина в соде)и параллельно открыла для себя ваш канал!!! Спасибо. Здоровья и процветания вам!
Я однажды делала такие сливки из молока и масла. Молоко было домашнее,а масло из магазина. Все взбилось,сливки хорошо держали форму, но вкус был как у масла, какой-то жирный что ли. Теперь предпочитаю покупать сливки. За проверку спасибо!
Привет Оля������ Ну и эксперимент Вы забабахали��) Меня больше всего удивило масло 83% пеку давненько, живу в РК и не раз не встречала масло с таким процентом, да и РФ тоже. С таким процентом масло должно быть очень хорошее. Всё-таки наверное дело в молоке, может быть порошковое? Мне например выгоднее купить литр сливок, «Чудское озеро»380руб. А если купить молоко и масло 350руб. Это по курсу плюс минус 10руб. В масле буду уверена, а вот в молоке нет. Разница не большая, зато буду уверена, что сливки взобьются, а молоко и масло могут не получиться, как например у Вас в чём причина ведь не знаем. И денег соответственно потрачено будет больше) Эксперимент классный, теперь хоть жаба давить не будет, когда буду сливки покупать. Они того стоят)) Спасибо Вам наша выручалочка������
Капец как все неудобно поставленоу меня на обрате стоит 50 литровая кастрюля,на сметане5 литровое пластиковое ведерочко,набрался обратно переставила кастрюлю и все,потом скисло молоко,ставим греть и делаем творог! А у вас все эти мисочки,баночки,ни каких нервов не хватит!!!! С уважением Татьяна.
На поллитра сливок 400:сгущенки, это ОЧЕНЬ сладко и приторно. В идеале, это 400 мл сливок и 200 грм сгущенки. Но это на мой вкус. Сладость, как в магазине. Соответственно если больше, то это приторно.
Сливки из покупного молока и масла не взбились не из-за их состава. Все намного проще, для того чтобы товар имел магазинный вид что молоко, что масло гомогенизируют на производстве, по сути разбивают маленькие жировые шарики, содержащиеся в молоке или сливках. Нужно это для того чтобы магазинные продукты не расслаивались на жировые фракции. Натуральное же молоко и масло такого этапа обработки не проходило, поэтому с ними все получилось.
Сначала продукты из магазина назывались «покупные», я уж подумала, что у вас своя корова (но тогда какой смысл делать сливки из молока и масла). Но потом выяснилось, что домашние продукты тоже «покупные»… Кароч, запутали
У вас оно с ледышками потому что жидкая сильно консестенция.Делаю из магазиных сливок 35% и с магазиной сгущенки,взбиваю прям до острых пиков и никогда неперемешиваю 4 раза…Ооочень вкусно и намного аппетитнее выглядит.Попробуйте так сделать,можно добавить какао…
Постоянно делаю сливки из домашнего молока и магазинного масла жирностью 82,5 % в пропорции 250 мл молока×200 гр масла. Все получается отлично. Сливки в результате взбиваются очень быстро буквально за 2 мин. Мне нравится такой вариант, потому что магазинные сливки иногда приходится очень долго взбивать и их можно купить не в каждом магазине
А не слишком сладко будет? Я делала такое но в пропорции 500 мл сливок и 200-250 гр сгущенки и было в самый раз. Но можно было ещё добавить молока, а то жирновато получается из-за 33 процентных сливок
Спасибо за проверку рецептов. У нас готовые 30 процентные сливки очень дорогие, и в обычных супермаркетах их нет. Надо покупать в спец магазинах для кондитеров. А есть места где невозможно купить их, например в небольших городах и сёлах. Тогда и приходится готовить такие сливки. Я как то делала из магазинных продуктов такие сливки, молоко брала 6 процентные, а масло 82. Все получилось отлично. Причем гораздо дешевле чем готовые сливки.
Я покупаю деревенские сливки,которые в разы дешевле магазиных…и смешиваю их с молоком 2:1(200 мл сливок и 100 мл молока) получается ни чем не хуже покупных,отлично взбиваються,очень вкусные и без всякой химии,советую)))
Я много раз делала жирные сливки из магазинного молока и масла с высоким содержанием жиров(т.к.не всегда есть готовые сливки в наличии).И у меня все отлично получалось при взбивании. Надо только и сливки, и венчики для взбивания подержать в морозилке минут десять!!!
Здравствуйте у нас сливки очень дорого поэтому делаю дома сама в домашних условиях. Масло сливочное 72*5 200 гр молоко домашние 200 хорошо взбиваются и не привкуса для прослойки торта и для мороженого ����
Добрый вечер, попробовала сегодня ваш рецепт, взяла сливки 10 %, ничего не получилось, просьба уберите в описании сливки любой жирности, нужна жирность более высокая, вы наверно сами не пробовали делать, из магащинных сливок. Нужно этот фактор учитывать, что не все на домашних сливках делают, поэтому рецепт надо проверять. Спасибо большое
Судя по голосу, у вас канал ремонта одежды, суперский. Вы абсолютно правы, в посудине с зауженным горлышком проще собрать сливки. А ещё лучше выход из сквашенного молока уже сметаны. Но сепаратор всё же лучше. У меня были коровы, а сейчас только козы. Но если б даже покупное молоко, я бы заимела сепаратор, чтоб наслаждаться вкусом домашних сливок и сметаны. Опять же обезжиренный творог (лучше со сливками ��).
Добрый вечер,вы огромная молодец таких сейчас мало скажу вам сразу,но хотел бы у вас получить консультацию.Я преобретаю у нас в городе тоже сливки и они тоже густые но у меня закралось сомнение что производитель мог туда добавлять маргарин или спред(для удешевления продукта на выходе),т.к цена за 0.5л=140рублей а затраты по вашему ролика видно гораздо больше и ещё я положил ложку сливок и забил кипятком но они до конца не растворились а вода была мутно белесая.Вот поэтому прошу вас как специалиста пояснить это норма или нет.А если сделаете ролик с проверкой натуральных сливок также в горячей воде буду вам благодарен.
Олечка,очень ждала выхода этого видео.Спасибо тебе за твой труд������
Прочитала все комы на сегодняшний день,и сделала выводы.
Я год назад попробовала сделать сливки,так загорелась…
Всё было магазинное-взбилось так быстро,что получило масло������
В другой раз молоко было ниже %,масло это же,но сливки никак не хотели взбиваться(Оля как у тебя 2 вариант).
Вывод:кроме качественного масло должно быть МОЛОКО быть питьевое 3,2-6% жирности,срок хранения до 5-7 суток.
Но вкус мне не понравился,привкус масла��
Приготовьте ягодное или фруктовое мороженое, это намного вкуснее чем просто сливки и сгущенка. 500 гр. ягодного пюре + 400 гр. сгущенки перемешать, затем взбить 500 мл. сливок и аккуратно ввести в ягодную массу. Все продукты должны быть очень холодные. Для яблочного мороженого яблоки нужно запечь и протереть через сито затем охладить. приготовьте, не пожалеете. А сгущенку я всю жизнь варю по такому рецепту, это самый правильный рецепт.
Сколько пересмотрела рецептов, роликов про изготовление мороженого, вы единственная кто сказал, что его нужно перемешивать, вот он секрет!!!! А я то ломаю голову, что не так, ведь делаю прямо по рецепту, а оно получается молочный лёд просто, очень была разочарована. Буду пробовать по вашему рецепту, отзыв оставлю позже
У нас сливки Чудное озеро стоят 280рублей 33% и 290рублей 35%. Так что не вижу смысла в этой возне. Но вот у меня вопрос: можно ли домашние сливки взбить как магазинные со сливочным сыром? Домашние у нас стоят 250 рублей за литр.
я конечно понимаю, что вам надо прорекламировать данный миксер населению, но вы свои ролики показываете среднестатистическим жителям нашей страны, у нас нет такого «профессионального блендера». Можно показывать видео без навороченных кухонных гаджетов? вы показываете для нас, так показывайте на том оборудовании которое у нас может быть, а не на том которого у нас не может быть в принципе…
Спасибо большое за рецепт,мороженое действительно получилось классное правда сгущенки под рукой не было сделала на обычном сахаре а так как корова есть своя делаем почти каждый день с тех пор как нашли рецепт а со вкусами импровизируем
Я тоже делаю мороженое, использую сливки 32-38% жидкие для крема,и сливки 42 процента которые по своему виду похожи на сметану, и сгущённое молоко. Взбиваю до хорошего загустения, и все,а потом разливают в ёмкость или в вафельные стаканчики и в морозилку
Восхитительно!!! Вкуснятина������ У Вас всё домашнее продукты!! + Ваши золотые руки! Может, поэтому так чудно и натурально всё получается!! А нам расти и постигать науку на Ваших примерах и опыте!! Моя Вам признательность и уважение! ��������������
Да,мороженое получилось вкусное натуральное.Я разделила на 3 части.В одну часть добавила какаошоколадное мороженое.И две части белого мороженого.Но только одну часть я не перемешивала через каждый час 3 раза.И вы знаете никаких льдинок не образовалось.)��
Вчера сделала сливки как в 3 варианте ( молоко 3,2 и масло 72,5%(хорошее масло из сливок без заменителя, местный производитель)). У меня они взбились очень быстро, как у вас в 1м варианте. Сделала крем чиз на сливках, для прослойки отлично подошел. Но это,конечно, просто любопытство верх взяло, выгоды никакой. Дешевле купить,да и результат ощутим)
Вы большая молодец! У нас точно такой же сепаратор. А зачем вы такую густую сметану делаете? Вы на масло будете? А сколько вам Белочка молочка даёт? Наша Милка пока не балует. Литров 15 и всё. Надеемся прибавит.
Спасибо за рецепт! Вопрос:а в формочки когда разливать? Или сразу в формочки, а потом перемешивать в каждой формочке каждый час?
И да-спасибо за рецепт сгущенки! Вчера только сварила первый раз по другому рецепту-получилась варенка цвета ириски) сегодня полезла в инет искать сравнение с другими блогерами-узнала,что причина в соде)и параллельно открыла для себя ваш канал!!! Спасибо. Здоровья и процветания вам!
Я однажды делала такие сливки из молока и масла. Молоко было домашнее,а масло из магазина. Все взбилось,сливки хорошо держали форму, но вкус был как у масла, какой-то жирный что ли. Теперь предпочитаю покупать сливки. За проверку спасибо!
Привет Оля������ Ну и эксперимент Вы забабахали��) Меня больше всего удивило масло 83% пеку давненько, живу в РК и не раз не встречала масло с таким процентом, да и РФ тоже. С таким процентом масло должно быть очень хорошее. Всё-таки наверное дело в молоке, может быть порошковое? Мне например выгоднее купить литр сливок, «Чудское озеро»380руб. А если купить молоко и масло 350руб. Это по курсу плюс минус 10руб. В масле буду уверена, а вот в молоке нет. Разница не большая, зато буду уверена, что сливки взобьются, а молоко и масло могут не получиться, как например у Вас в чём причина ведь не знаем. И денег соответственно потрачено будет больше) Эксперимент классный, теперь хоть жаба давить не будет, когда буду сливки покупать. Они того стоят)) Спасибо Вам наша выручалочка������
Капец как все неудобно поставленоу меня на обрате стоит 50 литровая кастрюля,на сметане5 литровое пластиковое ведерочко,набрался обратно переставила кастрюлю и все,потом скисло молоко,ставим греть и делаем творог! А у вас все эти мисочки,баночки,ни каких нервов не хватит!!!! С уважением Татьяна.
На поллитра сливок 400:сгущенки, это ОЧЕНЬ сладко и приторно. В идеале, это 400 мл сливок и 200 грм сгущенки. Но это на мой вкус. Сладость, как в магазине. Соответственно если больше, то это приторно.
Сливки из покупного молока и масла не взбились не из-за их состава. Все намного проще, для того чтобы товар имел магазинный вид что молоко, что масло гомогенизируют на производстве, по сути разбивают маленькие жировые шарики, содержащиеся в молоке или сливках. Нужно это для того чтобы магазинные продукты не расслаивались на жировые фракции. Натуральное же молоко и масло такого этапа обработки не проходило, поэтому с ними все получилось.
Сначала продукты из магазина назывались «покупные», я уж подумала, что у вас своя корова (но тогда какой смысл делать сливки из молока и масла). Но потом выяснилось, что домашние продукты тоже «покупные»… Кароч, запутали
У вас оно с ледышками потому что жидкая сильно консестенция.Делаю из магазиных сливок 35% и с магазиной сгущенки,взбиваю прям до острых пиков и никогда неперемешиваю 4 раза…Ооочень вкусно и намного аппетитнее выглядит.Попробуйте так сделать,можно добавить какао…
Постоянно делаю сливки из домашнего молока и магазинного масла жирностью 82,5 % в пропорции 250 мл молока×200 гр масла. Все получается отлично. Сливки в результате взбиваются очень быстро буквально за 2 мин. Мне нравится такой вариант, потому что магазинные сливки иногда приходится очень долго взбивать и их можно купить не в каждом магазине
А не слишком сладко будет? Я делала такое но в пропорции 500 мл сливок и 200-250 гр сгущенки и было в самый раз. Но можно было ещё добавить молока, а то жирновато получается из-за 33 процентных сливок
Спасибо за проверку рецептов. У нас готовые 30 процентные сливки очень дорогие, и в обычных супермаркетах их нет. Надо покупать в спец магазинах для кондитеров. А есть места где невозможно купить их, например в небольших городах и сёлах. Тогда и приходится готовить такие сливки. Я как то делала из магазинных продуктов такие сливки, молоко брала 6 процентные, а масло 82. Все получилось отлично. Причем гораздо дешевле чем готовые сливки.
Я покупаю деревенские сливки,которые в разы дешевле магазиных…и смешиваю их с молоком 2:1(200 мл сливок и 100 мл молока) получается ни чем не хуже покупных,отлично взбиваються,очень вкусные и без всякой химии,советую)))
Я много раз делала жирные сливки из магазинного молока и масла с высоким содержанием жиров(т.к.не всегда есть готовые сливки в наличии).И у меня все отлично получалось при взбивании. Надо только и сливки, и венчики для взбивания подержать в морозилке минут десять!!!
Здравствуйте у нас сливки очень дорого поэтому делаю дома сама в домашних условиях. Масло сливочное 72*5 200 гр молоко домашние 200 хорошо взбиваются и не привкуса для прослойки торта и для мороженого ����
Добрый вечер, попробовала сегодня ваш рецепт, взяла сливки 10 %, ничего не получилось, просьба уберите в описании сливки любой жирности, нужна жирность более высокая, вы наверно сами не пробовали делать, из магащинных сливок. Нужно этот фактор учитывать, что не все на домашних сливках делают, поэтому рецепт надо проверять. Спасибо большое
Судя по голосу, у вас канал ремонта одежды, суперский. Вы абсолютно правы, в посудине с зауженным горлышком проще собрать сливки. А ещё лучше выход из сквашенного молока уже сметаны. Но сепаратор всё же лучше. У меня были коровы, а сейчас только козы. Но если б даже покупное молоко, я бы заимела сепаратор, чтоб наслаждаться вкусом домашних сливок и сметаны. Опять же обезжиренный творог (лучше со сливками ��).