Вопрос: Как разогреть духовку?

Здравствуйте, подскажите пожалуйста, у меня эл/ плита Мечта, ну значить есть, верх-низ, только вверх и только низ для выпекания, а вот две тонкие полоски, это и есть режим конвекции, извините, не понимаю, может подскажите, если Вам не трудно. Спасибо заранее.

У моей плиты есть ещё одна «крутилка» самая левая, у вас её нет. Она регулирует температуру в духовке. Только это не совсем помогает. Вот если мне нужно выдерживать температуру 270 я что, должен как-то примерно выставлять, между 2 и 3, чтобы было 270, я правильно понял? Просто иногда нахожу рецепты и там написано «нагреть духовку до…(стольки-то градусов), поставить блюдо на…(столько-то минут). Хочется соответствовать рецепту. Честно, не стал-бы советовать ГЕФЕСТ. Пожалел о покупке. Покупал чтобы просто готовить пищу для себя (я холостяк), но, иногда хочется приятно угостить своих женщин (у меня их несколько, но не моя еда их обычно удивляет, а что-то другое). Я хочу понимать возможности своей плиты! Я умею готовить вкусно. Я делаю себе (а кому же ещё) праздники! Как выставлять температуру чтобы не сидеть возле сраной духовки (прошу прощения за слово «духовки»). Спасибо, девочки!

Духовка включается просто. Нажать на рукоятку включения духовки и повернуть на максимум, при этом удерживая её в нажатом состоянии. Должен быть слышен отчётливый шипящий звук газа. Затем, не боясь, засунуть горящую спичку в левое окошко. Правое окошко для слежения за пламенем. Духовка включится.

Купили тоже GEFEST, начинаем выпекать при 170 г,но духовка не держит температуру, чем дольше печет тем больше дабавляется температура, уменьшить температуру не получается, температура повышается всё равно и приходится выключать духовку чтобы снизить градусы.

Противоречиво. Если конвекцию не включать, тогда как раз и не будет равномерного прогрева. Если вам не нужна корочка, тогда уменьшите температуру. Если вам не нужна корочка, вы не пользуетесь конвекцией, тогда вы греете снизу и у вас подгорает низ, а верх сырой.. Конвекция как раз и сглаживает температурный градиент, а это, с ваших же слов, круто, как в русской печи! Мне кажется, конвекция должна быть всегда, только температурой нужно грамотно пользоваться. А камень как-то не внушает доверия. Если вентилятор постоянно смешивает воздух, то противень будет достаточно равномерно прогрет.

СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ!А ТО КУПИЛА НЕДАВНО ПЛИТУ НОВУЮ,А ТАМ ДУХОВКА С КОВЕКЦИЕЙ!И В ИТОГЕ ПИРОЖКИ ПЕКУ ПРИ РЕЖИМЕ С КОНВЕКЦИЕЙ(((В ИТОГЕ ВНУТРИ ТЕСТО СЫРОЕ А СВЕРХУ ПЕРЕСУШЕННОЕ! ЕСЛИ Я ПРАВИЛЬНО ПОНЯЛА ПРИ ЖАРКЕ ПИРОЖКОВ НАПРИМЕР НАДО СНАЧАЛА ИХ ЖАРИТЬ НА РЕЖИМЕ ВЕРХНИЙ И НИЖНИЙ ТЕН,А В КОНЦЕ ДЛЯ ПОДРУМЯНИВАНИЯ УЖЕ МОЖНО И НА КОНВЕКЦИЮ ПЕРЕКЛЮЧИТЬ?

Дмитрий, как Ваш постоянный зритель и подписчик, говорю Вам огромное спасибо за такие полезные видео и особенно за вот это, в котором полностью разобран процесс приготовления с режимом конвекции. Это высший пилотаж:)). Я, если честно, сам, в свободное от работы время, люблю повозиться с мясом, но с конвекцией, при приготовлении мясных блюд, у меня не всегда выходит то, что хотелось бы(везде нужен опыт и понимание процесса).
Очень внимательно просмотрел данный ролик и многое теперь встало на свои места… Но вот только Вы упустили очень важный момент, который, как мне кажется, был бы интересен не только мне, но и многим Вашим зрителям и подписчикам: подскажите пожалуйста, с какой температурой более оптимальным будет использование режима конвекции для образования корочки на мясе, исходя из Вашего совета включать конвекцию в конце приготовления блюд на 5-10-ть минут?! Ведь слишком низкая температура при конвекции, не создаст румяной корочки, а может только испарить влагу с поверхности и будет, естественно, только хуже, т.к. такой подход только высушит блюдо, а слишком высокая наоборот, сожжёт.
Заранее, спасибо за ответ.

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, при пользовании духовкой не собирается на стене возле плиты конденсат? Я после ремонта купила себе такую же плиту, но была неприятно удивлена такой проблемой. Очень жалко новую мебель, на которую попадает конденсат даже при работающей вытяжке. У Вас такого не было? Может мне брак попался?

Всё понятно! А вот духовка встроенная в эл.плиту,вооообще ерунда! Да,она проста в использовании,но сделать что-то серьёзное невозможно. У неё температура не соответствует заявленной! Если установить на 50°,то выдать может и 80° и,даже 110°! Была у меня как-то такая!

я еще в своей первой газовой духовке, уложил слой шамотного кирпича на все дно духовки, а сверху на решетке над продуктом, был еще слой кирпича, очень хороший результат это дало, очень большая поверхность дает равномерный прогрев! Дмитрий, тебя приятно смотреть и слушать, все советы очень грамотные и объяснения, что и для чего!

Я долго приноравливалась наконец научилась. Сначала нагреть духовку минут 10 на полную мощь на цифру 9. Потом переключить на цифру 4 и подождать минут 10 и ставить изделие в духовку( пирог запеканку и так далее). 4 соответствует 180 Градусам а 6 и7 равна 220 градусам. Если предварительно не нагреть духовку вот тогда она просто высушивает изделие

можете пояснить значения шкалы нагрева?
как и когда будет перемещение стрелочки по ней?
может ли стрелочка отсутствовать? или она расположена между внешним и внутренним стеклом в верхней основе дверцы?

спрашиваю т.к. мне точно такая же плита досталась в пользование, и тоже 2 рукоятки от конфорок отваливаются (пружины в них уже явно нет)

Вставлю и я свои 5 коп! Мучился со своей ел духовкой с тенами верх-низ! Закипятил чайник и проверил свои термометры! Включил духовку верх-низ и обнаружил несоотвествие температуры по заводскому регулятору! Несоответствие составило 25 градусов оба на! Модернизировал духовку положив на ее дно плитку которою ложат на пол толщиною гдето 8мм а также поставил в торце духовки тоже плитку! На дне плитку порезал на три полоски так чтоб она заходила между стойками на которых лежит тен! И о чудо плитка как аккомулятор сработала отлично! Выставив темп.80 градусов она стабильно держалась все время до конца приготовления ветчинно рубленой колбасы! Автомат включает и выключает а температура стои мертво на месте! Может кому пригодится моя модернизация буду рад!

Надежда доброго времени суток! Хочу ещё раз сказать Вам спасибо за то что доверились и преобрели данный шкаф у нас! Готовьте побольше вкусных блюд и выкладываете видео. Это поможет в том числе и тем кто заказывает данные шкафы у нас http://volteralux34.ru/ Очень приятно наблюдать как покупатели делятся по средствам видео своими покупками и рецептурой!

Надежда,добрый день! Увидела Вашу печку и красивые кексы, подскажите пожалуйста, а пироги и пирожки тоже хорошо получаются? У меня была «скарлетт», прослужила 2 года и сгорел тен. Хочу заказать как у Вас.

Кто ни будь помогите, не могу разобраться с режимом хлеб автомат, надпись авто не уходит и время не меняется, второй день пытаюсь что то сделать, духовка новая поэтому я не разбираюсь. Может у кого то есть такая функция кто знает подскажите ��

Духовочка замечательная, так же,как и Ваши кексики!!! Спасибо, Надежда,за рецептик, обязательно попробую такой сделать.Очень понравился, спасибо большое! Как будто у Вас в гостях побывала,так уютно и казалось запах этого чудного чайка почувствовала!!!
Всего доброго и здоровья, конечно!!!
Ирина.