Рецепт приготовления вкуснейшего изюма при помощи сушилки Ezidri.. Изюм получается вкуснее магазинного.. Подробнее http://ezidri-master.com/sushka-jagod/kishmish.html. ✔ Ezidri Ultra FD1000 Digital новая модель 2019 года. Основные отличия Digital от механической Ultra FD1000 – электронная панель управления, наличие встроенного таймера с функцией обратного отсчета до 48 часов, расширенный температурный режим 30° — 70°С, присутствие кнопки включения-отключения. Все аксессуары FD1000 совместимы с новой моделью Digital. Базовый комплект – основание, 5 лотков, 1 сетчатый поддон, 1 сплошной поддон для пастилы, книга инструкций и рецептов. Гарантия 24 месяца, бесплатная доставка по Украине.. Купить сушилку Ezidri Ultra FD1000 DIGITAL http://ezidri-master.com/tovary/ezidri-ultra-fd1000-digital.html. При желании базовый комплект сушилки ezidri можно доукомплектовать лотками (этажи в сушилке), поддонами для пастилы, сетками для сыпучих и липучих продуктов. Полный каталог товаров в меню цены и модели на сайте http://ezidri-master.com/tovary.html. ✔ Ezidri Snackmaker FD500 Digital новая модель 2020 года. Основные отличия Digital от обычной модели Snackmaker FD500 – это электронная панель управления, наличие встроенного таймера с функцией обратного отсчета до 24 часов. Расширенный температурный режим 30° — 60°С, присутствие кнопки включения-отключения. Базовый комплект – основание, 5 лотков (этажи в сушилке), 1 сетчатый поддон, 1 сплошной поддон (для пастилы), книга инструкций и рецептов на украинском языке. Все аксессуары Snackmaker FD500 совместимы с новой моделью Digital. Гарантия 24 месяца, бесплатная адресная доставка по Украине.. Купить сушилку Ezidri Snackmaker FD500 DIGITAL http://ezidri-master.com/tovary/snackmaker-fd-500-digital.html
Как Сделать Изюм Из Винограда??? Сушка Винограда // Анна Комлевская. Всем привет! В этом видео я покажу Вам свой эксперимент по изготовлению изюма! сушить пришлось долго, но все хлопоты того стоили!!!!
Изюм — сушёные ягоды винограда.. Названия разных видов изюма изменяются очень часто. Поэтому в поваренных книгах, изданных даже сравнительно недавно, 15-20 лет назад, они отличаются от сегодняшних, а тем более от названий столетней давности.. Различают: светлый, мелкий изюм, без косточек из сладких зелёных и белых (серых) сортов винограда. Чаще всего он называется кишмиш (кулинарное название), или сабза (современное торговое название);. тёмный, почти чёрный или синий, а чаще тёмно-бордовый бессемянный изюм, по старой кулинарной терминологии — «коринка» (при приготовлении из винограда сортогруппы коринка), по современной торговой — «бидана», или «шигани». Имеет две основные разновидности: очень сладкий и слегка сладкий с одной косточкой;. крупный, мясистый, очень сладкий, приятный на вкус, с двумя-тремя большими косточками. Получают его из винограда сорта хусайне — «дамских пальчиков» или из гермиана.. Фабричный изюм ровнее, лучше очищен от примесей, но менее ароматный, чем изюм ручной обработки. В остальном же характер обработки не имеет существенного значения для кулинарного использования. В сдобное тесто лучше использовать изюм в измельчённом виде, предварительно обваляв его в муке. Тогда изюмины не сконцентрируются в одном месте теста, а распределятся в выпеченном изделии равномерно.. Также может использоваться для приготовления компота или «морских камушков».. В переводе с персидского: «Киш-миш» — сушеный виноград.. #изюм #сушка #винограда #условиях #изготовление #готовим #электросушилке #производство #домашняя #выпечка #сделать #сушить #сушилке #для #делают #шоколаде #видео #духовке #сухофрукты #заготовки #солнцефрукты #сами #фруктов #зиму. #Изюм #СушкаВинограда #Сухофрукты #ИзюмВДомашнихУсловиях #ЗаготовкиНаЗиму #ИзготовлениеИзюма #Солнцефрукты #ГотовимСами #СушкаВиноградаВЭлектросушилке #ПроизводствоИзюма #ДомашняяВыпечка #ДомашниеЗаготовкиНаЗиму #КакСделатьИзюм #КакСушитьВиноград #СушкаВиноградаВСушилкеДляФруктов #КакДелаютИзюм #КакДелаютИзюмВШоколаде #КакСделатьИзюмВДомашнихУсловиях #КакДелаютИзюмВидео #КакДелаютИзюмИзВинограда #КакСделатьИзюмВДуховке
Олег, привет! А если не бланшировать получается просто сушеная ягода? Внутри комочек сухого нутра и не сморщившаяся жесткая тонкая оболочка. У меня так вышло почему-то, сорт не скажу, привезен из Таджикистана, там вино делали из него, небольшие ягодки, а внутри типа желе с жвачкой. В чем может быть причина?
то на то и выходит. заплатила за виноград. за воду. за электричество и жменька изюма. за эти деньги пошла и купила изюма в два раза больше готового. а вот про бланширование с содой спасибо, полезная информация и про два этапа тоже. только я в духовочке. по старинке. потому что меня в этом вопросе интересует ещё рациональность и экономичность. духовочка у меня бесплатная а электричество платное. а вообще видео отличное. спасибо.
Сухарики получаются однако.Хотел себе купить такую хреновину.передумал.Сосед рядом.Все лето сушат как дебилы не отходя от сушилки.Сушка на вкус-фруктовые сухарики.чистое Г..и изюм не лучше получается.Сам сушу кишмиш на солнце кистями.Естественно перед сушкой обрабатываю по технологии приготовления кишмиша.на все про все месяц.но кишмиш на выходе-мешками.от кистей очищаю.просеиваю от мелких ягод и мусора через фруктовый ящик с мелкой ячейкой.На выхлопе идеальный продукт получается.Вопрос том.что в процессе естественной сушки.происходят процессы дозаривания.заизюмливания ягод.и потому получается настоящий изюм и кишмиш.а не сухарики.
Моя вам порада… Не обривайте ягідки, а обрізайте маленькими ножицями разом з маленькою плодоніжкою на ягідці.. По-перше… Ягідки будуть сухими, а не вологими від соку.. По-друге.. У Вас решітки в сушарці не будуть брудними від соку винограду. По-третє… Сік буде зберігатися в кожній ягідці. По-четверте… Вам зручніше буде перемішувати якідки в сушарці, та й липнути вони до рук не будуть…
Скажите,а почему кожура после кипятка слезла?делать нечего и без кожуры стала сушить,брала киш миш лучистый,ещё сушится,посмотрим,что получится.Держала около минуты,потом правда сократила время,до нескольких секунд.Спасибо.
Для тех у кого нет сушилки.виногрпд помыть обсушить и повесить на балконе весит и валится,да долго но надежно.делаю каждый год но из 5-7 кг выходит ну пару кг.но мне хватает.храню просто в банках с плотной крышкой.всем удачи без обид.
Спасибо огромное!!!сделала прошлой осенью,так и дети и внуки все поели и не хватило,сейчас опять смотрю вас и делаю!огромнейшее спасибо,здоровья вам и всего самого,самого доброго!вот теперь ещё решила сливы повялить или посушить,да яблок много,сейчас посмотрю есть ли что интересное на вашем канале.До встречи.
У меня такая же сушилка, всё делаю точно также, но не бланширую, чтобы сохранить витамины. Сушу при температуре 45 градусов, струя воздуха чуть теплая. Сушить приходится дольше, но мне не жалко времени и денег главное сохранить витамины. В прошлом году насушил 5 трехлитровых балонов из кишмиша Велес и Столетие. Кишмиш на выходе сладкий, как мед, слаще иранского с рынка. Правда у меня виноград свой, полностью вызревший. Кто сушит себе с покупного винограда, надо на рынке пробовать, чтобы был спелый и сладкий, и вызревший. Хочу себе прикупить ещё одну сушилку с десятью лотками. Может получится притарговывать на рынке сушёным виноградом. Надо все расщитать.
Мы тоже в этом году насушили так насушили изюма. Пошел весь Русбол. Еще кстати попробовал сделать из Кодрянки с косточкой. Вкус меня очень порадовал. Да конечно похрустывает косточка, но вообще сути не меняет, практически ее не замечаю. Крупный красивый. Ммммм) Лепота) На очереди Юпитер из теплицы. Оставил все что было на кусту и по итогу вот довисел. Сахар зашкаливает, жаль померять нечем. Посмотрим как он в качестве изюма будет смотреться)
В кипящюю воду с содой опускают для того чтобы смыть пруин (восковой налет) и чтобы кожица покрылась микротрещинами. Но самый ценный сушеный виноград получают когда его сушат только прогоном воздуха. Я отделяю виноград от гребешка ножницами с плодоножкой, под проиочной водей его мою и он у меня в сушилки сохнет примерно неделю.
Спасибо за ролик, интересная вся информация. Я сушила кишмиш Велес. Ягода изюма получилась очень сладкая, немного крупнее, чем у Вас и очень блестящая. Только я перед сушкой окунала в кипяток с пищевой содой. Из 5 кг ягод вышло 1,2 кг изюма. Лайк!
Смотрел в Ютубе способ сушки с пластиковых ящиках.обернутых пищевой пленкой.а внизу обыкновенный тепловентилятор.Стопки ящиков.без мучений.виноград кистями.Более эффективно чем эта возня.Сначало хотел купить подобную сушилку.но на примере готовой сушки у соседа.подумал и отказался.не понравился кишмиш.пересохший какой-то получается.
Բարի երեկո հարգելի Արև ջան. Առաջին անգամ եմ փորձում ձեթով և յուղով չամիչի պատրաստումը, դիտելով քո պատ. հիանալի չամիչներին,ոգեշնչվել եմ, սակայն 4 օր է խոսողները դեռ չեն ժպտում ինձ,,գույնն էլ չեն փոխել,ինչ կարող եմ անել:
Олег, привет! А если не бланшировать получается просто сушеная ягода? Внутри комочек сухого нутра и не сморщившаяся жесткая тонкая оболочка. У меня так вышло почему-то, сорт не скажу, привезен из Таджикистана, там вино делали из него, небольшие ягодки, а внутри типа желе с жвачкой. В чем может быть причина?
то на то и выходит. заплатила за виноград. за воду. за электричество и жменька изюма. за эти деньги пошла и купила изюма в два раза больше готового. а вот про бланширование с содой спасибо, полезная информация и про два этапа тоже. только я в духовочке. по старинке. потому что меня в этом вопросе интересует ещё рациональность и экономичность. духовочка у меня бесплатная а электричество платное. а вообще видео отличное. спасибо.
Сухарики получаются однако.Хотел себе купить такую хреновину.передумал.Сосед рядом.Все лето сушат как дебилы не отходя от сушилки.Сушка на вкус-фруктовые сухарики.чистое Г..и изюм не лучше получается.Сам сушу кишмиш на солнце кистями.Естественно перед сушкой обрабатываю по технологии приготовления кишмиша.на все про все месяц.но кишмиш на выходе-мешками.от кистей очищаю.просеиваю от мелких ягод и мусора через фруктовый ящик с мелкой ячейкой.На выхлопе идеальный продукт получается.Вопрос том.что в процессе естественной сушки.происходят процессы дозаривания.заизюмливания ягод.и потому получается настоящий изюм и кишмиш.а не сухарики.
Моя вам порада…
Не обривайте ягідки, а обрізайте маленькими ножицями разом з маленькою плодоніжкою на ягідці..
По-перше…
Ягідки будуть сухими, а не вологими від соку..
По-друге..
У Вас решітки в сушарці не будуть брудними від соку винограду.
По-третє…
Сік буде зберігатися в кожній ягідці.
По-четверте…
Вам зручніше буде перемішувати якідки в сушарці, та й липнути вони до рук не будуть…
Скажите,а почему кожура после кипятка слезла?делать нечего и без кожуры стала сушить,брала киш миш лучистый,ещё сушится,посмотрим,что получится.Держала около минуты,потом правда сократила время,до нескольких секунд.Спасибо.
Для тех у кого нет сушилки.виногрпд помыть обсушить и повесить на балконе весит и валится,да долго но надежно.делаю каждый год но из 5-7 кг выходит ну пару кг.но мне хватает.храню просто в банках с плотной крышкой.всем удачи без обид.
Спасибо огромное!!!сделала прошлой осенью,так и дети и внуки все поели и не хватило,сейчас опять смотрю вас и делаю!огромнейшее спасибо,здоровья вам и всего самого,самого доброго!вот теперь ещё решила сливы повялить или посушить,да яблок много,сейчас посмотрю есть ли что интересное на вашем канале.До встречи.
У меня такая же сушилка, всё делаю точно также, но не бланширую, чтобы сохранить витамины. Сушу при температуре 45 градусов, струя воздуха чуть теплая. Сушить приходится дольше, но мне не жалко времени и денег главное сохранить витамины. В прошлом году насушил 5 трехлитровых балонов из кишмиша Велес и Столетие. Кишмиш на выходе сладкий, как мед, слаще иранского с рынка. Правда у меня виноград свой, полностью вызревший. Кто сушит себе с покупного винограда, надо на рынке пробовать, чтобы был спелый и сладкий, и вызревший. Хочу себе прикупить ещё одну сушилку с десятью лотками. Может получится притарговывать на рынке сушёным виноградом. Надо все расщитать.
Мы тоже в этом году насушили так насушили изюма. Пошел весь Русбол. Еще кстати попробовал сделать из Кодрянки с косточкой. Вкус меня очень порадовал. Да конечно похрустывает косточка, но вообще сути не меняет, практически ее не замечаю. Крупный красивый. Ммммм) Лепота) На очереди Юпитер из теплицы. Оставил все что было на кусту и по итогу вот довисел. Сахар зашкаливает, жаль померять нечем. Посмотрим как он в качестве изюма будет смотреться)
В кипящюю воду с содой опускают для того чтобы смыть пруин (восковой налет) и чтобы кожица покрылась микротрещинами.
Но самый ценный сушеный виноград получают когда его сушат только прогоном воздуха.
Я отделяю виноград от гребешка ножницами с плодоножкой, под проиочной водей его мою и он у меня в сушилки сохнет примерно неделю.
Спасибо за ролик, интересная вся информация. Я сушила кишмиш Велес. Ягода изюма получилась очень сладкая, немного крупнее, чем у Вас и очень блестящая. Только я перед сушкой окунала в кипяток с пищевой содой. Из 5 кг ягод вышло 1,2 кг изюма. Лайк!
Смотрел в Ютубе способ сушки с пластиковых ящиках.обернутых пищевой пленкой.а внизу обыкновенный тепловентилятор.Стопки ящиков.без мучений.виноград кистями.Более эффективно чем эта возня.Сначало хотел купить подобную сушилку.но на примере готовой сушки у соседа.подумал и отказался.не понравился кишмиш.пересохший какой-то получается.
Посмотрите сушилку «Беломо»Белорусская Аналог Изидри но дешевле в разы https://tdbt.ru/product/sushilka-dlja-ovoshej-i-fruktov-belomo-8060/ и на Алиэкспесс и сеточки силиконовые https://ru.aliexpress.com/item/Practical-Silicone-Steamer-Non-Stick-Pad-Round-Dumplings-Mat-Steamed-Buns-Baking-Pastry-Dim-Sum-Mesh/32691113654.html?spm=a2g0v.10010108.1000014.7.6f80b6d5jQmsB1&traffic_analysisId=recommend_3035_null_null_null&scm=1007.13338.80878.000000000000000&pvid=93d52ca5-fc99-4f1b-88d8-0e0e816ba74b&tpp=1
Բարի երեկո հարգելի Արև ջան.
Առաջին անգամ եմ փորձում ձեթով և յուղով չամիչի պատրաստումը, դիտելով քո պատ. հիանալի չամիչներին,ոգեշնչվել եմ, սակայն 4 օր է խոսողները դեռ չեն ժպտում ինձ,,գույնն էլ չեն փոխել,ինչ կարող եմ անել: