Без лица: пекарь хлебозавода рассказывает правду о работе
Это рубрика «Без лица», в которой представители различных профессий рассказывают неприятную правду о своей работе — то, о чем обычно умалчивают из-за страха быть непонятыми и уволенными или о чем говорят не под запись. Разумеется, это не отменяет позитивной стороны работы, но для рассказов о ней есть рубрика #Бытовуха https://www.youtube.com/watch?v=QnGJRcVj9To&list=PLQxYFoDY-k3DXuH-QVb0eg92MbJgLqOlC.
Наш новый герой — пекарь. Он работал на большом государственном хлебозаводе, потом — в небольшой частной пекарне, которая продает дорогой хлеб, сейчас — в кулинарии торговой сети..
Смотрите также:.
ВРАЧ СКОРОЙ О СВОЕЙ РАБОТЕ: https://youtu.be/mmsb63KbSGA.
ПОВАР-ШАУРМИСТ РАССКАЗЫВАЕТ О РАБОТЕ: https://youtu.be/sNA-MdphjZQ.
ВОДИТЕЛЬ ТАКСИ О СВОЕОЙ РАБОТЕ: https://youtu.be/Awe6p3An6bQ.
МИЛИЦИОНЕР О РАБОТЕ:.
https://youtu.be/GtvORWJKXlM.
МАСТЕР ЖЭСА РАССКАЗЫВАЕТ О РАБОТЕ: https://youtu.be/hd12blN0yyw.
ПОДПИСКА НА КАНАЛ: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=onlinerby.
#Безлица #Onliner #пекарь.
В целях сохранения анонимности, был изменен голос героя..
Напоминаем, что Onliner ищет людей, которые готовы рассказать правду о своей работе. Если вы готовы стать участником нашей программы, пишите на нашу почту: id@onliner.by.
Видео взято с канала: Onliner
Секреты производства хлеба! Как стать хлебопекарем? Пекарь профессия
Секреты производства хлеба! Как стать хлебопекарем? Пекарь профессия.
Побывал на производстве хлеба! Узнал очень много интересного и полезного! Какая же это тяжелая профессия….
Пекарь печёт хлеб разных сортов, батоны, булки, калачи, ватрушки и т.п. Хлебобулочные изделия отличаются от кондитерских изделий соотношением муки, сахара и др. добавок. В хлебе и булках муки должно быть не меньше половины. Он составляет рецептуру или пользуется утверждёнными рецептами, выбирает исходные материалы (муку, добавки и пр.), придаёт будущим булкам форму (самостоятельно или раскладывая по формам), а затем выпекает их в печи. Крупные хлебопекарные производства оснащены оборудованием, облегчающим работу с большими объемами..
�� Давай знакомиться! Я Александр Лист!
Я всегда говорю Жизнь одна, проживи ее Ярко!
��Профи #фасадчик.
��Пою#Эйбратангдеснег.
��Организатор #Мирплатопуторана.
��Единственный #юртастроитель.
Пошагали вместе ✋.
© Для СМИ и любых информационных площадок: вы можете использовать или копировать материалы из этого ролика полностью или частично, но только с указанием моего авторства (Александр Лист) и ссылкой на это видео или канал..
_
Мои страницы в социальных сетях:
Вконтакте — https://https://vk.com/aleksandr_list.
Facebook — https://www.facebook.com/aleksandrlist1.
Instagram — https://www.instagram.com/list_24/.
_
секретный рецепт хлеба.
пекарь.
хлебный.
хлеб.
конвекционная печь.
полезность хлеба.
хлебопекарня.
хлебный бизнес с нуля.
кондитерский цех.
пошагали с листом.
хлеб соль
Видео взято с канала: Путешественник Александр Лист
Как учат пекарей? Первые дни работы в пекарне № 3
Первые дни работы в пекарне, где смонтировали и запустили хлебопекарное оборудование для пекарни. Провели обучение пекарей технологии выпечки хлеба..
Подпишитесь на наш канал ► https://www.youtube.com/user/gepardperm.
Цель данного видео рассказать; как открыть пекарню своими силами (без франшизы), как проходит процесс обучения выпечки хлебобулочных изделий. Показана технология производства хлеба и история о людях работающих на пекарне. На пекарне были собраны все три смены пекарей и проведены пробные выпечки хлеба. Оборудование для пекарни было поставлено в 2017 году: приобретена газовая ротационная печь Иртыш #МЕ135, шкаф расстойки теста #Atrepan и тестомес #SUNMIX и нейтральное оборудование..
Подробнее о проекте ПЕКАРНЯ №3 на нашем сайте: https://www.xleb-obor.ru/pekarnya-3/.
�� Максимальная производительность #пекарня3 -1,6 тонн в сутки ( формовой хлеб 2500 шт., подовый хлеб 800 шт.).
Пекарня только начала работать и говорить о реальных объемах трудно, производство хлеба на пекарне будет налаживаться два-три месяца и зависит от внимания и терпения собственника бизнеса..
На пекарне установлена универсальная ротационная печь Иртыш mod. МЕ135 (газ, дизель).
Расстоечный шкаф Atrepan 2/4-600/800.
Двухскоростная тестомесильная машина SUNMIX mod. SUN120 (на 120 кг. теста).
Мукопросеиватель МП2 (1800 кг/час).
Дополнительное хлебопекарное оборудование: противни, хлебные формы, тележки для печи МЕ135, столы, стеллажи, экспедиционные тележки.
Видео полезно тем, кто хочет открыть производство хлеба, ремесленную пекарню, кондитерскую или хлебную лавку при магазине. Вы узнаете, как работают люди на пекарне, как организован их труд, как работает новое оборудование, а так же узнаете секреты и некоторые тонкости пекарского ремесла!.
Наш сайт: https://www.xleb-obor.ru/.
Наш инстаграм: https://www.instagram.com/xleb_obor/.
Наш электронный адрес: INFO@XLEB-OBOR.RU.
Наш номер тел.: +73422569575 (+2MSK) с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной).
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!.
Обращаясь в компанию «Хлеб Оборудование» вы всегда получаете комплексное решение ваших задач. Наши специалисты подберут #хлебопекарноеоборудование, подходящее вам по всем параметрам, проконсультируют по всем возникающим вопросам, организуют быструю и удобную для вас поставку. Для получения подробной информации и оформления заказа просто заполните заявку на нашем сайте https://www.xleb-obor.ru/ или позвоните нам +7 342 256-95-75, и мы поможем сделать Ваш бизнес реальным!
#хлебобор#хлебобор#СавицкийАлексей#ротационнаяпечь#конвекционнаяпечь #видео_пекарня#видео_о_хлебе#тестомес#шкафрасстойки#тестораскатка #выпечкахлеба#минипекарня#пекарня#bread
Видео взято с канала: Алексей Савицкий
ПРОФЕССИЯ ПЕКАРЬ
Видео взято с канала: Светлана Юричева
Обучение пекарей и открытие новой пекарни �� Мини Пекарня с «Нуля»
За две недели до открытия новой пекарни, технолог #ХлебОборудование обучает пекарей технологии выпечки хлеба, показывает как делают разный хлеб в пекарне.
Подпишитесь на наш канал ► https://www.youtube.com/user/gepardperm.
Что стало с этой пекарней через год после открытия? https://www.youtube.com/watch?v=mhdoxha8Cw0.
В следующих роликах об открытии Мини-пекарни с Нуля Вы увидите приготовление слоенного теста и изделий из него (круассан, даниш, свердловская слойка, пирогов из слоеного теста, пирожков с мясом из слоеного теста)..
Также мы покажем отснятый материал по приготовлению сладких пирогов, мясных, капустных, фруктовых пирогов..
Отснятый материал содержит более 2 часов поэтапных видеороликов. Поэтому для удобства просмотра мы немного «порезали» и немного «ускорили». Оригинальный цельный материал («медленный») и с оригинальным звуком принадлежит Собственнику пекарни и является его учебным пособием. ��.
Наш сайт: https://www.xleb-obor.ru/.
Помощь в открытие пекарни: https://www.xleb-obor.ru/land-consult-2/.
Наш инстаграм: https://www.instagram.com/xleb_obor/.
Наш электронный адрес: INFO@XLEB-OBOR.RU.
Наш номер тел.: +73422569575 (+2MSK) с 8:00 до 18:00 (сб, вск. выходной).
Звоните и пишите нам, мы рады сотрудничеству с вами!.
000 «Хлеб Оборудование» это комплексное оснащение хлебопекарных и кондитерских производств. Постоянные клиенты компании пекарни и кондитерские, хлебозаводы и хлебокомбинаты России и ближнего зарубежья..
Делаем полный концепт, от витрины до производства, даем «дорожную карту» открытия пекарни. Формируем современный ассортимент и рецептуры. Поправляем и продаем ТТК. Делаем технологическую расстановку оборудования в помещения. Готовим список документов для открытия и работы пекарни. Рекомендуем сырье для производства. Проводим обучение пекарей и кондитеров. Проводим ТО оборудования. Держим резерв запчастей..
#xlebobor #хлебобор #ovensfines #печифинес #подоваяпечь #минипекарня #конвекционнаяпечь #кондитерскоеоборудование #хлебопекарноеоборудование #СавицкийАлексей #видеопекарни
Видео взято с канала: Алексей Савицкий
Как стать пекарем за полгода? Гильдия Пекарей. Денис Суховий
Для обучения:
https://www.facebook.com/suhoviybaker….
Для консалтинга:
https://www.facebook.com/suhoviyhlib/.
Для общения:).
https://www.instagram.com/suhoviydenu….
Контактные телефоны:
+380933101177 Елена запись на курсы по пекарскому делу;.
+380634693275 Татьяна по вопросам консалтинга..
Стать пекарем за полгода? Миссия выполнима!
Это Алексей Феленчак первый выпускник нашей специальной обучающей программы в рамках проекта «Гильдия Пекарей», которая длится полгода и состоит по большей степени из практики на производстве..
Леша отличный пример, как человеку без опыта стать пекарем за полгода. За это время он обучился тестоведению, формовке, выпечке хлебобулочных и слоеных изделий и даже поделился своим видением развития корпоративной торговли.
Видео взято с канала: Денис Суховий
Декоративный хлеб. Технология. Как стать пекарем. Школа для пекарей.
Для обучения:
https://www.facebook.com/suhoviybaker….
Для консалтинга:
https://www.facebook.com/suhoviyhlib/.
Для общения:).
https://www.instagram.com/suhoviydenu….
Контактные телефоны:
0933101177 Елена запись на курсы по пекарскому делу;.
0634693275 Татьяна по вопросам консалтинга..
Технология, по которой можно сделать различные виды декора для хлебного магазина, либо же просто для линейного хлеба. Так же советы для тех, кто хочет стать пекарем.
Видео взято с канала: Денис Суховий
Нет похожих статей
Полностью подтверждаю, на нашем заводе точна такая же обстановка. Единственное, что инструменты не покупаем сами. А вот если нужен осрочно отгул, да даже если болеешь, то тут дела плохи. Замену ищешь сам, никто в твоё положение входить не будет. Как говорят дверь всегда открыта…
Денис добрый день.
Скажите пожалуйста.
Какой аппарат шоковой заморозки,
вы предпочли бы для заморозки слоеных изделий?
Диапозон охлаждения какой должен быть?
Сколько ярусов?
380 или 220 вольт?
И какого производителя?
О, я работал на хлебозаводе торговым представителем. Были возвраты пакетов с бубликами в одном дохлая мышь, в другом надкусанный огурец. Батоны и панировочные сухари с металлической стружкой. Работал 3 месяца
Атак почему же ты, придурок, так делаешь?! Выходи без маски и говори вот я придурок так делал таких как ты и близко подпускать нельзя к пищеблокам! Я работаю в пищ -ке и у меня волосы встают от твоих слов Я даже не могла догадываться, что можно делать такие аферы, вот этим и отличается госуд я стрктура от частной В чем и прав Лукашенко Частник никогда не сделает экономику сильной только свои карманы набивать. За твою работу эту маску тебе в мрду втереть надо Все жалуетесь плохо а что ты сделал сам чтобы было хорошо? Выйти на площадь и кричать непристойно, как дэбил? Идешь и понукаешь своим рабовладельцам бесхребетный, а ты борись за правду, как на площади вы все герои и тут маской прикрылся
Странно, я тоже работала пекарем и ничего подобного у нас на заводе не было!!! Очень строго с санитарией!!!! Смывы с рук, зпбор слюны и из носа регулярно и без предупреждений, мы все боялись. А воровство то это всегда было на гос. предприятиях.
простите, немного внимательней нужно быть…на 0:48, помощник кладет лоток прямо на пол…но там люди в обуви ходят, а потом получается сразу на разделочный стол…
я понимаю в производстве есть различные моменты,но как обучающие…
Как всё певуче-играючи делается.. Маленькие мальчишки так машинками играют, забываясь, утопая в своей страсти, наслаждаясь вдохновением.. Я вот только на 27-ой минуте себя поймала, что ролик про хлеб смотрю, знаете, затянуло процессом, потеряла связь с реальностью.. Благодарю за минуты блаженства от лицезрения!
Не очень понятно почему Вы говорите, что этот хлеб для витрины. На мой взгляд этот хлеб в полне можно пускать на поточную продажу, не какой сложности и скурпулезности нет, кроме конечно того что с листиками.
Денис не слушайти никого!!!
Очень интересное видео!!!
Я на производстве почти 20 лет видно, что вы профессионал своего дела!!!
Видео супер!!!! Так держать идея и видео очень открытое и понятно тем кто действительно работал и в мини пекарнях и на большом заводе!!!!
Я тоже работала в пекарне,беҙ шапочки нельзя,еще мы одевали надрукавники.На пол ставить нельзя,спецодежда обязательно,в шлепанцах нельзя,обувь должна быть закрытой.Не понятно зачем на бумагу сыпать муку.Вообще и украшений нельзя.
Плохой руководител.,раз все без головных уборов на работе, знаю о чем говорю,работала формовщик теста 4 разряд,но мы всегда были одеты с головы до ног,смотря ролик теперь понимаю почему иногда в хлебобулочных изделиях волосы и окурки от сигарет бывают!
будь ласка знімете відео про батон нарізний і як його роблять бо я вже пів року пробую його пекти і все одно в мене не виходить то як не розлізся як блін то полопав!!! Дуже прошу рекомендації спеціаліста!!
В нашей компании ООО «Хлеб Оборудование» (сайт: http://www.xleb-obor.ru/ ) вы можете приобрести все необходимое оборудование для хлебопекарен, а именно:
хлебопекарные печи — подовые, ротационные, туннельные, на электрическом, газовом или дровяном питании, в том числе печи для магазинов и мини-пекарен;
расстоечные шкафы, а также универсальные многофункциональные установки;
тестомесильные машины для всех видов теста с широким диапазоном функций и производительности; делители и округлители теста; формующие машины,
кондитерское оборудование — депозиторы, кремоварки, миксеры и т. д.;
хлеборезки, сухародробилки, устройства водоподготовки, разделочные столы и многое другое
Я работала в помощником руководителя в цехе при магазине. Когда нам приносили хлеб с посторонним примесями на возврат, пекаря вызывали ь «на ковёр». Мне казалось, что такое бывает только в маленьких пекарнях, но чтобы на хлебозаводе. Условия не совсем соответствовал санитарный нормам, были тараканы, их регулярно травили, но крыс никогда не было. И с пола ничего не подбирали, все в мусор. После таких роликов хлеб хочется покупать только в маленьких пекарнях.
В этой профессии кроме как слово благородность больше ничего нету, адская работа, а в наших краях рос или укр то вообще пекарь не ценится зп на уровне грузчика, а работаешь бываот от12 до 16, те у кого нету каких то проблем в виде кредитов или детишек там больше года или двух не работает, остаются только те кто в жопе вот это и есть Пекари
ОБЫЧНАЯ ЖИЗНЬ, А КТО-ТО ОРЁТ:-«ОЙ ВОРУЮТ ВЕДЬ, ВОРУЮТ!» ЭТО РАЗВЕ ВОРУЮТ?? ДА ЗАТКНИТЕСЬ ДЕБИЛЫ!! ВЫ МОЖЕТ ЕЩЁ ЗАХОТИТЕ ПОСАДИТЬ, ЕСЛИ КТО КУСОЧЕК САХАРА НА РАБОТЕ СЪЕСТ? СКАЖЕТЕ:-«УКРАЛ!»(КАК ЗА КОЛОСКИ.. ПРИ СТАЛИНЕ).. ДА ЗАТКНИТЕСЬ ВЫ В ТРЯПОЧКУ.. ДЕБИЛЫ ДОЛБАНЫЕ!!
Всю жизнь пеку хлеба сама… Хлеб храниться неделю не черствеет… Здесь показывают,какое мягкое тесто… Тесто не должно быть таким мягким… При резке крошиться и быстро черствеет… Не показали,какие ингредиенты ложат муку…
Что чего?! Ничего не поняла! Если это обучение? То где объяснение подробное.?без этой дурной музыки когда то в шлепках запрещали или тапочки шапка теперь можно и перчатки короче все в быстром шумном и непонятном Темпе!
я пекарь, начинаю просмотр ) никто не пьет, за это увал, даже за перегар выгоняют, ночью да, нет котроля, выносить можно, уборка кадые несколько часов, крыс нет вообще.. в какойто дыре работает, ожоги да, норма.. шпателй море всегда есть, то что роняют бред, халатная работа, металоискатели стоят никакой металл не пройдет, увал сразу группы за перчатки в тесте, таког не бывает… перебивка есть, но на пару дней не более…обычно на 1 день перебивка, за сырьем никто не следит, в брак выбрасывают тонны, таких штрафов нет конечно ) рассказывает ужасы котрых я не видел, горячий не пакуют у нас, нельзя, проходит через охладитель, жара в цеху это есть такое, вода всегда в доступе, паузы есть всегда,
я считаю с таким скотским отношением государства к выпечке хлеба,это супербизнес лишь бы не мешали наши чинушки.Выпекайте и суперполезный из проростков без дрожжей,правда он прост.Давайте к нам в ростов засилие плохого хлеба в нашей житнице.Да и другие продукты надо делать именно в нашей стране
Друзья, Мы будем рады видеть Вас на выставке АГРОПРОДМАШ с 9 по 13 октября в Павильоне № 8, Стенд № 81D30 ООО «Хлеб Оборудование». Мы покажем 3-ярусную подовую печь FIN-DECO FD68/3-D, Комбинированную печь (Конвекция HTB 5 + модуль подовой печи FD64 + автоматическая расстойка + вытяжка), а также посадчики хлеба Atrepan, формы для расстойки Ringoplast и дазатор-смеситель воды Atrepan. Кроме этого мы бесплатно даем консультации по открытию пекарни + подарок «Как открыть «Моя пекарня» без франшизы». Выставка пройдет по адресу: Москва, Краснопресненская наб., 14, ЦВК «ЭКСПОЦЕНТР» (Метро «Выставочная», Метро «Деловой центр»). Ждем Вас!!!
Боже мій, як я вам заздрю, в тому,що ви можете цим займатись, цим жить! Слава Богу,що прийшов час таких можливостей! Єдине,про що можу жалкувати,що я народилася трохи зарано. Хоть би років двадцять вернути.Хліб, дріжджове тістомоя стихія. Не раз думала,що мабуть передалось це по крові. А вам,Денис,побажаю успіху і професійного злету! Щасти!
Алексей,мне понравилось чисто,современные миксеры и обучение.Но… простите меня есть правило -быть в шапочках,соответствущей униформе и не ставить миски на пол должны быть либо полетты или хотя бы ставьте на столы.
Знаете я вот сейчас сижу за столом и ем булочку и смотрю этот видео ролик.
И расуждаю кто то вложил в эту булочку труд.кто то ее приготовил..
Тем более пекари встают на работу очень рано можно сказать работают с ночи.
Это их ний труд.это одна сторона.
Есть другая сторона отношение начальство к тем кто работает например пекарем.какое отношение начальство к рабочим?
В наше время предпринимателем больше хочется набить себе корман деньгами.а на людей кто работает на предприятии им все равно.сейчас рабочие как рабы пашут за копейки…
Это россия
Я работала пекарем на 4м хлебзаводе г. Минска. 4года. Не знаю на каком заводе работал герой программы, но 50% у нас небыло. Продуктов и инструментарий хватало. Мука всегда высшего сорта, с пола не подбирали никогда. Выпивать никто не мог. Ну может находились еденицы, но те кто зависим и то не постоянный сотрудник. А чтобы шпатели и перчатки в делитель не падали, держите крепче. Производственные травмы часто, но это чаще всего из-за невнимательности самого сотрудника. Да работы не просто много, а очень много, на обед времени нет. В общем в любом месте есть расхлябанные сатрудники и ответственные.
Я кондитер,но выдалось поработать с хлебом.. господи если бы у нас так все спокойно объясняли и показывали цены бы не было людям..а то приходишь на практику и от тебя сразу требуют чтобы ты все умел в то время когда время обучения сократили хуже некуда и практики практически 0…
Уважаемый Денис, сегодня я продолжаю моё удовольствие снова присутствую на Вашем Мастер Классе. Безусловно, Вы виртуоз в своём благороднейшем деле, несомненно Вы нашли своё истинное призвание, Вы не только творите хлеб с любовью, Вы ещё и передаёте свою ЛЮБОВЬ к ХЛЕБУ конкретно мне. Ваша Душа, Ваш Ум, Ваша Любовь к своему делу всё вместе ярко демонстрируют Ваш творческий подход к древнему, священному процессу к выпечке ХЛЕБА. Ну, и ещё Ваша харизматичность притягивают внимание и хочется у Вас бесконечно учиться! Удачи!!!
Как только увидела,как он обращается с тестом,пропало всякое желание смотреть дальше(стало стыдно за пекаря и теста стало жалко)!Разве так обращаются с тестом!?Стыд и срам!��Если что,я профессиональный мастер-кулинар.
Денис здравствуйте,
Скажите пожалуйста мне как мне быть. Я готовлю дрожжевое тесто (на молоке и на воде). Тесто просто дышит.
Но есть проблема. Когда свежее пеку но тесто во рту тает и воздушное но я хочу делать как полуфабрикат. То есть сделать много теста и приготовить хачапури Аджари,чуду с мясом или чуду со шпинатом и сырами или любой продукт и заморозить а потом разморозить и испечь. Но тесто не вкусное и убитое не такое как до заморозки. И не пышное как до заморозки. Помогите,. Объясните пожалуйста
Я долго думала написать или нет и вот……
Такие мини пекарни имеют место быть. Хлебушек разнообразный,всегда свежий, вежливый персонал…. всё хорошо! Но!!!
Покупателя нужно уважать не только на словах, но и на деле тоже. Обязательно персонал должен быть в головном уборе, ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!
В моём городе тоже есть такая вот пекарня и всё пока хорошо,хожу туда каждый день, кстати хороший конкурент не количеству а по качествугородскому хлебозаводу, где всё поставлено на поток.
Так вот, каждый день хлебушек беру и очень довольна. Но если хоть однажды мне попадётся волос!!!!!!!! Это будет конец моей симпатии, навсегда,это будет расценено как предательство и неуважение.
В нашей компании ООО «Хлеб Оборудование» (сайт: http://www.xleb-obor.ru/ ) вы можете приобрести все необходимое оборудование для хлебопекарен, а именно:
хлебопекарные печи — подовые, ротационные, конвекционные, ярусные на электрическом, газовом или дровяном питании, в том числе печи для магазинов и минипекарен; расстоечные шкафы, а также универсальные многофункциональные установки;тестомесильные машины для всех видов теста с широким диапазоном функций и производительности; делители и округлители теста; формующие машины, кондитерское оборудование — депозиторы, кремоварки, миксеры и т. д.;
хлеборезки, сухародробилки, устройства водоподготовки, разделочные столы и многое другое.
Следите пожалуйста за качеством звука на видео, иногда очень сложно расслышать, что говорит человек и внешний шум ещё надавливает. Звук включаю на максимум, даже этого почти не достаточно:(, слышно конечно, но хотелось бы, чтобы звук был лучше, спасибо
Случайно зашла на ваш канал,и очень много интересного увидела и узнала. Сама работал 6 лет в ночную смену,на производстве сдобных булочек. Работа тяжёлая те кто знаком с этой отраслью,поймут меня. Только единственно,что попрошу вас, чтоб камера была поближе,и если можно сверху снять,всю вашу работу. И видно,что вы профи в этом деле, большой опыт работы у вас.������
Мне обидно очень что обучают пекарей печь хлеб а вот не обучают вкладывать туда душу и чтобы у них болела душа за каждого кто будет кушать этот хлеб и хлеб чтобы был полезным и котооый принесет исцеление а не болезнь
А нынче модные и вредные булочки.и белый хлеб повыщают сахар в крови и убивают людей потому что нет исцеления от этой болезни
Пекари вы думаете вы тут ни причем если человек умирает нет вы тут имеете прямое отношение к этому убийству
Очнитесь же не согласитесь печь вредного хлеба на маргарине на дрожжах на сахаре и к тому же из белой муки
Если выбрали профессию пекаря выбери же и доброе дело исцелять людей и испечь хлеб из цельнозерновой муки на закваске!
От хлеба и зависит жизнь человека если будешь есть полезную хлеб и не заболеешь вообще!
Зачем так небрежно обращаться с тестом???Для того, чтобы подчеркнуть свой профессионализм, совсем не обязательно швырять тесто.Хотела посмотреть и приобрести для себя новые знания, но смотреть на это нет мочи…
Здорово!!!Ну,а те кто недоволен,хочется написать библейскую истину.(Великое,приобретениебыть благочестивым и довольным,Ибо.ничего не принесли в мир; и явно, что ничего не можем вынести из него.Имея пропитание и одежду будем довольны.Сварливость и осуждение не от,Бога,это не мудрость,мудрость свыше чиста,мирна,скомна,полна,добрых дел,безпристтрасна и не лицемерна,плод же правды сеется,у тех кто хоронят мир.Поэтому,следите за своими мыслями и неведитесь на плохие.,которые от лукавого,бодрствуйте,и следите за ними,чтоб создать,мне разрушать.
Странно, я тоже работала пекарем и ничего подобного у нас на заводе не было!!! Очень строго с санитарией!!!! Смывы с рук, зпбор слюны и из носа регулярно и без предупреждений, мы все боялись. А воровство то это всегда было на гос. предприятиях.
Правильно если вы там бухаете ночами какое качество хлеба и какая организация проижвобства и техника безопасности!! От вас все зависит. Что сидишь брешешь на всех. Ты с аакой луны свалился. Вас учолить надо и без ЗП.
у нас в сибири раньше были больш хлебозаводы и там было как расказывает расказчик но теперь у нас только мал пекарни и хлеб чистый без крысинных какашек но есть проблемка при доставке доставщик может ронять хлеб или лапать
Здесь технолог руководит процессом, а мы все сами контролировали и замес и расстойку, на выпечке только мужчина стоял, если был в смене а то и сами тележки в печи загоняли. Была ещё машина для расскатки батонов.
А про муку пиздешь, у нас нормальная мука в России, много лет работаю пекарем и никогда с пола не ложили в тесто просыпанную муку или другой продукт, сырье высоко качественное только и тесто только на молоке, если это пирожки и булки, а не на воде. И клейковина нормальная у теста, не звездите.